Krap: si të gatuaj peshk në mënyra të ndryshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në këtë artikull, ne propozojmë të shqyrtojmë disa receta për të bërë krapin. Ky peshk lumi është i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Krap: si të gatuaj peshk në birrë

Do t'ju duhet (të listuara për 2 racione):

• krapi me peshë 1 kg (filetë);
• karafil, kripë;
• vaj perimesh për tiganisje;
• miell gruri - 2 lugë (lugë gjelle);
• një llambë;
• birrë - 100 ml;
• bukë me xhenxhefil - 1 copë.

Teknologji

Si të gatuajmë krapin? Pritini fileton në pjesë. Ziejini në ujë të vluar (të kripur) derisa të zbuten. Grini bukën me xhenxhefil në një rende. Lyejeni atë në birrë. Prisni qepën dhe spërkatni me miell. Spasser në vaj. Përzieni lëngun e peshkut me bukën e xhenxhefilit, qepën dhe shtoni erëza të skuqura. Ziejini për 5 minuta, më pas kullojini. Hidhni mbi peshk të zier. Shërbejeni krapin me një pjatë anësore me patate të ziera ose të ziera.

Krap: si të gatuaj peshk me qepë dhe patate

Përbërësit e kërkuar:

• peshk krapi me peshë 1 kg;
• 3 qepë të vogla;
• kilogram patate;
• domate të pjekura me peshë 400 gram;
• uthull 9% - 2 lugë (lugë gjelle);
• vaj perimesh për tiganisje.

Teknologji e gatimit

Qëroni qepën dhe priteni në unaza. E skuqim në vaj të nxehtë. Në të njëjtën tavë (ose në një tepsi), vendosni copat e peshkut (të qëruara, të prera) dhe kripën. Sipër vendosni fetat e domateve, hidhni pak ujë, kripë dhe spërkatni me piper. Skuqini patatet në vaj në një tigan të veçantë. Vendosni copat rreth peshkut. Lyejeni me vaj, mbulojeni me kapak ose petë dhe vendoseni në furrë për 30 minuta. Shërbejeni me zarzavate, pasi i keni spërkatur me uthull.

Si të gatuaj krap të mbushur

Krapi i mbushur me kërpudha dhe arra përgatitet si më poshtë.

Përbërja:

• peshk krap me peshë 2 kg;
• kërpudha të freskëta me peshë 300 gram;
• paketim (300 ml) salcë kosi;
• paketë (200 gram) gjalpë;
• domate (ose makarona) - 100 gram;
• 4 vezë pule;
• 3 gota arra (të lëvozhgatuara);
• gotë verë e bardhë (200 ml);
• gjysmë filxhani (100 gram) thërrime buke;
• piper, kripë.

Teknologji e gatimit

Pastroni peshkun, hiqni gushat, kockat dhe të brendshmet. Shpëlajeni, kripë dhe piper brenda dhe jashtë. Mos e prisni bishtin dhe kokën. Mbushni prerjen me mbushje. Për ta përgatitur duhet grirë imët qepën, kaurdiset në vaj, shtohet makarona osedomate të copëtuara, kërpudha të freskëta të copëtuara. E skuqim mirë ushqimin, më pas e spërkasim me thërrime buke dhe arra të grimcuara. Hidhni pak nga vera, spërkatni me kripë dhe piper. Qepni prerjen e peshkut të mbushur. Më pas vendosni një fletë pjekjeje, derdhni pjesën tjetër të verës. Ziejini derisa të jenë gati, duke e lagur herë pas here me lëng peshku. Përzieni kosin me vezët. Mbuloni krapin me përzierjen. Futeni në furrë. E heqim pas 20 minutash dhe e servirim të nxehtë. Krapi i mbushur mund të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës festive. Tani ju e dini se si ta gatuani këtë pjatë. Ju mund ta dekoroni peshkun me barishte, feta perimesh të freskëta.

Krap: si të gatuaj peshk me lëpjetë

Kërkohet:

• peshk krapi me peshë 1,5 kg;
• 6 vezë pule;
• lëpjetë e freskët me peshë 2 kg;
• 2 llamba të vogla;
• gjethe dafine, e shijshme, kokrra piper te zi, kripe;
• një copë (60 gram) gjalpë.

Teknologji e gatimit

Pastroni peshkun, nxirrni në zorrë, fërkojeni me kripë. Hidheni tërësisht në tigan. Hidhni në një gotë me ujë, shtoni qepë të grirë, piper, gjethe dafine, të shijshme, kripë (lugë). E mbulojmë me kapak dhe e vendosim në furrë në 190 gradë për 40 minuta. Gjatë kësaj kohe, peshku duhet të kthehet disa herë. Pritini imët lëpjetë, derdhni një sasi të vogël uji dhe ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta. I kullojmë në një sitë, më pas e kriposim sipas shijes dhe e përziejmë me gjalpë të butë. Hidhni peshkun në një enë, lëpjetë në njërën anë dhe vezët e ziera në anën tjetër. Mirë oreks!