2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Krapi i argjendtë i përket familjes së krapit. Ky peshk i padëmshëm (ushqehet me fitoplankton dhe alga) ndryshon, megjithatë, në madhësinë e tij të ngurtë. Individët mesatarë janë katër kilogramë, dhe ekzemplari më i madh i kapur ndonjëherë arriti në 40 kg. Por më të shijshmit janë peshqit e rinj. Ata kanë pak kocka dhe shumë mish të butë. Përmbajtja kalorike e krapit të argjendtë është vetëm 86 njësi, kështu që ky lloj peshku përfshihet në dieta. Mishi i krapit të argjendtë ngop në mënyrë të përkryer. Plus, ai është shumë i dobishëm. Në gatim, ky peshk është absolutisht pa probleme. Nuk shpërbëhet në tigan, nuk thahet në furrë, mund të gatuani supë peshku, ta tymosni dhe të bëni ushqim të konservuar. Por ky peshk i pjekur është veçanërisht i shijshëm. Receta për krapin e argjendtë në furrë është tema e artikullit tonë. Më poshtë janë mënyrat e ndryshme se si të piqni këtë peshk. Do të japim edhe receta për krapin e argjendtë të bërë vetë.
Salcë domate
Pjekja e peshkut vlerësohet nga specialistët e kuzhinës, sepse me këtë metodë të trajtimit termik ruhen maksimumin e lëndëve të dobishme dhe nuk mund të shtohet fare yndyrë e dëmshme në gjellë. Përveç kësaj, duke përdorur recetën e krapit të argjendtë në furrë, shpëtojmë veten nga nevoja për të zgjedhurkockat. Kur piqen, ato bëhen aq të buta sa është e pamundur t'i mbyten. Kockat e vogla zakonisht treten në mish. Përveç kësaj, në furrë, ne mund të gatuajmë peshk dhe një pjatë anësore në një fletë pjekjeje, domethënë do të kursejmë kohën tonë. Krapi i argjendtë duhet së pari të pastrohet dhe të fshihet. Pastaj bëjmë një prerje përgjatë kreshtës dhe ndajmë kufomën në dy pjesë. Përzieni dy lugë pastë domate dhe vaj vegjetal. Shtrydhni katër thelpinj hudhër në të. Vendosni krapin e argjendtë në një fletë pjekjeje të veshur me fletë metalike. E lyejmë me salcë domate të trashë. Qëroni 0,5 kilogramë patate, të prera në feta. E përziejmë me dy lugë vaj vegjetal dhe një majë borziloku të tharë. Vendosni patatet pranë peshkut. E fusim në furrë të parangrohur në dyqind e njëzet gradë. Piqni për gjysmë ore.
Me salcë limoni
Kjo recetë për krapin e argjendtë në furrë nuk është më pak e ndërlikuar se ajo e mëparshme. Prisni imët qepën, e derdhni me lëngun e dy limonëve dhe e përzieni me 2 lugë majonezë. Me këtë përbërje lyejmë trashë karkasin e pastruar, të gërvishtur dhe të prerë në dy pjesë të krapit të argjendtë. Lëreni të marinohet për një çerek ore. Gjatë kësaj kohe do të pastrojmë një kilogram patate, do ta presim në feta ose rrathë. Vendoseni krapin e argjendtë në një fletë pjekjeje të veshur me petë. Mbushni pjesën tjetër të hapësirës me patate. Pritini një domate të madhe në feta. Le t'i vendosim në krapin e argjendtë. Kriposeni dhe piperoni gjellën. Tavën e vendosim në furrën e parangrohur. E pjekim në dyqind e njëzet gradë për rreth dyzet minuta. Gjatë procesit, ndonjëherëhapni derën e furrës dhe hidhni lëngun e peshkut mbi patatet.
Në një jastëk qepë, nën një batanije djathi
Bazuar në këtë recetë të krapit të argjendtë të pjekur në furrë, ju merrni një pjatë të shijshme festive që mund të shërbehet me patate të ziera ose pure patatesh. Përzieni lëngun e një limoni me një majë kripë dhe erëzat tuaja të preferuara të peshkut. Pritini krapin e argjendtë në copa të ndara. Lëreni të marinohet në masën e përgatitur. I presim dy qepë dhe i skuqim lehtë në një lugë vaj vegjetal. Vendoseni në fund të një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje. I lyeni copat e krapit të argjendtë në miell dhe i skuqni në zjarr të fortë për të formuar një kore të artë. Vendoseni peshkun në jastëkun e qepës. Spërkatni kopër të copëtuar sipër (gjysmë tufe do të jetë e mjaftueshme) dhe derdhni njëqind gram salcë kosi. Enën e vendosim në furrë të cilën e ngrohim paraprakisht në dyqind gradë. Pas njëzet minutash, hiqni një fletë pjekjeje dhe spërkatni përmbajtjen e saj me djathë të fortë të grirë (të paktën njëqind gramë, por është e mundur më shumë). Kur të formohet një kapak i kuq, shërbejeni peshkun në tryezë.
Me salcë kosi
Kësaj radhe do të kemi krapin e argjendtë, të gatuar i tërë në furrë: thjesht pastroni dhe nxirrni peshkun. Fërkojeni me kripë dhe erëza. Pritini imët dy qepë dhe katër thelpinj hudhër. Mbushim disa nga perimet brenda kufomës së bashku me copa gjalpi (50 gram). Pritini dy domate në rrathë. Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike. Vendosim peshkun, më pas vendosim rrathë domatesh dhe qepët dhe hudhrat e mbetura. Hidhni gjysmë gote salcë kosi. Le të vendosimfurrën e ngrohur më parë për gjysmë ore ose pak më gjatë. Kjo pjatë shkon shumë me pure patatesh ose qull hikërror.
