2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Në televizion, mund të shihni gjithnjë e më shumë informacion në lidhje me përfitimet dhe dëmet e një produkti të caktuar. Zëvendësuesit e yndyrës së qumështit kanë rënë prej kohësh në favor të gjoja nutricionistëve dhe mjekëve me përvojë. Por a ia vlen të kesh kaq frikë nga ky produkt? Sa e dimë informacionin e vërtetë në lidhje me zëvendësuesin e yndyrës së qumështit - çfarë është, pse prodhuesit modernë e futin atë me kaq kokëfortësi në dietën tonë? Por së pari ju duhet të kuptoni se nga përbëhen këto zëvendësues të yndyrës së qumështit.
Vetëm atëherë mund të vendosni nëse mund të blini produkte në dyqane që përmbajnë HMF ose vaj palme, i cili shpesh etiketohet nga prodhuesit si zëvendësues i yndyrës së qumështit.
Si bëhet zëvendësuesi i yndyrës së qumështit, çfarë është dhe ku përdoret
Shumë ngrënës të shëndetshëm e dinë se FMF-të bëhen nga vaji i palmës ose vaji i kokosit. Dhe pothuajse të gjithë janë të sigurt se ky produkt sjell dëm të jashtëzakonshëm në trup. Më mirë të blini tanitregtoni gjalpë natyral në vend të lyerjes dhe lyejeni me qetësi mbi bukë.
Por a është? Për të kuptuar qartë përfitimet dhe dëmet e zëvendësuesve të yndyrës së qumështit, duhet të dini një fakt: ato nuk janë bërë nga vaji i pastër i palmës, por nga i përpunuar dhe i rafinuar. Produkti që rezulton përzihet me yndyrë të tjera bimore, zakonisht luledielli. Rezultati është oleina, e cila zëvendëson yndyrën e qumështit në produkte të tilla si akullorja, ëmbëlsirat, kremrat e qumështit dhe në përgjithësi, pothuajse kudo.
Gjëja më interesante është se oleina nuk e dëmton trupin e njeriut më shumë sesa homologu i saj natyror - yndyra e qumështit.
Pse prodhuesit shtojnë FMF tek produktet
Produktet ushqimore që përmbajnë zëvendësues të yndyrës së qumështit kanë një përbërje paksa të ndryshme nga ato që prodhohen vetëm në bazë natyrale, dhe kjo është e natyrshme. Ndryshime të tilla ulin koston e produktit dhe shumica e popullsisë është e sigurt se vetëm ky faktor është arsyeja e përdorimit të zëvendësuesve nga prodhuesit.
Sipas GOST, një zëvendësues i yndyrës së qumështit në produktet ushqimore është norma që është e pranueshme për konsumin njerëzor të këtyre produkteve. Në Shtetet e Bashkuara dhe vendet e zhvilluara evropiane, përdorimi i HML, përkundrazi, është i mirëpritur nga konsumatorët e zakonshëm. Pse? Për shkak se këto ushqime përmbajnë më shumë yndyrna të ngopura të shëndetshme, ato janë më të lehta për trupin për t'u përpunuar dhe kanë më pak gjasa të shkaktojnë këtë problem të zakonshëm.si obeziteti.
Zëvendësuesi i yndyrës së qumështit: dëm apo përfitim?
Zëvendësuesi i yndyrës është gjithashtu një produkt natyral. Përfitimi i tij është se përmbajtja e yndyrave të ngopura në to minimizohet. Ato përmbajnë më shumë yndyrna të ngopura të shëndetshme sesa gjalpi natyral.
Si bëhet zëvendësuesi i yndyrës së qumështit, çfarë është dhe nga çfarë përbëhet, është kuptuar. Por në sfondin e informacionit që ofrojnë të gjitha programet në lidhje me rreziqet e analogëve të ndryshëm të produkteve natyrore, është e vështirë të kuptosh nëse ia vlen të hahet ZMF.
