2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kërpudha e mavijosur, mjaft e rrallë për pyjet tona, është e vështirë të ngatërrohet me çdo specie tjetër. Kapela e saj mund të arrijë një diametër prej dymbëdhjetë centimetrash dhe të ketë një formë sferike dhe në formë jastëku. Ndihet si e ndjerë në prekje. Pulpa e kërpudhave ka një strukturë të thërrmueshme dhe ka ngjyrë të bardhë, por kur pritet, ajo menjëherë merr një nuancë k altërosh, për të cilën kërpudha mori emrin e saj. Kapaku dhe këmba e mavijosjes janë lyer me një ngjyrë intensive të verdhë-kashte. Kërcelli i kërpudhave është i zbrazët dhe i gjerë.
Kërpudhat e kësaj specie rriten kryesisht në pyje në tokë ranore. Mund t'i takoni nën thupër, si dhe nën gështenja dhe dushqe. Në shumicën e Rusisë, këto kërpudha janë shumë të rralla, ato janë të renditura në Librin e Kuq. Sezoni i mavijosjeve fillon në korrik dhe përfundon në shtator.
Si rregull, një mbledhës i papërvojë kërpudhash mund të ngatërrojë një mavijosje me një higropore gështenjë, e cila është shumë e ngjashme në pamje. Ju mund ta përcaktoni lehtësisht ndryshimin duke bërë një prerje në bimë: nëse ajo menjëherë fiton një nuancë blu, atëherë keni një mavijosje para jush. Nëse mbetet e verdhë në të bardhë, atëherë ka shumë të ngjarë që është një higropor.
Mavijimi i kërpudhave ështëi ngrënshëm dhe ka shije të shkëlqyer. Mund të konsumohet i thatë, turshi ose i skuqur.
Si të gatuaj kërpudha mavijosje?
Ka shumë mënyra për të përgatitur këtë shumëllojshmëri dhuratash nga pylli. Pothuajse çdo recetë për gatimin e llojeve të tjera të kërpudhave është gjithashtu e përshtatshme për një mavijosje. Ato mund të skuqen, thahen, marinohen, konservohen dhe përdoren gjithashtu për të bërë havjar.
Kërpudha mavijosje: recetë havjari
Kjo pjatë është shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Si përbërës, na duhen treqind gram kërpudha, qepë - dy koka, vaj vegjetal, hudhër, piper dhe kripë për shije. Qepa pritet në kubikë të vegjël dhe skuqet në vaj deri në kafe të artë. Kërpudhat grihen imët dhe shtohen në qepë, kjo masë duhet të zihet për 7-10 minuta.
Hudhra e shtypur, piper dhe kripë u shtohen qepëve dhe kërpudhave disa minuta para se të jenë gati. Havjar i shijshëm me kërpudha është gati!
Recetë për kërpudhat mavijore të skuqura me arra
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet një kile kërpudha të freskëta, një gotë arra të qëruara, dy qepë, disa pupla qepë të njoma, 80 gram gjalpë, cilantro, majdanoz, uthull molle, piper i bluar dhe kripë për shije. Kërpudhat e lara dhe të qëruara duhet të priten në feta, të shtoni kripë dhe të skuqen së bashku me qepët e grira hollë. Gjatë skuqjes, kërpudhat do të nxjerrin lëng, i cili duhet të kullohet dhe t'i shtohet pak uthull molle dhe piper. Përzierja që rezulton duhet të derdhetkërpudha të skuqura, shtoni majdanoz të grirë hollë, cilantro dhe qepë, si dhe arra të grira. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni të ftohet. Kur i shërbeni, vendosni kërpudhat në një rrëshqitje dhe dekorojeni pjatën me degëza zarzavate. Sigurisht, ju mund të skuqni mavijosje pa shtuar erëza, barishte dhe arra të ndryshme, por kjo pjatë nuk do të ketë një shije kaq të paharrueshme dhe unike.
Recommended:
Çfarë do të thotë tarifa e tapës? Çfarë është një tarifë tape në një restorant?
Nëse keni porositur ndonjëherë një banket në një restorant (për shembull, për një martesë ose për një festë tjetër në shkallë të gjerë), mund të keni hasur në një gjë të tillë si "tarifa e tapës". Artikulli i propozuar do t'ju tregojë se çfarë është, nga erdhi dhe çfarë të bëni me këtë fenomen
Mishi i viçit ose i derrit: çfarë është më e shëndetshme, çfarë është më e shijshme, çfarë është më ushqyese
Të gjithë e dimë që në kopshtin e fëmijëve se mishi nuk është vetëm një nga ushqimet më të shijshme në tryezën e darkës, por edhe një burim i domosdoshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për trupin. Është e rëndësishme vetëm të kuptohet qartë se cili lloj mishi nuk do të dëmtojë shëndetin, dhe cili është më mirë të refuzohet fare. Debati nëse është i shëndetshëm të hash mish po merr vrull çdo ditë
Çfarë është nektari - është lëng apo pije me lëng? Çfarë është çdo pije
Shumë blerës, duke mos ditur se nektari nuk është i njëjtë me lëngun, e blejnë dhe e përdorin duke menduar se me të marrin vitamina dhe lëndë të tjera të dobishme. Por në fakt, ky është një produkt krejtësisht i ndryshëm, që të kujton shumë pak lëng
Si të skuqni një biftek? Çfarë është një biftek? Si të gatuaj në një tenxhere të ngad altë, furrë, në një tigan: receta
Biftek - çfarë është? Pothuajse çdokush mund t'i përgjigjet kësaj pyetjeje të thjeshtë të kuzhinës. Në fund të fundit, një biftek është një pjatë mishi shumë e shijshme dhe e kënaqshme, e cila është veçanërisht e popullarizuar në vendin tonë
Katyk: çfarë është, si të gatuaj, çfarë është e dobishme dhe çfarë mund të dëmtojë
Produktet e qumështit të fermentuar janë të njohura në të gjithë botën. Të gjithë e njohin kosin, kefirin, kosin ose qumështin e pjekur të fermentuar. Sidoqoftë, ka edhe produkte më ekzotike - për shembull, katyk. Çfarë është, vetëm aziatikët dhe bullgarët e dinë
