Cili djath është i përshtatshëm për supë? Si të bëni supë me krem djathi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Recetat e këtyre pjatave më delikate zënë një nga pozicionet kryesore midis analogëve. Kohët e fundit, gjithnjë e më shpesh amvisat shtrojnë pyetjen në forume: si të gatuajmë supë nga djathi i përpunuar? Zakonisht nuk duhen më shumë se gjysmë ore për të krijuar një ëmbëlsirë dhe të gjithë përbërësit e nevojshëm mund të blihen lehtësisht në supermarketin më të afërt. Supa me krem djathi (receta me foto mund të huazohet në artikull) është më mirë të hahet e freskët, sepse pasi qëndron në frigorifer humbet më së shumti shijen e saj. E ringrohur pasi është në frigorifer, delikatesa humbet edhe gjysmën e aromës së saj. Më tej, artikulli paraqet disa opsione për të bërë supa me djathë (receta me foto). Përveç kësaj, jepen këshilla dhe këshilla nga ekspertët.

Cilin djathë të përdorni?

Sipas ekspertëve, është më mirë të përdorni djathë të përpunuar për të bërë një supë të shijshme djathi, pasi ato janë më plastike dhe treten mirë në lëngun e nxehtë.duke i dhënë gjellës një ngjyrë qumështi të shijshme. Nëse receta e supës me djathë përmban edhe karota të grira, të ziera lehtë në gjalpë me qepë, atëherë ngjyra e gjellës bëhet edhe më e ndritshme. Në të njëjtën kohë, delikatesa thjesht kënaq të dashuruarit me aromën dhe shijen e saj.

Djathi popullor për supë është "President" (i përpunuar i butë). Disa preferojnë Hochland ndaj tij. Djathërat e markës Druzhba konsiderohen si një opsion i mirë, megjithëse kohët e fundit, sipas anëtarëve të forumit, ata filluan të shkrihen keq gjatë gatimit. "Viola" në një kavanoz tretet plotësisht në lëngun e nxehtë.

Shumë njohës i shtojnë supës djathë sallam (i tymosur), i cili i jep gjellës një shije të shijshme dhe aromë të mishit të tymosur. Disa pjesëmarrës të forumit i quajnë djathë të veçantë të përpunuar për supë: "Me kopër", "Me qepë" dhe "Me kërpudha". Djathërat gjysmë të fortë dhe të fortë përdoren gjithashtu për të përgatitur një pjatë të parë të shijshme: parmixhano, çedër, zviceran. Para se t'i shtrojmë, ato shtypen me thikë ose me thikë në rende (gjobë). Brie dhe Roquefort janë gjithashtu të mira për njohësit e aromës së tyre fisnike.

"Me qepë": djathë për supë të markës "Karat"

Sipas njohësve, çdo djathë i përpunuar, shija e të cilit pëlqen veçanërisht shefi i kuzhinës, është i përshtatshëm për gatim. E megjithatë, shumë njerëz e quajnë markën e djathit të përpunuar "Karat" më të preferuarin për të krijuar një delikatesë. Besohet se përdorimi i saj e bën përgatitjen e supës të arritshme edhe për një fëmijë. Djathi me shije meriton favor të veçantë nga recensentëthark.

Vlera energjetike e 100 g produkt - 323 kcal. Përmbajtja e yndyrës -55%. Përbëhet nga: djathë, gjizë, gjalpë, ujë të pijshëm, krem i normalizuar, qumësht pluhur i plotë, qepë e thatë, kripëra emulsifikuese, E452, E339, kripë ushqimi, ruajtës sorbat kaliumi. Substancat e dobishme përfaqësohen në produkt nga kalciumi, fosfori, natriumi, hekuri, vitaminat D, E, A, B12, B9, B1, B2. Ai përmban një sasi relativisht të vogël të kolesterolit, që është një nga avantazhet e tij. Afati i ruajtjes së produktit është 120 ditë. Prodhuesi është CJSC Karat (Federata Ruse).

Përvojat e përdoruesit

Shija e këtij djathi është pak e kripur, kremoze, pa asnjë shije shtesë. Hija e qepës, si në shije ashtu edhe në aromë, shprehet, sipas autorëve të rishikimeve, mjaft dobët. Si një pjatë e veçantë (si prerje apo pjesë sanduiçesh), ky produkt nga shumëkush konsiderohet disi i freskët. Sipas përdoruesve, është më mirë ta përdorni si djathë për supë.

Në pamje të jashtme, produkti është një shirit drejtkëndor në ngjyrë kremi. Konsistenca është homogjene, me një ndërthurje të rrallë të copave të vogla të qepës. Djathi shkrihet mirë. Ai tretet më shpejt nëse pritet në kubikë. Pritet mjaft lehtë, por ngjitet fort në thikë. Kubet gjithashtu ngjiten fort së bashku. Nëse supës i shtohet djathi "Karat", mund të krijoni një pjatë shumë të pazakontë, të këndshme dhe delikate.

