Si të piqni kërpudha? Këshilla për amvisat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kërpudhat janë shumë të dobishme. Ato mund të gatuhen në mënyra të ndryshme. Për shembull, skuqni, zieni ose marinoni. Nga rruga, opsioni i fundit do të jetë veçanërisht i shijshëm nëse shtoni qepë dhe vaj vegjetal. Dhe mund të krijoni një tavë të mrekullueshme nga kërpudhat. Si të piqni kërpudhat në furrë ose mikrovalë? Receta për këtë pjatë është e thjeshtë.

Do të na duhet:

• 600 gram kërpudha të bardha;
• një qepë mesatare;
• 60 gram gjalpë;
• 100-150 gram djathë;
• 1 karotë e madhe;
• 6 thelpinj hudhër;
• majdanoz, kopër (për shijen tuaj);
• 100 gram salcë kosi me yndyrë.

Gatimi i një pjate: këshilla për amvisat

Vini re se kërpudhat e pjekura sipas kësaj recete shkojnë shumë mirë me patatet e ziera. Pra, kërpudhat e freskëta porcini duhet të lahen mirë, pastaj kërcelli duhet të pritet. Mbushni secilën nga kapakët me një sasi të vogël qepë, karrota dhe hudhër (sipas dëshirës tuaj). Pastaj ju duhet të përgatisni një enë pjekjeje. Duhet të mbulohetfletë metalike.

Duhet të dalë rreth dhjetë centimetra përgjatë skajeve në mënyrë që të mund t'i mbështillni të gjithë përbërësit sipër. Pas kësaj, kapakët e kërpudhave të mbushura me perime dhe hudhër vendosen në një fletë pjekjeje, të spërkatura me djathë të fortë, të derdhur me salcë kosi. Pastaj e gjithë kjo është e bllokuar me fletë metalike në majë dhe dërgohet në një furrë tashmë të nxehur në 180 gradë. Piqni kërpudhat për tridhjetë minuta. Shërbejeni të ngrohtë. Mirë oreks!

Pulë me kërpudha dhe djathë

Çdo lloj kërpudha që ekziston në kohën e tanishme mund të zëvendësojë plotësisht mishin në dietën e njeriut. Por ata që pëlqejnë mishin nuk duhet ta refuzojnë atë! Dhe sigurisht jo për ta zëvendësuar me kërpudha. Ju thjesht mund t'i kombinoni këto produkte. Ata plotësojnë njëri-tjetrin mrekullisht. Për shembull, një pjatë shumë e shijshme është pula e pjekur me kërpudha. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• ndonjë kërpudha të freskëta - 500 gram;
• pule - 400 gram;
• vezë pule - 4 copë;
• qepë - 2 copë (të mesme);
• Djathë parmixhano - 100 gram;
• majonezë ose salcë kosi (për shije);
• ujë mineral - 100 ml;
• kripë.

Procesi i përgatitjes së ushqimit të shijshëm

Ne fillojmë duke marrë qepë. Pritet në rrathë të hollë. Më pas marrin pulën, e presin në copa (afërsisht 3 centimetra secila). Përzieni mishin dhe qepët së bashku. Më pas kriposeni dhe skuqeni në zjarr të ulët për pesëminuta. Pas kësaj, në një fletë pjekjeje të lyer tashmë me vaj vegjetal, është e nevojshme të shtroni masën që rezulton së bashku me lëngun që rezulton. Kërpudhat priten në kube të vogla dhe vendosen sipër një shtrese mishi me qepë. Pas kësaj rrihni vezët derisa të formohet pak shkumë, shtoni njëqind mililitra ujë mineral në to dhe rrihni përsëri.

Kjo ndihmon në zbutjen dhe ajrosjen e strukturës së kërpudhave. Të gjitha shtresat e tavës së ardhshme derdhen me përzierjen e vezëve dhe sipër spërkatet me parmixhan dhe derdhet me majonezë ose salcë kosi. Gatimi i një pjate në furrë në 180 gradë zgjat dyzet minuta ose në tenxhere të ngad altë për njëzet e pesë minuta. Kërpudhat e pjekura me djathë dhe pulë shërbehen të nxehta.

Ka shumë receta për gatimin me këtë produkt. Ju mund të piqni kërpudha me çdo mish ose perime. Zakonisht u duhet pak kohë për t'u gatuar.

Tavë e shijshme me kërpudha

Për të gatuar shpejt dhe shijshëm një tavë me kërpudha, ju nevojiten një minimum produktesh dhe kohë. Për të filluar, ne duhet të përpunojmë njëzet kampionë. Ata duhet të lahen mirë. Më pas na duhet një qepë e mesme dhe djathë i fortë (50 gram).

Pasi të jenë larë mirë kërpudhat dhe të hiqen këmbët në nivelin e tapave, ato shtrihen në një tepsi. Më pas secili prej tyre spërkatet lehtë me kripë. Kapakët e kërpudhave vendosen në atë mënyrë që ana konvekse të jetë sipër. Qepët priten në katrorë të vegjël dhe skuqen në një tigan. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak.karotat dhe hudhrat. Pastaj masa që rezulton vendoset në një shtresë kërpudhash. I spërkasim me djathë të grirë sipër. Furra nxehet në një temperaturë prej dyqind gradë. Piqni kërpudhat për jo më shumë se tridhjetë minuta, derisa të formohet një kore e artë. Pasi gjella të jetë gatuar, mund të mbahet në furrë të fikur, por ende të nxehtë për shtatë minuta të tjera.

Nxito pica me kërpudha

Pica e mbushur me kërpudha, majonezë dhe djathë të grirë është gati për pesëmbëdhjetë minuta. Për testin do t'ju duhet:

• dy gota miell gruri;
• një majë kripë;
• vezë;
• margarinë e shkrirë (për shije).

Së pari ju duhet të zëvendësoni brumin e trashë. Parimisht mund të përdorni brumin e gatshëm, i cili shitet në çdo dyqan.

Si të përgatisim mbushje picash?

Kërpudhat duhet t'i presim hollë, t'i shtojmë pak majonezë dhe sipër i spërkasim bujarisht me djathë. Do të duhet pak kohë për të përgatitur një pjatë të tillë, por gjella do të dalë shumë e shijshme.

Përfundim i vogël

Tani ju e dini se si të piqni kërpudha të shijshme. Shpresojmë t'ju pëlqejnë recetat. Gëzuar gatim!