2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Siç e dini, kuzhina japoneze është e famshme për recetat që kanë fituar popullaritet në të gjithë botën. Trajtimet tradicionale të Tokës së Diellit në rritje dallohen nga shija e tyre e veçantë dhe kombinimet e ndryshme. Janë të njohura pjatat si sushi, kari i orizit, udon (petë) dhe ramen. Sidoqoftë, kuzhina kombëtare e shtetit ishull ka gjithashtu trajtime jo më pak të shijshme, por jo aq të njohura. Për shembull, pjata japoneze "Oyakodon". Përgatitet thjesht dhe shpejt, dhe rezultati është në gjendje të kënaqë gustatorët më kërkues.
Kuptimi i fjalës "oyakodon"
Kur përgatisni një pjatë nga një vend tjetër, ndonjëherë është interesante të zbuloni se cili është kuptimi i emrit të saj. Pra, pjata japoneze "Oyakodon" në japonisht është shkruar kështu: 親子丼. Vetë fjala do të thotë "një tas me oriz me pulë dhe vezë". Pse japonezët zgjodhën një emër të tillë për këtë pjatë? Karakteri i parë 親 (oya) do të thotë "prind", karakteri i dytë 子 (ko) do të thotë "fëmijë", dhe karakteri i tretë 丼 (dong) do të thotë "kupë". Nëse gjithçka është e qartë me përbërësin e fundit të fjalës, atëherë përdorimi i dy pjesëve të para nuk është plotësisht i qartë. Vendasit e vendit e shpjegojnë këtë shumë thjeshtë: prindi është pula, dhe veza është ajofëmijë. Meqenëse të dy produktet përdoren në përgatitjen e ëmbëlsirës, gjellës iu dha një emër mjaft simbolik.
Si përgatitet Oyakodon?
Për të përgatitur këtë pjatë japoneze, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- Filetë pule ose këmbë (300 g).
- Oriz (gjysmë filxhani).
- Vezë (3 copë).
- Qepë (një kokë mesatare).
- Salcë soje (6 lugë).
- Verë kumbulle "Mirin" ose sheqer (2 lugë gjelle) dhe majdanoz.
Procedura për përgatitjen e Oyakodonit japonez është paraqitur më poshtë.
- Gajeni orizin në ujë të mjaftueshëm që të ketë rreth dyfishin e vëllimit të drithërave. Kripë për shije, masës pothuajse gati mund t'i shtoni pak vaj.
- Në një tigan ngrohni salcën e sojës me pak ujë (2 lugë gjelle) dhe sheqer. Në këtë lëng kaurdisni qepën e prerë në gjysmë rrathë, për rreth 5 minuta mund të shtoni pak kripë.
- Prejeni mishin e pulës në copa mesatare dhe shtoni në qepë, skuqeni mirë duke e trazuar, shtoni majdanoz në fund.
- Pa e ulur zjarrin, hidhni mbi të gjithë masën e vezëve të rrahura me pak kripë.
- Mbusheni një tas të thellë me oriz dhe sipër me një omëletë me copa pule.
Receta të tjera
Mund të vihet re se kultura kryesore e drithërave në kuzhinën tradicionale të kombit ishull është orizi. Ky produkt përdoret në shumëëmbëlsirat kombëtare të vendit, mund të shërbehet edhe veçmas si një pjatë e pavarur. Një shembull është pjata japoneze Curry me oriz.
Për ta përgatitur ju duhen qepë dhe karota, të prera në feta, të skuqura në vaj të nxehtë. Mund të shtoni copa mishi të pulës, të ziejë për rreth 10 minuta, të kriposet dhe të spërkatet me kerri (1 lugë gjelle). Derdhni masën me një sasi të vogël verë të bardhë dhe krem (për shije). Vendos orizin në një pjatë dhe sipër me salcën e karrit të pulës.
Kuzhina japoneze (disa nga recetat e diskutuara më sipër) dallohen nga shija e paharrueshme dhe metodat e gatimit. Edhe pse ushqimet ekzotike kërkohen për ëmbëlsira të veçanta, ato mund të zëvendësohen me produkte vendase me cilësi të ngjashme dhe megjithatë të kenë rezultate të mira.
Recommended:
Çfarë të gatuash për drekë është e lehtë dhe e shpejtë: ide për pjatën e parë dhe të dytë
Çfarë të gatuaj për darkë shpejt dhe lehtë? Ne e bëjmë këtë pyetje shumë herë. Dikush nuk ka kohë të qëndrojë në sobë dhe të dalë me pjata komplekse, dikush thjesht nuk ka disponimin për të kryer bëmat e kuzhinës. Në momente të tilla, recetat tona do të vijnë në shpëtim. Si të gatuajmë një drekë të shpejtë dhe të lehtë, do ta tregojmë në këtë artikull. Ne ofrojmë ide për kursin e parë dhe të dytë
Bizelet jeshile janë një përbërës i shkëlqyer për pjatën e parë dhe të dytë, si dhe për sallatat
Bizelet jeshile përdoren në menu të ndryshme. Shkon mirë me djathë, çdo perime, mish, makarona dhe barishte. Prandaj, bizelet e gjelbra mund të shtohen në pjatat e para, të dyta, si dhe në sallata. Në artikull ne ofrojmë disa receta
Si të gatuajmë pjatën më të lehtë me fasule - zierjen me fasule
Provo pjatën më të thjeshtë me fasule, zierjen me fasule. Recetat e propozuara përfshijnë përdorimin e teknologjive dhe produkteve të ndryshme
Sallata e famshme uzbeke "Dier": metodat dhe opsionet e gatimit për të dekoruar pjatën
Sallata Diyor është një nga pjatat më të famshme të kuzhinës Uzbeke. Një produkt jashtëzakonisht i kënaqshëm dhe i shijshëm mund të përdoret si një rostiçeri origjinale gjatë drekës ose si një pjatë e pavarur që zëvendëson një darkë të plotë
Troftë: receta për pjatën e parë dhe të dytë. Si të gatuajmë troftë të shijshme
Trofta është një peshk me madhësi mesatare nga familja e salmonit. Për shkak të origjinës fisnike dhe shijes së këndshme, vlerësohet shumë në gatim. Mishi i peshkut ka shumë lëndë ushqyese dhe është i shkëlqyeshëm për një shumëllojshmëri të gjerë recetash. Si të zgjidhni peshkun e duhur? Sa e shijshme për të gatuar troftën? Lexoni për të gjitha këto në artikullin tonë