Si të gatuajmë supë me djathë"Me një hark"

Për të krijuar 6 racione të pjatës do t'ju duhet:

• Dy ose tre karota.
• 2,5 litra ujë.
• Dy lugë vaj vegjetal.
• Dy lugë margarinë.
• Dy djathë të përpunuar "Me qepë" (200 gram).
• 4-5 patate.
• 0, 25 lugë piper.
• 1 lugë gjelle kripë.
• 200 gram bukë të bardhë për krutona.
• 0, 5 tufa zarzavate (opsionale).

Duhen rreth 40 minuta për të gatuar.

Hapi gatim

Ata punojnë kështu:

1. Karotat qërohen, lahen, grihen në rende. Ngroheni tiganin, shtoni pak vaj, vendosni karotat, skuqini në zjarr mesatar për 2-3 minuta.
2. Më pas patatet qërohen, lahen, priten në rripa ose copa të vogla.
3. Për të përshpejtuar procesin e gatimit, djathi mund të grihet (ose pritet në copa). Ata ziejnë ujin, tretin djathin e përpunuar në të.
4. Më pas shtoni patatet në tigan dhe gatuajeni për 15-20 minuta nën një kapak në zjarr të ulët. Më pas shtoni në të karotat (të skuqura), kripë dhe piper. Gatuani supën për rreth pesë minuta të tjera në një valë të ulët.

Shërbehet me bukë të bardhë të thekur të thekur në një tigan të thatë derisa të marrë ngjyrë të artë. Nëse dëshironi, spërkateni me barishte.

Supë klasike me krem djathi

Përbërësit:

• Tre patate
• 1 qepë.
• 60-70 g gjalpë.
• 140-160 g djathë në briketa.
• Një karotë.

Përshkrimi i mënyrës së gatimit

Për të krijuar një pjatë sipas kësaj recete, ekspertët rekomandojnë përdorimin e djathit në briketat Druzhba dhe Hochland (mund të zgjidhni edhe produkte të markave të ngjashme). Përgatituni kështu:

1. Së pari qëroni patatet dhe i prisni në kubikë. Më pas grijeni qepën, grini karotat. Ngrohni vajin (gjalpin) në një tigan, vendosni fillimisht qepën (të grirë), pastaj karotat. Pjekje.
2. Më pas përzieni djathin (të prerë në copa) me ujë të nxehtë, ndërsa djathi duhet të shkrihet. Kjo është e nevojshme për të parandaluar grumbullimin e produktit.
3. Më pas, zieni ujin në një tenxhere, vendosni patatet e skuqura në të dhe ziejini në zjarr mesatar derisa perimet të jenë gatuar plotësisht (rreth 8 minuta). Masa e djathit futet dhe përzihet derisa gjella të jetë homogjene. Nëse përdoret djathi i kripur pak, rekomandohet që supës të shtohet kripë dhe piper.

Para servirjes, ëmbëlsira spërkatet me krutona (të copëtuara), të zbukuruara me kopër ose qepë (jeshile).

Supë krem me pulë (me shumë tenxhere)

Si të gatuajmë supë krem djathi me mish pule? Përdor:

• Filetë pule - 400 gram.
• Djathë i përpunuar - 400 gram.
• patate - 400 gram.
• Qepë - 1 kokë.
• Ujë - 1 litër.
• Kripë dhe erëza për shije.

Rreth recetës

Ata përgatisin një ëmbëlsirë si kjo:

1. Perimet pastrohen dhe lahen. Patateprerë në kubikë, copëtoni qepën.
2. Filetoja e pulës lahet dhe zbërthehet në fije ose pritet në kubikë të vegjël.
3. Mund të përdorni çdo djathë për gatim. Megjithatë, janë djathërat e përpunuar që janë më të përshtatshëm për një tenxhere të ngad altë. Pritini ato në kubikë të vegjël.
4. Më pas të gjithë përbërësit vendosen në një tas me shumë tenxhere, derdhen me ujë, kriposen dhe shtohen erëzat sipas shijes. Mbyllni kapakun. Gatuani në modalitetin "Supë" për 1 orë. Pjata shërbehet e nxehtë.

