Receta të lehta supe. Si të bëni supë të shijshme me përbërës të thjeshtë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Cilat janë recetat e thjeshta të supave? Çfarë përbërësish u duhen? Ju do të gjeni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera në artikull. Supat janë tepër të njohura në kuzhinën ruse. Ndoshta, përhapja e tyre në Rusi është për shkak të dimrave të gjatë të ftohtë dhe klimës së ashpër. Kjo është arsyeja pse shumë familje hanë supa për drekë pothuajse rregullisht, dhe jo vetëm në dimër. Supat e përzemërta, të nxehta dhe të trasha janë perfekte për stinën e ftohtë, ndërsa supat e lehta janë më të mirat për stinën e ngrohtë.

Përshkrim

Recetat e thjeshta të supave pëlqehen nga shumë amvisa jo vetëm për shkak të përfitimeve të tyre për trupin, shijes dhe ngopjes, por edhe për shkak të shkathtësisë së tyre. Mjafton të zëvendësoni një ose dy përbërës në këtë pjatë dhe do të merrni një pjatë origjinale.

Sot do t'ju tregojmë për supa të thjeshta dhe të shijshme që përgatiten shumë lehtë. Ato mund të jenë krejtësisht të ndryshme - me drithëra, perime, makarona, viçi,pulë, peshk, kërpudha dhe kështu me radhë. Përbërësit kryesorë të këtyre supave janë lëngu (bazë ujore) dhe garnitura, e cila është burimi bazë i energjisë.

Supa mund të jetë kërpudha, mish, perime ose peshk. Lënga e mishit është më kalori dhe e ngopur, por në të njëjtën kohë kërkon një kohë të gjatë për t'u gatuar, dhe do t'ju duhet të shqetësoheni me të. Lëngu i peshkut gatuhet shumë shpejt, dhe lëngu i kërpudhave është i famshëm për aromën e tij të mahnitshme dhe, në kombinim me lëngun e perimeve, përbën bazën e ushqimit vegjetarian dhe dietik.

magazina bouillon

Nëse dëshironi ta lehtësoni krijimin e një supe të thjeshtë dhe të shijshme, lëngu mund të përgatitet paraprakisht dhe të ruhet në frigorifer për disa ditë. Mund ta ngrini edhe në enë plastike, qese speciale ose enë qelqi. Në fakt, gjithmonë mund të bëni shumë supë për ta përdorur kur të keni nevojë.

Supa e ngrirë mund të ruhet në frigorifer për rreth tre muaj. Pasi të keni bërë këtë komponent, do të keni gjithmonë bazën për recetat e thjeshta të supave më poshtë.

Supë me petë pule

Si të përgatisim një supë të thjeshtë me petë pule? Kjo pjatë ka kohë që është ngulitur fort në menunë e rusëve, duke qenë një ilaç i shkëlqyer për ftohjet dhe një pjatë e parë e shkëlqyer për çdo stinë.

Kjo supë për çdo ditë duket shumë e bukur dhe e shijshme. Gjithmonë të jep një ndjenjë rehati dhe të kujtonngrohtësia e shtëpisë. Për ta krijuar atë duhet të keni:

• 300g petë me vezë;
• një pulë;
• tre karota;
• tre patate;
• dy qepë të mëdha;
• tre thelpinj hudhre;
• një tufë majdanoz;
• 1 lugë trumzë e thatë;
• 5 kokrra piper të zi;
• piper i zi i bluar dhe kripë.

Si të gatuaj?

Vendosni një pulë të plotë ose të prerë në copa në një tenxhere të madhe, mbulojeni me ujë dhe kripë. Shtoni kokrrat e piperit, hudhrën e përgjysmuar dhe qepën. Mbulojeni dhe gatuajeni derisa të jetë gati, rreth 30-40 minuta. pas zierjes.

Prisni pulën e përfunduar: hiqni lëkurën, hidhni yndyrën e tepërt dhe hiqni filetot nga kockat. Kullojeni lëngun dhe lëreni të ziejë në një tenxhere.

Tani shtoni patatet e copëtuara. Hidhni në tigan karotat e grira dhe një qepë të grirë, shtoni 2 lugë gjelle. l. lëng mishi dhe ziej për 15 minuta. Dërgoni tiganisjen e përfunduar në supë. Tani shtoni petët dhe gatuajeni për rreth pesë minuta. Hidhni trumzë të thatë, majdanoz të grirë në supë, piper dhe kripë për shije. Supa e lehtë e pulës është gati!

