Si të përgatisim supë me fasule pa dhjamë? Receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Supa me fasule Kreshmore është zgjidhja perfekte për të diversifikuar menunë tuaj gjatë festave të mëdha ortodokse. Ju mund të përdorni fasule jeshile, fasule të thata ose fasule të bardha dhe të kuqe të konservuara për të përgatitur këtë pjatë.

Supë fasule pa dhjamë me lulelakër

Kjo pjatë është tepër aromatik, e shëndetshme dhe e kënaqshme. Ka shije pak si borscht, i cili pëlqehet nga shumë njerëz. Prandaj, edhe ata njerëz që nuk e pëlqejnë vërtet erën specifike të lulelakrës mund ta provojnë. Praktikisht nuk ndihet këtu, por përfitimet prej tij janë të mëdha. Ju mund të gatuani supë me fasule pa dhjamë me lulelakër për 2-3 ditë, sepse pasi të qëndroni në këmbë, bëhet vetëm më e shijshme.

Përbërësit e supës

Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• fasule të bardha - 190 g (gotë pa majë);
• karotë - 1 pc.;
• piper i ëmbël - 1 pc.;
• pirunët e lulelakrës - 250 g;
• domate të pjekura - 3 copë.;
• patate - 4 copë.;
• qepë - 1 kokë;
• përzierje specash;
• kripë;
• arrëmyshk;
• curry;
• vaj i rafinuar - 30 ml.

Si të gatuaj?

Çdo supë me fasule - e ligët (receta më poshtë), me mish të tymosur ose pulë - fillon me përgatitjen e përbërësit kryesor - fasulet. Për ta zier më mirë, ngjyhet paraprakisht në ujë të ftohtë për të paktën 3-4 orë dhe mundësisht gjatë gjithë natës. Pas kësaj, në tigan derdhen nja dy litra ujë, shtohen fasulet, pak kripë dhe vihen në zjarr. Fasulet zihen rreth 1.5 orë. Për të mos humbur kohë kot, përgatisni perime. Patatet priten në kubikë, derdhen me ujë, kriposen pak dhe zihen derisa të zihen gjysmë.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan, ngrohni dhe përhapni qepën e grirë. Skuqini derisa të jetë transparente dhe shtoni karotat e copëtuara në një rende mesatare. Pas disa minutash, shtoni piper zile të grirë. Kur perimet janë skuqur pak, spërkaten me erëza, përzihen dhe shtohen domatet e grira ose lëngu i domates. Lëreni të ziejë për 5-6 minuta. Më pas hidhni patatet e përgatitura në tigan bashkë me ujin në të cilin janë zier. Këtu shtohen edhe lulelakra dhe mbulohen me kapak. Vazhdoni zierjen derisa perimet të jenë gati. Shtoni ujë në një tenxhere me fasule të ziera, lëreni të ziejë dhe shpërndani masën e perimeve. Nëse është e nevojshme, kriposni edhe pak, lëreni të vlojë dhe fikeni. Këmbëngulni 10-20 minuta. Shërbejeni supë me fasule pa dhjamë të nxehtë, të spërkatur me barishte të copëtuara. Nëse kjo nuk bie ndesh me rregullat e agjërimit, mund të shtoni një lugë salcë kosi. Mirë oreks!

Supë me fasule në një tenxhere të ngad altë

Të gatuash këtë pjatë në një tenxhere të ngad altë është një kënaqësi e vërtetë: uji nuk zihet, fasulet nuk treten, asgjë nuk digjet. Supa rezulton e pasur dhe aromatike.

Përbërësit:

• fasule të kuqe - 190 g;
• karota dhe qepë - 1 secila;
• vaj i rafinuar - 30-40 ml;
• patate - 3-4 copë;
• erëza;
• vezë të ziera - opsionale.

Supë gatimi

Kjo supë me fasule pa dhjamë, si ajo e mëparshme, fillon të gatuajë me fasule. Këtë mund ta bëni në një tenxhere të ngad altë duke vendosur programin "Shuarje" ose, për ta bërë më të lehtë, zieni paraprakisht në sobë. Për ta bërë supën e ligët më të ngopur, përgatitet një salcë për të. Për ta bërë këtë, derdhni vaj vegjetal të rafinuar në tasin e tenxhere me shumë (më e shijshmja merret në misër), shtoni pak karotë të grirë, qepë të grirë dhe vendosni programin "Pjekje" në ekranin e furrës me shumë për 20 minuta. Skuqini perimet për 7-10 minuta duke i përzier herë pas here që të mos digjen. Gjatë kësaj kohe përgatisni patatet dhe pjesën tjetër të karotave (qëroni, lani dhe prisni në kubikë). Shtojini ato në tasin me shumë tenxhere kur salca të jetë gati. Aty shtrohen fasulet e njomura. Shtoni disa litra ujë dhe vendosni modalitetin "Shuarje". Vendoset automatikisht për 2 orë, por për përgatitjen e supës do të mjaftojnë 1.5. 10 minuta para përfundimit të gatimit, supës i shtohen erëza, barishte dhe nëse kjo nuk bie ndesh me rregullat e agjërimit, një zierje e grirë në rende. vezë. Të gjitha,supa me fasule pa dhjamë është gati për t'u ngrënë. Mirë oreks!

Supë e shpejtë me fasule të konservuar

Kjo recetë do të jetë e rëndësishme kur nuk ka kohë të mjaftueshme, por ju duhet të gatuani darkë. Hidhni 2 litra ujë në një tenxhere, shtoni patate të grira rastësisht, rreth 4-5 copë. Ndërsa është duke u gatuar, përgatisni dressing-un. Për ta bërë këtë, qepët dhe karotat qërohen, lahen dhe copëtohen. Domatet e pjekura derdhen me ujë të valë dhe lirohen nga lëkura. Pas kësaj edhe ato priten imët ose fërkohen në rende. Hapni një kavanoz me çdo fasule të konservuar, kullojeni lëngun dhe shpëlani fasulet nën ujë të rrjedhshëm. Derdhni vaj vegjetal të rafinuar në tigan, ngrohni dhe shtoni qepën. Kur të bëhet transparent, shpërndani karotat, skuqini edhe nja dy minuta dhe shtoni domaten e grirë. Skuqini edhe 5 minuta. Pasi të gjitha perimet të jenë gati, fasulet e përgatitura i vendosni në tigan, i ngrohni për 3-4 minuta dhe i largoni nga zjarri. Kur patatet të jenë zier, në tigan hidhni përmbajtjen e tiganit (qepë + karrota + fasule), lëreni të ziejë, shtoni erëza, kripë. Ziejeni për disa minuta, më pas vendosni zarzavatet e copëtuara dhe fikni zjarrin. Jepni pak pije. Gjithçka, fjalë për fjalë gjysmë ore, dhe një pjatë e parë e përzemërt është gati.