Recetë frittata me perime me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Frittata është një omëletë italiane, e cila përmban jo vetëm vezë, por edhe mbushës të ndryshëm. Më shpesh, mishi, djathi, kërpudhat, shpendët, kungull i njomë, specat e ëmbël dhe përbërës të tjerë përdoren si mbushje. Në botimin e sotëm do të shqyrtojmë recetat më të thjeshta dhe më të njohura për fritata me perime.

Me patate dhe speca zile

Kjo omëletë italiane përgatitet pa shtimin e mishit ose salsiçeve, gjë që redukton ndjeshëm përmbajtjen e saj kalorike dhe ju mundëson ta përfshini në menynë e dietës. Për ta shërbyer me mëngjesin familjar do t'ju duhet:

• 4 vezë.
• 4 patate.
• 2 thelpinj hudhër.
• 1 qepë.
• 1 piper zile.
• Kripë, erëza, majdanoz dhe vaj vegjetal.

Përgatitja e fritatas me perime është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë. Është e nevojshme të fillohet procesi me përpunimin e specit zile, patateve dhe qepëve. E gjithë kjo pastrohet, lahet, grimcohet dhe skuqet në vaj të nxehtë. Pas disa minutash, perimet kripen, kalërohen me erëza,mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët. Pas një çerek ore, përmbajtja e tavës derdhet me vezë të rrahura, plotësohet me hudhër, spërkatet me majdanoz dhe dërgohet në një furrë pune. Gatuani gjellën në 160 0C për rreth pesëmbëdhjetë minuta.

Me domate dhe bishtaja

Kjo fritata shumëngjyrëshe me perime nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Prandaj, është i përshtatshëm jo vetëm për të moshuarit, por edhe për anëtarët e rinj të familjes. Për të ushqyer familjen tuaj me një omëletë të vërtetë italiane, do t'ju duhet:

• 7 vezë.
• 3 patate.
• 2 speca zile.
• ½ koka qepe.
• 100g domate.
• 100g bishtaja të ngrira.
• Kripë, erëza, vaj vegjetal dhe qepë jeshile.

Procesi duhet të fillojë me përgatitjen e perimeve. Ato lahen, nëse është e nevojshme, pastrohen nga lëvozhga dhe farat, grimcohen dhe i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë. Së pari, patatet dërgohen në një tigan të nxehtë. Pas ca kohësh, kriposet, kalohet dhe plotësohet me qepë. Sapo të skuqen perimet, kalohen në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe derdhen me vezë të rrahura të përziera me speca të ëmbël, bishtaja dhe domate. E gjithë kjo dërgohet për njëzet minuta në furrë, e ngrohur në 200 0C.

Me domate dhe spinaq

Kjo frittata e shijshme me perime dhe djathë është bërë me mustardë për një goditje pikante. Plus, përmban proshutë, gjë që e bën atë më aromatik dhe të kënaqshëm. Për të shërbyer herët në mëngjesnë tryezë do t'ju duhet një omëletë e tillë:

• 7 vezë.
• 1 qepë.
• 2 domate.
• 2 lugë mustardë.
• 50g spinaq.
• 60g djathë.
• 200g proshutë.
• Kripë, erëza, barishte dhe vaj ulliri.

Qepët dhe proshuta skuqen në një tigan të lyer me yndyrë. Pas rreth pesë minutash, në to hidhet spinaqi i grirë dhe vazhdojnë të ngrohen në zjarr të ulët. Gjashtëdhjetë sekonda më vonë, përmbajtja e tiganit derdhet me një përzierje vezësh të rrahur, mustardë dhe patate të skuqura djathi. E gjithë kjo kriposet, kalohet, zbukurohet me rrathë domatesh dhe piqet në temperaturë mesatare jo më shumë se njëzet e pesë minuta. Përpara se ta servirni gjellën spërkatni me barishte të freskëta.

Me majdanoz dhe karrota

Kjo frittata me perime ka një amëz interesante, pak të ëmbël, një strukturë mjaft të dendur dhe një aromë të këndshme. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 3 vezë.
• Qepë të njoma.
• ½ filxhan karrota të grira.
• ½ filxhan thekon djathi.
• ½ filxhan majdanoz të grirë.
• 1 lugë gjelle l. miell.
• 3 lugë gjelle. l. ujë të pijshëm.
• Kripë, majdanoz dhe vaj ulliri.

Qëpët, majdanozët dhe karotat kaurdisen në një tigan të lyer me yndyrë. Pas rreth pesë minutash, ato plotësohen me ujë dhe zihen lehtë mbi nxehtësinë e ulët. Perimet e zbutura ftohen dhe lyhen sipër vezëve të rrahura të përziera me miell, kripë, majdanoz të grirë dhe patate të skuqura djathi. E gjithë kjo kalohet në një formë të lyer me vaj dhe piqet në temperaturë mesatare për rreth një çerek ore.

