2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Patatja është një nga perimet më të njohura dhe më të dashura në vendin tonë dhe jashtë saj. Që nga kohërat e lashta, ajo është konsideruar si pjata kryesore. Banori mesatar i një fshati të vjetër mund të ziente patate me uniformat e tij për aq kohë sa të ishte e mundur, dhe ata nuk e shqetësonin. Në fshatra, patatet me xhaketë konsideroheshin si një pjatë e zakonshme dhe e zakonshme. Dhe gjithçka sepse për gatim ishte e mjaftueshme për të larë zhardhokët në ujë, derdhni ato në një gize dhe, duke shtuar ujë në enët, gatuajeni në sobë. Ndërsa soba po nxehej, ushqimi po gatuhej.
Odë për patate
Kjo perime unike është ndoshta e vetmja që ne e shtojmë në sallata vetëm kur gatuhet. Patatet e papërpunuara në sallata, dhe në pjata të tjera, nuk ndodhin. Njerëzimi di shumë mënyra për të përgatitur një numër të madh enësh, elementi kryesor i të cilave janë patatet. Por në varësi të pjatës që do të gatuajmë ose po përgatisim tashmë, koha për të sjellë patatet në gjendjen e dëshiruar mund të ndryshojë.
Për amvisat e reja
Sa të gatuajmë patate në Mudir, në ditët e sotme jo çdo amvise e di. Disa as që do ta kuptojnë se për çfarë lloj "uniforme" po flasin. Për kuzhinierë të tillë fillestarë injorantëduhet shpjeguar se uniforma është vetëm lëkura e një tuberi.
Recetë gatimi me uniformë
Zhardhokët e patates, të larë më parë me furçë, janë të kalibruar. Pastaj ato patate që janë afërsisht me të njëjtën madhësi dërgohen në tigan, derdhen me ujë të ftohtë dhe zihen pas fillimit të zierjes nga njëzet minuta deri në gjysmë ore. Kohëzgjatja e zierjes së patateve varet nga madhësia e saj. Pas ftohjes dhe pastrimit do të keni një produkt të dobishëm dhe të nevojshëm për sallatë. Kripa mund të shtohet gjatë procesit të gatimit, ose nuk mund të shtoni fare - kjo është çështje e shijes individuale. Tani nuk do t'ju lindë pyetja se sa duhet të gatuani patatet në lëkurat e tyre.
patate të qëruara
Disa kryevepra të kuzhinës kërkojnë një perime të qëruar dhe të zier. Sa për të gatuar patate të qëruara është e lehtë të llogaritet. Nëse zihet në uniformë, zihet deri në tridhjetë minuta, pastaj pastrohet në një tenxhere, duhet të zihet pothuajse për të njëjtën kohë. Shikoni situatën në një tenxhere me patate. Thitni një kruese dhëmbësh ose pirun në një patate njëzet e pesë minuta pas zierjes. Nëse nuk dëgjohet ndonjë kërcitje karakteristike dhe piruni hyn lehtësisht, atëherë perimet janë gati.
Gatimi i patateve në një tenxhere të ngad altë
Adhuruesit dhe adhuruesit e furrës me shumë tenxhere dhe garniturës me patate shpesh kanë pyetjen se sa duhet të gatuajnë patatet e qëruara në tenxhere. Në këtë rast, do të duhen rreth tridhjetë e pesë minuta për të gatuar patate të shijshme dhe të shëndetshme në "Avullore" ose "Gatimi nëme avull". Zgjedhja e mënyrës varet vetëm nga prodhuesi dhe dizajni i gatimit tuaj. Edhe pse kanë të njëjtin parim. I shtrojmë patatet e qëruara në një tabaka për t'u zier me avull. Natyrisht, derdhni ujë në enë për gjysmën e vëllimit të tij. Vendoseni tepsinë sipër, kriposni patatet dhe mbylleni. Për gjysmë ore, tenxherja juaj e ngad altë do t'ju tregojë lajmin e mirë se patatet më të shijshme dhe më të shëndetshme janë gati. Kur të keni një tenxhere të ngad altë, nuk keni më nevojë të raftoni mendjen dhe mendoni se sa të gatuani patatet pas zierjes. Njësia inteligjente do të bëjë gjithçka pothuajse vetë.
