Balxolla të mëlçisë. receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A e dini se bërxollat mund të bëhen nga mëlçia? Nëse jo, atëherë lexoni artikullin më tej. Ne do t'ju tregojmë se si të bëni produkte të tilla nga lloje të ndryshme të mëlçisë. Kjo pjatë e shijshme dhe e bukur sigurisht që do t'ju kënaqë, veçanërisht nëse ju pëlqejnë pjatat e ndryshme me mish.

Receta e parë. Produkte të mëlçisë së viçit

Balxollat mund të përgatiten si për tryezën festive ashtu edhe për ato të përditshme. Megjithatë, disa mund të konsiderojnë se këto produkte për festën e përvjetorit janë fshatare. Rezulton bërxolla nga mëlçia me lëng dhe aromatik. Mund të themi se po përgatiten me nxitim. Këshillohet përdorimi i mëlçisë së ngrirë për ta bërë më të lehtë prerjen.

Për të gatuar bërxolla të mëlçisë viçi, do t'ju duhet:

• 1 filxhan miell (mundësisht i klasës së parë);
• kripë;
• vezë;
• piper;
• 500 gram mëlçi viçi;
• vaj vegjetal (do të nevojiten disa lugë gjelle për skuqjen e produkteve të mishit).

Recetë gatimi hap pas hapi.

1. Së pari, shpëlajeni mëlçinë, thajeni dhe më pas nga filmatpastër. E presim në copa të trasha rreth një centimetër. Kriposini dhe piperoni mishin.
2. Vendosni copat e mëlçisë midis dy shtresave të filmit ngjitës. Transferoni ato në tabelë. Gërmoni pak nga të dyja anët me një çekiç. Më pas hiqni filmin dhe hidheni. Transferoni mëlçinë në një tas.
3. Merrni një enë, mbusheni me miell. Merrni një pjatë tjetër dhe çani një vezë në të.
4. Më pas rrokullisni çdo copa të mëlçisë në miell, më pas zhyteni në vezë. Më pas hidheni sërish në miell.
5. Ngrohni vajin në një tigan, skuqeni nga të dyja anët në zjarr mesatar. Shërbejeni me hikërror ose makarona. Edhe pse produkte të tilla mishi mund të hahen thjesht me bukë të zezë. Bërxollat janë të shijshme si të nxehta ashtu edhe të ftohta. Mirë oreks!

Receta e dytë. Mëlçi derri

Kjo pjatë mund të jetë një alternativë e shkëlqyer për gatimet e mishit. Vakti rezulton të jetë mjaft i shijshëm.

Kërkohet për gatim:

• 100 gram miell;
• një majë kripë;
• 500ml qumësht;
• një majë piper;
• 1 qepë e madhe;
• 500 gram mëlçi derri;
• nja dy lugë vaj luledielli.

Përgatitja e një pjate.

1. Së pari, lani mëlçinë, prisni të gjitha filmat, transferojeni në një tas të thellë. Mbushni me qumësht. Lëreni mëlçinë kështu për 45 minuta.
2. Kulloni qumështin, shpëlajeni mëlçinë nën ujë të rrjedhshëm. E thatë.
3. E rrihni nën një qese plastikeose një film me një çekiç kuzhine.
4. Kripë dhe piper artikujt.
5. Merrni një tas të thellë, derdhni miell në të, rrotulloni secilin artikull nga të gjitha anët.
6. Merrni një tigan, derdhni vaj vegjetal, ngroheni. Dërgoni bërxollat e derrit atje. Skuqini derisa të shfaqet një kore e shijshme mbi nxehtësinë mesatare.
7. Mund të shtoni bërxolla mëlçie me qepë. E pastrojmë, e presim hollë dhe e shtojmë në tigan. Shërbejini produktet e gatshme të mishit me një sallatë të lehtë.

Receta e tretë. Nga mëlçia e pulës

Nga të brendshmet e tilla si mëlçia e pulës, mund të gatuani një vakt të shijshëm për drekë ose darkë. Shërbejini produktet më së miri me sallata ose pjata anësore, si pure patatesh. Bërxollat shkojnë mirë edhe me qull hikërror me lëng mishi.

Për gatim do t'ju duhet:

• 50 gram djathë (për shembull, gouda ose rus) dhe e njëjta sasi mielli;
• 400 gram mëlçi pule;
• 1 majë piper dhe të njëjtën sasi kripe;
• 2 vezë;
• 50 ml qumësht (me yndyrë mesatare);
• 1 lugë gjelle një lugë vaj vegjetal.

Gatim bërxolla në shtëpi (hap pas hapi):

1. Së pari lani dhe thani mëlçinë. Shtrijeni në një sipërfaqe të sheshtë. Prekni në të dyja anët me një çekiç.
2. Kripë dhe piper për shije.
3. Në këtë rast, bërxollat e mëlçisë gatuhen në brumë. Për ta përgatitur atë, përzieni vezët, piperin, kripën në një enë. Duhet të derdhetca qumesht. Përziejini derisa të jetë homogjen.
4. Sitni miellin, derdhni aty. Përzieni brumin. Shtoni pak djathë të grirë në të.
5. Vendosni gjithashtu zarzavatet e copëtuara në brumë. Më pas përziejeni.
6. Merrni një tigan, ngrohni vajin mbi të. Lyejeni çdo copa të mëlçisë në brumë, vendoseni në një tigan. Skuqini në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë.
7. Para se t'i shërbeni, vendosni produktet në një peshqir letre. Kjo do të largojë vajin e tepërt prej tyre.

Përfundim i vogël

Tani ju e dini se si të gatuani bërxolla të mëlçisë, fotot e produkteve të gatshme dhe procesi i krijimit të tyre janë paraqitur në artikull. Shpresojmë që duke zgjedhur një recetë, do të jeni në gjendje të gatuani bërxolla të tilla në shtëpi. Pjata rezulton e shijshme, aromatike dhe e shëndetshme.