Dietë për sëmundjen e gurëve të tëmthit: çfarë mund të hani dhe çfarë nuk mund të hani

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Inflamacioni i organeve të tretjes, si dhe infeksionet e rregullta virale, mund të shkaktojnë zhvillimin e sëmundjes së gurëve të tëmthit. Përveç kësaj, ushqimi i dobët, mënyra e keqe e jetesës, predispozita trashëgimore dhe çrregullimet metabolike në trup mund të kontribuojnë në shfaqjen e gurëve në fshikëzën e tëmthit.

Pacientëve me këtë diagnozë u rekomandohet ushqim i veçantë. Respektimi i tij është shumë i rëndësishëm, pasi, në kombinim me terapinë me ilaçe, ju lejon të lehtësoni një sulm shumë më shpejt dhe të arrini remision.

Dieta për kolelitiazën ka për qëllim heqjen e procesit inflamator, parandalimin e formimit të gurëve të rinj dhe përmirësimin e gjendjes së përgjithshme të pacientit. Pra, cili është thelbi i tij? Çfarë kufizimesh nënkupton? Le ta kuptojmë së bashku.

Rekomandime bazë për ushqyerjen e pacientëve

Gjatë sulmeve të kolelitiazës, pacientit rekomandohet të hajë shpesh. Ushqimi duhet të konsumohet të paktën pesë herë në ditë, në sasi të vogla.

Në këtë mënyrë, në mënyrë të konsiderueshmepërmirëson përthithjen e lëndëve ushqyese dhe përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve. Vetia e fundit është më e rëndësishmja, pasi sëmundjet e fshikëzës së tëmthit shoqërohen shpesh me kapsllëk sistematik.

Dieta për kolelitiazën gjatë një acarimi ndalon të ngrënit para gjumit. Që ushqimi të mos irritojë zorrët, duhet të konsumohet i ngrohtë. Temperatura optimale e ushqimit gjatë kësaj periudhe është 25-60 gradë.

Produktet duhet t'i nënshtrohen trajtimit termik pa dështuar. Ushqimi i zier ose i zier në avull lejohet.

Kripërat dhe acidet që nxisin formimin e gurëve të rinj përjashtohen plotësisht nga dieta. Ushqimet e yndyrshme dhe të skuqura gjithashtu nuk lejohen.

Gjatë gatimit rekomandohet që produktet të grihen ose grihen imët. Ushqimi duhet të përtypet tërësisht. Në këtë rast, tretja e tij nuk do të kërkojë një sasi të madhe biliare dhe trupi do të jetë në gjendje të punojë në një regjim të lehtë.

Parimet bazë të të ushqyerit në sëmundjet e fshikëzës së tëmthit

Gjatë një përkeqësimi të kolelitiazës, pacientët këshillohen të ndjekin dietën nr. 5. Ai bazohet në rritjen e marrjes së ushqimeve të pasura me magnez (rreth 4 herë më shumë se vlera ditore).

Përveç magnezit, në dietë përfshihen ushqime të pasura me fibra që përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve dhe vitaminat. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet ushqimeve të pasura me pektinë. Kjo substancë kontribuon në hollimin e biliare, normalizimin e tretjes dhe parandalondepozitimi i kolesterolit në muret e enëve të gjakut.

Një kombinim i tillë i lëndëve ushqyese mund të reduktojë ndjeshëm spazmat dhe të lehtësojë plotësisht ose pjesërisht dhimbjen.

Dieta nr. 5 nënkupton një regjim të ndarë në 3 cikle kryesore. Secila prej tyre ka një kohëzgjatje prej 3-4 ditësh. Konsideroni secilin cikël veç e veç.

Përshkrimi i cikleve të dietës me magnez

Parimi (cikli) i parë i të ushqyerit përdoret në fazën fillestare të trajtimit. Këtu hyn në lojë dieta 5a. Si rregull, gjendja shëndetësore e pacientëve gjatë kësaj periudhe përkeqësohet shumë dhe karakterizohet nga një mungesë e plotë e oreksit. Për këtë arsye, dieta bazohet në një mënyrë të kursyer të të ushqyerit.

