Vlera ushqyese e drithërave. Përbërja dhe përfitimet e drithërave

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Dithërat kanë qenë gjithmonë një nga ushqimet më të rëndësishme të njeriut. Ato filluan të haheshin edhe para se të zhvillohej bujqësia. Pas kësaj, njerëzit mësuan se si të gatuajnë pjata të ndryshme nga drithërat e grimcuar, dhe sot numri i recetave për gatimin e pjatave nga drithërat është vështirë të numërohet.

Drithërat vlerësohen si një element i rëndësishëm në një dietë të ekuilibruar. Vitaminat, mikro-, makroelementet dhe fibrat që përmbajnë ato ju lejojnë të mbushni trupin me përfitime.

Ky artikull diskuton përbërjen dhe vlerën ushqyese të drithërave, të cilat gjenden më shpesh në tavolinat e shumicës së njerëzve. Më tej, do të jetë e mundur të kuptohet se si drithërat ndikojnë në trup, si dhe çfarë përfitimesh mund të sjellin për shëndetin e njeriut.

Hikërror

Hikërrori është, pa ekzagjerim, një produkt unik. Sipas vlerave ushqyese, hikërrori është i domosdoshëm në dietë. Përbërja e tij kimike përfshin substancat e mëposhtme:

• vitamina B, E dhe K;
• mangan;
• selenium;
• hekur;
• kalcium;
• kalium;
• magnez;
• fosfor;
• zink;
• natrium;
• bakër.

Një përbërje kaq e pasur i siguron trupit të njeriut ngopjen e duhur pa asnjë pasojë negative. Vlen të theksohet se hikërrori është një produkt i domosdoshëm në dietën e sportistëve dhe njerëzve që preferojnë ushqimin e duhur.

Përfitimet e hikërrorit për njerëzit është se ai ndihmon në pastrimin e trupit nga substancat radioaktive. Proteina, e cila është pjesë e drithërave, tretet lehtësisht, dhe fibra pastron zorrët. Gjithashtu, hikërrori është në gjendje të pastrojë mëlçinë nga toksinat e grumbulluara dhe të ulë nivelet e kolesterolit. Kjo drithëra është e përkryer për përgatitjen e pjatave dietike. Ekzistojnë dieta të ndryshme për humbje peshe, produkti kryesor i të cilave është hikërrori, pasi ka një efekt të dobishëm në humbjen e peshës.

Bulgur

Çfarë lloj drithërash, jo të gjithë e dinë. Bulguri është në gjendje të sjellë përfitime të jashtëzakonshme për trupin, pasi përbërja e tij kimike është e pasur me:

• vitamina B, E dhe K;
• kalcium;
• kalium;
• fosfor;
• hekur;
• magnez;
• mangan;
• selenium;
• zink;
• natrium;
• bakër.

Bulguri është i dobishëm pasi përdorimi i tij ka një efekt pozitiv në punën e sistemit kardiovaskular dhe nervor. Me përdorimin e tij të rregullt, ju mund të shpëtoni nga pagjumësia dhe të kapërceni nervozizmin. Kjo drithëra është në gjendje të ulë nivelet e sheqerit në gjak, kështu që pjatat prej saj janë të domosdoshme për njerëzit që vuajnë nga.diabeti. Gjithashtu, me ndihmën e bulgurit, ju mund të pastroni në mënyrë efektive zorrët nga toksinat dhe toksinat e grumbulluara.

Tani, duke ditur se çfarë lloj drithërash - bulguri, konsumatorët duhet ta përfshijnë patjetër në dietë, sepse kur përdorni këtë lloj drithërash, jo vetëm që mund të kënaqni urinë, por edhe të rrisni ndjeshëm imunitetin.

Kërshëri perla

Të pakuptueshme në shikim të parë, kokrrat e elbit të perlës ofrojnë përfitime të pabesueshme për trupin e njeriut. Qull elbi është një nga pjatat më të lashta që u shfaq në kuzhinën ruse. Vlera ushqyese e elbit qëndron në përbërjen e tij të pasur kimike, e cila përfshin elementët e mëposhtëm:

• vitamina B, A, PP, E dhe K;
• kalcium;
• natrium;
• kalium;
• fosfor;
• selenium;
• mangan;
• hekur;
• magnez;
• zink;
• bakër.

