Balxolla në furrë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mishi i derrit është një mish mjaft i yndyrshëm dhe në të njëjtën kohë i shijshëm, nga i cili mund të gatuani një numër të madh pjatash elegant. Pula është gjithashtu një produkt i shëndetshëm, si mishi i viçit, si dhe llojet e tjera të mishit. Sot do të flasim në detaje se si të gatuajmë bërxolla në furrë. Le të diskutojmë recetat më të njohura të kësaj kryevepre të kuzhinës, si dhe një sasi të madhe informacionesh të rëndësishme dhe në të njëjtën kohë të dobishme për çdo specialist të kuzhinës.

Recetë e domates

Blada derri e pjekur me domate duket e mrekullueshme dhe ka shije të mrekullueshme. Ju mund të gjeni foto të bërxollave në furrë në këtë artikull. Dhe tani le të shkruajmë se çfarë na nevojitet për të përgatitur këtë kryevepër të artit të kuzhinës:

• 500g mish derri;
• 2 vezë;
• 50 ml majonezë;
• 100 g miell;
• 200g djathë;
• 3 domate;
• 100 ml vaj luledielli;
• kripë, piper dhe erëza të tjera për shije.

Meqë ra fjala, vlerësimet për këtë recetë janë pozitive. Njerëzit shkruajnë për lehtësinë e përgatitjes. Në fund të fundit, çdokush mund ta përballojë këtë recetë, madje edhe një shtëpiake fillestare.

Procesi i gatimit

Para së gjithash, duhet ta shpëlani mirë mishin, ta thani me një pecetë dhe ta prisni në copa të vogla. Mishi i derrit duhet rrahur shumë mirë, por në asnjë rast nuk duhet ta teproni. Në fund të fundit, mishi do të dalë i thatë. Përveç kësaj, nuk do të ketë lëng të mjaftueshëm. Mos harroni të shtoni kripë, piper dhe erëza të tjera sipas dëshirës tuaj.

Më pas, duhet të rrihni vezët në një tas të veçantë, të shtoni pak kripë atje. Derdhni sasinë e nevojshme të vajit të lulediellit në tigan dhe ngrohni në nxehtësi mesatare. Gjithashtu, në një tas të veçantë, duhet të derdhni miellin, i cili është i nevojshëm për përgatitjen e prerjes. Pra, para së gjithash, çdo pjesë e derrit duhet të zhytet nga të dyja anët në miell, pastaj në vezë dhe më pas të skuqet derisa të shfaqet një kore e ndritshme e artë.

Ndezni furrën paraprakisht dhe ngroheni në 180 gradë. Sigurohuni që ta mbuloni me fletë të posaçme fletën e pjekjes në të cilën do të piqni. Vendosini aty bërxollat me kujdes, sipër domatet e prera në feta, kripë dhe shtoni majonezë. Megjithatë, kjo nuk është e gjitha. Në fund të fundit, tani duhet të grini djathin me një rende të trashë dhe të spërkatni bërxolla gjysmë të gatshme. Pjekja në furrë duhet të bëhet për 5-7 minuta, dhe më pas mund të hiqni me siguri një kryevepër të kuzhinës dheShërbejeni në tryezë me të dashurit tuaj.

Kështu mësuam se si të gatuajmë bërxollat në furrë me domate dhe djathë. Ndërkohë vazhdojmë!

Recetë me salcë kosi, mustardë dhe djathë

Kjo recetë moderne do të marrë rreth 60 minuta për t'u përgatitur, duke rezultuar në 6 racione. Për të përgatitur këtë kryevepër të kuzhinës ju duhet:

• 0,5 kg mish derri;
• 200 g salcë kosi;
• 3 lugë fasule mustardë Dijon;
• 150g djathë i fortë;
• 1 lugë gjelle vaj luledielli;
• përzierje e specave, kripës dhe erëzave të tjera - opsionale.

Pra, si të gatuani një bërxollë të shijshme derri në furrë? Le ta zbulojmë tani!

Gatim

Së pari duhet të lani mirë mishin, ta thani me pecetë ose në një mënyrë tjetër dhe ta prisni në copa me trashësi rreth 2 cm. Hapi tjetër është të rrihni secilën pjesë, të shtoni kripë dhe piper atje. Ju lutemi vini re se gjatë rrahjes, në asnjë rast nuk duhet ta teproni, siç u përmend më herët. Në fund të fundit, në këtë rast, bërxollat tuaja do të rezultojnë të thara dhe nuk do të kenë lëng.

