Brinjët më të shijshme të derrit në furrë me patate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Brinjët e derrit në furrë me patate janë shumë të lehta për t'u pjekur, por rezulton se një pjatë e tillë është gjithmonë e shijshme, aromatik dhe e përshtatshme për t'u shërbyer në një tryezë festive. Por për të mos përdorur të njëjtën recetë çdo herë, ju sugjeroj të merrni parasysh disa mënyra për të gatuar këtë pjatë.

Patate dhe brinjë në një qese për pjekje mishi

Në këtë recetë, përveç produkteve kryesore, do të na duhet një qese speciale për pjekje. Mishi (500-700 gram) Rekomandoj ta marinoni paraprakisht. E bëjmë në këtë mënyrë: i vendosim brinjët në një filxhan të thellë dhe i spërkasim me erëzat që vijnë me qesen e pjekjes. Shtoni 1-2 lugë majonezë dhe ketchup. Mishin e përziejmë mirë me duar dhe e vendosim në frigorifer për disa orë. Nëse i lini brinjët të marinohen gjatë gjithë natës, atëherë do të merrni një pjatë shumë të butë. Më pas na mbetet që të qërojmë dhe presim 1 kilogram patate, e përziejmë me kripë, piper dhe hudhra të grira (5 thelpinj). Vendosni përbërësit në qese. E dërgojmë në furrë për 70-90 minuta. Temperatura e gatimit - 220gradë.

Mish me perime të pjekur në furrë

Në këtë rast, ne do të pjekim brinjët e derrit në furrë me patate në një fletë pjekjeje. Shtoni gjithashtu karotat dhe qepët. Na duhet kjo listë e produkteve:

• brinjë derri - 0,5 kg;



• patate - 8 copë;
• karota - 2 copë;
• qepë - 1-2 copë;
• hudhër - 5 thelpinj;
• kripë;
• piper i zi;
• vaj luledielli.

Tavën e pjekjes e përpunojmë me vaj dhe i hedhim mishin. Piper dhe kripë për shije. Spërkateni me hudhër të grirë dhe futeni në furrë të ngrohur në 200 gradë. Pas 15 minutash, hiqeni tepsine dhe siper shtroni perime te grira ne menyre te madhe. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe e kthejmë në furrë për 45-60 minuta. I kontrollojmë produktet për gatishmëri dhe i vendosim në një pjatë.

Brinjë derri në salcë kosi

Për të gatuar brinjët e derrit në furrë me patate në salcë kosi, do të duhet të ngacmojmë pak. Por vetëm pak! Marrim një tigan të thellë, derdhim vajin e skuqjes dhe shtrojmë 700 gram brinjë dhe nja dy qepë të grira trashë. Pas 2-3 minutash, derdhni mishin me ujë (1 filxhan) të përzier me një lugë ketchup. Mbuloni tiganin me kapak dhe gatuajeni në zjarr të ulët për rreth 15 minuta. Në këtë kohë, prisni në rrathë 1 karotë. Marrim një kilogram patate dhe çdo zhardhok e presim në 4 pjesë. Përgatitni salcën e kosit: përzieni në një enë 150 ml salcë kosi, 150 ml majonezë, piper dhe kripë. Lyejeni enën e pjekjesvaj dhe shtrojini shtresat:

• patate;
• salcë (0, 5 pjesë);
• brinjë derri me qepë;
• karotë;
• salcë e mbetur.

Dërgojeni mishin me perime në furrë për 35-40 minuta.

Brinjë të ëmbla

Duke vazhduar temën e salcave, sugjeroj që brinjët t'i pjekim në një salcë të ëmbël. Fillimisht zieni mishin (rreth 1,5 kg). I shtrijmë brinjët në një tenxhere, e mbushim me ujë, hedhim pak kokrra piper, gjethe dafine dhe kripë. Vendosim në zjarr mesatar dhe gatuajmë për 75-90 minuta. I vendosim brinjët e gatuara në një pjatë dhe i lëmë të ftohen. Në këtë kohë, ndezim furrën në 200 gradë dhe përgatisim salcën e ëmbël. Përzieni në një filxhan 80-100 ml mj altë dhe të njëjtën sasi mustardë. I rregullojmë pak me piper. E përpunojmë mishin me yndyrë dhe e shtrojmë në një tepsi “të lyer me vaj”. Piqni brinjët e derrit në furrë për 20 minuta. Kjo pjatë do të shkojë mirë me patatet, ndaj përderisa mishi është duke u zier, ju këshilloj ta bëni pure.

Gatim së bashku

Sigurisht, ka shumë mundësi për gatimin e brinjëve. Brinjët e derrit gatuhen me gatime të ndryshme dhe nën salca të ndryshme. Recetat me patate janë klasike. Por, siç thonë ata, nuk ka shokë për shijen dhe ngjyrën. Prandaj, unë ofrova vetëm disa opsione se si të gatuaj brinjë derri me patate. Me foto-receta, do ta keni shumë të lehtë ta përballoni këtë detyrë!