2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10
Dietë për mëlçinë: duhet dhe nuk duhet? Le të përpiqemi të gjejmë përgjigjen e pyetjes. Opsioni i ushqimit bazohet në rregullin "3G", përkatësisht, përjashtimi i ushqimeve të yndyrshme, të skuqura dhe të verdha.
Qëllimi kryesor i mëlçisë është të pastrojë trupin nga substancat toksike dhe helmuese që vijnë me ushqim. "Pengesa mbrojtëse" po dobësohet nga përdorimi i zgjatur i antibiotikëve, abuzimi i pijeve të forta, grykësia dhe prevalenca e ushqimeve të tymosura dhe të yndyrshme në dietën e përditshme.
Aspekte të rëndësishme
Meqenëse sëmundjet shpesh ndodhin në formë latente, për një kohë të gjatë ato janë të maskuara, duke manifestuar vetëm pigmentim të parëndësishëm në lëkurë ose rëndim në hipokondriumin e duhur, është e rëndësishme që periodikisht të kontrollohet mëlçia. Dieta: çfarë të mos hani dhe çfarë mundeni - kjo është një pyetje që është e rëndësishme për shumë njerëz. Si fillim, faktorët që provokojnë dështimin e mëlçisë janë stresi, hipotermia, infeksionet.
Parimet e përditshmedieta
Dietë për mëlçinë: çfarë është e mundur dhe çfarë jo? Vini re se trajtimi i sëmundjeve të mëlçisë (cirroza, hepatiti, kolecistiti) është një proces i mundimshëm që përfshin përdorimin e ilaçeve anti-inflamatore, qetësuese kundër dhimbjeve dhe koleretike.
Në shumë mënyra, suksesi i trajtimit me ilaçe përcaktohet nga dieta, normalizimi i metabolizmit, restaurimi i funksionit të mëlçisë. Tek patologjitë zvogëlohet oreksi, si pasojë e ushqimit humbet shijen dhe shfaqen vështirësi në përthithjen e tij nga organizmi.
Ndër parimet mbi të cilat bazohet dieta e mëlçisë, menyja e javës duket kështu:
- përfshirja në dietë e proteinave lehtësisht të tretshme (deri në 150 gram proteina bimore dhe shtazore në përmasa të barabarta);
- përdorimi i të paktën 450 gram ushqim me karbohidrate (nëse pacienti ka problem me mbipeshë, në këtë rast, sasia e karbohidrateve reduktohet ndjeshëm);
- përcaktohet individualisht nga përqindja e ushqimeve të yndyrshme;
- për të reduktuar ngarkesën në mëlçi, është e nevojshme të zieni, të fshini, të copëtoni ushqimet;
- vakte të pjesshme të pasuruara me fibra;
- konsumimi i 7-10 gram kripë tryezë në ditë;
- të pish 1,5-2 litra ujë.
Rëndësia e ujit në parandalimin e sëmundjes së mëlçisë
Si të kurseni mëlçinë tuaj? Dieta për çdo ditë përfshin përdorimin e 7-8 gotave me ujë të pijshëm. Ky përbërës inorganik është jetik për të plotëfunksionimi i "mushkërive të trupit" dhe kështu quhet mëlçia.
Uji është mjedisi në të cilin kryhen më së shumti proceset kimike të trupit të njeriut. Pa të, është e pamundur të largohen toksinat, kështu që funksionimi i mëlçisë lidhet drejtpërdrejt me sasinë e ujit që një person konsumon.
Për të rivendosur funksionimin normal të mëlçisë, është e nevojshme të përdoret jo uji i zakonshëm i tryezës që ofrohet në raftet e supermarketeve, por uji i specializuar mjekësor.
Është bazuar në konsumimin e ujit të tillë dieta. Mëlçia dhe pankreasi janë organet që janë konsumatorët kryesorë të ujit medicinal (deri në 2-3 gota në ditë), 4-5 gotat e mbetura janë ujë të zakonshëm të pijshëm. Sigurisht, çdo ujë mineral ka qëllimin e vet, kështu që nuk ka aq shumë opsione universale. Ato përfshijnë ujin shërues "Essentuki", "Narzan", "Truskavetskaya", "Mirgorodskaya", "Slavyanovskaya".
Çfarë tjetër përfshin dieta? Mëlçia dhe pankreasi kanë nevojë për kripëra jod, brom, hekur, kalcium, natrium, magnez, ndaj është e rëndësishme që ato të përmbahen në ujin medicinal në sasi të mjaftueshme.
