Sallatë me këmbë: opsione gatimi, përzgjedhje përbërësish, receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallatat me këmbët e pulës mund të jenë sa të lehta dhe shumë të kënaqshme. Një meze e tillë mund të shërbehet edhe në tryezën festive. Opsione të ndryshme për sallata të tilla janë paraqitur më poshtë.

Sallatë me kunguj dhe këmbë

Kungulli përdoret rrallë në sallata. Dhe në kombinim me shurupin e panjeve, lidhet ekskluzivisht me ëmbëlsirën. Megjithatë, këmbët e pulës janë mjaft të kombinuara me ëmbëlsirat. Për të përgatitur këtë meze interesante, do t'ju duhet:

• 800 gram tul kungulli, i qëruar dhe i copëtuar;
• 2 l. Art. shurup panje;
• 1 l. Art. vaj ulliri;
• gjysmë filxhani arra, të qëruara;
• 600 gram këmbë pule të tymosur;
• 100 gram spinaq të përzier dhe rukolë;
• 1 qepë e kuqe, e prerë hollë.

Shallë me mustardë:

• 2 l. Art. vaj ulliri;
• 2 l. Art. uthull molle;
• 2 l. lugë gjelle shurup panje;
• 1 l. h. mustardë me kokërr të plotë.

Si të gatuaj

Kjo sallatë me këmbë të tymosur është gatuar shumëlehtë. Fillimisht ngrohim furrën në 220°C. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje. Vendosni copat e kungujve, shurupin e panjeve dhe vajin në një enë dhe përziejini mirë. Vendoseni përzierjen në një shtresë të vetme në fletën e përgatitur për pjekje. I rregullojmë me kripë dhe piper.

Pjekim për 20-30 minuta, duke shtuar arrat gjatë 8 minutave të fundit të gatimit. Kungulli duhet të jetë shumë i butë. Masën e përgatitur e vendosim në frigorifer. Nderkohe presim kembet e pules ne copa duke u hequr te gjitha kockat.

Bëni salcë mustardë. Vendosni vajin, uthullën, shurupin dhe mustardën në një kavanoz me vidë. Tundeni që të bashkohen të gjithë përbërësit. Vendosni kungullin, arrat, mishin e kofshëve të pulës, përzierjen e gjetheve, qepën dhe salcën në një tas të madh. Përziejeni dhe shërbejeni.

Varianti i avokados

Kjo sallatë me këmbë pule me recetë avokado është jashtëzakonisht e shijshme. Ka një strukturë delikate dhe një aromë të këndshme. Përveç kësaj, veshja e saj nuk përmban majonezë. Nëse dëshironi të rrisni sasinë e proteinave, shtoni dy vezë të ziera, të prera në katërsh, në rostiçeri. Për një recetë bazë të sallatës së këmbëve, do t'ju duhen sa vijon:

• 2 këmbë të mëdha pule të ziera (mish i copëtuar prej tyre);
• 2 avokado të mëdha;
• 1 filxhan misër, i gatuar në kalli ose i konservuar;
• 180 gram proshutë pa dhjamë, e skuqur dhe e copëtuar;
• 1/4 filxhan presh (ose qepë jeshile), i grirë imët;
• 2 l. Art. kopër, i copëtuar.

Për mbushje me karburant:

• 3 l. Art. lëng limoni i shtrydhur fllad;
• 3 l. Art. vaj ulliri;
• 1 l. lugë kripë deti, ose sipas shijes tuaj;
• 1/8 l. h. piper i zi.

Sallatë me avokado të gatimit

Prisni mishin nga dy këmbët e pulës, duke i prerë kockat. E vendosim në një tas të thellë. Qëroni dhe prisni dy avokado të mëdha dhe shtoni në mishin e pulës. Shtoni një filxhan misër të gatuar ose të konservuar, një çerek filxhani qepë të njoma ose presh të copëtuara, proshutë të copëtuar dhe 2 lugë gjelle. lugë gjelle kopër të freskët të copëtuar.

Shto përbërësit e salcës në një tas të vogël dhe përzieje për t'u kombinuar. Hidhni këtë përzierje mbi sallatën dhe hidheni. Shërbejeni me feta vezë të ziera fort nëse dëshironi.

Shënime për këtë recetë

Mund të përdorni pulën e pjekur në skarë ose të zieni ose piqni këmbët e pulës sipas dëshirës tuaj. Idealisht, mishi i pulës duhet të kalohet vetëm me piper dhe kripë.

Për një sallatë më të shëndetshme me këmbët e pulës të ziera, mund të përdorni proshutë gjeldeti të papërpunuar, e cila ka shije të shijshme, por përmban më pak yndyrë.

Sallatë pule me mustardë, proshutë dhe avokado

Sallata me pulë me proshutë, avokado dhe salcë mahnitëse të shijshme me pesë përbërës sigurisht që do të vlerësohet nga shumë njerëz. Kombinimi i mustardës dhe mj altit është një klasik dhe mezetë nuk dështojnë kurrë me këtë salcë.të jetë popullor. Kjo sallatë me këmbë pule mund të shërbehet edhe si pjatë kryesore, pasi është shumë e kënaqshme. Për ta përgatitur do t'ju duhen sa vijon.

Për mbushje me karburant:

• një e tretë filxhan mj altë;
• 3 l. Art. mustardë me kokërr të plotë;
• 2 l. Art. mustardë e lëmuar Dijon;
• 2 l. Art. vaj ulliri;
• 1-2 l. Art. uthull molle (ose e bardhë, 6%);
• 1 l. lugë hudhër të grirë;
• kripë deti për shijen tuaj.