Gatuaj patate në supë
Supa është një drekë diete e shëndetshme, është gjithashtu shumë e shijshme dhe e kënaqshme me një sasi të mirë patate në të. Nuk do ta besoni, por ndonjëherë ka edhe mosmarrëveshje se sa duhet të zieni patatet në supë në mënyrë që të jetë e shijshme, e bukur dhe e shëndetshme. Dikujt i pëlqen më shumë supa me patate pak të ziera, dikujt i pëlqen të shohë vetëm shkopinj të përsosur dhe të bukur në pjatë. Sidoqoftë, sa për të gatuar patate në supë varet jo vetëm nga preferencat personale të ngrënësve dhe zonjës. Llojet e ndryshme të kësaj pjate kërkojnë gjithashtu kohë të ndryshme gatimi për patatet. Supa me lakër të thartë dhe turshi kërkojnë pak më shumë kohë dhe nëse është një supë e lehtë me petë, atëherë patatet do të gatuhen më shpejt. Gjithçka ka të bëjë me acidin: nëse patatja vendoset në ujë acid, e pengon atë të gatuhet shpejt. Ju mund të shpejtoni procesin e gatimit të patateve në supa të tharta. Për ta bërë këtë, ne presim sasinë e duhur të produktit në variacionin që ju përshtatet më shumë (bare, kube) dhe gatuajmë në ujë të thjeshtëveçmas. Sa duhet të gatuani patatet pas zierjes për supë veçmas varet nga sa i madh i keni prerë. Rripat e patateve gatuhen për rreth trembëdhjetë minuta, dhe shkopinjtë dhe kubikët për rreth njëzet. Duke pasur parasysh që varietetet e patateve janë të ndryshme, duhet të kontrollohet gatishmëria gjatë procesit të gatimit. Koha më e zakonshme e gatimit të patateve në supë nuk është më shumë se gjysmë ore. Mund të gatuani më pak, por në asnjë rast më shumë, përndryshe do të merrni qull të zier nga përbërësit e supës dhe patateve.
Sa të gatuajmë patate në turshi
Në këtë supë, patatet duhet të zihen për rreth njëzet minuta. Shëllira është në gjendje ta bëjë atë të vështirë. Më mirë akoma, në fillim të gatimit, lini vend për shëllirë dhe pasi të gjithë elementët të jenë pothuajse gati, shtoni atë. Lëreni supën të ziejë për rreth pesë minuta dhe turshia është gati.
Cook - mos ziej
Sigurisht, në disa raste, patatet e ziera kanë hijeshinë e tyre. Por kur një patate është gati për t'u shtuar në një sallatë, nevojitet një perime që mban formën e saj. Pra, si të ziejmë patatet që të mos ziejnë?
- Për patate të tilla do t'ju nevojiten varietete me një nuancë rozë dhe të verdhë të zhardhokëve. Ato përmbajnë më pak niseshte. Prandaj, këto patate do ta ruajnë formën e tyre më mirë.
- Marrim vetëm patate të së njëjtës madhësi, nëse patatet janë shumë të pabarabarta, atëherë zhardhokët e mëdhenj mund të priten në dy ose në disa pjesë. Atëherë të gjitha perimet do të jenë gati.në të njëjtën kohë.
- Nëse hidhni kripë në ujin e ftohtë në të cilin do të zihen patatet, atëherë patate të tilla nuk do të ziejnë. Kripa do ta parandalojë këtë.
- Mund t'i shponi nyjet e papërpunuara me thikë ose kruese dhëmbësh përpara se t'i zhytni në ujë.
- Gatuaj këtë perime mbi nxehtësinë mesatare. Një proces i moderuar zierjeje do të lejojë që ai të mos ziejë nga jashtë, duke mbetur i papërpunuar brenda.