Kjo përbërje përcaktohet duke shtuar vaj luledielli në zëvendësuesin e yndyrës. Përfitimet e tij mund të vlerësohen nga njerëzit që monitorojnë peshën dhe nivelin e kolesterolit. Yndyrnat e shëndetshme të ngopura përthithen më mirë nga trupi dhe nuk vendosen në muret e enëve të gjakut.
Dëmi i MZZH vihet re vetëm në rast abuzimi të produkteve me përmbajtjen e tij. E njëjta gjë mund të thuhet për gjalpin natyral. Nëse dieta përmban shumë ushqime të yndyrshme, ato nuk kanë gjasa të sjellin përfitime për trupin.
A duhet të ha produkte me zëvendësues të yndyrës së qumështit
Sot, HMF gjendet në pothuajse të gjitha ëmbëlsirat, furrat e bukës, makaronat dhe një sërë produktesh të tjera. Shpesh këto janë edhe kos për fëmijë, për të mos përmendur pjesën tjetër të produkteve të qumështit. Edhe nëse përmbajtja e vajit të palmës nuk tregohet në gjalpë, ai sigurisht që është i pranishëm atje. Pra, ia vlen të bjerë alarmi se sa e rrezikshme është kjo situatëlaik mesatar?
Për t'iu përgjigjur pyetjes nëse zëvendësuesi i yndyrës së qumështit mund të hahet, çfarë është, çfarë dëmi i bën trupit dhe sa i madh është, duhet të kontaktoni nutricionistët. Ata, nga ana tjetër, argumentojnë se një tepricë e çdo yndyre të qumështit dhe bimore në dietë nuk do të sjellë shumë përfitime për gjendjen e përgjithshme të trupit.
Është e nevojshme të kufizohet përdorimi i ZMZH për njerëzit me diabet dhe mbipeshë. Produkti është i pasur me yndyrna të ngopura të dobishme, por depozitimi i tyre në muret e enëve të gjakut ende ndodh me konsumimin e sasive të mëdha të FMF.
Recommended:
Mishi i viçit ose i derrit: çfarë është më e shëndetshme, çfarë është më e shijshme, çfarë është më ushqyese
Të gjithë e dimë që në kopshtin e fëmijëve se mishi nuk është vetëm një nga ushqimet më të shijshme në tryezën e darkës, por edhe një burim i domosdoshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për trupin. Është e rëndësishme vetëm të kuptohet qartë se cili lloj mishi nuk do të dëmtojë shëndetin, dhe cili është më mirë të refuzohet fare. Debati nëse është i shëndetshëm të hash mish po merr vrull çdo ditë
M altodekstrina: çfarë është dhe pse përdoret
Mjafton të shikosh përbërjen e shumicës së produkteve nga dyqani dhe menjëherë humbet çdo ide se nga çfarë janë bërë. Një numër i madh aditivësh, emrat e të cilëve fshihen pas shkurtesave dhe numrave të pakuptueshëm. Pra, çfarë hamë ne gjithsesi?
Indeksi glicemik i qumështit dhe produkteve të qumështit. Qumështi i lopës: përfitimet dhe dëmet
Njerëzit që vëzhgojnë dietën e tyre duhet të dinë se kur hanë ushqime, duhet të kenë parasysh jo vetëm përmbajtjen e tyre kalorike, por edhe indeksin glicemik. Ky artikull do të fokusohet në indeksin glicemik të qumështit dhe produkteve të qumështit
Për çfarë përdoret garam masala? Çfarë është kjo erëz?
Erëza më e famshme orientale është emri eufonik "garam masala". Përbërja e tij është shumë origjinale. Në një erëz të tillë, mblidhen erëza aromatike, të përziera së bashku në përmasa të ndryshme. I përhapur në Indinë e Veriut dhe një numër vendesh në Azinë Jugore
Katyk: çfarë është, si të gatuaj, çfarë është e dobishme dhe çfarë mund të dëmtojë
Produktet e qumështit të fermentuar janë të njohura në të gjithë botën. Të gjithë e njohin kosin, kefirin, kosin ose qumështin e pjekur të fermentuar. Sidoqoftë, ka edhe produkte më ekzotike - për shembull, katyk. Çfarë është, vetëm aziatikët dhe bullgarët e dinë
