2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Pica është një nga pjatat më të shijshme të pëlqyera nga fëmijët dhe të rriturit. Këtu, çdo zonjë ka një mundësi të mrekullueshme për të fantazuar, në varësi të preferencave të saj dhe dëshirave të shijes. Një nga recetat më të njohura dhe më të dashura është pica me kërpudha. Në artikull do t'ju tregojmë se si ta bëni brumin saktë dhe çfarë lloj mbushjeje është më mirë të përdorni.
Brumë i shpejtë
Në mënyrë që brumi të dalë i butë dhe me gëzof, shumë amvise përpiqen ta gatuajnë atë nga kefiri. Pra, na duhen produktet e mëposhtme:
- 350-400g miell premium i situr;
- një gotë kefir (ndoshta e skaduar);
- 40-50g gjalpë;
- sodë në majë të një thike;
- 2 vezë të vogla;
- një majë kripë;
- një majë sheqer.
Gatim brumë i shpejtë për pica
Për të filluar, rrihni vezët në një tas të thellë me një kamxhik. Ne futemi atjekefir (gradualisht), duke vazhduar të trazojë. Më pas shtoni sodën (të shuar me uthull). E fusim miellin në pjesë dhe çdo herë e përziejmë masën mirë që të mos mbeten gunga. Vendosim gjalpin në mikrovalë, e shkrijmë dhe ia shtojmë brumit. I përziejmë. Përzierja jonë duhet t'i ngjajë konsistencës së kosit të trashë.
Versioni i dytë i testit - maja
Për ta bërë të shijshme picën tonë me kampionë, mund të bëni brumë me maja. Sigurisht, ka më shumë telashe me të, por rezultati përfundimtar do të tejkalojë të gjitha pritjet.
Pra, na duhen produktet e mëposhtme:
- 1 gotë ujë;
- 2, 5 gota miell premium, i situr;
- një lugë çaji secila sheqer dhe kripë;
- maja e thatë - 1,5 lugë;
- ndonjë vaj vegjetal.
Udhëzime gatimi hap pas hapi
Le të fillojmë me majanë. Derdhni sasinë e nevojshme të produktit me 50 ml ujë të ngrohtë dhe shtoni një majë sheqer. Përziejini mirë derisa gunga të zhduken. Lëreni mënjanë për 5-7 minuta që të shfaqet reagimi i dëshiruar.
Marrim një enë të veçantë, futim sasinë e nevojshme të ujit (të ngrohtë) dhe vajit vegjetal. Përbërësve shtoni majanë, kripën, sheqerin. Gradualisht shtoni miell. Përziejini derisa kokrrat të zhduken.
Zejeni brumin. Duhet të jetë fleksibël dhe i bindur. E vendosim brumin në një vend të ngrohtë, e mbulojmë me një gazetë dhe presim derisa të ngrihet. Më pas gatuajmë sërish mirë dhe fillojmë të gatuajmë pica me kampione.
Mbushje
Për mbushjen duhet të përgatisim majonezë, 3 domate, 300 gr salsiçe gjuetie (ose salsiçe të zakonshme të tymosur), 200 gr kampionë, gjysmë kavanoz ullinj, nja dy degë zarzavate dhe 200 gr. djathë.
Domate të prera në rrathë. Shtojmë pak. Pritini salsiçet e gjuetisë në shirita të hollë. Lajmë kërpudhat dhe i vendosim në sobë. Ziejini në ujë me kripë pasi të ziejnë për 2-3 minuta (nëse nuk dëshironi të zieni kërpudhat, mund t'i skuqni në vaj vegjetal për 3-4 minuta). Pritini ullinjtë në rrathë, fërkoni djathin në një rende të trashë, grini imët zarzavatet.
Formimi dhe pjekja e picës
Pas prerjes së përbërësve, mund të filloni të formoni pastat tona aromatike. Për të bërë pica me kampionë si në një piceri të vërtetë, përdredhni skajet e brumit. Pastaj mbushja nuk do të bjerë jashtë dhe pamja do të jetë plotësisht në përputhje me origjinalin.
Pra, ndezim furrën, e nxjerrim formën, e lyejmë me vaj. E përhapim brumin, i kthejmë skajet. E lyejmë me majonezë, i hedhim sipër domatet, më pas kërpudhat, salsiçet e gjuetisë, ullinjtë dhe i spërkasim me djathë. E vendosim në furrë për 20-25 minuta. Pica e gatshme me kampione dhe sallam të spërkatur me barishte.
Por oreks!
