Si të piqni krapenë në furrë?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo peshk i gatuar në furrë është tepër i shëndetshëm dhe i shijshëm. Mjafton t'i shtoni një limon dhe një pjatë të lehtë, dhe një darkë e shijshme ushqyese është gati. Dhe çfarë mund të jetë më mirë se pjekja e krapi në furrë? Ndoshta e vetmja pjatë tradicionale ruse është piku i mbushur. Por ne do të flasim për këtë në një artikull tjetër. Pra, çfarë na duhet për të pjekur krapinë në furrë?

Përbërësit:

• kufoma krapi 1 kg (më shumë e mundur);
• sepepe dhe hudhër;
• ullinj dhe majdanoz;
• ajkë kosi dhe gjalpë me pak yndyrë;
• limon, kripë dhe erëza.

Recetë për kokrra të pjekura:

1. Kupa duhet të lahet mirë dhe të hiqet pjesa e brendshme. Tani pastroni dhe bëni prerje në lëkurë në mënyrë që gjatë pjekjes të mos deformohet forma e peshkut. Kjo teknikë do të ndihmojë gjithashtu në zbutjen e kockave, pasi nxehtësia përmes prerjeve do të depërtojë më intensivisht në peshk.



2. Tani është radha për erëzat dhe lëngun e limonit. Peshku duhet të kalohet me kujdes. Qëroni dhe copëtoni ullinjtë, qepëtat i prisni në gjysmë unaza. Pritini majdanozin. Në një tas të vogël, përzieni këta përbërës, shtoni lëngun e limonit dhe gjalpin e zbutur. Rrëzoni dhe mbushni kokrën me përzierjen.
3. Nga dy qepë dhe hudhra për të bërë një jastëk për peshkun. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të copëtoni perimet. Mbuloni një enë zjarrduruese me fletë metalike dhe vendosni një jastëk qepë mbi të. Nëse dëshironi që kokrra e mbushur e pjekur në furrë të jetë më e lëngshme, mund të shtoni domate të grirë.
4. Për një kore të artë, peshku mund të lyhet me majonezë ose salcë kosi dhe të vendoset në një jastëk qepë. Para se ta piqni direkt krapin në furrë, ia vlen ta lyeni me vaj dhe ta mbështillni në letër. Vetëm pas këtyre hapave peshku mund të futet në furrë.



5. Ka shumë mbushje me të cilat mund të mbushni krapi. Këto janë unaza limoni me gjysmë unaza qepë dhe majdanoz, dhe patate me kërpudha dhe domate. Një mbushje tepër e shijshme përftohet nga preshi dhe karotat e grira. Aty shtohen arra për pikante. Jo më pak popullor është mbushja e kërpudhave, barishteve dhe djathit. Mund të ketë kufizime vetëm në imagjinatën tuaj.
6. Oriz i zier ose pure patatesh më delikate rekomandohet për zbukurim. Një sallatë e lehtë me lulelakër është gjithashtu e mundur. Meqë ra fjala, vetë lulelakra do të jetë një pjatë e mrekullueshme anësore për një pjatë kaq të mrekullueshme.
7. Ndërsa po përgatisni pjatën anësore, kaluan 25-30 minuta. Tani mund të merrni krapin. Letra nga peshku duhet të hiqet për të formuar një kore të artë. Vendoseni nën një skarë shumë të nxehtë për disa minuta të tjera në mënyrë që të mos thahet tepër peshku dhe krapi juaj është gati.
8. Shërbejini të mëdhapjatë me një jastëk me barishte të freskëta të rrethuara nga çerek limoni ose gëlqereje, ullinj dhe domate të copëtuara. Ju mund të krijoni prezantimin tuaj krejt të ri. Ose përgatisni një salcë specifike të përshtatshme për peshk. Siç mund ta shihni, pjekja e shkopinjve në furrë nuk është aspak e vështirë! Ndoshta kjo recetë do të bëhet pjata juaj e njohur, të cilën të gjithë të afërmit thjesht nuk mund ta refuzojnë, sado e kënaqshme të kenë ngrënë më parë!