- Për të parandaluar zierjen, duhet të shtoni uthull në ujin me patate të ziera. Për një litër ujë, rreth një lugë ëmbëlsirë uthull. Ju lutemi mos ngatërroni uthullën dhe thelbin e uthullës. Esencës acetike për këtë rast do t'ju duhet rreth gjysmë luge çaji.
Çfarë të shtoni për një shije më të rafinuar?
Patate të shijshme dhe në kohën tonë "largohen" shumë mirë nga tavolina, sidomos të shoqëruara me harengë të kripur dhe qepë, të prera në rrathë të hollë. Sigurisht, patatet në vetvete janë të shijshme, por ndonjëherë lejohet të shtoni, për shembull, një gjethe dafine gjatë gatimit, kjo do t'i shtojë shije dhe pikante gjellës. Dhe nëse keni patate të reja, atëherë ziejini ato për rreth dhjetë minuta në ujë të vluar dhe më pas, pasi të keni kulluar ujin, shtoni qumësht në vend. Vendosini patatet në gatishmëri në qumësht të zier dhe, duke i vendosur në një pjatë, aromatizojini me gjalpë të freskët dhe zarzavate të reja me lëng.
Recommended:
Sa të gatuani patatet në furrë: këshilla të dobishme. Sa kohë duhet të piqni patatet në furrë
Pavarësisht se sa insistojnë nutricionistët se është më mirë t'i servirni perimet e freskëta si pjatë anësore për mish ose, në raste ekstreme, brokoli ose bishtaja, shumica e njerëzve ende preferojnë patatet e zakonshme ndaj këtyre produkteve. Por enët prej tij mund të jenë gjithashtu të dobishme, veçanërisht nëse i gatuani në furrë. Por jo të gjithë e dinë se si të zgjedhin temperaturën dhe kohën e duhur të pjekjes. Prandaj, së pari duhet të kuptoni se si dhe sa të gatuani patatet në furrë
Si të ziejmë patatet me mish dhe perime
Epo, le të shohim se si të ziejmë patatet. Vini re se ka shumë receta për këtë pjatë. Ne do të përqendrohemi në ato që nuk janë të vështira për t'u përdorur në shtëpi
Si të ziejmë patatet me pulë? Recetë gatimi hap pas hapi me foto
Si të ziejmë patatet me pulë? Recetat për këtë pjatë të shijshme mund t'i shihni në këtë artikull. Ne ofrojmë të gatuajmë patate të ziera në disa versione, secila është e mirë në mënyrën e vet. Mund të zieni patatet me pulë si pjata e parë dhe e dytë, gjithçka varet nga dendësia. Kjo pjatë është shumë e shijshme dhe e kënaqshme, të gjithë do ta pëlqejnë
Çfarë mund të gatuhet nga patatet? Çfarë të gatuaj shpejt nga patatet? Çfarë të gatuaj nga patatet dhe mishi i grirë?
Çdo ditë shumë amvisa mendojnë se çfarë mund të gatuhet nga patatet. Dhe nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë. Në fund të fundit, perimet e paraqitura kanë një kosto relativisht të lirë dhe janë në kërkesë të madhe në vendin tonë. Për më tepër, pjatat nga zhardhokët e tillë gjithmonë dalin të shijshëm dhe të kënaqshëm. Kjo është arsyeja pse sot vendosëm t'ju tregojmë se si dhe çfarë mund të gatuani nga patatet në shtëpi
Si të ziejmë patatet me pulë në një tenxhere të ngad altë: përbërje, recetë hap pas hapi me foto, nuanca dhe sekrete gatimi
Patatja dhe pula janë dy produktet më të njohura që pëlqehen nga pothuajse të gjithë pa përjashtim. Duke kombinuar pulën dhe patatet, mund të merrni një drekë të mrekullueshme dhe të shijshme. Dhe nëse u shtoni produkte shtesë, si djathë, perime, erëza dhe barishte, atëherë mund të hani pulë dhe patate për një kohë shumë të gjatë pa përjetuar një ndjenjë shkeljeje. Në fund të fundit, çdo herë gjellë do të luajë me aspekte të reja shije
