Çfarë është salca Thousand Island?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Salca Thousand Island është bërë nga majonezë dhe ketchup (ose ndonjë salcë tjetër e ëmbël domatesh) me vezë dhe uthull. Versioni i tij klasik duhet të ketë një shije të ëmbël pikante.

Në shtëpi, salcës i shtohet një vezë e zier fort, e shtypur në një sitë të imët. Përbërësi i përmendur nuk gjendet shpesh në receta këto ditë, por dikur ishte një trashësues i zakonshëm.

Një teknikë e tillë gatimi si fërkimi shumë imët i një veze përmirëson jo vetëm shijen, por edhe strukturën e gjellës.

Historia e salcës

Salca Thousand Island ka shumë versione të origjinës. Pra, gjoja, ajo u shpik në vendpushimet në Ishujt Thousand, në rajonet më veriore të shtetit të Nju Jorkut në SHBA dhe në Ontario jugore në Kanada, në fillim të shekullit të 20-të.

Sipas një versioni tjetër, ajo u përgatit për herë të parë në vendpushimet e New Hampshire në të njëjtën kohë. Në të dy versionet, salca u konceptua si një vakt i pasur i shërbyer me barishte të freskëta për ata që mund të përballonin ushqime "verore" në çdo kohë të vitit.

Pavarësisht timorigjina, salca Thousand Island u prodhua në masë në vitet 1970 dhe mund të gjendet sot në të gjitha sallatat dhe pikat e ushqimit të shpejtë. Në të njëjtën kohë, gjatë prodhimit industrial, në përbërjen e tij filluan të përfshihen konservues të shumtë dhe shije artificiale, gjë që e bënte shijen e saj shumë të ndryshme nga origjinali. Nëse e gatuani në shtëpi, do të merrni një produkt klasik.

Receta e salcës së njëmijë ishulli

Çfarë ju nevojitet:

• 1, 5 filxhanë majonezë të blerë në dyqan ose shtëpi;
• 1/2 filxhan ketchup;
• 1 lugë çaji uthull molle;
• 1, 5 lugë qepë shumë të grirë ose të grirë;
• 1 lugë çaji kripë;
• 1/2 lugë çaji djegës ose piper i zi i sapo bluar;
• 1 vezë e madhe e zier, e qëruar;
• 1 lugë çaji pimentos të grimcuar ose piper të kuq të pjekur (opsionale).

Në një tas të madh, kombinoni majonezën, ketchup-in, uthullën e mollës, qepën, kripën dhe piperin djegës dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene. Kaloni vezën në një sitë rrjetë të imët dhe bashkojeni me pjesën tjetër të përbërësve. Kjo salcë mund të shërbehet menjëherë, por shijon edhe më shumë nëse e vendosim në frigorifer në një enë të mbuluar për 12-24 orë. Mund të ruhet për rreth 4 ditë.

Gjithashtu, ekziston një version me kalori të ulët të kësaj salce, i shpikur nga ithtarët e dietave të lehta. Ai përbëhet nga komponentët e mëposhtëm:

• 1/2 filxhan gjizë pure me pak yndyrë;
• 1, 5 lugëmensa me ketchup domate;
• 1 lugë çaji salcë djegës;
• 1 lugë çaji sheqer;
• 1/4 lugë çaji mustardë;
• 2 lugë çaji qepë të grirë hollë;
• kripë për shije;
• 2 lugë qumësht të skremuar.

Si ta përdorni?

Siç mund ta shihni, përbërja e salcës Thousand Island lejon që ajo të përdoret me shumicën e ushqimeve të ndryshme. Sot përdoret edhe si salcë sallate dhe shërbehet me biftekë dhe burger. Disa mendojnë se shkon mirë edhe me ushqimet e detit.

Çfarë lloj sallatash mund të mbushin? Sipas ekspertëve, ajo shkon më së miri me perimet e papërpunuara dhe madje edhe frutat.

Sallatë me salcë Thousand Island

Sallata me fruta dhe perime përmban vitamina A dhe C, si dhe fibra dhe lëndë të tjera ushqyese. Për gatim do t'ju duhet:

• 1 marule ajsberg, e grirë në copa;
• 1/4 filxhan copa pjeshke;
• 1/2 filxhan karrota të grira;
• 2 lugë selino të grirë hollë;
• 2 gota mollë të prera në kubikë;
• 1/2 filxhan feta portokalli, të përgjysmuara;
• 2 lugë gjelle rrush të thatë të copëtuar;
• Salcë Thousand Island.

Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës në një tas të thellë, shtoni salcë dhe përzieni mirë. Ju mund të përdorni opsionet e veshjes klasike dhe ato me kalori të ulët.