Uji mineral - është i mirë apo i keq për shëndetin?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të gjithë e dinë se trupi i njeriut është 60% ujë. Prandaj, ky ekuilibër i ujit duhet të mbahet me metoda të ndryshme, sepse proceset metabolike në indet e trupit kryhen ekskluzivisht në prani të kësaj substance. Një pjesë e përditshme e lëngut për një person, si rregull, përfshin jo vetëm ujë të pastër - është e përshtatshme ta zëvendësoni atë me lëngje, çaj ose ujë mineral. Cili është produkti më i fundit? Cilit klasifikim i përket? A është uji mineral i shkëlqyer për trupin?

Informacion historik

Si rregull, shoqëria është e mendimit se uji nga burimet shëruese mund të bëjë të pamundurën: relakson, lehtëson acarimin, qetëson dhe gjithashtu i reziston agresionit dhe humorit të keq. A është e drejtë?

Historia e ekzistencës së ujit mineral përcaktohet nga qindra vjet. E gjitha filloi me faktin se në antikitet, jo shumë larg burimeve të shenjta, fiset greke ndërtuan f altore për perëndinë Asklepius (ai konsiderohej shenjt mbrojtës i mjekësisë), dhe romakët praktikuan ndërtimin e tempujve në emër tëEskulapi. Është e rëndësishme të theksohet se arkeologët grekë zbuluan rrënojat, me sa duket, të një objekti hidropatik, i cili u ndërtua në shekullin e gjashtë para Krishtit. Kështu, nga brezi në brez u praktikua transmetimi i legjendave gojore për vetitë vërtet magjike të ujërave minerale, të cilat nuk reshtnin së buruari nga toka.

Procesi i formimit të ujërave mineral

Uji mineral është uji i natyrës së shiut, i cili një kohë të paimagjinueshme hyri thellë në zorrët e tokës. Në procesin e depërtimit të produktit nëpër poret e shtresave të ndryshme të shkëmbit, substanca të shumëanshme me origjinë minerale u tretën në të. Kështu, uji mineral ndryshon nga uji standard i natyrës natyrore, i vendosur në rezervuarë të hapur dhe burime nëntokësore, nga prania e substancave me origjinë minerale në përbërjen e tij. Për më tepër, në procesin e formimit të produktit, thellësia e ujit mineral luan një rol të rëndësishëm: sa më i thellë, aq më i mirë është shkalla e pastrimit të produktit dhe ngopja e tij me dioksid karboni, si dhe minerale, të cilat, siç doli., akumulohen natyrshëm ndërsa produkti kalon nëpër formacione gjeologjike. Pra, uji mineral është, para së gjithash, ujë nga burimet nëntokësore.

Veçoritë dalluese të ujit mineral nga mensa

Padyshim, është e nevojshme të dimë të dallojmë ujin e pijshëm dhe atë mineral. Codex Alimentarius, standardi kryesor i OKB-së i pajisur me informacion të orientuar drejt ushqimit, përcakton këto tipare dalluese nëparagrafët e mëposhtëm:

• Uji mineral nxirret nga burimet natyrore dhe puset e formuara nga shpimi. Falë kësaj qasjeje, ndikimi i jashtëm në vetitë fizike dhe kimike të produktit mineral natyral është absolutisht i përjashtuar.
• Uji mineral është një produkt që përmban një sasi të caktuar kripërash si dhe substanca gjurmë.
• Procesi i grumbullimit të ujit mineral kryhet në kushte që garantojnë patjetër pastërtinë origjinale në nivel mikrobiologjik, si dhe përbërjen kimike të qëndrueshme të përbërësve që përmban produkti.

Veçori interesante të ujit mineral

Uji mineral është një produkt që është mjaft kapriçioz në natyrë dhe kërkon trajtim të kujdesshëm. Ekziston një mendim se uji natyror është shumë më i butë se vera e çmuar. Dhe kjo është në fakt kështu, sepse uji nga burimi duhet të ngrihet me shumë kujdes, gjë që është shumë e vështirë të prodhohet, sepse thellësia luan rolin e saj në mënyrë cilësore. Paketimi i produktit në një enë të përshtatshme dhe jashtëzakonisht të sigurt nuk është gjithashtu një detyrë e lehtë, sepse gjatë këtij operacioni është e nevojshme të ruhen vetitë unike të ujit mineral, të cilat fillimisht ishin përcaktuar nga Nëna Natyrë.

