Recetë për kërpudha të pjekura me djathë në furrë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pjekim kërpudha të plota në furrë me djathë dhe erëza. Çfarë mund të jetë më e shijshme dhe më e shijshme? Sidoqoftë, mund të përdorni gjithashtu produkte të copëtuara, të gatuani julienne dhe gjithashtu të zëvendësoni salcën e thartë me majonezë. Në çdo rast, kërpudhat e pjekura nuk janë vetëm një pjatë, ato mund të shërbehen edhe në tryezën festive, pa u turpëruar nga pamja e tyre.

Version i lehtë me kampionë

Kërpudhat kampione të pjekura në furrë me djathë dhe gjalpë gatuhen në vetëm dyzet minuta. Duken shumë mbresëlënëse. Mund t'i shërbeni edhe të ftohta si meze.

Çfarë ju nevojitet? Lista e përbërësve është e vogël:

• Kërpudha - rreth gjysmë kilogram.
• Njëqind gram djathë.
• 160 gram gjalpë.
• Ziferrat dhe piper i zi opsional.

Së pari përgatisni kërpudhat. Këmbët e tyre hiqen me kujdes nga kapelja. Në të ardhmen, ju mund të gatuani supë me kërpudha aromatike prej tyre. Tani çdo gjë që nuk ju pëlqen hiqet nga pjesa e jashtme e kapelës. Disa vende të errëta, film. Rezultati është vetëm kapele të zbrazëta brenda.

Gatimi i kërpudhave. Piqe të shijshme

Tani atëpërbërësi kryesor është gati, mund të vazhdoni me pjesën tjetër. Kërpudhat e pjekura në furrë me djathë piqen shpejt. Fillimisht, ena e pjekjes lyhet me një copë gjalpë, rreth një e katërta e pjesës së gatuar do të largohet. Vendosni kapelet me anën e zbrazët lart. Pjesa tjetër e gjalpit pritet në copa dhe vendoset brenda secilit kapak.

Tani një bosh i tillë mund të futet në furrë. Duhet të nxehet në njëqind e tetëdhjetë gradë. Ju mund t'i harroni kërpudhat për njëzet minuta.

Gjatë kësaj kohe duhet të grini djathin. Kur të mbarojë koha, duhet t'i nxirrni kërpudhat nga furra. Vendosni butësisht pak djathë në secilën kapelë. Gjëja kryesore nuk është të digjni gishtat! Ju mund t'i dërgoni kërpudhat përsëri në furrë. Kërpudhat e pjekura në furrë me djathë do të jenë gati për njëzet minuta.

Kur e servirni, mund ta spërkatni gjellën me barishte të grira hollë, si kopër. Dhe gjithashtu rregulloni me piper të zi. Ata që pëlqejnë më shumë pjatat e kripura mund t'i kriposin kërpudhat (para se të fusin vaj).

Alternativë: Të mbushura

Për këtë opsion të gatimit të kërpudhave të pjekura me djathë në furrë, do t'ju duhet edhe një kokë qepë, si dhe një copë tjetër e vogël gjalpë.

Kur kërpudhat dërgohen së bashku me vajin në furrë, duhet të gatuani këmbët e grira të kërpudhave. Për ta bërë këtë, grini imët qepën dhe kërpudhat. Një copë gjalpë tretet në një tigan, qepët dërgohen të skuqen. Kur të ndryshojë ngjyrë, shtoni kërpudhat dhe skuqini pothuajse derisa të jenë gati.

Gjithçka tjetër është e njëjtë sirecetë për kërpudha të pjekura në furrë me djathë, e cila ishte sipër. Pikërisht kur kërpudhat nxirren nga furra, fillimisht vendosin një përzierje me kërpudha dhe qepë, dhe djathi është tashmë mbi të. Gjithçka është gjithashtu e pjekur në kohë.

Julienne me kërpudha

Mund të gatuani kërpudha të plota të pjekura në furrë me djathë, ose mund t'i përdorni këto përbërës në një pjatë me shumë përbërës. Le të flasim për Julien. Shumë njerëz kanë frikë ta gatuajnë, por nuk ka asgjë të komplikuar në të.