Supë orizi me qofte

Si të gatuajmë një supë të thjeshtë me oriz dhe qofte, do ta tregojmë më tej. Kjo supë është ideale si për menytë e fëmijëve ashtu edhe për ushqimet e të rriturve. Mund të bëni qofte paraprakisht dhe të ngrini. Për të krijuar këtë pjatë duhet të keni:

• tre qepë;
• tre karota;
• 600 ml pulë ose perimesupë;
• gjysmë kilogram mish të grirë (për shembull, nga gjeldeti ose derri);
• një art. oriz;
• tre thelpinj hudhre;
• një lugë gjelle. l. borzilok i tharë;
• një lugë gjelle. l. rigon i tharë;
• vaj lope ose luledielli;
• kripë dhe piper i zi i bluar.

Supa për çdo ditë si të gjithë. Pra, përzieni mishin e grirë me hudhrën, të kaluar në shtyp, borzilokun e tharë dhe rigon, një qepë të grirë. Piper dhe kripë për shije. Rrotulloni mishin e grirë në topa të vegjël dhe dërgojini në frigorifer.

Dërgojeni orizin e larë në tenxhere me lëng mishi, ziejini dhe ziejini për 10 minuta. Tani prisni karotat dhe qepët, skuqini në vaj lope ose vegjetal për 4 minuta. Dërgojeni pjekjen në tigan. Zhytni qoftet në supë (një nga një). E mbulojmë tenxheren me kapak dhe e vazhdojmë zierjen edhe për 15 minuta. Kripë dhe erëza në fund.

Supë viçi me perime

Si të gatuajmë një supë të thjeshtë me mish dhe perime? Për ta krijuar atë duhet të keni:

• 700g mish viçi;
• një qepë e madhe;
• Arti 8. lëng mishi;
• një karotë e madhe;
• tre domate;
• tre thelpinj hudhre;
• nja dy patate;
• dy gjethe dafine;
• dy art. l. vaj luledielli;
• një lugë. kripë;
• majdanoz i freskët;
• 0,5 lugë piper i zi i bluar.

Prisni viçin në kubikë dhe skuqeni në një lugë gjelle. l. vaj derisa të marrë ngjyrë kafe. Vendoseni në një pjatëviçi. Shtoni qepën e grirë dhe pjesën tjetër të vajit, skuqeni për rreth 5 minuta derisa qepa të marrë ngjyrë të artë.

Tani shtoni domatet e grira dhe ziejini për rreth pesë minuta. Shtoni karotat dhe hudhrat e grira, skuqini edhe për tre minuta.

Më pas dërgoni të gjithë përbërësit e skuqur në një tenxhere me lëng mishi së bashku me kripën, gjethen e dafinës, viçin, patatet e prera në kubikë. Lëreni të ziejë, duke e përzier herë pas here.

Tani ulni zjarrin, mbulojeni dhe ziejini për gjysmë ore derisa viçi të jetë i butë. E rregullojmë supën me piper të zi dhe kripë (nëse është e nevojshme). Hiqni gjethen e dafinës nga supa, spërkatni me majdanoz të grirë dhe shërbejeni.

Supë e thjeshtë me perime

Kjo supë e trashë dhe e lehtë bëhet me perime të stinës. Mund të kalohet me salcë kosi përpara se ta servirni. Për të krijuar këtë pjatë duhet të keni:

• 1 kg lakër;
• tre karota;
• dy qepë;
• pesë patate;
• 6 thelpinj hudhre;
• Arti 6. l. vaj luledielli;
• nja dy degë kopër dhe pupla qepë jeshile;
• 1,5 lugë kripë.

Si të gatuaj një supë të thjeshtë me perime? Pritini lakrat në katrorë dhe kalojini në tigan. Shtoni kripë dhe 2,5 litra ujë. Lëreni të vlojë, më pas ulni pak zjarrin dhe ziejini për gjysmë ore në një valë të ulët.

Më pas, qëroni patatet, të prera në kubikë të mëdhenj. Tani presim qepën në gjysmë unaza, karotat në feta të holla, hudhrën në feta. Hidhni vaj në një tigan dhe vendosenizjarri. Fillimisht kaurdisim hudhrën për disa minuta. Më pas shtoni në të karotat, qepët dhe skuqni gjithçka në zjarr të ulët për rreth 15 minuta, duke e përzier shpesh.

Pasi lakra të vlojë për kohën e duhur dhe të japë një lëng të pasur me perime, shtoni patatet, rrisni zjarrin dhe ziejini për 10 minuta. Tani dërgoni perimet e skuqura në supë. Ziejeni enën për 5 minuta të tjera dhe hiqeni nga zjarri. Më pas, copëtoni zarzavatet dhe futini në supë. Mbulojeni tenxheren dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta.