Uji natyral absorbohet në mënyrë perfekte nga trupi: kur hyn në stomak, reagon në mënyrë cilësore me lëngun e stomakut, duke çliruar dioksid karboni dhe duke stimuluar punën sekretuese të organit. Sigurisht, si rezultat i një "magjie" të tillë, oreksi dhe disponimi përmirësohen dukshëm. Ujë mineral, përfitimet dhe dëmet e të cilit nekonsiderohen të kenë një efekt të dobishëm në trupin tonë. Kjo është arsyeja pse, për shembull, francezët vendosin një shishe me ujë mineral në tryezën e ngrënies pa dështuar, zakonisht pranë bukës.

Statistikat

Sot, ka një bum të vërtetë mineralesh në Rusi. Ky fakt mund të vërtetohet nga llogaritjet e Komitetit Shtetëror të Statistikave, si rezultat i të cilave numri i artikujve të ujit mineral në të gjithë vendin është 700. Megjithatë, ka një ngecje të konsiderueshme pas vendeve të industrializuara, duke gjykuar nga kriteri i produktit. konsumi për frymë. Sipas statistikave, një evropian sot ka afërsisht njëqind litra ujë mineral në vit. Një austriak mund të pijë 72 litra ujë në të njëjtën periudhë kohore, një francez - 80 litra, një italian - 116 litra, por konsumi i ujit natyror nga një qytetar mesatar gjerman arrin në 129 litra në vit. Dhe tani fakti kryesor: një qytetar rus pi vetëm 10 litra ujë mineral gjatë vitit, gjë që nuk është pak mbresëlënëse, megjithëse gjatë Bashkimit Sovjetik kjo shifër ishte sa gjysma e kësaj. Duhet shtuar se tregu i ujit natyror në Rusi vlerësohet në rreth 1.2 miliardë litra në vit. Përveç kësaj, ky treg po rritet me 10-15 për qind çdo vit.

Diversiteti i specieve

Sot ekzistojnë disa tregues që janë bazë për klasifikimin e ujërave natyrore. Kështu, është zakon të dallohen llojet e mëposhtme të produkteve:

• Në varësi tëmineralizimi: i mineralizuar dobët, ujëra minerale me mineralizim të ulët, mesatar, të lartë, shëllirë dhe ujëra natyralë me shëllirë të fortë.
• Nga pikëpamja balneologjike dallohen ujërat minerale të tryezës, medicinale dhe mjekësore të tryezës.
• Në varësi të përbërjes kimike: hidrokarbonat, klorur, sulfate, natrium, kalcium, magnez dhe ujëra minerale të përzier.
• Sipas regjimit të temperaturës: shumë i ftohtë, i ftohtë, i ftohtë, indiferent, i ngrohtë, i nxehtë (përndryshe quhen termike) dhe i mbinxehur (ndryshe quhen termik i lartë).
• Sipas shkallës së aciditetit: neutral, pak acid, i thartë, shumë acid, pak alkalik, alkalik.

Ujërat minerale të njohura sot

Siç doli, sot gama e ujërave minerale është jashtëzakonisht e pasur. Pra, do të ishte e këshillueshme të merrni parasysh markat më të njohura të produktit:

• "Borjomi" është ujë natriumi hidrokarbonat karbonik. Përdorimi i ujit mineral nga ky prodhues është në trajtimin e sëmundjeve të mëlçisë, sëmundjeve gastrointestinale, traktit urinar, si dhe në parandalimin dhe normalizimin e pasojave të çrregullimeve metabolike. Burimi i Borjomit ndodhet në Gjeorgji (800 metra mbi nivelin e detit).
• "Essentuki" (4, 17, 20) është një sistem i ujërave minerale, përfaqësuesi i parë i të cilit është një produkt i tryezës mjekësore, i dyti është një produkt medicinal dhe i treti është ekskluzivisht një produkt tavoline. Ky produkt nuk ka analoge si në aspektin e shërimitvetitë dhe shija. Uji mineral karakterizohet nga ndikimi i një fokusi kompleks në të gjitha sistemet funksionale të trupit (nga libri "Ujërat minerale në ruajtje të shëndetit" nga A. A. Nazarov).
• "Narzan" - ujë me origjinë karbonike hidrokarbonate-sulfate-kalcium. Burimi i tij ndodhet në Kislovodsk dhe quhet në mënyrë të ngjashme me markën. Ky produkt është në gjendje të rrisë oreksin, të rrisë aktivitetin sekretues të sistemit tretës, të rrisë indeksin sasior të urinës etj.

