2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Më herët, në raftet e dyqaneve mund të gjendeshin kanaçe me tre litra lëng molle, rrushi dhe domate. Ndonjëherë thupër i bashkohej në pranverë, por për shkak të ngjyrës së verdhë të zbehtë, ajo nuk mund të arrinte popullaritet.
Më e rëndësishmja, të gjitha lëngjet ishin vërtet natyrale. Ato bëheshin nga lëndët e para sezonale që rriteshin në vend. Lëngu i mollës u prodhua në masë nga fundi i verës deri në fund të vjeshtës derisa të korrej e gjithë prodhimi. Prodhimi i lëngut të rrushit ra në periudhën e vjeljes në vreshta. Lëngu i domates prodhohej në të njëjtën mënyrë. Në kohët sovjetike, nuk kishte lëng ananasi, portokalli, bananeje apo shumëfrutash. Meqenëse frutat nga të cilat prodhoheshin pije të tilla nuk u rritën dhe nuk rriten deri më sot në territorin e vendit tonë. Prandaj, përpara se të diskutojmë për rreziqet dhe përfitimet e lëngut, le të përpiqemi të kuptojmë se si dhe nga çfarë prodhohet.
Përbërja e lëngut të shumëfrutave
Sipas paketimeve, këto lëngje përmbajnë disa fruta. Mund të jetë, për shembull, një banane, luleshtrydhe, dardhë ose kivi, ananas dhemango. Por më falni, nga vjen lëngu në një banane, kivi, mango apo ananas? Le të përpiqemi të blejmë një kilogram të njëjtat banane dhe të shtrydhim lëngun e tyre në shtëpi. A do të funksionojë shumë? Sigurisht që jo. E njëjta gjë vlen edhe për pjesën tjetër të frutave, të cilat shpesh gjenden në përzierje me shumë fruta. Në mënyrë që konsistenca e tyre të jetë e lëngshme, shpesh u shtohet lëng molle. Përkundrazi, në bazë të saj, prodhohen nektarë të ngjashëm. Dhe kjo është në rastin më të mirë. Meqenëse shumica e prodhuesve shtojnë ujë të thjeshtë për të kursyer para. Dhe kjo eshte! Lëngu është gati. Pini dhe pasuroni trupin tuaj me vitamina. Epo, prodhuesit krejtësisht të paskrupull mund të kufizohen në emulsione, dhe si rezultat, mund të dalë pija e preferuar Jupi e të gjithëve në fëmijëri, të cilën ata arrijnë ta kalojnë si lëng.
Procesi i bërjes së lëngut të shumëfrutave nga një prodhues i ndërgjegjshëm
Pra, për prodhimin e 1 ton lëng shumëfrutësh, është e nevojshme të përpunohen 0,5 ton mollë. Shtohen gjithashtu koncentrat mango, shurup sheqeri, ujë dhe acid citrik. Të gjithë përbërësit trajtohen me nxehtësi dhe nxehtësi nën presion të lartë. Trajtimi termik është i nevojshëm për të shkatërruar mikroorganizma të ndryshëm të dëmshëm, për të shmangur procesin e fermentimit tashmë në produktin e paketuar. Sa më e lartë të jetë temperatura gjatë përpunimit, aq më pak kohë duhet. Por në të njëjtën kohë, cilësia e lëngut është ulur ndjeshëm. Një pjesë e kësaj metode zëvendësohet me sterilizimin afatshkurtër. Por është i përshtatshëm vetëm për ato lëngje që janë të destinuara për paketim në shishe. Menjëherë para paketimit, lëngu pasterizohet. Më pas hidhet në shishenë një temperaturë jo më të ulët se 80 gradë dhe kalon fazën e pasterizimit dhe ftohjes shtesë.
