Si të ziejmë brinjët e derrit? Darkë e thjeshtë dhe e shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një mënyrë jo modeste, jashtëzakonisht e thjeshtë se si të gatuani një darkë të shijshme, do t'ju tregojmë sot. Jeni të interesuar për një darkë për të gjithë familjen, e cila nuk kërkon shumë kohë dhe përgatitet nga produkte të përballueshme? Ziejini brinjët e derrit shpejt, thjesht dhe shumë të shijshëm. Ne kemi zgjedhur për ju disa nga opsionet më të shijshme të gatimit. Përkundrazi, le të fillojmë njohjen me recetat.

Gatim brinjë derri

Çfarëdo lloj metode të gatimit të brinjëve që zgjidhni, qoftë edhe të skuqura, madje në avull apo të pjekura, ato bëjnë gjithmonë pjata të shijshme dhe aromatike. Të gatuara siç duhet, janë të shijshme. Nëse keni një minutë shtesë, mos u bëni shumë dembel për të marinuar përbërësin kryesor për ta bërë atë edhe më të butë dhe më lëng. Thithini në një marinadë të lëngshme, mos kurseni erëzat aromatike dhe atëherë brinjët tuaja do të jenë më të shijshmet.

Brinjët e derrit janë të gjithanshme. Vini re se ato shkojnë mirë me çdo pjatë anësore: drithëra, patate, perime. Ato janë të përshtatshme në çdo formë, por është më mirë të zieni brinjët e derrit. Të ziera, do të rezultojnë të jenë sa më të buta, të lëngshme dhe do të hapen në të gjithë gamën e tyre të pabesueshme të shijes.

Pra, si të ziejmë brinjët e derrit me patate në mënyrë që të dalin të shijshme, të lëngshme, aromatike?

Brinjë të thekur

Siç thamë, për ta bërë përbërësin kryesor të lëngshëm dhe të butë, marinata nuk bën dëm. Mund të përgatitet duke përdorur uthull ose majonezë. Çdo erëz është e përshtatshme, universale - kjo është ajo. Ky është qimnon, koriandër, piper. Ju gjithashtu mund të përdorni mustardë, ketchup ose paste domate dhe mj altë për t'i dhënë brinjëve një aromë të ëmbël.

Dhe si shkojnë brinjët me kumbullat e thata! Duhet të provohet.

Produkte thelbësore

Pra, për të zier brinjët e derrit sipas një recete të shijshme, do t'ju duhet:

• 1kg brinjë;
• 8-9 patate;
• 2 llamba;
• 1 karotë;
• 2 kërcell selino;
• 2 thelpinj hudhër;
• vaj vegjetal;
• kripë, piper i bluar, dafina, erëza - sipas shijes.

Kjo pjatë ka një sërë përfitimesh. Së pari, zierja e patateve me brinjë është shumë më e shijshme, më aromatike sesa me copa mishi ose pule. Dhe së dyti, brinjët e derrit janë një përbërës shumë më i lirë.

Le të zbresim te sekretet se si të ziejmë brinjët e derrit.

Gatim

Çdo brinjë derri duhet të pritet në gjysmë, të shpëlahet tërësisht në ujë të ngrohtë dhe të thahet me një peshqir vaffle. Kur lani, kini kujdes - hiqni fragmentet e kockave dhehiqni yndyrën e tepërt. Fërkoni brinjët me piper të zi të bluar dhe skuqini në një tigan të lyer me vaj në zjarr të fortë. Prisni që vaji në tigan të nxehet.

Ndërsa brinjët janë skuqur, i presim karotat në copa të mesme. Grirja, megjithëse është më e përshtatshme, megjithatë, ne kemi nevojë për katrorë të vegjël. Shpëlajini dhe copëtoni bishtat e selinos, nja dy thelpinj hudhër dhe qepë. Pasi i keni hequr brinjët nga tigani, i kaloni në një tenxhere ose kazan, në të njëjtin vaj hidhni perimet dhe erëzat e grira dhe i kaurdisni për 5 minuta duke i trazuar.

Vendosni salcën e perimeve në brinjë, shtoni ujë të nxehtë, kripë dhe shtoni erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara. Hops provansal, suneli janë ideale. Kur uji të vlojë, mbulojeni tiganin me kapak, zvogëloni zjarrin në minimum. Ne duhet të ziejmë brinjët e derrit dhe derisa ato të ziejnë, qëroni dhe prisni patatet.

Lani dhe qëroni patatet, të prera në feta të mesme. Hidheni mbi mish, duke shtuar më shumë ujë të nxehtë nëse është e nevojshme për të mbuluar plotësisht patatet.

Brinjët me patate do të zihen edhe për 30-40 minuta të tjera derisa të gatuhen plotësisht. Lëreni kazanin në një zjarr të vogël me kapak të hapur dhe mos ngurroni të bëni punë të tjera shtëpiake. Pesë minuta para gatimit, shtoni kripë dhe pak gjethe dafine. Në mënyrë që mishi të bjerë pas brinjëve dhe patatet të jenë ngopur mirë me lëng, lëreni gjellën të pushojë për disa minuta pas zierjes.

Ka shumë mënyra të tjera për të gatuar brinjët e derrit. Megjithatë, zierja e tyre me patate është më e lehta dhe më e shumtae shijshme.