Picë me kampionë. Opsionet e salcës
Nëse gatuani salcë pice, kjo do t'ju lejojë të merrni një shije të re, më të pasur dhe më origjinale. Pra, veshja më e përdorur në mesin e pizzaiolës është domatja. Ai gatuhet mjaft shpejt, por rezultati përfundimtar padyshim që do të kënaqet me shijen e tij.
Për ta bërë këtë, merrni dy domate, një thelpi hudhër, 4 degë borzilok, një majë piper të zi, kripë dhe pak vaj ulliri. Grini domatet në një blender, grijini imët borzilokun me duar, grijeni hudhrën. Ngroheni tiganin, hidhni hudhrën dhe vajin e ullirit. Pas disa sekondash shtoni borzilokun. Ziejini për 2 minuta dhe shtoni domatet. Piper, kripë. E trazojmë dhe pas 3 minutash fikim sobën. Pasi të jetë ftohur, bluajeni salcën e përgatitur në një blender dhe më pas kthejeni përsëri në tigan për zierje për disa minuta. Tani mund ta shtroni bazën tonë, ta spërkatni me mbushje dhe ta dërgoni në furrë.
Opsioni tjetër i salcës është qepë-domate. Falë kësaj salce, pica me kampionë të freskët do të fitojë një shije unike italiane dhe aromë të pasur. Marrim një qepë, disa degë borziloku, 1 lugë gjelle. sheqer, nja dy degë kopër, një thelpi hudhër, një majë kripë, 1 lugë. paprika, dy domate dhe pak vaj ulliri.
Prisni të gjithë përbërësit në një blender (qëroni paraprakisht domatet). Hidhni vaj në tigan dhe ziejini përzierjen nën një kapak të mbyllur për 1,5 orë. Salca nuk duhet të pikojë nga luga. Më pas, veshja aplikohet në bazë. Pica jonë me kampione dhe djathë është gati!
Gëzojeni shijen e jashtëzakonshme!
Recommended:
Pitet me patate: opsione gatimi, receta brumi dhe mbushje
Pirozhki është një nga pjatat më të shijshme të kuzhinës ruse. Gjyshet tona i piqnin në fëmijëri dhe i skuqnin me mbushje të ndryshme. Por amvisat moderne nuk i përkëdhelin shpesh të afërmit e tyre me një pjatë kaq të shijshme
Pitet me qershi: opsione brumi, receta dhe përbërës
Pitet janë shpesh të pranishme në dietën e një personi modern, sepse janë shumë të kënaqshme. Dhe nëse po flasim për pjekjen me qershi, atëherë kjo është gjithashtu një trajtim shumë i shijshëm. Është e dashur nga të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave. Ka shumë receta për byrekë me qershi, sepse ka mundësi të ndryshme për përgatitjen e brumit dhe mbushjet
Bite me banane: Opsione brumi, receta të shijshme dhe këshilla pjekjeje
Bananet janë një frut tropikal popullor, i dashur po aq nga të rriturit dhe ëmbëlsirat e vogla. Fatkeqësisht, ato kanë një jetëgjatësi relativisht të shkurtër dhe pas nja dy ditësh fillojnë të humbasin pamjen e tyre estetike. Meqenëse pak njerëz duan të hanë vetëm mishin që ka filluar të zihet, shumë amvise e shtojnë atë në një shumëllojshmëri pastash. Postimi i sotëm do t'ju tregojë se si të bëni byrekë me banane nga brumi i majasë, pudrës dhe biskotave
Salca dhe salca për pjatat e dyta: receta
Salcat për pjatat e dyta përgatiten më shpesh në bazë të lëngjeve të mishit dhe perimeve, kosit, qumështit ose kremit. Për aromë, atyre u shtohen shpesh erëza, si dhe barishte të freskëta dhe të thata. Dhe sot ne do t'ju ofrojmë disa receta të thjeshta që mund t'i përsërisni lehtësisht në shtëpi
Si të bëni dru furçë: recetë gatimi me foto, opsione brumi dhe këshilla për skuqje
Shkopat dhe kaçurrelat krokante janë të njohura për të gjithë që nga fëmijëria. Ata i piqnin gjyshet dhe nënat. Dhe sigurisht, ato nuk mund të krahasohen me kokoshkat dhe ushqimet. Dhe emri i tyre është kaq fshatar, i ngrohtë - brushwood. Si ta bëjmë (ka shumë receta, ne do ta analizojmë me radhë) këtë biskotë të thjeshtë dhe të pazakontë, do ta shqyrtojmë sot. Furça e ëmbël - do të plotësojë në mënyrë të përkryer pijen e çajit në mbrëmje. Kaçurrelat e kripura do të shkojnë për një meze të lehtë. Pra, ka një arsye për të provuar
