Si të gatuajmë pjatën më të lehtë me fasule - zierjen me fasule

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Bizelet dhe fasulet janë ndër produktet më të njohura në mesin e amvisave për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë kalorike dhe cilësive të dobishme. Cilat pjata mund të përgatiten nga fasulet? Recetat janë shumë të ndryshme. Mund të jetë supë bizele ose bishtaja të ziera. Shpesh fasulet përdoren si mbushje për byrekë, tava. Ata bëjnë zierje të mrekullueshme dhe pure perimesh. Por, për fat të keq, si bizelet ashtu edhe fasulet kërkojnë trajtim afatgjatë termik, kështu që çdo teknologji për gatimin e bishtajoreve përfshin njomjen paraprake të kokrrave në ujë për një kohë. Si rezultat i aplikimit të këtij truku, produkti fiton shpejt butësinë e dëshiruar gjatë gatimit. Mundohuni të gatuani pjatën më të thjeshtë me fasule - zierjen me fasule. Recetat e propozuara përfshijnë përdorimin e teknologjive dhe produkteve të ndryshme.

Kursi i parë me fasule: Supë me fasule të zier me mish

Përbërësit e kërkuar:

• 2 gota fasule të bardha;
• 1 qepë;
• rreth 300 gram viçi ose derri;
• 2 lugë gjelle. lugë gjelle gjalpë;
• 3 lugë gjelle. lugë pastë domate ose disa domate të freskëta;
• kripë, erëza dhe barishtepër shije.

Gatim

1. Rendisni fasulet dhe ziejini për 5-10 orë.
2. Prisni mishin në copa mesatare, mbulojeni me ujë të ftohtë (3-4 litra) dhe lëreni të vlojë duke hequr shkumën. Ulni zjarrin dhe ziejini lëngun e mishit për 30-50 minuta (në varësi të ngurtësisë së produktit).
3. Kulloni fasulet dhe hidhini në supë të vluar.
4. Prisni qepën në kubikë dhe skuqeni deri në kafe të lehtë të artë. Derdhni domatet ose pastën e domates, të holluar pak me ujë (1: 5), të grimcuar përmes një mulli mishi në një tigan, lëreni masën të ziejë për 5-10 minuta. Më pas vendoseni rosto në një lëng të vluar, kripë për shije. Nëse dëshironi, mund të shtoni patate në gjellë, duke ulur pak sasinë e treguar të fasuleve.
5. Pas 30-40 minutash zierje, shijoni kokrrat për butësi. Nëse është e nevojshme, vazhdoni gatimin derisa fasulet të mbarojnë.
6. Erëzoni me erëza dhe barishte.

Kursi i dytë me fasule: zierje me fasule

Përbërësit e kërkuar:

• 

  1 filxhan fasule të bardha;

• rreth 200 gram gjoks ose sallam të tymosur;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 3-4 domate të freskëta;
• 2 kërcell selino;
• 4-5 patate mesatare;
• 1 piper zile;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal;
• 1 lugë gjelle një lugë djathë të fortë të grirë;
• kripë dhe erëza për shije.

Gatim

1. Hidhni fasule të ftohtaujë dhe lëreni për të paktën 2 orë. Më pas shpëlajeni sërish dhe vendoseni të ziejë duke i hedhur lëng mishi në mënyrë që të ketë 3-4 centimetra lëng.
2. Qëpët, domatet, specat, karotat, selinoja i presim në kubikë dhe i skuqim në një tigan të thellë. Mos i përzieni të gjitha perimet menjëherë. Ndiqni këtë sekuencë të shtimit të produkteve në masën totale çdo 2-3 minuta gatim - qepë, karrota, speca, selino, domate. Kriposeni pak masën e trashë që rezulton dhe lëreni të ziejë derisa të trashet.
3. Pas 30 minutash nga zierja e fasuleve, shtoni në tenxhere patatet e prera në kubikë dhe gjoksin. Pas zierjes, shtoni salcë perimesh në zierje.
4. E gatuajmë gjellën derisa patatet të jenë gati. Rrëzoni dhe kripë sipas dëshirës tuaj.
5. Para se të fikim zjarrin, shtoni hudhrën e grirë hollë, përzieni dhe spërkatni me djathë të grirë. Shërbejeni pjatën me fasule të nxehtë.