Për sallatë:

• 4 këmbë pule pa lëkurë dhe pa kocka, të tymosura;
• 1/4 filxhan proshutë të prerë në kubikë, të qëruar dhe hequr yndyrën;
• 4 filxhanë gjethe marule rome, të lara;
• një gotë domate qershi të përgjysmuara;
• 1 avokado e madhe, e prerë dhe e prerë në kubikë;
• një çerek filxhan misër të konservuar;
• një çerek qepë e kuqe, e grirë hollë.

Si përgatitet?

Kjo është një recetë e thjeshtë sallate me këmbë të tymosur. Përziejini të gjithë përbërësit për salcë për të bërë një pastë të butë. Pritini mishin e pulës në rripa dhe përzieni me marule, domate, feta avokado, misër, copa qepë. Hidh dressing mbi të gjitha dhe përzierje mirë. Sipër spërkatni proshutën dhe e rregulloni me pak kripë shtesë (të trashë) dhe piper të sapo bluar.

opsioni i salcës BBQ

Të gatuar me perime të freskëta, këmbë pule të tymosura dheMe një salcë me aromë tymi, kjo sallatë është një pjatë e mrekullueshme verore. Receta e saj bazë mund të ndryshohet sipas gjykimit tuaj. Në versionin klasik, kjo është një sallatë me këmbë të tymosura, djathë dhe domate me salcë Barbecue si salcë. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten:

• 6 filxhanë barishte të freskëta;
• 240 gram mish nga këmbët e tymosura të pulës, pa kocka dhe pa lëkurë;
• 3-4 l. Art. salcë barbekju;
• një gotë fasule të kuqe të konservuara, të lara dhe të thara;
• një gotë misër të konservuar;
• një gotë domate qershi të përgjysmuara;
• 1 avokado, e prerë në kubikë;
• filxhan qepë të kuqe (ose jeshile);
• 1/4 filxhan cilantro e freskët, e copëtuar (opsionale);
• gjysmë filxhani djathë feta, i grimcuar.

Sallatë gatimi me salcë Barbecue

Kjo sallatë e shijshme me këmbë të tymosur është e lehtë për t'u përgatitur. Në një tas të vogël përzieni mishin e pulës dhe 3-4 litra. Art. Salcë BBQ (mjaftueshme për të mbuluar pulën) Lëreni për 15-20 minuta. Në një tas të madh, kombinoni zarzavate, mish pule, fasule të kuqe, misër, domate, avokado, qepë të kuqe dhe cilantro. Përziejini gjithçka tërësisht me një pirun. Spërkateni me djathë feta të grirë imët.

Si mund të modifikohet kjo recetë?

Ka kaq shumë perime të shijshme që mund t'i shtoni kësaj sallate. Për shembull, speca të ëmbël, bizele, selino dhe shumë më tepër - e gjithë kjo do të dalë e shijshme. Ju gjithashtu mund të ndërroni pulën e tymosur me pulën e pjekur në skarë, të shtoni proshutë ose pak vezë të zier të prerë në kubikë. Nëse nuk ju pëlqen djathi i butë, mund të përdorni çedër të grirë hollë.

Variant me salcë selino dhe majonezë

Kjo sallatë me këmbë mund të përdoret si vakt për të shkuar. Thjesht vendosni përbërësit kryesorë për të në një kavanoz qelqi me kapak dhe para përdorimit shtoni majonezë në të dhe përzieni. Si përbërës shtesë, mund të shtoni avokado ose të shtrydhni pak lëng gëlqereje. Është pjata e përsosur për drekë ose një darkë të lehtë, veçanërisht kur nuk keni kohë.

Gjithçka që ju nevojitet është sa vijon:

• 2 këmbë pule të tymosur;
• 1/3 qepë e kuqe;
• një gotë selino me kërcell, të copëtuar;
• një gotë majonezë;
• kripë e tryezës, sipas gjykimit tuaj;
• piper i zi, sipas dëshirës.

Si ta përgatisni këtë meze të shijshme

Kjo recetë është vërtet e lehtë. Ai ndryshon nga shumë udhëzime të tjera gatimi në atë që këtu përdoret vetëm mishi i tymosur i pulës dhe vetëm nga këmbët (jo gjoksi!). Pritini të gjithë mishin nga këto pjesë të pulës. Bëni këtë me kujdes për të zgjedhur plotësisht secilën kockë. Pasi të jetë ndarë mishi e presim në kubikë të vegjël deri në 7 mm. Lëkura nuk duhet të hiqet. Përkundrazi, sallata vetëm do të shijojë më mirë me të.

Prisni selinon dhe qepën në përpunues ushqimi deri në konsistencën e dëshiruar. Shtoni mishin e pulës, majonezën, kripën dhe piperin dhe disa herëpërziej. Sallata duhet të qëndrojë në frigorifer për disa orë përpara se ta servirni. Është i shkëlqyeshëm vetë ose në sanduiçe (bukë e thekur, marule, domate) ose thjesht me krisur.

Këshilla të dobishme

Kjo recetë sallate përdor vetëm mish pule të tymosur për një aromë të veçantë, pak të tymosur, që është shumë më e gjallë dhe interesante sesa shpendët e zier ose të pjekur. Ju mund të rregulloni sasinë e erëzave dhe përbërësve sipas preferencave tuaja të shijes.

Më mirë është t'i prisni përbërësit me dorë për t'i shijuar me siguri. Sidoqoftë, për adhuruesit e ushqimeve të buta, prerja e produkteve në një përpunues ushqimi është më e përshtatshme. Sipas dëshirës, gjellës mund t'i shtohen speca zile të papërpunuara ose të pjekura në skarë.