Zarf me peshk
Edhe më i lëngshëm dhe më i butë, krapi i argjendtë do të dalë në furrë në fletë metalike ose një mëngë kuzhine. Në këtë recetë do të përdorim vetëm biftekë, ndërsa për supë do të mbajmë kokën dhe bishtin e peshkut. Pjesët e ndara të krapit të argjendtë fërkohen plotësisht me kripë dhe erëza. Le ta lëmë të paktën njëzet minuta. E presim qepën në gjysmë unaza dhe një karotë të madhe e presim në rrathë. Pritini petë në shirita të mëdhenj. Në njërën pjesë të tyre vendosim një biftek të argjendtë të krapit, duke e mbuluar peshkun me perime të grira. Shtoni një sasi të vogël vaji vegjetal. Petën e mbështjellim me zarfe që të mos bjerë përmbajtja. E fusim në furrë në dyqind gradë. Pas rreth dyzet minutash, grisni fletën nga lart dhe hapni zarfet. E kthejmë në furrë edhe për një çerek ore që peshku të marrë ngjyrë kafe të artë.
Krap argjendi i konservuar në shtëpi
Filetojeni peshkun dhe priteni në copa të vogla. Marinojini në kripë dhe erëza. Në fund të kavanozëve të përgatitur vendosim një gjethe dafine. I mbushim enët me peshk. I mbulojme me pete. Ngroheni furrën në 150 gradë. Ne krijuam banka. Sapo krapi i argjendtë nxjerr lëng dhe vlon, e ulim temperaturën në 110 C. Në këtë gjendje e lëmë krapin e ardhshëm të konservuar të argjendtë, të gatuar në shtëpi, për pesë orë. Më pas mbushni kavanozët deri në majë me të nxehtëvaj perimesh. I mbulojmë sërish me letër metalike dhe i vendosim në furrë për gjysmë ore. Më pas e mbyllim me kapak metalik dhe i vendosim kavanozët të ftohen duke i kthyer përmbys.
Krap argjendi i tymosur
Ky peshk bën një salmon të mirë. Krapi i argjendtë i therur duhet së pari të kripet me erëza dhe erëza, të vendoset nën shtypje në një vend të freskët për tre ditë. Pastaj duhet të ngjyhet për rreth gjashtë orë, duke ndryshuar ujin dy ose tre herë. Pastaj thajeni për dy ditë në një draft. Dhe, së fundi, pini duhan duke përdorur patate të skuqura alder për këtë. Pas ftohjes, peshku duhet të varet në një draft për rreth dy ditë të tjera. Pastaj krapi i argjendtë i tymosur do të jetë mesatarisht i yndyrshëm, me një erë karakteristike të mjegullës.
Recommended:
Çfarë të gatuaj nga kastravecat e freskët për dimër, përveç sallatave? Çfarë mund të gatuhet nga kastravecat dhe domatet e freskëta për darkë: receta
Kastravecat dhe domatet janë perime shumë të njohura për ne. Por çfarë të gatuani nga këto produkte për të kënaqur dhe surprizuar veten dhe të dashurit?
"Sagudai": recetë. "Sagudai" nga skumbri, nga omuli, nga salmoni rozë, nga peshku i bardhë: recetë, foto
Gatimet e peshkut nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Sidomos nëse i gatuani nga produkte gjysëm të gatshme të papërpunuara me përpunim minimal. Po flasim për një pjatë të tillë si "Sagudai". Në artikull ne ofrojmë disa opsione për përgatitjen e tij. Ju mund të zgjidhni recetën tuaj Sagudai nga lloje të ndryshme peshqish
Çfarë mund të gatuhet nga patatet? Çfarë të gatuaj shpejt nga patatet? Çfarë të gatuaj nga patatet dhe mishi i grirë?
Çdo ditë shumë amvisa mendojnë se çfarë mund të gatuhet nga patatet. Dhe nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë. Në fund të fundit, perimet e paraqitura kanë një kosto relativisht të lirë dhe janë në kërkesë të madhe në vendin tonë. Për më tepër, pjatat nga zhardhokët e tillë gjithmonë dalin të shijshëm dhe të kënaqshëm. Kjo është arsyeja pse sot vendosëm t'ju tregojmë se si dhe çfarë mund të gatuani nga patatet në shtëpi
Çfarë nuk mund të hahet me urthin, por çfarë mund të hahet? Çfarë është urthi
Sëmundja më e zakonshme në mesin e popullatës së rritur është urthi, që shfaqet në një në katër persona. Ndihet me një ndjesi të pakëndshme djegieje në gjoks, ndonjëherë edhe të përzier dhe të vjella. Çdokush do të ndihet i pakëndshëm dhe do të ndihet keq me urth. Çfarë nuk mund të hani, do ta vërejmë pak më vonë, por tani do të kuptojmë pse shfaqet kjo sëmundje në përgjithësi
Një vesh nga kokat e një krapi të argjendtë. Informacion dhe receta
Ukha nga kokat e krapit të argjendtë është një pjatë shumë e shijshme, aromatike dhe e kënaqshme. Ka shumë receta gatimi. Ndaj, mbetet të prezantojmë disa prej tyre dhe zgjedhja i takon lexuesit