Përfitimet dhe dëmet e ujit mineral

Në fazat fillestare të ekzistencës së ujit mineral, qëllimi i tij shërues vihet re si drejtimi kryesor që argumenton përdorimin e produktit. Prandaj, shitja e ujit mineral ekskluzivisht në barnatore do të ishte jashtëzakonisht e drejtë. Cilat janë përfitimet shëndetësore të ujit mineral? Nuk ka asnjë informacion në botë që përcakton sasinë kufizuese dhe cilësinë e pranueshme të ujit mineral - gjithçka është individuale! Sidoqoftë, në procesin e pirjes së ujit mineral, duhet t'i përmbahen rregullave të mëposhtme: është e nevojshme të përjashtohet marrja e rregullt e ujit natyral dhe të përdoret vetëm gjatë periudhave të humbjes aktive të kripërave nga trupi. Për të arritur një efekt të kënaqshëm, duhet të lexoni me kujdes informacionin në etiketa dhe të tentoni të blini vetëm një produkt cilësor dhe, nëse është e mundur, të zgjidhni një ujë mineral me elementë me origjinë natyrore.

Përfitimet e ujit mineral të gazuar

Siç doli, ujë natyrale pajisur me një strukturë të tipit të përzier, e cila, së bashku me substancat biologjikisht aktive, rrit ndjeshëm efektin terapeutik të konsumimit të tij:

• Hekuri është një pengesë e fuqishme në luftën kundër anemisë.
• Jodi normalizon funksionimin e gjëndrës tiroide.
• Kalciumi është një mjet i shkëlqyer për ruajtjen e ekuilibrit jonik në trup, dhe gjithashtu ka një efekt të dobishëm në procesin e koagulimit të gjakut.
• Magnezi është një rregullues i shkëlqyer i metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, përveç kësaj, ai kontribuon në funksionimin normal të sistemit nervor.
• Natriumi është një mbështetje e mirë për presionin normal të gjakut.
• Kaliumi është i domosdoshëm për aktivitetin e zemrës dhe veshkave.
• Fluori është një element thelbësor i kockave dhe dhëmbëve dhe është shumë i dobishëm edhe për vajzat shtatzëna.

Uji mineral i dëmshëm për trupin e njeriut

Uji mineral është i keq për shëndetin: a është e vërtetë? Përgjigja për këtë pyetje është jashtëzakonisht e thjeshtë: çështja është në karakteristikat sasiore dhe cilësore të përdorimit të këtij produkti. Kështu, shpeshtësia e marrjes së ujit mineral të llojit medicinal, si dhe doza ditore, varet nga përbërja cilësore e produktit dhe, natyrisht, nga rekomandimet e mjekut. Si rregull, është e saktë të pini ujë mineral 15-30 minuta para ngrënies në rast të sekretimit të ulët të stomakut dhe 45-60 minuta në rast të sekretimit adekuat. Nëse sekretimi i organit është i shtuar, atëherë duhet të pini ujë mineral një orë e gjysmë para ngrënies.

Është e rëndësishme të theksohet se sot është shumëGazifikimi artificial i ujërave është i zakonshëm, gjë që justifikon plotësisht humbjen e vetive mjekësore të produktit pas një kohe. Sidoqoftë, këtu ka një zgjidhje: për të eliminuar dioksidin e karbonit, një shishe e hapur duhet të tundet mirë, pas së cilës gazrat artificiale do të avullojnë. Përndryshe, një pije shumë e gazuar mund të rrisë aciditetin e stomakut.

Zgjedhja e ujit mineral është një detyrë që kërkon një qasje individuale

Cili ujë mineral është i mirë për shëndetin? Përgjigja për këtë pyetje është shumë e shumëanshme, sepse ashtu si karakteristikat e trupit të njeriut, vetitë e ujit mineral janë individuale. Siç doli, uji mineral me origjinë natyrore është një kombinim specifik i kripërave dhe joneve të tyre të tretur në ujë, kështu që sot është e lehtë të formohet një përbërje artificiale, nëse ka dëshirë dhe njohuri të përshtatshme. Me rrezik të veçantë janë vetëm falsifikimet e rënda (ujë, kripë, sode), të cilat, për fat të mirë, janë zhdukur praktikisht.

Kur zgjidhni një produkt, duhet t'i kushtoni vëmendje faktorëve të tillë si integriteti i paketimit, pastërtia e shishes dhe përmbajtja e papastërtive në ujë. Nëse gjatë përdorimit të ujit mineral ka një efekt djegieje ose një erë jashtëzakonisht të mprehtë të një natyre kimike, atëherë është më mirë të hiqni qafe këtë produkt sa më shpejt të jetë e mundur. Në përgjithësi, këshillohet të blini ujë natyral vetëm në vende të besueshme, për shembull, në farmaci.