Kaloritë e spinaqit: Këshilla të Nutricionistëve

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ushqim - kaq shumë në këtë fjalë! Nuk është rastësi që për shumë njerëz procesi i tretjes është i ngjashëm me kënaqësinë seksuale. Mund të kuptohen edhe gustatorët, sepse nuk kërkojnë të “mbushin” stomakun, por marrin kënaqësi nga çdo pickim! Por si të jesh i hollë? Për ta, faktori i parë nuk është shija, por përmbajtja kalorike! Spinaqi për ta është ilaç, por jo ndëshkim! Në fund të fundit, mund të përgatitet e shijshme dhe origjinale. Çfarë është e mirë për këtë bar dhe në çfarë forme mund të shfaqet në tryezë?!

Për çfarë bëhet fjalë?

Pra, çfarë është spinaqi? Përmbajtja kalorike e kësaj barishte aromatike është relativisht e vogël - vetëm 23 kcal për 100 gram. Por ky është larg nga i vetmi plus. Spinaqi është një bimë sa e dobishme dhe e dëmshme, e cila shpesh mund të gjendet si në kopshte ashtu edhe në raftet e dyqaneve. Tani ai e kapi koprën dhe majdanozin në popullaritet, megjithëse rrethOrigjina e barërave të këqija është ende shumë pak e njohur. Spinaqi në vetvete është një bimë barishtore njëvjeçare që i përket gjinisë së Spinaqit, familjes së Amaranthit.

Ndër zarzavatet me perime, ky është lloji më i zakonshëm dhe më ushqyes. Spinaqi rritet i egër në Azi, dhe Persia konsiderohet vendlindja e bimës. Në shekullin 6-7 pas Krishtit, spinaqi erdhi në Kinë dhe iu dha emri "persia persiane". Për gati 6 shekuj, ai "shkoi" në Evropë, dhe u shijua për herë të parë në Siçili dhe Spanjë. Këtu kultivohej një bimë me fara të mprehta. Nga rruga, tani kjo formë është harruar. Në Itali, spinaqi konsiderohej si zarzavate pranverore dhe shërbehej në tryezë gjatë agjërimit. Ajo erdhi në Rusi në shekullin e 18-të dhe u konsiderua si ushqimi i aristokratëve për një kohë të gjatë. Monarkëve u pëlqente spinaqi me vezë dhe krutona.

E gjelbërta në numra

Përmbajtja kalorike e spinaqit të freskët e bën atë një kafshatë të shijshme për vëzhguesit e peshës. Gjethet e lëngshme të bimës janë shumë të shijshme dhe i lënë në mënyrë të përkryer shijen e shumë sallatave dhe pjatave të nxehta. Përfitimet dhe dëmet e një bime përcaktohen nga përbërja e saj kimike. Pra, çfarë i jep trupit tonë spinaqi? Përmbajtja kalorike e 100 gram është 23 kcal. I njëjti porcion ka 8 gram proteina, 39 gram yndyrë dhe 4 gram karbohidrate. Bima përmban një sasi të madhe të vitaminave, makro- dhe mikroelementeve. Konkretisht, është burim i kalciumit, magnezit, hekurit, manganit, bakrit dhe natriumit.

Disa pluse

Kjo bar misterioz përmban edhe fitonutrientë që parandalojnë zhvillimin dhe shfaqjen e tumoreve kancerogjene. Ato parandalojnë qelizat të shndërrohen në një formë tjetër. Rritja e rrezikshmeqelizat nuk është e mundur. Vitamina K është e dobishme për mpiksjen e gjakut, e cila ndihmon në absorbimin e kalciumit. Spinaqi bllokon zhvillimin e osteoklasteve, të cilët bëjnë që kockat të bëhen të brishta dhe dhëmbët të lirohen. Në pamje të parë duket se spinaqi nuk është aq tërheqës me vetitë e tij. Përmbajtja e kalorive për 100 gram mund të mos jetë shumë e lartë, por përmbajtja e proteinave të shëndetshme është dëshpëruese. Por këtu duhet thënë se bima toleron në mënyrë të përkryer trajtimin e nxehtësisë, dhe për këtë arsye përfitimet e saj do të mbeten të pandryshuara në çdo formë!

Për tretje

Nëse i jepni përparësi përmbajtjes së kalorive, spinaqi do të jetë një bazë e shkëlqyer për formimin e një diete, por të mbështeteni vetëm në të është të paktën e çuditshme. Bima ngop trupin me substanca të dobishme dhe largon toksinat dhe toksinat e rrezikshme, ka një efekt pozitiv në punën e zemrës dhe enëve të gjakut, trurit dhe mëlçisë. Përveç kësaj, spinaqi plotëson mirë energjinë dhe vitalitetin. Por nuk mund të zëvendësojë të gjithë elementët e nevojshëm për një person, ndaj dieta duhet të jetë e larmishme dhe e shijshme.

Për një meze të lehtë

Çfarë do të dëshironit të hani një kafshatë të shpejtë? Po për një sallatë të freskët me spinaq, qepë, kastravec dhe salcë kremi? Përgatitja e kësaj delikatesë është e shpejtë dhe e lehtë. Faktori kryesor në gatim do të jetë përmbajtja e ulët kalori. Spinaqin e grisim me duar që të japë lëng. Fillimisht, lani dhe thajeni në një peshqir letre. Prisni imët gjysmën e qepës dhe spërkatni me pak kripë që të zbutet. Mund të shtoni një pendë jeshileqepën, e cila gjithashtu duhet të jetë e grirë imët. Pritini kastravecat në rrathë dhe bashkoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë. Tani është radha e salcës kremoze, e cila gjithashtu do të jetë sa më e lehtë. Për të do t'ju duhet kos pa yndyrë i bërë në shtëpi, mustardë, pak hudhër të shtypur dhe vaj ulliri. I bashkojmë të gjitha dhe i përziejmë mirë. Salca e ftohur është gati për t'u përdorur. Për sa i përket kalorive, është shumë më e “lehtë” se majoneza apo ndonjë analog tjetër i blerë.