Përgatitni një fletë pjekjeje: lyeni me vaj, vendosni pergamenë ose fletë metalike. Mishi gjithashtu lyejeni paraprakisht me një sasi të vogël vaj luledielli. Vendosini copat e mishit të derrit të grirë në një tepsi dhe piqini për rreth 15 minuta (në 170 gradë).

Gjatë kësaj kohe judo të keni kohë të grini djathin duke përdorur rende më të madhe, shtoni salcë kosi atje, sasinë e kërkuar të mustardës, përzieni të gjitha tërësisht. Më pas e nxjerrim mishin nga furra dhe e mbulojmë me mbushje. Hapi tjetër është t'i dërgoni enët përsëri në furrë për 15 minuta të tjera në të njëjtën temperaturë. Kjo recetë për bërxollat e derrit në furrë është gjithashtu shumë e njohur. Prandaj, duhet të përpiqeni patjetër t'i gatuani dhe të surprizoni të dashurit tuaj me një darkë të shijshme.

Recetë me kërpudha dhe djathë

Mishi i pjekur në furrë është shumë i shijshëm dhe me lëng në vetvete, dhe nëse shtoni kërpudha, djathë dhe përbërës të tjerë, atëherë merrni një kryevepër të vërtetë kulinare që do të mahnitë edhe gustatorët më të sofistikuar. Kjo recetë do t'ju marrë rreth 50-60 minuta për t'u përgatitur dhe në fund do të merrni saktësisht katër porcione.

Ndër përbërësit kryesorë duhet theksuar:

• 500g fileto derri;
• 200 g kampionë ose ndonjë kërpudha tjetër;
• 300g djathë i fortë;
• 150 ml majonezë;
• dy qepë;
• erëza, piper i zi, kripë - sipas shijes.

Gatim

Së pari, sigurohuni që të ndizni furrën dhe ta shpëlani mirë dhe ta thani mishin. Pritini mishin e derrit në copa, trashësia e të cilave do të ndryshojë brenda 1 centimetër. Duke përdorur një çekiç kuzhine, rrihni çdo fetë mishi nga të dyja anët. Mos e teproni për ta bërë gjellën me lëng.

I zmbrapsurmishi duhet të jetë piper, kripë dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara sipas dëshirës. Qepët duhet të qërohen, të lahen dhe të priten me kujdes në gjysmë unaza shumë të holla. Kërpudhat gjithashtu duhet të lahen dhe priten në feta.

Më mirë është të lyeni formën për pjekjen e bërxollave me majonezë ose vaj vegjetal. Është e nevojshme të shtroni atje bërxollat e përgatitura më parë, të vendosni një sasi të mjaftueshme qepë mbi to, më pas të vendosni një shtresë kërpudhash. Nga rruga, është e rëndësishme të theksohet se në këtë rast, një rrjetë e vogël majonezë mund të aplikohet në majë të kërpudhave. Me një lugë ose me ndonjë mjet tjetër përhapeni butësisht majonezën. Sipër kërpudhave duhet të vendoset djathi i fortë i grirë në rende të trashë.

Pjata e përgatitur për pjekje me mish, kërpudha, qepë dhe djathë vendoset në furrë në raftin e mesëm për rreth 40 minuta dhe piqet në temperaturën 200 gradë. Pjata është gati - morëm një mish derri të mrekullueshëm. Bërxollat në furrë, recetat me fotot e të cilave janë paraqitur në këtë artikull, janë vërtet shumë të shijshme, prandaj, duke përdorur këto metoda gatimi, patjetër që mund të befasoni veten dhe të dashurit tuaj.

Recetë për koksin dhe ketchup

Kjo mënyrë e gatimit të bërxollave është mjaft e re, kështu që mund të befasoni shumë njerëz me këto bërxolla. Ju do të merrni bërxolla të shijshme, të bukura, të lëngshme dhe të pazakonta, dhe për të përgatitur këtë kryevepër të kuzhinës ju nevojiten:

• 600g mish derri;
• 200 ml koks;
• 5 lugë kebap ketchup;
• 1 lugë gjellevaj vegjetal;
• kripë, piper dhe erëza - opsionale.

Si të gatuaj?

