2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Shumë njerëz pëlqejnë shijen e një pice të vërtetë, të hollë dhe aromatike. Por të shkosh në një piceri çdo ditë dhe madje të telefonosh një shërbim dërgese është e shtrenjtë për disa njerëz. Kujtojmë se kjo pjatë e kishte origjinën në mendjet e amvisave të zellshme kalabreze, të cilat ishin aq të varfra sa të hidhnin tej atë që familja nuk mbaronte në darkë. Prandaj, në mëngjes hapën brumin dhe mbi të përhapën gjithçka që kishte mbetur nga dje: copa proshutë, perime, djathë. Pse nuk ndjekim shembullin e tyre? Pra, si të bëni pica në shtëpi, lexoni më tej.
Pjesa më e vështirë është të bësh brumin
Sigurisht, më dembelët mund të kufizohen në blerjen e ëmbëlsirave të gatshme në dyqan. Por me të njëjtin rezultat, mund të blini pica të ngrira. Sanduiçi që shitet në supermarkete ka pak ngjashmëri me një produkt autentik. Pica e bërë në shtëpi duhet të bëhet nga brumi i mbështjellë me kujdes në një shtresë të hollë. Nëse torta ka një lartësimë shumë se një centimetër është tashmë khachapuri gjeorgjiane, Kyiv perepichka, por jo fare pica. Për "bedelet" lejohet të blihet brumë i papërpunuar i majave (jo i pasur) dhe të hapet në shtëpi. Për kuzhinierët me përvojë, ne ofrojmë një opsion tjetër.
Si të përgatisim pica në shtëpi
Shitni një gotë e gjysmë miell në dërrasë, vendosni gjysmë luge maja të thatë, një lugë kripë dhe disa barishte të thata italiane. Përziejmë, formojmë një “vullkan”, në grykën e të cilit hedhim një gotë ujë të ngrohtë dhe 2 lugë e gjysmë vaj ulliri (në rastin më të keq, luledielli). Ziejeni për dhjetë minuta, mbështilleni me një peshqir dhe lëreni të fryhet në një vend të ngrohtë larg rrymave për një orë. Gjatë kësaj kohe, brumi duhet të dyfishohet në masë.
Mbushje
Ndërsa brumi po rritet, le të mendojmë se çfarë do të jetë sipër. Pica e bërë në shtëpi nuk e kufizon në asnjë mënyrë imagjinatën tuaj, megjithatë, ajo përfshin dy produkte të detyrueshme. Ky është ketchup, i cili mund të zëvendësohet me paste domate dhe djathë (mundësisht parmixhan i grirë me mocarela të prerë në copa të vogla, por lejohet çdo - i fortë, djathë dhe madje i shkrirë). Hapni frigoriferin dhe kërkoni përbërës të tjerë atje. Ato mund të jenë: hudhra, piper zile, domate, proshutë, çdo sallam, sprats, ushqim deti, bizele jeshile ose misër i ëmbël, peshk i tymosur dhe mish. Zgjedhja është e juaja.
Mbledhja
Ndezim furrën në 220 gradë dhe marrim brumin. Spërkateni dërrasën e prerjes me miell, shtroni brumin tonë dhe gatuajeni përsëri. Rrotulloni mirë për të bërë një kore të hollë.(mundësisht e rrumbullakët). Lyeni një fletë pjekjeje me ndonjë vaj vegjetal dhe vendosni pjesën e punës atje. Lyejeni pjesën e sipërme të saj me ketchup ose pastë domate. Sipër vendosni përbërësit e mbushjes së zgjedhur. Djathi duhet të jetë në krye: spërkateni me parmixhan të grirë ose grijeni me mocarela të copëtuar. Spërkateni lehtë me vaj vegjetal dhe vendoseni në furrë. Pica e bërë në shtëpi duhet të piqet rreth një çerek ore.
Disa sekrete të vogla
Nëse përdorni disa lloje të produkteve të djathit, atëherë lloji më i butë vendoset drejtpërdrejt në brumë, për shembull, gjizë rikota, pastaj më e fortë - një lloj i verdhë (emmental, gouda, etj.), dhe spërkatni duhet. të jetë e vështirë. Meqenëse pica e bërë në shtëpi piqet për një kohë të shkurtër në mënyrë që perimet të mos duken krokante, si në një sallatë, marinoni qepët dhe skuqni ose ziejini karotat, kërpudhat dhe të ngjashme.
Recommended:
Vera italiane: emra dhe komente. Verërat më të mira italiane
Verërat italiane, emrat e të cilave shpesh përkojnë me varietetin e rrushit, janë dy llojesh: Rosso e kuqe (Rosso) dhe Bianco e bardhë (Bianco). Ju mund të zgjidhni një pije që është ideale për çdo situatë. Gjithashtu, këto verëra shkojnë mirë me të gjitha kuzhinat e botës
Bëni vetë pije konjaku të bërë vetë
Për shumë, konjaku është një pije e fortë alkoolike me shtimin e ekstrakteve ekskluzive. Kështu është, nëse prodhohet sipas teknologjisë së duhur. Ka gjithmonë ngjyrë kafe të çelur ose të errët me erë të këndshme
Pica e bërë vetë me mish. Disa receta të thjeshta
Shumë prej nesh e porosisin këtë pjatë me dorëzim në shtëpi - tani piceritë kanë një infrastrukturë mjaft të zhvilluar: korrieri do të sjellë ushqimin te dera. Por këtu është vetëm një problem: megjithë cilësinë e lartë të produkteve dhe përputhjen me standardet evropiane, disa adhurues të pjatës italiane e shohin ende të pamjaftueshme mbushjen e picës me mbushje. Pra, në këtë rast, një opsion i shkëlqyeshëm është pica e mishit të bërë në shtëpi
Supë italiane: receta. Supë italiane me makarona të vogla
Supat janë pjesë përbërëse e dietës sonë. Dikush është indiferent ndaj tyre, të tjerëve nuk u pëlqen dhe të tjerë nuk mund ta imagjinojnë darkën pa to. Por është e pamundur të mos i duash supat italiane. Recetat e tyre janë të panumërta, secila familje gatuan në mënyrën e vet, çdo fshat respekton traditat shekullore dhe e konsideron vetëm versionin e tij të vërtetë dhe korrekt në fillim. Le të njihemi me kryeveprat e gastronomisë italiane, të cilat shpesh janë të thjeshta në përbërës dhe në përgatitje
Pija e preferuar e fëmijërisë: lëng domate i bërë vetë
Lëngu i domates është një nga pijet më të shëndetshme që me siguri duhet të jetë në tryezën tonë gjatë gjithë vitit. Është një burim i vlefshëm i vitaminës C dhe substancave të tjera të dobishme që gjenden në domate. Përveç kësaj, lëngu mund të shërbejë si salcë ose bazë për salcat, pjatat me mish dhe perime. Prandaj, këshilla për amvisat: përpiquni t'i rezervoni ato për dimër në sasi të mëdha
