Bëni pudinga qumështi në mënyra të ndryshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pudinga me qumësht nuk është aq e vështirë për t'u përgatitur sa duket në pamje të parë. Kjo është arsyeja pse ju mund të përkëdhelni anëtarët e familjes tuaj me një delikatesë të tillë të paktën çdo ditë.

Sot do t'ju prezantojmë me disa receta, falë të cilave mund të bëni shpejt dhe pa shumë para pudinga qumështi të shijshëm, aromatike dhe të butë. Sipas emrit të kësaj ëmbëlsire, përbërësi kryesor i saj është qumështi i freskët i lopës. Janë ata që duhet të grumbullojnë për të bërë një delikatesë të hollë shtëpiake. Por gjërat e para së pari.

Puding qumështi i shijshëm dhe i lehtë për t'u përgatitur (recetë me foto)

Për të bërë ëmbëlsirën më delikate, na duhen:

• freski maksimale e qumështit të vendit - rreth 500 ml;
• të verdhat e vezëve - 2 copë.;
• sheqer i grimcuar - 2 lugë të mëdha;
• amidon patate - 2 lugë të plota të mëdha;
• sheqer vanilje - disa majë (përdoreni sipas shijes);
• xhelatinë e menjëhershme - lugë e plotë ëmbëlsirë;
• ujë i pijshëm i filtruar - 50 ml;
• rrura kokosi - shtoni sipas dëshirës;
• pluhur kakao - merrni për shije.

Hapi procesi i gatimit

Pothuajse të gjitha bulmetratpudingat kërkojnë përdorimin e xhelatinës. Në fund të fundit, është falë këtij përbërësi që ëmbëlsira mund të marrë formën që i është dhënë dhe ta ruajë derisa të konsumohet. Kështu, produkti i përmendur duhet të derdhet me ujë të valuar dhe të lihet të fryhet për 40-55 minuta.

Ndërsa xhelatina fryhet, duhet të filloni të përgatisni pjesën më të madhe të pudingut të ardhshëm. Për ta bërë këtë, derdhni rreth 400 ml qumësht të freskët fshati në një tenxhere të vogël dhe më pas shtoni sheqer të grirë të imët. Më pas, vanilina dhe xhelatinë e fryrë duhet t'i shtohen produkteve. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen me lugë dhe të vendosen në zjarr shumë të ulët. Është e dëshirueshme t'i ngrohni jo derisa të vlojnë, por derisa sheqeri i grimcuar të jetë tretur plotësisht.

Pas hapave të përshkruar, niseshteja e patates dhe e verdha e vezës e rrahur mirë duhet të shtohen në pijen e mbetur të qumështit. Më pas, masa që rezulton kërkohet të derdhet në një tenxhere me qumësht dhe xhelatinë në një rrjedhë të hollë. Të gjithë përbërësit duhet të zihen në zjarr të ulët për 3 minuta. Në të njëjtën kohë, ato duhet të trazohen rregullisht me një lugë.

Faza finale

Për t'i bërë pudingat me qumësht jo vetëm të shijshëm dhe të butë, por edhe të bukur, kuzhinierët me përvojë rekomandojnë t'i bëni ato duke përdorur forma reliev. Duhet të lyhen pak me yndyrë vegjetale dhe më pas të derdhen me masën e përgatitur më parë. Pas kësaj, ëmbëlsirën e qumështit duhet ta mbuloni me film ushqimor dhe ta vendosni në frigorifer për dy orë.

Shërbyer siç duhet ëmbëlsirat e bëra në tryezë në tryezë

Pas skadimitkoha e caktuar, qumështi i qumështit, receta e të cilit po shqyrtojmë, duhet të shtrohet me kujdes në një disk të sheshtë, duke e kthyer përmbys formën e relievit. Këshillohet që një delikatesë kaq delikate t'u servirni familjarëve tuaj duke e spërkatur me thekon kokosi, pluhur kakao ose arra të grira. Shijojeni vaktin tuaj!

Puding me qumësht: recetë për trajtim me çokollatë

Nëse dëshironi të eksperimentoni dhe të shërbeni jo pudingun e zakonshëm të bardhë, por çokollatën e zezë, atëherë duhet të bëhet pak më ndryshe nga sa përshkruhet më sipër. Për ta bërë këtë, mund të na duhen komponentët e mëposhtëm:

• freski maksimale e qumështit të vendit - 3 filxhanë;
• rërë-sheqer i imët - 4 lugë të mëdha;
• amidon misri - 4 lugë të plota të mëdha;
• çokollatë me qumësht - bar i madh ose 100 g;
• xhelatinë e menjëhershme - lugë e plotë ëmbëlsirë;
• pluhur kakao - 4 lugë të plota të mëdha;
• sheqer vanilje - disa majë (përdoreni sipas shijes);
• krem i trashë me yndyrë të lartë - 2,5 gota.

Mënyra e gatimit

Si në recetën e mëparshme, duhet të filloni të përgatisni një pjatë kaq të ëmbël me përpunim xhelatine. Duhet të derdhet në një gotë me fasadë dhe të derdhet me ujë të valë jo shumë të nxehtë. Në këtë gjendje, produkti duhet të mbahet për 30 minuta.

Ndërsa xhelatina fryhet, kombinoni sheqerin e grimcuar mesatar, niseshtenë e misrit, pluhurin e kakaos dhe vanilinë në një tenxhere të vogël. Tjetra, përbërësit duhet të derdhin fshatar të freskëtqumësht dhe krem të trashë. Pasi përzihen të gjithë përbërësit, duhet të vendosen në sobë dhe ngadalë të ziejnë.

Për ta bërë qumështin e qumështit për fëmijët edhe më të shijshëm dhe aromatik, baza e nxehtë duhet të hiqet nga soba pas tre minutash zierje dhe më pas t'i shtohet çokollata e grirë. Gjithashtu në tenxhere hidhni vanilinë dhe përziejini të gjitha produktet derisa të përftohet një masë homogjene.

Formojmë ëmbëlsirën dhe e servirim në tryezë

Tani ju e dini se si të bëni puding me qumësht me çokollatë. Pasi të keni formuar një masë të errët të lëngshme dhe homogjene, duhet ta bashkoni me xhelatinë të fryrë dhe më pas ta përzieni mirë me mikser dhe t'i hidhni në kallëpe të bukura që fillimisht duhet të lyhen me yndyrë bimore.

Pasi të mbushen të gjitha enët e relievit, ato duhet të vendosen në frigorifer dhe të ruhen në të për rreth dy deri në tre orë. Për ngjitje më të shpejtë të pudingut sipër rekomandohet të mbulohet me letër gatimi të trashë.

Pas kohës së mësipërme, ëmbëlsira duhet të vendoset në një pjatë duke e kthyer formën dhe më pas të dekorohet me krem pana. Nëse dëshironi, një delikatesë kaq e bukur dhe e shijshme e bërë në shtëpi mund të spërkatet me patate të skuqura ose pika çokollate. Pudingu i gatuar duhet të shërbehet vetëm i ftohur.