Produkte të Veçanta
Pasi mësuan për patologjinë ekzistuese, pacientët nuk e dinë se çfarë saktësisht mund të hanë, si të organizojnë ushqimin e tyre të mëvonshëm në mënyrë që të mos dëmtojnë mëlçinë e sëmurë. Për njerëz të tillë, mjekët rekomandojnë një listë shumë të kufizuar të produkteve. Arsyeja është se mëlçia nuk është në gjendje të kryejë funksionet e saj plotësisht, dhe për këtë arsye është e mundur të përballeni me problemin vetëm meinteresi i vetë personit.
Këshilla profesionale
Si duhet të duket një dietë për sëmundjet e mëlçisë? Menuja është përpiluar së bashku me mjekun për të eliminuar probleme të ndryshme. Mjeku këshillon pacientët të përfshijnë në dietë bukën e ndenjur, të hanë makarona të bëra nga gruri i fortë. Me shfaqjen e dhimbjes në mëlçi, është e rëndësishme të eliminohen plotësisht yndyrnat nga dieta e përditshme. Për shembull, mund t'i zëvendësoni me mish lepuri, pulë. Produktet e qumështit, si dhe peshku (perçkë, merluc, troftë) do të ndihmojnë në plotësimin e deficitit të yndyrës.
Cila duhet të jetë dieta për mëlçinë e dhjamosur, në mënyrë që trupi të marrë të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme? Nga produktet e qumështit, nutricionistët dallojnë kefirin, kosin, kosin me pak yndyrë, qumështin e pjekur të fermentuar, gjizën. Për shkak të rrezikut të përkeqësimit të sëmundjes, ka kufizime në përdorimin e vezëve - 1-2 copë në javë.
Gjatë përgatitjes së pjatave të para, është e nevojshme që lëngu i parë i mishit të kullohet plotësisht, duke ulur kështu përmbajtjen e tij të yndyrës. Rekomandohet që pjatat e para të serviren në tryezë jo të nxehta, por të ftohta në temperaturën e dhomës.
Dieta për sëmundjet e mëlçisë (gjëndra) përfshin përdorimin e fibrave, kështu që marule, karota, domate, panxhari, kungull i njomë, kungulli janë ndër ushqimet e pranueshme. Nga pjatat e ëmbla lejohen marshmallows, marmelata, sufle, komposto, mousse, si dhe pelte me manaferra.
Lista e Ushqimeve të Ndaluara
Pra, si të ushqehemi nëse mëlçia dhemb? Çfarë nuk mund të hahet në dietë dhe çfarë mund të jetë? Këto pyetje janë të rëndësishme për shumë njerëz në kohën tonë, kështu që nuk mund të lihen pavëmendje e ngushtë. Ndër ato produkte, përdorimi i të cilave është rreptësisht i ndaluar, veçojmë bukën e freskët, roletat e ëmbla, djathrat e fortë. Është e padëshirueshme të përdorni mish yndyror, ushqim të konservuar, mish të tymosur, gjoks, sallo. Theksi në dietën e përditshme është i rëndësishëm për t'u vënë në perime që përmbajnë fibra të trashë, kërpudha, arra, lakër, bishtajore.
Është e rëndësishme të përjashtoni çokollatën, kakaon dhe produktet me krem yndyror nga menyja ditore nëse mëlçia ju dhemb. Çfarë nuk mund të hahet në dietë? Pritet gjithashtu një refuzim i plotë i përdorimit të pijeve të forta alkoolike.
Kontabiliteti për patologjitë
Çfarë është e rëndësishme të keni parasysh kur zgjidhni produkte? Çfarë udhëhiqet nga mjeku që harton një dietë për mëlçinë? Menuja për javën varet nga karakteristikat individuale të pacientit, si dhe nga lloji i patologjisë së mëlçisë. Cilat pika janë të rëndësishme për t'u marrë parasysh? Për shembull, një dietë për fshikëzën e tëmthit dhe mëlçinë përfshin ngrënien me stomakun bosh në mëngjes një lugë vodka me dy lugë vaj ulliri.
Pas 30 minutash, mund të hani tërshërë me fara liri, të ziera në ujë (pa shtuar kripë). 10 minuta para drekës, duhet të pini një gotë ujë të pijshëm me ½ limon. Ky opsion pastrimi kontribuon në daljen e tëmthit, përmirësimin e funksionimit të mëlçisë. Vini re se ky opsion pastrimi është kategorikisht kundërindikuar për njerëzit me aciditet të shtuar të lëngut gastrik.
A ju dhemb mëlçia? Dietë? Çfarë është e pamundur? Çfarë është e mundur? Përgjigjet për të gjitha këto pyetje duhet të jepen nga një profesionist, kështu që ju nuk mund të vetë-mjekoni, është e rëndësishmembështetuni jo në rekomandimet e mjekësisë tradicionale, por në rezultatet e testeve laboratorike dhe rekomandimet e mjekut.