Supë pa mish

Si të përgatisim një supë të thjeshtë pa mish? Kjo pjatë dietike mund t'u ofrohet si foshnjave deri në një vjeç dhe të rriturve. Për ta krijuar atë duhet të keni:

• 700ml ujë;
• tre patate;
• një karotë;
• një vezë;
• një qepë;
• majdanoz dhe kopër për shije;
• piper i zi, kripë.

Kjo supë e thjeshtë duhet të përgatitet kështu:

• Lani dhe pastroni perimet.
• Prisni patatet në shirita ose kubikë.
• Prisni karotat dhe qepët në copa të vogla.
• Vendosni perimet në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 20 minuta.
• Përziejmë vezën me kripë, barishte të grira hollë, një majë piper të zi të bluar. Tundeni mirë me një pirun.
• Hidhni përzierjen e gjelbër të vezëve në supë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht me një lugë që veza të mos zihet në një copë të madhe. Ziejeni një minutë. Supa është gati!

Supë bizele me brinjë të tymosur

Receta të thjeshta për supa janë mbledhur nga shumë amvisa. Rezistojini supës me bizele me brinjë të tymosurthjesht e pamundur. Së bashku me të, zakonisht shërbehen edhe bukë të thekur të thekur. Për të krijuar këtë supë duhet të keni:

• 4 litra ujë;
• 500g brinjë të tymosur;
• një kërcell selino;
• nja dy karota;
• 250 g bizele të ndara;
• një qepë;
• dy patate;
• dy gjethe dafine;
• kripë;
• pesë kokrra piper të zi;
• pesë degë majdanoz.

Lajini mirë bizelet, mbulojini me ujë të ftohtë dhe lërini brenda natës (ndoshta për disa orë). Vendosini brinjët në një tenxhere, mbulojini me ujë dhe lërini të vlojnë. Ziejini brinjët për gjysmë ore, më pas shtoni bizelet dhe ziejini për rreth dy orë derisa bizelet të zbuten.

Tani shtoni selino të copëtuar, patatet dhe karotat dhe qepët e skuqura paraprakisht në një tigan. Mbështilleni majdanozin, gjethen e dafinës dhe kokrrat e piperit në një copë të vogël garzë dhe vendosini në supë. Lëreni të vlojë të mbuluar.

I gatuajmë në zjarr të ulët për 20 minuta. Tani shtoni ujë të nxehtë nëse është e nevojshme. Hiqni salcën me erëza nga supa. Hiqni brinjët, ndajeni mishin nga kockat dhe kthejeni në supë. Rregullojini me kripë dhe erëza nëse dëshironi.

Supë hithër

Tani le të zbulojmë se si të gatuajmë supë me hithra. Për ta bërë atë duhet të keni:

• 1 l lëng mishi;
• një patate;
• një qepë;
• një karotë;
• një tufë hithrash të reja;
• gjethe dafine, piper, kripë;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Bkuzhinierët zakonisht përdorin hithra të reja, pasi ato janë shumë të buta. E megjithatë mund ta hani deri në fund të vjeshtës. Në pranverë përdoret për të rimbushur furnizimin me vitamina. Pra, gatuaj lëngun e mishit për supë. Dërgoni patate të copëtuara. Tani grijeni imët hithrën e larë dhe dërgojini tek patatet.

Hithra duhet të pritet me doreza. Tani përgatisni karotat dhe qepët e pjekura. Supën pothuajse gati e rregullojmë me skuqje, kripë, i shtojmë piper dhe dafinën. Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe lëreni enën të pjerrët.

Supë me kërpudha me hikërror

Për të krijuar këtë pjatë duhet të keni:

• një art. hikërror;
• 500g kërpudha;
• një qepë;
• Arti 8. supë me kërpudha ose perime;
• nja dy karota të mëdha;
• dy art. l. vaj vegjetal;
• dy lugë trumzë e thatë;
• lëng nga një limon (opsionale);
• piper i zi i bluar dhe kripë;
• majdanoz i freskët.

Skuqini qepën e grirë në vaj në një tenxhere të madhe për pesë minuta. Shtoni kërpudhat dhe karotat e copëtuara, skuqini për 4 minuta të tjera. Shtoni hikërrorin, lëngun e mishit, trumzën e tharë, piperin, kripën dhe lëngun e limonit. Lëreni të vlojë, mbulojeni pjesërisht me kapak, ulni nxehtësinë dhe ziejini për 15 minuta. Dekorojeni me majdanoz përpara se ta shërbeni. Hani për shëndetin tuaj!