Biskota fiorentine: metoda gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Biskotat fiorentine janë një ëmbëlsirë e shijshme që duket shumë e shijshme. Ka shumë mënyra të ndryshme për ta përgatitur atë. Recetat e trajtimit përfshijnë frutat e thata, kokrrat e arrave. Disa kuzhinierë bëjnë një ëmbëlsirë të tillë pa shtuar miell. Zakonisht biskotat bëhen me krem çokollate.

Recetë për trajtim klasik

Për ëmbëlsirë do t'ju duhet:

1. Përafërsisht 200 gram margarinë.
2. Mj altë në sasinë 2 lugë gjelle.
3. 170 gram sheqer të grimcuar.
4. Krem - rreth 60 mililitra.
5. Gjysmë gote fruta të ëmbëlsuara.
6. Miell - e njëjta sasi.
7. Limon.
8. 100g çokollatë.
9. Bërthamat e bajameve - rreth 125 gram.

Si të përgatisni një recetë klasike të biskotave fiorentine?

Kjo diskutohet në paragrafin aktual. Kokrrat e bajames priten në petale. Kremi kombinohet me mj altë, sheqer të grimcuar dhe margarinë. Masa vihet në sobë dhe pritet të vlojë. Ziejeni masën për 3 minuta. Në të vendosin kokrra bajamesh, lëvozhgë limoni. Shtoni të grimcuarfruta të ëmbëlsuar. Pas 2 minutash, tigani hiqet nga sobë. Komponentët bashkohen me miell, bluhen dhe ftohen. Brumi vendoset në kallëpe. Biskotat fiorentine me bajame piqen në furrë për dhjetë minuta. Pastaj produktet duhet të ftohen. Shkrini 100 gram çokollatë. Mbulojini biskotat me krem.

Ëmbëlsirë me shije portokalli

Për një kënaqësi do t'ju duhet:

1. 100g bajame me lëvozhgë.
2. Miell - 3 lugë gjelle.
3. Kripë (1 majë).
4. 125 gram sheqer të grimcuar.
5. Lëvozhgë portokalli (2 lugë).
6. E njëjta sasi kremi.
7. Pluhur vanilje (majë).
8. Cokollatë 100 gr.
9. Gjalpë (e njëjta sasi).
10. Shurup misri - dy lugë të mëdha.

Furra nxehet në temperaturën 180 gradë. 2 fletë metalike janë të mbuluara me letër pergamene. Kokrrat e bajames duhet të shtypen. I bashkojmë me miell, kripë, lëkurë portokalli. Sheqeri, ajka, gjalpi dhe shurupi vendosen në një enë. Gatuani në zjarr mesatar derisa masa të ketë një strukturë uniforme. 60 sekonda pasi masa fillon të ziejë, hiqet nga zjarri. Shtoni pluhur vanilje. Vendoseni përzierjen e bajameve në një tas. Lëreni brumin për gjysmë ore. Me ndihmën e një luge, prej saj formohen ëmbëlsira, të cilat vendosen në sipërfaqen e fletëve të pjekjes. Produktet shtypen në mënyrë që të bëhen të rrumbullakëta. Biskotat fiorentine piqen në furrë për 8 minuta. Bari i çokollatës shkrihet duke përdorur një banjë uji. Kremi që rezulton duhet të mbulojë ëmbëlsirat e ftohta.

Për të shpërndarë masën në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e biskotave, përdorni një teh thike.

Trajtim me lajthi

Përfshin:

1. Miell (një filxhan).
2. Ujë në sasinë 2 lugë gjelle.
3. Gjalpë - afërsisht 175 gram.
4. Rërë sheqeri (e njëjta sasi).
5. Një gotë kokrra bajame.
6. E njëjta sasi lajthi.
7. 60g pluhur vanilje.
8. Pluhur pjekjeje (gjysmë lugë çaji).
9. Kripë - një majë.
10. Krem - afërsisht 250 mililitra.
11. Mj altë në sasinë 2 lugë të mëdha.

Si të gatuaj biskota fiorentine lajthi?

Mielli, uji, pluhuri për pjekje dhe kripa bashkohen në një tas. Përziejini dhe shpërndajeni në një tepsi të mbuluar me vaj. Piqeni në furrë në 200 gradë për dhjetë minuta. Pastaj ju duhet të bëni karamel. Vaji kombinohet me rërë sheqeri. Shtohen vanilina, mj alti, kremi, lajthitë e grira dhe bajamet. Masa vendoset në bazën për ëmbëlsirë dhe piqet në furrë për 10 minuta. Më pas keku ndahet në katrorë me thikë.

E shijshme pa shtuar miell

Ai do të ketë nevojë:

1. Gjalpë (rreth 75 gram).
2. Sheqer kafe - e njëjta sasi.
3. Dy lugë qumësht të kondensuar të zier.
4. 25 gr rrush i vogël.
5. qershi të thata (e njëjta sasi).
6. Gjysmë filxhani kokrra bajame.
7. 50 gram çokollatë.
8. 25gr xhenxhefil i ëmbëlsuar.
9. Bërthamat shqeme (të njëjtat).

Biskota fiorentine pa shtuar miell e bëjnë këtë. Frutat e thata, frutat e ëmbëlsuar dhe arrat duhet të grimcohen. Vaji ndahet në kubikë të vegjël. Ngroheni në një tenxhere mbi nxehtësi të ulët. Kur produkti shpërndahet, i shtohet sheqer i grimcuar. Ngrohni masën dhe lëreni të vlojë. Hiqeni nga sobë dhe ftoheni. Furra nxehet në temperaturën 180 gradë. Fleta metalike duhet të mbulohet me një shtresë letre pjekjeje. Masa e vajit kombinohet me fruta të ëmbëlsuara dhe arra të grira. E trazojmë dhe e ftojmë. Shtoni qumështin e kondensuar dhe bluajini përbërësit. Me duar të lagura formoni rrathë në madhësinë e një arre nga masa. I shtrijmë në një tepsi. Biskotat fiorentine piqen në furrë për dhjetë minuta. Pastaj produktet vendosen në një raft teli dhe ftohen. Mbushur me krem çokollate të shkrirë.

Ëmbëlsirë me kokrra fëstëku

Do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

1. 50 gram qershi të ëmbëlsuar.
2. Miell në sasinë 80 gr.
3. Rërë sheqeri (e njëjta sasi).
4. 70 gram gjalpë.
5. Bërthamat e bajameve – 15 gr.
6. kikirikë (e njëjta sasi).
7. Krem (rreth 100 mililitra).
8. 30 gram papaja.
9. 50g kokrra fëstëku.

Si të bëni biskota fiorentine?

Receta për pjatën është paraqitur në paragrafin aktual. Bajame dhe kikirikë të pjekur. Fistikët pastrohen. Të gjithë përbërësit janë grimcuar. E njëjta gjë bëhet me frutat e ëmbëlsuara. Kremi dhe gjalpi nxehen në sobë. Shtoni sheqerin e grimcuar, miellin në tigan, përzieni produktet. E heqim tenxheren nga zjarri. Vendosni fruta të ëmbëlsuara dhe arra në të. Fleta e pjekjes është e mbuluar me pergamenë. Me ndihmën e një luge formoni rrathë nga brumi i tyre. Vendosini ato në një fletë metalike. Spërkateni me fëstëkë. Gatuani në furrë për 20 minuta.