Në këtë kohë, dieta përbëhet ekskluzivisht nga pije të ngrohta. Gjatë një përkeqësimi të kolelitiazës, dieta përfshin lëngje të holluara me ujë të ngrohtë, supë trëndafili, çaj jeshil të dobët me shtimin e një sasie të vogël sheqeri. Sasia e lëngjeve që pini nuk duhet të kalojë 2-3 gota në ditë. Në të njëjtën kohë, duhet të pini në pjesë të vogla: fillimisht një lugë çaji dhe më pas një lugë gjelle.

Pas tre ditësh, mund të vazhdoni në ciklin e dytë të dietës. Këtu tashmë lejohet të shtohen në dietë supa të lehta dhe drithëra. Preferenca i jepet tërshërës mukoze dhe qullit të orizit. Mund të përdorni edhe bollgur në qumësht të holluar, fruta të grira, pelte.

Në fazën e ciklit të tretë, gjiza me pak yndyrë, mishi dhe peshku mund të futen gradualisht në dietë.

Ju lutemi vini re se rregullat e të ushqyerit kurkolelitiaza bazohet në njohjen e vlerës energjetike të produkteve të konsumuara. Nuk duhet të kalojë 2300-2500 kcal në ditë.

Është e rëndësishme të theksohet se dieta me magnez është rreptësisht e ndaluar për pacientët që vuajnë nga gastriti, enterokoliti, që kanë ulçerë në stomak. Në këtë rast, dieta juaj duhet të jetë nën mbikëqyrjen e rreptë mjekësore!

Veçoritë e të ushqyerit gjatë një përkeqësimi të sëmundjes

Qëllimi kryesor i bërjes së një diete gjatë një përkeqësimi të sëmundjes është të sigurohet pjesa tjetër e sistemit tretës. Ushqyerja zgjidhet sipas parimit të përjashtimit të plotë të ushqimeve të trashë, duke çuar në acarim mekanik të mureve të stomakut dhe të zorrëve.

Në fazën e përkeqësimit, dieta për kolelitiazën përjashton produktet që shkaktojnë fermentim. Enët me mish shërbehen vetëm të grira.

Dieta 5a përfshin një kufizim në përdorimin e produkteve të bukës: buka e thatë e grurit e bërë nga mielli i klasit të parë lejohet në dietë.

Supat dhe puretë duhet të përgatiten me qumësht të holluar. Orizi dhe tërshëra duhet të bluhen paraprakisht.

Lejohet përdorimi i kungullit, patateve dhe karotave në gatim. Për gatimin e pjatave, mund të merrni salcë kosi me përmbajtje minimale yndyre.

Kjo dietë respektohet gjatë 1, 5-2 javëve të para. Më pas pacienti transferohet në tabelën nr. 5.

Lista e produkteve të miratuara

Menuja për kolelitiazën përbëhet nga lista e produkteve të lejuara. Ai përfshin:

• bukë e thekur dhe biskota dietike;
• mish dhe peshk me pak yndyrë (në formën e koteletave);
• supave (lloji vegjetarian);
• bulmet me pak yndyrë;
• hikërror, oriz, bollgur;
• vezë (në formën e një omëlete me avull, jo më shumë se 1 copë në ditë);
• mollë dhe dardha të pjekura;
• fruta të thata (rrush të thatë, kumbulla të thata, kajsi të thata);
• perime të ziera (përveç të ndaluarave);
• vermiçeli;
• çaj qumështi me zierje të ulët;
• vaj vegjetal dhe gjalpë (i shtuar në ushqim).

Të gjitha pjatat gatuhen në tenxhere të ngad altë, në kazan të dyfishtë, të pjekura ose të ziera. Vaktet merren çdo 2-3 orë (në pjesë të vogla).

Lista e Ushqimeve të Ndaluara

Ushqimet e ndaluara për kolelitiazën mund të provokojnë një përkeqësim të gjendjes së pacientit. Gjatë kohëzgjatjes së sëmundjes, ato duhet të braktisen plotësisht.