Për të pirë

Sallata e shijshme mund të lahet me lëng gjallërues të bazuar në të njëjtën bimë universale. Lëngu i spinaqit largon lodhjen dhe largon përgjumjen. Nëse bëni pa përbërës të tjerë, atëherë përmbajtja kalorike do të mbetet e pandryshuar. Spinaqi, meqë ra fjala, shkon mirë me çdo lëng tjetër, kështu që për shije, mund ta kombinoni, për shembull, me mollë ose kastravec. Kjo është shumë e dobishme për atletët. Punonjësit e zyrës gjithashtu do të befasohen këndshëm nga efekti, pasi një lëng i tillë stimulon pankreasin, normalizon punën dhe mikroflora e zorrëve. Nga rruga, spinaqi parandalon shfaqjen e gurëve në veshka, qetëson sistemin nervor dhe rikthen paqen e mendjes. Rezulton se ky është fjalë për fjalë një eliksir i humorit të mirë!

Drekë nxitoni

Ne vazhdojmë të krijojmë pjata të bazuara në bar universal. Tani le të përpiqemi të llogarisim përmbajtjen kalorike të supës me spinaq. Shumë barishte në supë nuk duken veçanërisht estetikisht të këndshme, dhe për këtë arsye është më mirë të gatuani një supë krem. Kjo do të kërkojë lëng mishi. Mund të përdorni pulëmë pak kalori. Për erëza, ju duhet rukola. Marule, dy patate, qepë, hudhra, vaj (mundësisht ulliri) dhe erëza për shije janë gjithashtu të dobishme. Të gjitha perimet duhet të priten dhe zihen. Qepët dhe hudhrat fillimisht duhet të skuqen në vaj dhe më pas t'i shtohen masës totale. Supën e përfunduar grijeni me blender dhe shërbejeni menjëherë. Ju mund të shtoni krem në supë, por kjo do të rrisë shumë përmbajtjen e kalorive. Receta bazë do të “tërheqë” 62 kalori për 100 gram.

Për adhuruesit e të mirave

Le të lëmë mënjanë rënien në peshë dhe të përpiqemi të gatuajmë një pjatë vërtet mbretërore - byrekun me spinaq. Përmbajtja e tij kalorike, nga rruga, nuk është aq e lartë sa mund të prisni - vetëm 153 kalori për 100 gram. Kjo edhe me kusht që kekut t’i shtohet gjalpë. Ju, sigurisht, mund të bëni pa të, por atëherë torta do të humbasë një pjesë të butësisë dhe shkëlqimit të saj. Spinaqi duhet të copëtohet, të aromatizohet me vezë të papërpunuar, djathë të grirë. Masës i shtohet gjizë, gjithçka përzihet mirë. Në ndërkohë, hapni petën e sfumuar. Në parim, mund ta blini të gatshme, ose mund ta gatuani shpejt në shtëpi nga mielli, gjalpi, kripa dhe gjiza e bërë vetë.

Hapeni brumin në formë, lyejeni me gjalpë dhe vendosni sipër mbushjen. Shtroni skajet e brumit sipër dhe dërgojeni tortën në furrë për gjysmë ore. Torta e përfunduar është e shijshme dhe shumë aromatik. Mund të shërbehet me çaj ose të hahet me pjata të nxehta si meze të lehtë. Ju mund të reduktoni kaloritë. Spinaqi mund të zërë pjesën kryesore të mbushjes nëse refuzoni gjizën dhe merrni sa më lehtëdjathë. Pa të verdhën e vezës, do të ketë edhe më pak kalori. Por të gjitha këto janë kosto. Në fakt, edhe receta bazë është një opsion pjekje çuditërisht i lehtë, por në të njëjtën kohë i kënaqshëm. Kjo tortë do të kënaqë familjen dhe mysafirët tuaj që kanë vrapuar për të pirë një filxhan çaj.

Tingëllon si produkti i përsosur? Por jo, në fund të temës, është e nevojshme të përmendim një sërë kundërindikacionesh kur hahet spinaq. Kjo bimë ka shumë acid oksalik, i cili është i keq për shëndetin e ulçerës dhe të njerëzve që vuajnë nga sëmundjet e veshkave dhe fshikëzës. Spinaqi nuk ruhet për një kohë të gjatë - maksimumi dy ditë. Pas kësaj periudhe, bari është i padobishëm.

Idealisht kombinoni spinaqin me mish, shpendë ose proshutë. Pra, bima ndihmon në përthithjen dhe përmirëson tretjen. Konsumimi i tepërt i spinaqit mund të rezultojë në një reaksion alergjik, ndaj duhet të dini masën.

Spinaqi nuk duhet të hahet me reumatizma, përdhes, sëmundje të mëlçisë dhe traktit biliar. Me gurët në veshka, spinaqi mund të hahet ekskluzivisht me qumësht dhe pas konsultimit me mjekun. Nëse stili i jetesës është i ulur, atëherë lëngu i bimës shfaqet vetëm disa herë në javë, përndryshe një rritje e presionit nuk mund të shmanget. Këtu është një bimë kaq interesante - ky spinaq! Hani me kujdes që vetëm të përfitoni!