Do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

• 300 gram kërpudha;
• një llambë;
• gotë qumësht;
• njëqind gram djathë;
• një lugë gjelle miell;
• kripë dhe piper për shije;
• dy lugë gjelle gjalpë;
• një lugë çaji me barishtet tuaja të preferuara të thata.

Nëse dëshironi, mund të merrni çdo kërpudha. Qumështin mund ta zëvendësoni edhe me krem, atëherë gjella do të dalë më e yndyrshme, por në këtë rast duhet të braktisni miellin. Barishtet e thata janë borzilok, majdanoz ose selino.

Kërpudha të pjekura në furrë me djathë: foto dhe përshkrim

Si fillim, kërpudhat lahen mirë dhe më pas priten në copa të vogla. Qepët qërohen, priten në gjysmë unazat më të holla. Gjalpi shkrihet në një tigan. Mbi të skuqet qepa, duhet të bëhet e kuqërremtë.

Tani mund të shtoni erëza, përkatësisht kripë, piper dhe barishte sipas dëshirës. Këtu shtohen edhe kërpudhat dhe skuqen për vetëm disa minuta, spërkatni gjithçka me miell. Tani ia vlen të derdhni qumështin butësisht në një rrjedhë të hollë, duke përzier vazhdimisht të gjithë përbërësit. Nuk duhet të përfundojërri me gunga. Kur gjithçka të jetë përzier dhe qumështi të ketë avulluar, mund ta transferoni në kallëpe boshllëkun e kërpudhave të pjekura në furrë me djathë.

Trasë djathi në një rende, të shtrirë sipër çdo forme. Tani ju mund të piqni julienne për rreth tridhjetë minuta në një temperaturë prej 200 gradë.

Kampinjonë me marinadë

Kjo pjatë del e mrekullueshme në skarë, por në furrë del jo më pak aromatik dhe lëng. Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 1.5 kilogramë kërpudha;
• dy lugë salcë kosi;
• sa më shumë majonezë;
• tufë e madhe majdanoz;
• nja dy thelpinj hudhër;
• barishte dhe erëza sipas dëshirës, si borziloku i tharë, selino, majdanoz dhe përzierje piper;
• djathë i fortë - njëqind gram;
• kripë për shije.

Gjithashtu, një fletë pjekjeje nuk mjafton për këtë pjatë, ju duhet edhe një mëngë pjekjeje. Kërpudhat duhet të futen në marinadë për të paktën dy orë, kështu që është më mirë të jeni të durueshëm.

Gatimi i kërpudhave të pjekura me djathë dhe salcë kosi në furrë

Së pari përgatisni kërpudhat. Është më mirë të merrni kampionë. Ato mbushen me ujë në mënyrë që të mbulohen plotësisht. Lëreni për pesë minuta. Më pas kullohet lagështia dhe kërpudhat lahen me ujë të rrjedhshëm duke i prerë me kujdes copat e shëmtuara. Dërguar në një tas të thatë.

Tani përgatisni marinadën. Për ta bërë këtë, salcë kosi dhe majonezë përzihen, një përzierje erëzash dhe kripës dërgohen gjithashtu atje. Meqenëse receta përmban majonezë, duhet të kriposni pak. Gjysmë tufe majdanoz, të grirë hollështuar në marinadë. Tani hudhra është qëruar, copëtuar imët dhe shtuar në një përzierje kosi dhe majonezë. Të gjithë përzihen.

Kërpudhat derdhen me salcë. Është më mirë ta përzieni me duar në mënyrë që të mos dëmtoni përbërësit e brishtë. Kur i trazojmë me lugë, skajet e kërpudhave shkërmoqen. Tani duhet ta mbuloni me një tas dhe ta vendosni pjesën e punës në frigorifer për dy orë.