Përfitimi i elbit është se përbërësit e përfshirë në përbërjen e tij rregullojnë aktivitetin e trurit, sigurojnë një metabolizëm të mirë, përmirësojnë shikimin, rrisin imunitetin dhe rivendosin gjendjen e lëkurës.

Drithërat e elbit mund të ulin nivelin e kolesterolit të keq, të pastrojnë enët e gjakut, të rrisin hemoglobinën dhe të përmirësojnë gjendjen e traktit gastrointestinal. Elbi konsiderohet gjithashtu një antioksidant i shkëlqyer.

Semolinë

Më parë besohej se bollguri është produkti më i dobishëm, kështu që është ushqyer dhe vazhdon t'u ushqehet fëmijëve që nga fëmijëria me shpresën për të ngopur trupin e tyre me të dobishme.substancave. Megjithatë, studimet e fundit vërtetojnë se bollguri është disa herë më i varfër se drithërat e tjera për nga përbërja e tij kimike. Në fakt, bollguri është fragmente gruri që mbeten gjatë procesit të prodhimit të miellit. Bollgur mund të krahasohet me miell premium. Përbërja kimike e kësaj drithëra duhet të merret parasysh. Përfshin:

• vitamina B, PP dhe E;
• kalcium;
• klor;
• hekur;
• fosfor;
• magnez;
• squfur;
• zink.

Por, pavarësisht se vlera ushqyese e drithërave është më e vogël se ajo e drithërave të tjera, bollguri ka ende avantazhet e saj. Ky është një produkt i shkëlqyeshëm për njerëzit që e kanë të vështirë të tretin proteinat ose fibrat. Ky fenomen mund të vërehet, për shembull, tek ata që së fundi i janë nënshtruar operacionit, ose në rast të gjendjes së keqe të veshkave.

Semolina është në gjendje të kënaqë urinë për një kohë të gjatë, është gjithashtu një opsion i mirë për mëngjes. Megjithatë, nutricionistët nuk rekomandojnë të hani bollgur më shumë se një herë në javë.

Korrizi orizi

Përbërja dhe përfitimet e drithërave është e vështirë të mbivlerësohen. Orizi është konsideruar si një nga kulturat më të dobishme që nga kohërat e lashta, pasi përbërja e tij kimike përmban grupin e mëposhtëm të substancave:

• vitamina B, H dhe PP;
• bakër;
• fosfor;
• magnez;
• selenium;
• kob alt;
• mangan;
• molibden.

Vlera ushqyese e drithërave qëndron në aftësinë për të përmirësuar punën e të gjitha organeve dhe sistemeve të brendshme. E rregulltpërdorimi i orizit kontribuon në faktin që të gjitha funksionet fillojnë të rikuperohen, gjë që përmirëson gjendjen e personit në tërësi.

Orizi ruan ekuilibrin ujë-kripë, ndaj duhet të përfshihet në dietën e njerëzve që kanë probleme me veshkat, mëlçinë dhe sistemin gjenitourinar. Orizi është absolutisht pa gluten, kështu që qulli i orizit është më i sigurti për ushqimet e para të foshnjave. Banorët e Japonisë pohojnë se me konsumimin e rregullt të orizit, përmirësohet puna e sistemit nervor qendror, traktit gastrointestinal, përmirësohet përqendrimi, rritet inteligjenca.

Përfundim

Pothuajse të gjitha drithërat kanë një përbërje kimike të ngjashme, por ndryshojnë në vlerën ushqyese. Bazuar në këtë, mund të konkludojmë se drithërat ndikojnë në trupin e njeriut në mënyra të ndryshme.

Përfshirja e drithërave në dietë mund t'i sigurojë trupit një rimbushje të duhur të furnizimit me substanca jetike. Vetëm një porcion i çdo qulli në ditë, falë vlerave ushqyese të drithërave, ndihmon në përmirësimin e funksionimit të traktit gastrointestinal, përmirëson metabolizmin, normalizon gjendjen e sistemeve të trupit dhe gjithashtu kënaq urinë për një kohë të gjatë.