2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Përgatitja e gjalpës për lyerjen e tortës së ditëlindjes është e mbushur me vështirësi të ndryshme. Në fund të fundit, ajo duhet të ketë disa cilësi të detyrueshme - të mos notojë, të mos shkrihet dhe të ruhet mirë për një kohë të gjatë. Gjithashtu ndër vetitë e kremit për mastikë, është e nevojshme të përmendet përputhshmëria e mirë me lloje të ndryshme ngjyrash. Nuk duhet të harrojmë shijen - kjo është një karakteristikë e rëndësishme.
Krem me vaj për mastikë. Receta e proteinave
Ky lloj kremi është shumë i mirë për kekun tuaj. Ju gjithashtu mund të bëni trëndafila prej tij - pas ngrirjes, ata mund të dekorojnë produktin tuaj. Ne do të përgatisim kremin për tortën me mastikë me vetëm dy përbërës kryesorë - nga proteinat nga tetë vezë dhe nga tre gota sheqer. Vaji shtohet në një fazë të mëvonshme. Gjithashtu masa mund te kriposet pak per tu rrahur me mire.
Nxehusë pari proteinat dhe sheqeri në një banjë me ujë. Përzierja do t'ju ndihmojë të shpërndani sheqerin më shpejt. Ftoheni duke e hequr nga zjarri. Vazhdoni të trazoni. Tani, pasi masa të jetë ftohur, e rrahim deri në majat e dendura. Kjo mund të bëhet me një kamxhik ose një mikser. Merrni 600 gr gjalpë kremi të ëmbël të cilësisë së mirë në temperaturën e dhomës dhe rrihni veçmas nga përzierja proteinë-sheqer. Shtoni gjalpin e rrahur tek të bardhat e vezëve, një lugë gjelle, pa e ndalur mikserin. Pasi të jetë përzier gjithçka, masën që rezulton duhet ta përzieni për një kohë të shkurtër derisa të shkëlqejë. Cilësia e kremës për mastikën varet drejtpërdrejt nga një sasi e mjaftueshme e kohës së kaluar për rrahje. Tani lyeni ëmbëlsirat me yndyrë ose bëni dekorime. Për ta bërë kremin të shtrihet në mënyrë të barabartë, aplikojeni duke përdorur grykën më të gjerë të shiringës së gatimit. Sigurohuni që të jetë rrafshuar me kujdes në të gjithë sipërfaqen. Nga sasia e specifikuar e gjalpit dhe vezëve, ju merrni pak më shumë se një kilogram krem për mastikën.
Dy opsione të tjera
Një përzierje gjalpi dhe qumështi i kondensuar është një krem i njohur nga koha sovjetike për përhapjen e biskotave dhe përgatitjen e ëmbëlsirave të ndryshme. Përbërësit e përmendur duhet të merren në sasi të barabarta dhe të rrahen. Këtu, ndryshe nga rekomandimet për recetën e mëparshme, është e rëndësishme të mos e teproni. Fërkimi duhet të ndërpritet menjëherë pasi vaji të jetë ndriçuar. Qumështi i kondensuar fillimisht duhet të sillet në temperaturën e dhomës. Ky krem ka një shije të theksuar gjalpi. Pra, nëse nuk ju pëlqen, shtoni një gjysmë pllakeçokollatë e zezë, e shkrirë paraprakisht dhe e ftohur. Nëse tashmë po flasim për çokollatën, është e nevojshme të përmendim ganache. Është e mirë për të niveluar tortën për dekorimin e mëpasshëm, duke e përgatitur atë për lyerje me fondant. Për çokollatën e zezë të hidhur, duhet të merrni një sasi të barabartë kremi. Për qumështin - pak më pak, dhe për të bardhë - gjysmën e më shumë. Është e nevojshme të zieni kremin në një banjë me ujë, të vendosni pllaka të copëtuara në to, të përzieni dhe ta rrihni me mikser. Kjo përzierje tani duhet të mbahet në frigorifer gjatë natës përpara se të përdoret sipas udhëzimeve.
Recommended:
Cili krem është më i miri për rrahje: këshilla për zgjedhjen dhe përgatitjen e kremit
Ju duhet të blini vetëm një produkt natyral. Dmth krem me origjinë ekskluzivisht shtazore, pa ngjyra, aromë, stabilizues, xhelatinë apo përforcues shije. Ju mund të përcaktoni natyralitetin jo vetëm nga mbishkrimi në etiketë, por edhe nga data e skadencës. Kremi i vërtetë mund të bëhet i thartë pas 5-7, maksimumi 10 ditë
Sa e rëndësishme është përmbajtja e yndyrës së kremit për rrahjen e kremit. recetë krem pana
Ka shumë gustatorë që preferojnë ëmbëlsira të ëmbla me krem pana të ajrosur dhe delikate. Përmbajtja e yndyrës së një kremi të tillë është shumë më e ulët se ajo e bërë nga gjalpi. Kremi i rrahur duket i paraqitshëm dhe ju bën të dëshironi të shijoni ëmbëlsirën
Recetë për kek me kek. Llojet e cupcakes, pergatitja dhe dekorimi
Cupcakes nuk janë gjë tjetër veçse ëmbëlsira të vogla në filxhanë. Kështu e përcaktojnë ëmbëlsirën ekspertët e kuzhinës. Pasta të tilla janë shumë të zakonshme në vendet perëndimore. Në vendin tonë, popullariteti i tij nuk është aq i madh. E megjithatë ka shumë adhurues të një ëmbëlsirë të tillë
Opsione të ndryshme për përgatitjen e kremit me ngjyra për biskota
Krijoni një festë me krem me biskota shumëngjyrëshe. Krijoni një humor dhe tregoni imagjinatën tuaj kur punoni me pasta. Merrni fëmijët si asistentë dhe kaloni kohën argëtuese dhe të dobishme. Bëni çdo vizatim duke përdorur ngjyrat tuaja të preferuara
Mastiku nga qumështi i kondensuar. Mastikë qumështi në qumësht të kondensuar. Mastikë me qumësht të kondensuar - recetë
Sigurisht që mund të shkoni në dyqan dhe të blini dekorime të gatshme për kek nga marshmallows, glukozë dhe glicerinë. Por, së pari, të gjitha këto kurora, rruaza dhe harqe me lule nuk mbajnë asnjë gjurmë të individualitetit dhe imagjinatës tuaj krijuese, dhe së dyti, ato nuk janë të lira. Prandaj, sot do të mësojmë se si të bëjmë mastikë nga qumështi i kondensuar
