Pite me mish kefir me mish të grirë: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pitet e shijshme jo gjithmonë kërkojnë shumë kohë. Për shembull, një byrek me shumicë me mish të grirë në kefir përgatitet thjesht, dhe më e rëndësishmja, shpejt. Brumi i thjeshtë dhe i lëngshëm mbulon në mënyrë të përkryer mbushjen, dhe pas pjekjes ju lejon të ndjeni lëngshmërinë e produktit të përfunduar. Përveç kësaj, mishit të grirë mund t'i shtohen mbushje të ndryshme, për shembull, lakër, patate.

Recetë e shijshme dhe e lehtë

Ky opsion gatimi mund të quhet bazë. Për këtë recetë të byrekut me mish me mish të grirë në kefir, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• gotë kos;
• e njejta sasi mielli;
• dy vezë;
• gjysmë lugë çaji secila kripë dhe sode.

Për mbushjen, mund të merrni përbërës të ndryshëm. Megjithatë, në këtë rast, përdorni:

• treqind gramë mish të grirë, më së miri nga një përzierje e mishit të viçit dhe derrit;
• dy qepë;
• kripë dhe piper i zi.

Gjithashtu, për shije, mund të shtoni çdo erëz, duke përfshirë barishte të thata.

Përshkrimi i recetës

Si fillim, gatuajeni brumin për byrekun e mishit në kefir me mish të grirë. Për ta bërë këtë, kefir pak të ngrohtë, shtoni sode në të. Lëreni përzierjen për pesë minuta që përbërësit të reagojnë. Më pas vendosim pjesën tjetër të produkteve për brumin, përziejmë mirë që masa të bëhet homogjene.

Më mirë ta lyeni me vaj enën e pjekjes. Dhe në mënyrë që byreku me mish mbi kefir me mish të grirë patjetër të mos ngjitet, duhet ta spërkatni lehtë enën me miell.

Hidhni rreth gjysmën e brumit. Qepa është e grirë hollë. Shtoni në mishin e grirë. Spërkateni sipas dëshirës tuaj dhe përzieni përbërësit tërësisht. Shtroni një shtresë mbushjeje, mbusheni me pjesën tjetër të brumit.

Piqni një byrek të tillë me mish pelte me mish të grirë në kefir për dyzet minuta. Në të njëjtën kohë, temperatura mbahet në rreth 170 gradë.

Petë e shijshme me patate të grirë

Kjo kek mund të krahasohet me një tavë. Brumi është shumë i lehtë, nuk mjafton. Kjo është, ju mund të shijoni mbushjen. Për këtë byrek me mish me mish të grirë në kefir, duhet të merrni:

• 400 gram mish i grirë;
• dy zhardhokë patate;
• një karotë;
• kokë qepë;
• tre vezë;
• zarzavatet tuaja të preferuara;
• treqind gram miell;
• gjysmë gote kefir;
• paketë pluhur pjekjeje;
• lugë gjelle sheqer;
• një lugë çaji kripë.

Mund të merrni edhe piper të zi të bluar, koriandër ose pak shafran të Indisë për mbushje. Për mbushjen duhet të merrni edhe ndonjë vaj.

Sibëj një byrek të shijshëm?

Perimet pastrohen. Qepët priten në unaza, të çmontuara në pjesë të veçanta. Karotat priten në rrathë. Patatet priten sa më hollë.

Skuqini lehtë qepët dhe karotat në një tigan, mishi i grirë shtohet pas nja dy minutash. Kripë dhe piper për shije. Kur përbërësit të jenë gati, i hiqni nga zjarri. Zarzavatet janë prerë imët.

Ena e pjekjes lyhet me vaj. Shtroni fort gjysmën e patateve. Mbi të vendoset mishi i grirë me perime, i spërkatur me barishte. Mbulojeni me patate të mbetura. Përgatitja e brumit.

Për ta bërë këtë, përzieni kefirin, miellin, vezët. Shtoni pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin. Përziejini. Mbushja për një byrek të shpejtë me mish të grirë në kefir duhet të jetë në konsistencë si salcë kosi. Nëse është e nevojshme, shtoni ose kefir ose miell.