Si mund të duket një dietë për hepatozën e mëlçisë? Menuja përfshin përfshirjen (duke marrë parasysh karakteristikat e patologjisë) të produkteve të caktuara:
- peshk (mish) i gatuar në një kazan të dyfishtë;
- qumësht dhe produkte qumështi të fermentuara (gjizë me pak yndyrë, salcë kosi, djathë i përpunuar);
- produkte furre (krisur, kore bajate);
- supa me perime me drithëra (pa lëng mishi të yndyrshëm);
- zarzavate dhe perime (përveç rrepkës, domateve, të rralla, hudhrës, spinaqit, lëpjetë);
- omletë ose vezë të ziera (jo më shumë se 1-2 copë në javë).
Rregullimi i produkteve kryhet nga mjeku që merr pjesë, dieta bëhet pjesë e detyrueshme e terapisë efektive.
Veçoritë e të ushqyerit në sëmundjet e mëlçisë
Si duhet të duket një dietë për mëlçinë e yndyrshme? Menuja po zhvillohet për shërim pas hepatitit akut dhe kolecistitit, si dhe gjatë periudhës së rehabilitimit pas cirrozës, dështimit të mëlçisë.
Opsioni ushqimor synon normalizimin e funksionimit të mëlçisë, me përjashtim të formës akute të kolelitiazës, manifestimeve akute të sëmundjes për shkak të kolecistitit kronik dhe hepatitit.
Dieta e propozuar është përshkruar edhe për mosfunksionimet e pankreasit dhe fshikëzës së tëmthit.
Le të fillojmë me listën e produkteve të lejuara:
- mish viçi pa dhjamë i zier, lepuri, viçi, pule, mish qengji;
- lumipeshk i zier;
- supa me pure vegjetariane;
- sallata me perime të freskëta ose të ziera me vaj vegjetal;
- vanilje, kanellë;
- bollgur, hikërror;
- sup trëndafili, çaj i zi i dobët, fruta të thata.
Ushqimet e mëposhtme janë të ndaluara:
- mish me yndyrë;
- kripësia, mishi i tymosur, të brendshmet, produktet gjysëm të gatshme, ushqimi i konservuar;
- erëza, erëza pikante;
- ëmbëlsirat me yndyrë, çokollatë me qumësht.
Receta
Si mund të duket një dietë për hepatozën e mëlçisë? Menuja për javën bazohet në uljen e ngarkesës në organin e sëmurë, largimin e toksinave të dëmshme nga trupi, optimizimin e çlirimit të tëmthit dhe normalizimin e funksionimit të kanaleve biliare.
Supë pure kungull me tërshërë. Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten 100 gram kungull të qëruar. Pritet në kubikë të vegjël, hidhet me ujë të ftohtë, zihet deri sa të zihet gjysmë.
Më pas, kungulli transferohet në një tigan, zihet nën një kapak me gjalpë. Më pas 2 lugë tërshërë futen në gjellë, zierja e kungujve derdhet, përzihet vazhdimisht. Përzierja vendoset në një blender, e grimcuar. I shtohen supë kungull, ½ lugë çaji gjalpë, një sasi e vogël sheqeri. Në vend të kungujve, mund të përdorni kungull i njomë për të bërë pure patatesh.
Fatimet e viçit me avull gatuhen në bazë të bajatit të bardhëbukë (25 g), e njomur në qumësht ose ujë. 125 gr mish viçi pa dhjamë shndërrohet në mish të grirë, shtohet bukë, kripë, pak ujë. Nga masa e përftuar bëhen kotelet, zihen në avull për 15-20 minuta. Këtë pjatë mund ta lyeni me gjalpë të shkrirë përpara se ta hani.
Biskota e bardhë e vezës është një pjatë që kërkon 6 të bardha veze, 1/3 filxhan sheqer. Proteinat rrihen me mikser (blender) në shkumë, më pas u shtohen krisur të bardha të grira paraprakisht. ½ e përzierjes që rezulton shtrohet në një enë pjekjeje, të lyer më parë me gjalpë. Sipër vendosen 1-2 lugë lulëkuqe ushqimore, më pas hidhet pjesa tjetër e përzierjes së proteinave. E pjekim këtë pjatë në furrë në temperaturën 180 gradë. Pas ftohjes nxirren nga kallëpi dhe shërbehen.