Lëng me shumë fruta. Kalori, yndyrna, karbohidrate, proteina
Mesatarisht, 1 litër lëng i paketuar përmban katër gota lëng. Në total, një gotë lëng përmban rreth 28 g karbohidrate, 4,4 g proteina dhe 0 g yndyrë. Përmbajtja e tij kalorike është afërsisht 113 kilokalori. Siç mund ta shihni, nuk po flasim fare për vitaminat në lëngjet e blera. Edhe pse shumë prodhues shkruajnë të kundërtën në etiketat e produkteve të tyre. Lavdëroni përfitimet e produktit të tyre, duke treguar se si është forcuar me vitamina A, B, C dhe shumë të tjera.
Dëmi dhe përfitimet e lëngut të shumëfrutave
Pas shqyrtimit të procesit të përgatitjes së lëngut të shumëfrutave dhe përbërjes së tij, nuk është e nevojshme të flitet për përfitimet e një produkti të tillë, por e kundërta. Nëse lëngjet e blera më parë konsideroheshin një produkt me cilësi të lartë dhe të shëndetshëm, sot kjo është në dyshim të madh. Dhe tashmë pediatrit nuk u rekomandohet pirja e lëngjeve të tilla për foshnjat në moshë të re, përkundrazi paralajmërojnë nënat dhe i këshillojnë që të përmbahen prej tyre.
Nëse vërtet dëshironi të përfitoni sa më shumë nga lëngjet tuaja, atëherë merrni një shtrydhëse frutash e perimesh dhe eksperimentoni në shtëpi për shëndetin e vetes dhe të të dashurve tuaj.
Recommended:
Sheqeri dhe kripa - dëm ose përfitim. Përkufizimi, përbërja kimike, efektet në trupin e njeriut, të mirat dhe të këqijat e konsumit
Pothuajse secili prej nesh ha sheqer, kripë çdo ditë. Në të njëjtën kohë, ne as që mendojmë për të ashtuquajturën vdekje të bardhë. Këta dy përbërës përmirësojnë shijen e pjatave, duke rritur kështu oreksin. Një dhëmb i ëmbël përpiqet të vendosë disa lugë shtesë sheqer në çaj, por adhuruesit e kripur nuk do të heqin kurrë dorë nga perimet e konservuara në dimër. Ne do të flasim më në detaje për konsumin e lejuar ditor të këtyre produkteve
Peshku i tymosur: dëm dhe përfitim, teknologjia e pirjes së duhanit dhe afati i ruajtjes
Peshku është një nga produktet me shumë kërkesa. Ka shumë mënyra për të gatuar peshk, ndër të cilat pirja e duhanit konsiderohet e popullarizuar. Në procesin e trajtimit të nxehtësisë, produkti fiton një ngjyrë të këndshme me shkëlqim dhe një aromë të këndshme tymi. Peshku i tymosur, dëmi dhe përfitimet e të cilit janë objekt i shumë polemikave edhe sot e kësaj dite, mund të gatuhen edhe në shtëpi
Bollgur me fruta dhe qumësht. Përfitim dhe dëm
Nuk është sekret që tërshëra është një mëngjes shumë i shëndetshëm dhe i lirë. Çfarë veti pozitive ka? A e dëmton trupin tërshëra me fruta?
Moonshine: dëm dhe përfitim për trupin. Metodat e përgatitjes, pastrimit dhe zierjes
Që nga kohërat e lashta, njerëzit janë përpjekur të zbulojnë diçka të re. Ata donin të përmirësonin cilësinë e produkteve të tyre. Kryen eksperimente të ndryshme, eksperimente për gjithçka që u pëlqente. Kjo dëshirë ka ndihmuar në arritjen e rezultateve të dëshiruara në botën moderne. Ka shumë receta që na kanë ardhur nga e kaluara dhe teknologjitë moderne e bëjnë procesin e gatimit më të lehtë
Panifarin: çfarë është, vetitë dhe aplikimi. Gluteni: dëm dhe përfitim
Shumë amvise janë të angazhuara në vetëpjekjen e bukës së thekrës. Ky është një proces mjaft i mundimshëm. Edhe kuzhinierët me përvojë shpesh përballen me një situatë ku brumi i gatuar sipas të gjitha rregullave nuk ngrihet. Kjo zakonisht vërehet kur përdorni miell integral. Ky produkt praktikisht nuk përmban gluten
