Krem me biskota me çokollatë: Recetat më të mira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Suksesi dhe shija e një torte me biskota me çokollatë varet nga më shumë se vetëm ëmbëlsirat e duhura. Jo rolin e fundit e luan kremi për biskotën me çokollatë. Është ai që do ta bëjë tortën tuaj unike, të butë. Në këtë artikull, përzgjidhen recetat për kremrat më interesantë dhe më të hollë. Falë kësaj përzgjedhjeje, përgatitja e një kremi të shijshëm për biskotën me çokollatë nuk do të jetë e vështirë. Zgjidhni recetën më të përshtatshme për rastin tuaj dhe gatuani për gëzimin tuaj dhe të dashurit tuaj.

Krem me biskota me proteina

I thjeshtë, i ajrosur, me pak kalori - nuk është as një krem, por një sufle proteinash. Përgatitet mjaft lehtë dhe shpejt. Dhe në krahasim me kremin dhe vajin, ky krem më i thjeshtë i bërë në shtëpi është më i padëmshmi për figurën.

Përbërësit:

• Dy gota sheqer.
• Dhjetë të bardha veze.
• Dylugë qumësht të kondensuar.
• 150ml ujë të thjeshtë.
• 20 gram xhelatinë.
• Një lugë çaji ekstrakt vanilje.

Gatim:

1. Së pari, shpëlajini vezët tërësisht dhe më pas thajini me një peshqir.
2. Ndajini me kujdes të bardhat nga të verdhat. Është e rëndësishme që ena e proteinave të jetë e pastër dhe e thatë. Shmangni futjen e të verdhës në masë.
3. Hiqeni enën me të bardhat e vezëve për pak në frigorifer. Proteinat e ftohta janë shumë më mirë.
4. Xhelatinën e hedhim me ujë të ftohtë, e përziejmë mirë, e lëmë mënjanë derisa të fryhet.
5. Nxehni xhelatinën e fryrë në zjarr derisa të tretet plotësisht. Mos e vini masën në valë.
6. Xhelatinën e ngrohur e kullojmë, i shtojmë qumështin e kondensuar. Masën që rezulton mbajeni të ngrohtë, duke e përzier herë pas here, përndryshe mund të krijohen gunga.
7. Rrahim të bardhat e ftohta të vezëve derisa të bëhen të ngurtësuara dhe me gëzof, më pas, pa pushuar së rrahuri, hidhni pak sheqer në krem.
8. Duhet të përfundoni me një masë që formon maja të qëndrueshme proteinash.
9. Mbetet vetëm të hedhim me kujdes xhelatinën në proteina dhe të rrahim të gjithë përbërësit.

Gjalpë

Për të bërë këtë krem me biskota me çokollatë, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 500 ml krem 30%.
• 150 ml pije.
• Tre lugë gjelle sheqer.
• 200 gram kumbulla të thata.

Gatim:

1. Kumbullat e thata do të duhet të trajtohen në mbrëmje:shpëlajeni, hidhni ujë të vluar mbi të.
2. Hiqni gropat nga kumbullat e thata, i prisni me thikë ose gërshërë.
3. Pulpën e copëtuar e derdhni me pije alkoolike. Nëse keni ndërmend të bëni një tortë për një festë për fëmijë, është më mirë ta zëvendësoni pijen me shurup të ëmbël.
4. Lëri kumbullat e thata gjatë natës në frigorifer.
5. Të nesërmen, grini kumbullat e fryra në një blender. Nuk është e nevojshme ta grini masën në një pure, duhet të merrni konsistencën e reçelit jo shumë të dendur.
6. Në një enë të veçantë rrihni kremin e ftohur duke shtuar gradualisht sheqerin. I trazojmë derisa të krijohet një krem i fortë.

Nuk ka nevojë të përzieni dy masa në një. Lyejini ëmbëlsirat fillimisht me kumbulla të thata, pastaj me krem gjalpi. Pandispanja me çokollatë me krem gjalpi dhe kumbulla të thata është tepër e shijshme dhe e lëngshme.

Glaze

Ndoshta ky është opsioni më i lehtë dhe më i shpejtë. Përveç kësaj, është thjesht e pamundur ta prishësh atë. Çdokush mund ta trajtojë atë.

Përbërësit:

• 150 ml krem 30%.
• 150 gram çokollatë të zezë.

Gatim:

1. Lëreni kremin të ziejë, por mos e zieni.
2. Hiqeni enën me kremin e nxehtë nga soba me gaz, vendosni copat e çokollatës së zezë, përzieni masën derisa përbërësi i fundit të tretet plotësisht.
3. Pas ftohjes, kremi do të trashet në konsistencën e dëshiruar për lubrifikimin e ëmbëlsirave.

Siç mund ta shihni, ky krem me biskota është i thjeshtë. Por pavarësisht kësaj, një tortë e njomur me krem të tillë rezulton të jetë vërtet e shijshme.

Krem qumështi i kondensuar

Përshkruani shijen e këtij kremi është thjesht e pamundur: lëng, mahnitës, i shijshëm. Provojeni, nuk do të pendoheni.

Përbërësit:

• 200 gram gjalpë.
• 200 gram qumësht i kondensuar.
• Dy lugë sheqer vanilje.

Gatim:

1. Ngrohni gjalpin në temperaturën e dhomës, më pas rrihni me mikser derisa të jetë homogjen.
2. Duke vazhduar rrahjen, derdhni qumështin e kondensuar, hidhni sheqerin.
3. Kremi që rezulton duhet të jetë i trashë dhe të mbajë mirë formën e tij.

Krem me arrat me biskota me çokollatë

Përbërësit:

• 100 gram gjalpë.
• 150 ml qumësht.
• Gjysmë filxhani sheqer.
• Dy të verdha.
• 50 gram arra të copëtuara (lajthi, arra ose kikirikë).
• Saketa me sheqer vanilje.
• 10 gram niseshte.

Gatim:

1. Rrihni të gjithë përbërësit përveç vajit në një tas të vogël derisa të bëhet një masë homogjene.
2. Ngrohni përzierjen në një banjë me ujë. Duhet të trazohet vazhdimisht që të mos digjet, përndryshe shija e djegies do të ndihet në kremin e përfunduar. Masën mos e zieni në mënyrë që qumështi të mos ziejë.
3. Pasi të trashet kremi, shtoni arrat e grira, përzieni, hiqeni nga zjarri, ftoheni.
4. Ngrohim vajin në temperaturën e dhomës, e rrahim në blender. Shtoni kremin e ftohur nga një herë, rrihni mirë derisa të jetë homogjen.

Oeks të mbarë! Pushimet tuaja qofshin të suksesshme. Gatuani për veten dhe familjen tuaj me dashuri dhe kënaqësi!