Skërpudha dhe spinaq

Adhuruesit e kërpudhave duhet patjetër të provojnë të bëjnë një version tjetër të frittata italiane me perime. Një foto e një omëlete të tillë zgjon një oreks, kështu që ne do të kuptojmë shpejt se çfarë nevojitet për ta përgatitur atë. Në këtë situatë, duhet të keni pranë:

• ½ qepë.
• 5 vezë.
• 4 lugë gjelle. l. salcë kosi me pak yndyrë.
• 50g djathë i fortë.
• 150g spinaq.
• 200 g kërpudha.
• Kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Së pari duhet të bëni qepë dhe kërpudha. Ato shpëlahen nën rubinet, nëse është e nevojshme, qërohen dhe shtypen. Produktet e përpunuara në këtë mënyrë skuqen në një tigan të nxehtë të lyer me vaj dhe plotësohen me djathë të grirë. E gjithë kjo derdhet me vezë të rrahura të përziera me kripë, erëza, salcë kosi dhe spinaq dhe më pas futet në furrë. Gatuani frittatën në 180 0C për rreth njëzet e pesë minuta.

Me brokoli dhe domate

Kjo fritata me perime me pak kalori është e përkryer për një mëngjes dietik. Ai përmban shumë komponentë të dobishëm që mbushin trupin me vitamina të vlefshme dhe japin fuqinë e nevojshme. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 100g brokoli.
• 100g feta.
• 60 g djathë të fortë.
• 100g domate qershi.
• 5 vezë.
• 1 qepë.
• 2 thelpinj hudhër.
• ½ piper i kuq i ëmbël.
• ½ lugë gjelle secila l. gjalpë dhe vaj ulliri.
• Kripë,përzierje e specave dhe barishteve.

Qepët dhe hudhrat skuqen në vaj ulliri dhe gjalpë. Sapo ndryshojnë ngjyrë, u shtohet pjesa tjetër e perimeve, barishtet e grira dhe vezët e rrahura të përziera me kripë dhe erëza. E gjithë kjo spërkatet me dy lloje djathi dhe piqet në temperaturë standarde jo më shumë se një çerek ore.

Me pulë dhe perime

Frittata, e bërë sipas teknologjisë së diskutuar më poshtë, përbëhet jo vetëm nga domate, vezë dhe bizele jeshile. Përmban pak mish shpendësh të bardhë, i cili i jep një shije të veçantë. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 4 vezë.
• 2 domate.
• 1 qepë.
• 1 patate.
• 1 filxhan bizele jeshile.
• ½ gjoks pule.
• Kripë, erëza, barishte dhe vaj vegjetal.

Qepa e para-trajtuar kaverdiset në një tigan të lyer me yndyrë. Kur të ndryshojë hije, në të hidhen patate të copëtuara. Pesë minuta më vonë, e gjithë kjo plotësohet me bizele, barishte të copëtuara, domate, kripë dhe erëza. Sipër vendosen shirita të hollë të mishit të shpendëve dhe derdhen vezët e rrahura. Pas pesë minutash, përmbajtja e tavës përmbyset me kujdes dhe dërgohet për pak kohë në një furrë të parangrohur. Tani ju e dini se si të bëni fritata pule.

Me perime dhe djathë mocarela

Kjo omëletë e lehtë italiane është po aq e mirë e nxehtë apo e ftohtë. Është i shkëlqyeshëm për një vakt në mëngjes ose një darkë diete. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 6vezë të papërpunuara.
• 125g mocarela.
• 100g bishtaja të freskëta.
• Kripë, borzilok, ujë dhe vaj vegjetal.

Së pari duhet të përpunoni fasulet. Shpëlahet, lirohet nga çdo gjë e tepërt, zihet në ujë të vluar me kripë, hidhet në një kullesë dhe ftohet. Perimet e ftohur kombinohen me vezët e rrahura, borzilokun, erëzat dhe mocarelën e grirë. E gjithë kjo hidhet në një tigan të lyer me vaj të nxehtë dhe skuqet për disa minuta nga secila anë.

Me kungull i njomë dhe barishte

Kjo omëletë e lehtë italiane ka një aromë të këndshme dhe shije delikate. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 40g parmezan.
• 2 kunguj të njomë.
• 6 vezë.
• Kripë, trumzë, borzilok dhe vaj vegjetal.

Së pari duhet të përpunoni kungull i njomë. Ato shpëlahen dhe thahen dhe më pas priten në feta të holla dhe skuqen në vaj të nxehtë. Sapo marrin një nuancë të artë, derdhen me një përzierje vezësh të rrahura më parë, kripë, barishte të grira dhe parmixhan të grirë. Pasi fritata të jetë skuqur lehtë, rrokulliset me kujdes nga ana tjetër dhe vazhdoni zierjen. Para se të shërbehet, pritet në pjesë dhe shtrihet në pjata të sheshta.