2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Cahors nga Fanagoria nuk mund të klasifikohen si pije të përditshme. Dhe kjo është plotësisht në përputhje me idenë e prodhuesve. Në fund të fundit, kjo verë u krijua për ceremonitë kishtare dhe festat e krishtera. Por tani, duke gjykuar nga kërkesat në World Wide Web, "Canonical Cahors" nga "Fanagoria" po fiton popullaritet me një shpejtësi të jashtëzakonshme. Ndoshta sekreti i një rritje të tillë fshihet në pijen jo standarde.
Përshkrimi i shishes
Etiketa e përparme është plotësisht në përputhje me linjën "Number Reserve", së cilës i përket pija. Në fund është emri, viti i cilësisë së mirë dhe informacion i shkurtër për verën, si dhe një mbishkrim që tregon se kompania ka vreshtat e veta.
Ka shumë më tepër informacion në etiketën e pasme. Thotë se kjo verë ka ngjyrë të kuqe dhe ka shije të ëmbël. Ashtu si shumica e Cahorëve të prodhuar në vend, pija përmban Cabernet Sauvignon, Saperavi dhe disavarietete të tjera rrushi, por në sasi shumë të vogla.
E veçanta e Cahors nga "Fanagoria" qëndron në faktin se përmbajtja e sheqerit në të është 50 gram për litër. Formalisht, ajo konsiderohet e ëmbël, por, për krahasim, në Cahorët e tjerë, përmbajtja e sheqerit varion nga 140 në 160 gram për litër. Por ky nuk është devijimi i vetëm nga norma. Alkooli këtu nuk kalon 10,5%, megjithëse teknologjia klasike parashikon të paktën 15%.
Pra, Cahors nga Fanagoria ia vlen të provohet, qoftë vetëm për hir të kuriozitetit.
Cilësitë organoleptike të pijes
Vera ka një ngjyrë jashtëzakonisht të pasur të kuqe të errët, aq të errët sa duket e zezë. Kjo për faktin se të dy varietetet e rrushit japin një hije shumë të pasur, dhe "saperavi", në përgjithësi, përkthehet si "ngjyrues".
Aroma e Cahors nga Fanagoria ka tone pikante të manaferrës. Në plan të parë, speci i zi ndihet qartë (aq i ndritshëm sa nuk ndihet pothuajse asgjë përveç tij). Por më pas shfaqen manaferrat, ndër të cilat më të dukshme janë qershitë, rrush pa fara dhe mjedra.
Pavarësisht se vera konsiderohet e ëmbël, ajo është mjaft e thartë. Kjo është dekurajuese në fillim. Sheqeri pothuajse nuk ekziston. Shfaqet vetëm në amëz, e cila dallohet për notat e manave të thata.
Vera Cahors e Fanagoria është gjithashtu e pasur me tanine. Por kjo nuk është për t'u habitur, duke qenë se varietetet kryesore në përbërje janë saperavi dhe kabernet.
Komente rreth Cahors nga "Fanagoria"
Shumica e konsumatorëvee konsideron këtë pije mjaft të shëndoshë. Ndoshta dikujt do t'i duket fshatar, por ju mund të mbyllni një sy për këtë, duke pasur parasysh çmimin e tij të përballueshëm.
Sigurisht, shumë skeptikë trumbetojnë në çdo cep se kjo nuk është aspak Cahors. Për shembull, nuk përputhet as me sasinë e sheqerit, as me forcën.
Kagor nga Fanagoria mund të quhet një lloj versioni i lehtë i pijes në këtë kategori. Kjo do të thotë, për nga vetitë e saj, kjo pije është mjaft e qëndrueshme me verën e përditshme.
Nëse ftohet pak, do të plotësojë në mënyrë të përkryer një prerje frutash ose ëmbëlsirë. Pija është mjaft e gjithanshme, pasi mund të përdoret edhe me mish.
Pak për prodhuesin
Fanagoria është emri i qytetit antik, në territorin e të cilit ka më shumë se pesëdhjetë vjet që funksionon kantina e verës me të njëjtin emër.