Nëse dëshironi të gatuani bërxolla derri në furrë, fotot e të cilave janë paraqitur më sipër, në këtë rast, fillimisht duhet të shpëlani mishin dhe ta prisni në shtresa të vogla. Duke përdorur një çekiç kuzhine, mishi duhet të rrihet. Bëni këtë me kujdes që të mos prishni përbërësin.

Lyejmë copat e mishit me kripë, piper dhe erëza të tjera. Kjo është fakultative. Hidhni sasinë e nevojshme të vajit në tigan, ngrohni dhe skuqni secilën pjesë të përbërësit të mishit nga të dyja anët për rreth 2 minuta. Përzieni ketchup-in dhe koksin në një tas.

Hidhni disa lugë salcë të përgatitur në një enë pjekjeje, vendosni bërxollat e derrit në një shtresë të vetme dhe më pas hidhni pjesën tjetër të salcës mbi të gjithë mishin. Forma duhet të vendoset në furrë, e cila duhet të nxehet në 180 gradë. Piqeni këtë pjatë për 20 minuta.

Ekspertët e kryeveprave të gatshme të kuzhinës rekomandojnë servirjen e nxehtë me pjata anësore si pure patatesh, oriz të zier etj. Tani le të diskutojmë recetën më të njohur të bërxollave të pulës.

Receta e djathit

Me këtë metodë gatimi do të mund të krijoni një kryevepër të vërtetë kulinare që do t'i përshtatet domateve dhe djathit me pak yndyrë. Kjo pjatë përmban një sasi minimale kilokalori, kështu që do të jetë e dobishme të hahet edhe gjatë dietës.

Kështu me radhëBërxollat e pulës me domate dhe djathë do t'ju duhen 30 minuta për të gatuar dhe në fund do të merrni rreth 6 porcione. Për të gatuar sipas kësaj mënyre, ju duhet:

• dy gjoksa pule;
• 4 domate;
• gjalpë;
• 3 lugë salcë kosi;
• 1 thelpi hudhër;
• piper, kripë dhe erëza të tjera - sipas gjykimit tuaj.

Gatim së bashku

Balxollat e pulës në furrë me djathë fillojnë të gatuhen duke rrahur fileton e pulës, të prerë nëpër kokërr në copa të vogla. Përbërësi duhet të piperohet dhe të kriposet sipas shijes. Hapi tjetër është prerja e domateve - është mirë të përdorni unaza të prera në feta. Si një përbërës shtesë, mund të përdorni zarzavate që duhen copëtuar.

Kosi duhet të përzihet me një majë kripë dhe hudhër, ndërsa djathin grihet në rende të trashë. Lyejeni pergamenën me vaj ulliri, mbi të hidhni fileton, sipër domatet, më pas çdo copë mishi e hidhni me salcën e përgatitur dhe e spërkatni me djathë të grirë.

Ngrohim furrën në 200 gradë dhe e pjekim në të për 15-20 minuta. Ekspertët rekomandojnë spërkatjen e një kryevepre të përfunduar të kuzhinës me barishte për t'i dhënë asaj një pamje më interesante.

Recetë nën një pallto leshi

Kjo recetë e bërxollave të pulës do t'ju marrë vetëm 40 minuta. Si rezultat, ju do të merrni mishin më të butë të pulës të gatuar nën një pallto leshi, gjë që do t'ju befasojë ju dhe anëtarët e familjes suaj.

Për gatimkjo kryevepër e artit të kuzhinës që ju nevojitet:

• një fileto pule;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 2 lugë majonezë;
• disa djathë;
• vaj vegjetal;
• kripë, piper dhe erëza të tjera - sipas dëshirës.

Procesi i gatimit

Fillimisht është e nevojshme të lani fileton e pulës, ta rrihni, kripë dhe piper nga secila anë. Hapi tjetër është vendosja e mishit në një enë pjekjeje, e cila fillimisht duhet të lyhet me vaj.

Në një pjatë të veçantë, përzieni karotat e grira, qepët, të grira imët më parë, disa lugë majonezë dhe 100 g djathë. Sigurohuni që të shtoni kripë dhe erëza të tjera sipas dëshirës tuaj në këtë përzierje, përzieni plotësisht.

Përzierjen e përftuar e derdhni në copat e pulës, e dërgoni në furrë për rreth gjysmë ore. Kryevepra e kuzhinës është gati.

Sot diskutuam recetat më të njohura për gatimin e bërxollave në furrë. Mos kini frikë të eksperimentoni dhe përpiquni të gatuani kryevepra vërtet të shijshme. Urime dhe humor të mirë!