2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Cupcake është një ëmbëlsirë e ëmbël e bërë me rrush të thatë, arra të bluara ose reçel. Në shumicën e rasteve, për përgatitjen e tij përdoret ose maja ose brumë biskota. Roma e lashtë konsiderohet të jetë shteti i parë ku përmendet kjo pjatë. Pak më vonë, kjo recetë u përhap në të gjithë Evropën.
Fillimisht, ky kek bëhej nga pure elbi me shegë, arra dhe rrush të thatë. Pasta të tilla ishin të vështira për t'u arritur dhe u shfaqën në tryezë vetëm për njerëzit e pasur dhe fisnikë. Dikur, cupcakes konsideroheshin një delikatesë e veçantë, e cila kishte një shije të këndshme, aromë dhe mbushje delikate.
Origjina e fjalës "kapcake"
Siç e përmendëm më herët, kjo delikatesë na erdhi nga Roma e lashtë. Natyrisht, me kalimin e viteve, receta ka ndryshuar dhe disa përbërës kanë zëvendësuar të tjerët. Tani e lidhim një kek të vogël me brumë të harlisur biskotash, mbushje frutash dhe arra të grimcuara.
Shumë të huaj nuk e dinë kuptimin e fjalës "kapcake". nëse titregojini pastat tona, do të dëgjoni si përgjigje "është kifle". Sigurisht që ëmbëlsirat janë të ngjashme, por këto të fundit kanë një histori dhe mënyrën e përgatitjes paksa të ndryshme. Përmendja e parë e kifleve ishte në Angli. Rreth shekullit të 20-të, një "delikatesë" e tillë u piq nga mbetjet e brumit për byrekë, simite dhe ëmbëlsira. Simite të tilla haheshin vetëm nga njerëz të klasave dhe profesioneve të ulëta, për shembull, shërbëtorë, zejtarë dhe kuzhinierë.
Nga cila gjuhë është fjala "kapcake"?
Disa dashamirës të kuzhinës kanë bërë shpesh një pyetje të ngjashme. Është interesante të dimë se çfarë gatuajmë, nga erdhi kjo pjatë dhe cila është historia e saj. Megjithatë, është e vështirë t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje, sepse çdo vend kishte pastën e tij dhe sekretet e përgatitjes së saj.
Shumë historianë priren të besojnë se "tortë" është një fjalë polake, ndërsa të tjerë argumentojnë të kundërtën. Sipas tyre, ky kuptim na ka ardhur nga Roma, si dhe vetë receta.
A e dini se i afërmi më i afërt i një kifle të tillë është torta jonë ruse e Pashkëve? Më pas, mendoni se si të gatuani një delikatesë të tillë në shtëpi.
Receta e tortës me gjizë
Produktet e kërkuara:
- margarinë - 120 gram;
- sheqer i grimcuar - 250 gram;
- gjizë me yndyrë - 270 gram;
- vezë pule - 2 copë;
- vanilinë - 5 gram;
- miell gruri - 300 gram;
- rrush i thatë, mundësisht pa kore - 75 gram;
- pluhur pjekje për brumë - 1 pako.
Cupcake është jashtëzakonisht e shijshme, me gëzof dheëmbëlsira aromatike të bëra vetë.
Hapi gatim
Gjërat e para për të bërë:
- Margarinën e nxjerrim nga ngrirja dhe e lëmë të shkrihet pak.
- Hidhni sheqerin e grirë, vanilinë në një tas të thellë dhe shtoni gjizë.
- Truaj margarinën me pirun dhe bluaj me gjizë dhe sheqer.
- Me anë të një blenderi ose mikser, rrihni masën që rezulton deri sa të jetë homogjene.
- Vendosni vezët e pulës, përzieni dhe rrihni përsëri.
- Hidhim butësisht miellin, rrushin e thatë të larë dhe gatuajmë brumin me një shpatull. Duhet të jetë viskoz dhe i trashë.
- Tani lyeni enën e pjekjes me vaj vegjetal dhe shpërndajeni brumin e përfunduar në të gjithë zonën e tij.
- Ngrohni furrën në 200°C dhe dërgojeni kallëpin në të për një orë.
Mos harroni të kontrolloni gatishmërinë e tortës me një hell druri. Sapo brumi të pushojë së ngjitur me të, i nxjerrim brumërat dhe i kalojmë në një pjatë. Sipas deshires mund te dekoroni me sheqer pluhur, arra te grira dhe cokollate.