Sot është një nga fabrikat më të mëdha në vendin tonë. Vreshtat, të cilat i përkasin kompanisë, kanë një sipërfaqe prej më shumë se tre mijë e gjysmë hektarësh. Falë tyre, produktet e kompanisë janë të një cilësie të shkëlqyer. Procesi i prodhimit kontrollohet plotësisht nga specialistët e kantinës, nga mbjellja e fidanëve deri te mbushja dhe shpërndarja.
Veçoritë e prodhimit
Që të gjitha verërat e kuqe, duke përfshirë edhe Cahors, të jenë të një cilësie të mirë, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet ngjyrosjes dhe taninave në procesin e fermentimit të pulpës.
Është ndërmarrja Fanagoria që ka pajisjet më të fundit për këtë procedurë.
E gjithë çështja është se pulpa është në kohëfermentimi duhet të ketë gjithmonë një pamje uniforme. Prandaj, procesi i përzierjes luan një rol kyç këtu. Është me të që fillojnë të gjitha cilësitë kryesore të pijes së ardhshme, e cila duhet të rezultojë e plotë, e thartë dhe ka potencial për plakje. Kjo është arsyeja pse rezervuarët e fermentimit (vinifikuesit) duhet të kenë dizajne të ndryshme.
Pasi të përfundojë procesi i fermentimit, mushti ndahet nga tuli. Në mënyrë që vera të ketë një ngjyrë më të pasur, shije të plotë tanike dhe aromë të thellë, ka kuptim që ta mbani verën për ca kohë në tul. Nëse keni nevojë të merrni një pije të lehtë dhe jo modeste në dalje, atëherë është më mirë ta vendosni menjëherë. Kjo pasohet nga plakja dhe mbushja me shishe.
Recommended:
Bëni verë nga murrizi: nga frutat dhe nga lulet
Le të shqyrtojmë se si bëhet vera e murrizit. Ky artikull ofron një recetë klasike - nga manaferrat, dhe një teknologji tjetër, jo krejt e zakonshme - përpunimin e luleve të freskëta dhe të thata të kësaj peme
"Sagudai": recetë. "Sagudai" nga skumbri, nga omuli, nga salmoni rozë, nga peshku i bardhë: recetë, foto
Gatimet e peshkut nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Sidomos nëse i gatuani nga produkte gjysëm të gatshme të papërpunuara me përpunim minimal. Po flasim për një pjatë të tillë si "Sagudai". Në artikull ne ofrojmë disa opsione për përgatitjen e tij. Ju mund të zgjidhni recetën tuaj Sagudai nga lloje të ndryshme peshqish
Çfarë mund të gatuhet nga patatet? Çfarë të gatuaj shpejt nga patatet? Çfarë të gatuaj nga patatet dhe mishi i grirë?
Çdo ditë shumë amvisa mendojnë se çfarë mund të gatuhet nga patatet. Dhe nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë. Në fund të fundit, perimet e paraqitura kanë një kosto relativisht të lirë dhe janë në kërkesë të madhe në vendin tonë. Për më tepër, pjatat nga zhardhokët e tillë gjithmonë dalin të shijshëm dhe të kënaqshëm. Kjo është arsyeja pse sot vendosëm t'ju tregojmë se si dhe çfarë mund të gatuani nga patatet në shtëpi
Si të përgatisni pijen tuaj tarragon
Para se të përgatisni pijen Tarragon në shtëpi, duhet patjetër të blini një bimë të freskët të quajtur tarragon. Mund të gjendet në dyqanet e perimeve dhe në kopshtin tuaj
Kivi përfiton dhe dëmton - le t'i hedhim një vështrim më të afërt frutit të gjelbër me gëzof
Një frut jeshil i ndezur me një lëkurë me gëzof pëlqehet nga shumë njerëz. Përfitimet dhe dëmet e kivit shpesh nuk mendohen në radhë të parë. Në fund të fundit, gjëja kryesore në të është shija e saj