Kur gjithçka është në frigorifer, mund të filloni të pjekni. Furra nxehet ne 180 grade. Në këtë kohë, një mëngë pjekjeje vendoset me kujdes në një fletë pjekjeje. Me ndihmën e një luge dërgohen kërpudhat brenda. Kur gjithçka është zhvendosur, duhet të lidhni fundin e mëngës në mënyrë që të mbyllet fort. Por ju mund të bëni një shpim në vetë mëngën.

Tridhjetë minuta më vonë mund të merrni kërpudhat. Ato duhet të hiqen me kujdes duke i transferuar në një enë tjetër. Ndërsa kërpudhat janë të nxehta, ato spërkaten me djathë të grirë në rende të imët. Gjatë servirjes ia vlen të dekorohet edhe me mbetjet e majdanozit.

Tavë e thjeshtë me kërpudha

Kjo recetë nuk ka nevojë për shumë përbërës, por rezultati e bën të gjithë familjen të lumtur. Duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

• 500 gram kërpudha, zakonisht kërpudha;
• gjysmë gote salcë kosi;
• një lugë çaji miell;
• dy lugë gjelle gjalpë;
• erëz për shije;
• një copë djathë, afërsisht 25 gramë.

Mund të përdorni edhe çdo zarzavate për të dekoruar tavën përpara se ta shërbeni. Majdanozi funksionon mirë.

Recetë me foto: kërpudha të pjekura në furrë me djathë dhe salcë kosi

Furra duhet të nxehet në 200 gradë. Gjithashtu ia vlen të përgatisni kërpudhat. Ato lahen mirë dhe më pas përvëlohen me ujë të valë. Tani është më mirë t'i lini në një kullesë për pak kohë për të kulluar lëngun.

Gjalpi shkrihet në një tigan. Kërpudhat priten në feta të holla dhe fillojnë të skuqen. I rregullojmë me kripë dhe i shtojmë pak piper të zi. Gjithashtu, nëse ka ndonjë erëz të preferuar, si hudhra e thatë ose koriandër, është më mirë të shtoni menjëherë. Kur kërpudhat të jenë skuqur, shtoni miell në to, përzieni plotësisht. Tani mund të derdhni salcë kosi. Fikeni kur përzierja fillon të ziejë.

Tani mund të merrni një enë pjekjeje, ta lyeni me gjalpë dhe më pas të vendosni kërpudhat. I spërkasim me djathë të grirë sipër. Dërgohen në furrë për rreth dhjetë minuta, kjo kohë mjafton që djathi të shkrihet dhe të piqet me një kore të shijshme. Tani mund ta lini pjatën të ftohet pak dhe ta spërkatni me barishte.

Kapele me salcë kosi

Një tjetër mundësi për gatimin e kampionëve është të piqni kapele me salcë kosi. Për këtë ju duhet:

• gjysmë kilogram kërpudha me kapak të mëdhenj;
• 150 gram djathë;
• dy lugë salcë kosi;
• zarzavate për dekorim;
• kripë dhe piper për shije.

Si fillim, lani kërpudhat dhe ndani me kujdes kapakët nga këmbët. Kapelet thahen dhe më pas vendosen në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë.

Në këtë kohë, këmbët priten në kube, ato nuk janë veçanërisht të vogla. Skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, vendosni kripë dhe piper, shtoni salcë kosi dhe ziejini për pesë minuta të tjera. Tani mund të vendosni këmbët e kërpudhave në kapele mesalcë kosi. Mbushur me djathë.

Pjata piqet në furrë në temperaturën 200 gradë. Pesëmbëdhjetë minuta janë të mjaftueshme. Kur ta shërbeni, spërkateni me barishte të grira.

Kërpudhat janë një alternativë e shijshme për gatimet e mishit. Kombinohen mrekullisht me djathë dhe salcë kosi, si dhe salca kremoze. Përgatitja e tyre është gjithashtu mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë. Kërpudhat e pjekura në tërësi shërbejnë si një dekorim i shkëlqyer për tryezën festive. Dhe do t'ju pëlqejnë tavat si një darkë e lehtë dhe interesante.