Sallata me panxhar-karotë është një pjatë që nuk kërkon aftësi të veçanta kulinare për t'u përgatitur. Perimet lahen, qërohen, më pas priten ose fërkohen në një rende të trashë. Mbetet vetëm të shtoni vaj vegjetal, një sasi të vogël kripë dhe mund të filloni të hani.
Meny e gatshme
Kohëzgjatja e terapisë dietike përcaktohet nga mjeku, duke marrë parasysh karakteristikat individuale të çdo pacienti. Disa pacientë i përmbahen një diete për disa vite dhe dikush detyrohet të harrojë përgjithmonë të hajë ushqime të yndyrshme dhe të skuqura.
Mëngjesi. Gjizë me pak yndyrë me salcë kosi, tërshërë, puding me gjizë, çaj të zi (me qumësht).
Vakti i dytë përfshin të ngrënitmish pa dhjamë, i zier në avull ose i zier në ujë, një mollë e pjekur, një fetë e vogël bukë.
Dreka përbëhet nga një supë vegjetariane me vaj vegjetal, mish pule ose viçi me oriz, kunguj të njomë të zier, pelte ose komposto frutash të thata.
Për darkë lejohen pure patatesh me peshk të zier (të zier në avull), tavë me gjizë, çaj me qumësht ose limon.
Para se të shkoni në shtrat, këshillohet të përdorni 200 ml kos me pak yndyrë.
Kur ushqimi dietik supozohet të hahet bukë integrale në masën 150-200 gram. Doza maksimale e sheqerit nuk duhet të kalojë 70 gram në ditë.
Dieta terapeutike për cirrozën e mëlçisë nuk është veçanërisht e ndryshme nga dieta e zakonshme. Ne ofrojmë disa opsione për pjata të shijshme dhe të shëndetshme për njerëzit me probleme të ngjashme.
sallatë me pak yndyrë
Mund të konsiderohet një alternativë për një sallatë "të rëndë" të veshur me majonezë. Për pjatën do të kërkohen përbërësit e mëposhtëm: pulë e zier - 80 g, patate - 50 g, gjizë - 30 g, tranguj - 30 g, kripë, barishte, portokall - 30 g, mollë të ëmbla dhe të tharta - 30 g.
Sekuenca e gatimit:
- produktet priten në shirita;
- boshllëqet janë të kripura;
- shtohetsalcë kosi;
- të gjithë përbërësit janë të përzier.
Sallatës i shtohen edhe fruta dhe perime të tjera, të ngjashme në shije. Në vend të pulës, është e pranueshme të përdoret gjeldeti, viçi pa dhjamë, lepuri.
Schi me lakër dhe peshk
Kjo supë mund të bëhet e shijshme,i lehtë, i pasur, nëse ndiqni me përpikëri rekomandimet për përgatitjen e tij. Për pjatën do t'ju nevojiten 500 g peshk pa dhjamë, 300 g lakër të freskët, selino dhe karrota - 1 secila, vaj vegjetal - 30 ml, ujë të pijshëm - 3 l, gjethe dafine, kripë, barishte.
Të gjitha rrënjët fërkohen në një rende mesatare, lakra kriposet lehtë, nxehet për 25-30 minuta në një tigan me gjalpë. Më pas, peshku skuqet (zihet në avull) derisa të piqet. Rrënjët, lakra, gjethet e dafinës, peshqit futen në ujë të valë. Shchi zihet rreth 5-7 minuta, pastaj ftohet pak, shtohet zarzavate, kosi dhe serviret.
Puding pule
Kjo është një pjatë që rezulton e pasur, e butë, e lëngshme. Ka nevojë për gjoks pule të zier - 500 g, oriz të zier - 200 g, qumësht - 150 ml, gjalpë - 10-15 g, vezë - 1 copë, kripë, vaj vegjetal.
Së pari, duhet t'i grini gjokset e ziera të pulës në një pure me një blender. Orizi i zier fërkohet përmes një sitë, i shtohet puresë së pulës. Mishit të grirë i shtohen vaj, qumësht, kripë. Më pas rrihni proteinën, shtoni në përzierje. Në një enë pjekjeje vendoset petë, më pas vendoset pula e grirë. Rolin mund ta gatuani në një banjë uji ose në furrë për 20-25 minuta.
Shërbejeni pudingun e gatshëm me avull ose perime të freskëta.
Përmbledh
Sëmundje të shumta të fshikëzës së tëmthit dhe të mëlçisë shfaqen për shkak të konsumimit të tepërt të produkteve alkoolike, për shkak të sëmundjeve akute infektive, me analfabetizëm dhe kequshqyerje, për shkak të çrregullimeve metabolike, si dhe si rezultat gjenetik.patologjive. Dieta terapeutike, e përzgjedhur veçmas për çdo pacient individual, bazohet në gjendjen e tij shëndetësore dhe gjithashtu varet nga faza e zhvillimit të sëmundjes.