Një tjetër recetë për të bërë supë djathi në tenxhere të ngad altë (me kërpudha)

Kjo recetë ofron mundësinë e përdorimit të çdo kërpudha. Sidoqoftë, kërpudhat janë më të njohurat. Përdor:

• kampionë 500 gram;
• patate - 4 copë;
• karotë - 1 copë;
• qepë - 1 kokë;
• djathë i shkrirë - 200g;
• për tiganisje - vaj vegjetal;
• për shije - kripë dhe erëza;
• gjethe dafine - 1 pc.;
• zarzavate të freskëta

Hapi gatim

Ata punojnë kështu:

1. Përgatitni të gjithë përbërësit paraprakisht. Perimet pastrohen, lahen dhe priten. Vendosni karotat dhe qepët në tasin me shumë tenxhere. Hidhni pak vaj vegjetal. Skuqini në modalitetin "Pjekje" për 5 - 10 minuta.
2. Pastroni dhe bluani kërpudhat. Vendosni kërpudhat me patate në një tas me shumë tenxhere. Gatuani për rreth 10 minuta.
3. Shtoni djathin e shkrirë (të grirë) në tas. Hidh ujë (1 l).
4. Shtoni kripë dhe erëzashije. Përziejini mirë dhe mbyllni kapakun.
5. Vendosni modalitetin "Supë", në të cilën gjella gatuhet për 1 orë.
6. Pesë minuta para përfundimit të gatimit, hapni kapakun dhe shtoni gjethen e dafinës.

Supa e përfunduar derdhet në tasa, në secilën prej të cilave hidhet pak barishte të freskëta (të copëtuara).

Përgatitja e supës me djathë me sallam në tenxhere të ngad altë

Përdor:

• 300g djathë (i shkrirë).
• 300g sallam.
• 600 g patate.
• Një karotë.
• Qepë - 1 kokë.
• Vaj vegjetal.
• 3 litra ujë.
• Për shije - erëza dhe kripë.

Mënyra e gatimit

Ata punojnë kështu:

1. Pastroni dhe bluajeni sallamin dhe të gjitha perimet. Në modalitetin "Pjekje", karotat dhe qepët skuqen në vaj vegjetal derisa të zbuten.
2. Pas kësaj, patatet e copëtuara dërgohen në tas. Mbushni me ujë. Vendosni modalitetin në "Supë". Ziejeni për 1 orë.
3. 5 minuta para përfundimit të gatimit, vendosni sallamin e copëtuar në tenxhere të ngad altë (ndoshta proshutë).
4. Kripë dhe shtoni erëza sipas shijes. Nëse dëshironi të merrni një pjatë pikante, shtoni erëza të nxehta (piper i zi ose i kuq, hops suneli etj.). Adhuruesve pikante rekomandohet ta gatuajnë këtë pjatë me sallam të tymosur.
5. Në fund të gatimit, hapni përsëri kapakun e tenxhere me shumë dhe dërgoni djathin (të copëtuar) atje. E përziejmë mirë pjatën. Mbyllni kapakun dhe lëreni supën të injektohet për 5 deri në 10 minuta të tjera.

Shërbejeni supë me djathë të nxehtë. Dekoroni me zarzavate (të copëtuara).

Recetë për supë djathi me peshk

Përdor:

• Tre patate.
• 120 g djathë të përpunuar (briketa).
• Një qepë.
• 240g fileto peshku.
• Një karotë.
• Ujë - 1 l.
• 50 ml vaj vegjetal.
• 25g zarzavate.

Teknologji

Pjata përgatitet kështu:

1. Si bazë peshku, rekomandohet përdorimi i filetos së polukut pa kocka dhe lëkurë. Lëndët e para shpëlahen dhe shkrihen nëse është e nevojshme.
2. Përgatitni perimet: copëtoni patatet në shufra të vogla. Zieni ujin dhe shtoni erëza. Ziejini patatet për 10-12 minuta.
3. Filetoja e peshkut pritet në copa të vogla dhe dërgohet në lëng. Ziejini përbërësit për rreth 10 minuta të tjera.
4. Pjesa tjetër e perimeve dërgohen në tigan, po përgatitet skuqja. Sapo të gjithë komponentët të jenë gati, ata lidhen.
5. Djathin e grijmë dhe e hedhim në enë. Llokoçis supën dhe gatuajeni edhe për disa minuta. Nëse dëshironi, shtoni zarzavate (të freskëta).

Supë me karkaleca (recetë)

Përbërësit:

• Ujë - 3 gota.
• Djathë i përpunuar 200 g.
• Tre patate.
• 200g karkaleca.
• Për shije - erëza dhe kripë.

Si të gatuaj?

Supa përgatitet kështu: patatet qërohen, priten dhe vendosen në një tas me shumë tenxhere. Mbushni me ujë. Ziejeni derisa të gatuhet, më pas shtypeni lehtë me një shtytës. Më pas dërgohet në tasdjathë i shkrirë. Kripë për shije. Shtoni erëza. Gatuani derisa gjiza të shkrihet plotësisht. Karkalecat zihen veçmas, pastrohen. Supa me pure hidhet në tasa, secila prej të cilave mbushet me karkaleca.