Recetë e kekut me çokollatë për çaj
Përbërësit:
- miell i cilësisë së lartë - 250 gram;
- vezë - 1 pc.;
- sheqer i grimcuar - 125 gram;
- qumësht - 250 gram;
- vaj luledielli - 25 gram;
- sode - majë e vogël;
- lëng limoni për të shlyer sodën;
- pluhur kakao;
- kripë.
Nëse preferoni pasta të ëmbla me fruta, ju rekomandojmë t'i shtonipak reçel ose reçel molle ose luleshtrydhe për mbushje.
Mënyra e gatimit
Veprimet tona janë:
- Në një tas të veçantë, grini sheqerin e grirë dhe një vezë të rrahur.
- Hidhni gradualisht qumështin, shtoni sodën e shuar dhe kripën.
- Përziejini mirë masën që rezulton dhe shtoni miellin dhe kakaon të situr në sitë.
- Zejeni brumin.
- Së fundi shtoni vaj luledielli dhe gatuajeni përsëri brumin.
- Lubrifikoni me vaj kallëpet e kekut dhe shpërndani brumin në to.
- Pjekim për rreth gjysmë ore derisa të gatuhet në temperaturën 180°C.
Nëse vendosni të përdorni mbushjen, atëherë shtohet duke përdorur një shiringë pastiçerie ose përpara se të vendosni brumin në një kallëp. Këto pasta janë perfekte me çaj të nxehtë, kafe, kakao ose thjesht qumësht të ngrohtë me mj altë.
Cupcake është me të vërtetë një kifle universale që mund ta gatuajë edhe një nxënës shkolle!
Recommended:
Si të gatuaj peshk në një marinadë: një recetë hap pas hapi me një foto
Peshku i marinuar është një pjatë që të gjithë e duam. Një foto e peshkut të marinuar me një recetë klasike është ajo që ju bën të jargëzoni. Në të vërtetë, pjata është shumë e shijshme. Të gjithë e duan pa përjashtim. Me shijen e saj të jashtëzakonshme, përgatitja e kësaj pjate nuk është aspak e vështirë. Sigurisht, nëse po gatuani një pjatë për herë të parë, atëherë është gjithmonë pak e frikshme, por fotot tona hap pas hapi dhe përshkrimet e hollësishme të procesit duhet të heqin të gjitha vështirësitë
Si të bëni një kek krem: udhëzime hap pas hapi me foto. Tortë me krem biskota
Pak amvise pëlqejnë të gatuajnë ëmbëlsira me krem. Qoftë për fëmijë, për ditëlindje apo përvjetor martese, por shumë preferojnë të blejnë një ëmbëlsirë të gatshme, duke përmendur mungesën e kohës. Ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni një tortë të shijshme dhe të lehtë në vetëm disa orë, duke marrë parasysh disa opsione
Si të mbështillni bukur një sallam në brumë: mënyra të thjeshta dhe të thjeshta, udhëzime hap pas hapi me një foto
Nëse provoni shumë, edhe një pjatë kaq banale si sallam mund të shërbehet shumë bukur, për shembull, në brumë. Tashmë janë shpikur shumë mënyra për të mbështjellë bukur sallamin në brumë. Prandaj, nëse imagjinata juaj nuk është e mjaftueshme, mund të përdorni idetë e njerëzve të tjerë. Në artikull, ne do të shqyrtojmë disa opsione se si të mbështillni bukur një sallam në brumë
Si të piqni një kek të vogël: një recetë hap pas hapi me një foto
Nëse keni pyetur veten se si të piqni një kek i vockël, atëherë artikulli jo vetëm që do t'ju ndihmojë të zgjidhni një recetë për një ëmbëlsirë të shijshme, por gjithashtu do t'ju ofrojë opsione të ndryshme pjekjeje. Jo të gjithë e dinë që mund të përdorni jo vetëm furrën. Për këtë qëllim, një makinë buke, madje edhe një mikrovalë, janë të përshtatshme
Si të gatuaj një petë hamburgeri: një recetë hap pas hapi me një foto
Si të bëni një petë hamburgeri? Le të imagjinojmë një recetë hap pas hapi me një foto. Konsideroni se cilat gabime bëhen më shpesh gjatë përgatitjes së tyre