Ndër rekomandimet e përgjithshme të nutricionistëve mund të përmendim pasurimin e dietës me një sasi të caktuar proteinash lehtësisht të tretshme, sasinë minimale të yndyrës. Shtë gjithashtu e rëndësishme të respektoni normën për karbohidratet, duke marrë parasysh peshën e trupit. Nëse pacienti ka problem me peshën e tepërt, në këtë rast, përmbajtja e karbohidrateve në dietën e përditshme reduktohet ndjeshëm.
Preferenca duhet t'u jepet produkteve të copëtuara dhe të puresë, si dhe pjatave të gatuara në avull ose të gatuara në ujë.
Është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje përmbajtjes së multivitaminës në dietën ditore. Për thithjen maksimale të ushqimit, dietologët rekomandojnë ndarjen e vakteve në disa blloqe të veçanta, duke reduktuar ndjeshëm sasinë e porcioneve.
Mëlçia dhemb: dieta "Çfarë nuk duhet ngrënë"? Pyetja është e rëndësishme, ndaj duhet të dini se në rast të sëmundjeve të mëlçisë nuk lejohet përdorimi i pjatave të ftohta ose të nxehta. Ujë akull, akullore, supë e nxehtë - e gjithë kjo mund të provokojë shfaqjen e dhimbjeve, spazmave, shfaqjen e dhimbjeve të barkut hepatik.
Gjatë kohëzgjatjes së dietës, duhet të braktisni plotësisht ushqimet e ngopura me toksina, të yndyrshme. Mëlçia, e cila është përgjegjëse për proceset metabolike, prodhimin e biliare, heqjen e saj nga zorrët, drejtimin e substancave të nevojshme për trupin në gjak, shkatërrimin e substancave toksike, i nënshtrohet mbingarkesës së vazhdueshme. Vetëm me ushqimin e duhur mund të mbështeteni në performancën e tij të plotë.
Recommended:
Ëmbëlsirat për diabetikët. Çfarë mund dhe nuk mund të hani me diabet (lista)
Diabeti karakterizohet nga nivele të larta të sheqerit në gjakun e një personi. Kjo për faktin se funksioni i pankreasit për të prodhuar hormonin e insulinës është i dëmtuar. Kjo e fundit siguron përthithjen e glukozës nga trupi
Dietë për gastrit në fazën akute. Çfarë mund të hani dhe pini, dhe çfarë nuk mundeni
Ushqyerja e duhur është çelësi i shëndetit për shumë vite. Por sa e vështirë është për një person mesatar të ndjekë një dietë! Mungesa e kohës, festat e shpeshta, ushqimet - e gjithë kjo çon në shfaqjen e një sëmundjeje të tillë si gastriti. Trajtimi i kësaj sëmundjeje të pakëndshme është e gjitha në të njëjtën dietë dhe refuzimin e ushqimeve të dëmshme
Dietë për sëmundjen e gurëve të tëmthit: çfarë mund të hani dhe çfarë nuk mund të hani
A ju rekomandohet një dietë për sëmundjen e gurëve të tëmthit? Jeni të hutuar se cilat ushqime janë të ngrënshme dhe cilat jo? Nuk ka nevojë për panik! Le të shohim së bashku të gjitha ushqimet e lejuara dhe të ndaluara, të studiojmë kërkesat bazë të kësaj diete
Çfarë nuk mund të hahet me urthin, por çfarë mund të hahet? Çfarë është urthi
Sëmundja më e zakonshme në mesin e popullatës së rritur është urthi, që shfaqet në një në katër persona. Ndihet me një ndjesi të pakëndshme djegieje në gjoks, ndonjëherë edhe të përzier dhe të vjella. Çdokush do të ndihet i pakëndshëm dhe do të ndihet keq me urth. Çfarë nuk mund të hani, do ta vërejmë pak më vonë, por tani do të kuptojmë pse shfaqet kjo sëmundje në përgjithësi
Çfarë nuk mund të hahet me kapsllëk? Ushqimet që shkaktojnë kapsllëk tek të rriturit. Rregullat e të ushqyerit për kapsllëkun
Problemet me jashtëqitje mund të shfaqen në çdo moshë. Por më shpesh kjo sëmundje prek fëmijët dhe të moshuarit. Në këtë artikull do t'ju tregojmë pse shfaqet ky problem, çfarë nuk mund të hani me kapsllëk, çfarë rreziqesh paraqet mungesa e feçeve