Enën me byrekun e dërgojmë në furrë të ngrohur në 180 gradë për dyzet minuta. Pas gatimit, lëreni enën në furrën e fikur për njëzet minuta të tjera.

Petë me pelte me lakër turshi

Kombinimi i mishit të grirë dhe lakrës është mjaft popullor. Kjo perime i jep mishit më shumë lëng. Dhe nëse përdorni lakër turshi, atëherë pjata ka një shije pikante. Për testin duhet të bëni:

• tre vezë;
• dy gota kos;
• 1, 5 gota miell;
• dyqind gram margarinë;
• një lugë çaji secila sheqer dhe pluhur pjekjeje;
• një majë sode dhe acid citrik secila.

Për një mbushje të shijshme, duhet të merrni:

• 400 gram lakër;
• 500 gram mish i grirë;
• dy qepë;
• nja dy lugë gjelle pastë domate;
• vaj dhe erëza.

Përgatitja e byrekut me mish me mish të grirë mbi kefir fillon me mbushjen. Për ta bërë këtë, vetë mishi i grirë vendoset në një tigan me vaj vegjetal. E rregullojmë sipas shijes dhe e skuqim derisa të ndryshojë ngjyra. Më pas futen kubet e qepëve të grira hollë. Skuqini edhe për pesë minuta të tjera. Pasi ta hiqni mbushjen nga soba, ftoheni.

Lakra skuqet edhe me vaj vegjetal, i shtohet paste domate. Ziejini për rreth pesë minuta. Hiqeni gjithashtu nga sobë dhe ftohuni.

Për testim, kefiri hidhet në një enë. Rrihni vezët, përzieni. Shtoni kripë dhe sode, derdhni në acid limoni. Përziejini. Shkrihet margarina, derdhet në masë. Shtoni miellin e situr, përzieni që të mos ketë gunga.

Lyejmë formën me vaj, hedhim rreth gjysmën e brumit. Përdorni një lugë për të shpërndarë masën në mënyrë që të jetë e barabartë. Vendosni mbushjen: fillimisht mishin e grirë, dhe më pas lakrën. Hidhni pjesën tjetër të brumit. E pjekim kekun ne furre ne 180 grade per rreth dyzet minuta.

Një tjetër byrek i shijshëm dhe i lehtë

Kjo kek është po aq e lehtë. Por për të, mishi i grirë dhe qepët duhet të skuqen, do të jetë më interesante. Ju gjithashtu mund të përdorni rozmarinë ose borzilok të thatë si shtesë. Për një byrek të tillë duhet të merrni:

• treqind gram mish i grirë;
• tre qepë;
• gotë miell;
• dy vezë;
• lugë gjelle vaj vegjetal;
• një majë sode;
• gotë kos;
• pak kripë.

Në një gotëkefir shpërndani pak sodë, përzieni dhe lëreni për pesë minuta. Pritini imët qepën, skuqeni në vaj vegjetal. Kur të bëhet i butë, shtoni mishin e grirë dhe erëzat. Për brumin përzihen kefiri, vezët, kripa dhe mielli. Masa duhet të jetë homogjene.

Më mirë ta lyeni me vaj enën e pjekjes. Hidhni gjysmën e brumit, shtroni mbushjen. Hidhni pjesën tjetër të masës. Piqeni për dyzet minuta në temperaturë 180 gradë. Byreku i përfunduar lihet të arrijë për dhjetë minuta, pastaj do të jetë më e lehtë për t'u prerë.

Pitet me mbushje të ndryshme mishi janë shumë të shijshme dhe të kënaqshme. Megjithatë, për të vënë brumin, për të pritur derisa brumi të ngrihet, nuk ka gjithmonë kohë. Pastaj opsionet e thjeshta vijnë në shpëtim, me një test pelte. Ata shpesh përdorin kefir. Së bashku me sodën e bukës, ai reagon dhe brumi rezulton jo ngjitës, por i harlisur.