Kjo listë përfshin:

• alkool, kafe e zezë, pije të gazuara;
• gatimet me përmbajtje të lartë të acidit oksalik (turshi, supë me lakër, borscht jeshil);
• ushqime fermentuese (bishtajoret, kërpudhat);
• elb, grurë misri, qull meli;
• mish dhe peshk me yndyrë (salmon, salmon, sardele, etj.);
• lakër;
• të brendshme;
• ushqim i konservuar (përfshirë shtëpi);
• vezë (të ziera fort);
• sferra, pasta të freskëta dhe të pasura;
• produkte që përmbajnë kokrra kakao (kakao, çokollatë, ëmbëlsira);
• lëpjetë, spinaq;
• akullore;
• bulmet me yndyrë;
• salca të ndryshme (përfshirë majonezën).

Kur sëmundja përkeqësohet, ndalohet rreptësisht ngrënia e ushqimeve të shpejta. Gjithashtu nuk rekomandohet shtimi i të gjitha llojeve të erëzave, ushqimeve të forta dhe të tharta në ushqim.

Rregullat bazë të tabelës 5

Pavarësisht kufizimeve ekzistuese, dieta për pacientët me sëmundje të gurëve të tëmthit nënkupton një dietë të ekuilibruar. Menuja bazohet në kërkesat e mëposhtme:

1. Marrja ditore e ujit duhet të jetë rreth 1,5-2 litra.
2. Konsumimi i kripës nuk duhet të kalojë 6-10 gram. Gjatë një acarimi, ky komponent mund të përjashtohet plotësisht nga dieta e pacientit.
3. Marrja ditore e karbohidrateve - jo më pak se 300 dhe jo më shumë se 350 gram.
4. Marrja ditore e yndyrës së shtuar në vakt është 70-75 gram.
5. Marrja e proteinave - 90 gram në ditë.

Ushqimi sipas rekomandimeve të mësipërme do të kënaqë nevojat ditore të organizmit për funksionimin normal të tij. Në këtë rast, sistemi tretës nuk do t'i nënshtrohet shumë stresit.

Tani merrni parasysh menunë e përafërt të tabelës 5.

Dietë për sëmundjen e gurëve të tëmthit: menu mostër për mëngjes

Në pamje të parë, kufizimet e kësaj diete duken shumë të rrepta për shumëkënd. Pacientët bien në dëshpërim dhe i presin me tmerr ditët e urisë. Megjithatë, mos shkoni në ekstreme. Është mjaft e mundur të gatuash pjata të shijshme nga produktet e lejuara.

Le të shqyrtojmë opsionet për mëngjes për 7 ditë.

Dita 1: Bollgur me biskota, çaj i lehtë.

Dita 2: tavë me gjizë (të kalitur me salcë kosi), lëng trëndafili.

Dita 3: qull hikërror ose oriz, çaj me pak limon.

Dita 4: Makarona me gjalpë dhe djathë, çaj limoni, biskota me reçel frutash natyral.

Dita 5: sallatë me mollë dhe karrota, gjizë me salcë kosi, pelte natyrale.

Dita 6: sufle pule ose peshku, bollgur, çaj marmelatë.

Dita 7: Puding me makarona me fruta të thata, çaj molle të pjekur.

Siç mund ta shihni, menyja është mjaft e larmishme. Nëse tregoni imagjinatë, pjatat mund të bëhen edhe më interesante dhe të pazakonta.

Shembull i opsioneve të mëngjesit të dytë

Mos harroni se dieta për sëmundjen e gurëve të tëmthit kërkon vakte të pjesshme dhe të shpeshta. Pas 2-2, 5 orësh pas mëngjesit, është koha për të filluar vaktin e dytë. Duhet të jetë më i lehtë, por jo më pak i dobishëm.

Një dietë javore mund të përbëhet nga pjatat e mëposhtme:

E hënë: sallatë me karrota dhe panxhar, lëng pa konservues.

e martë: sufle me tërshërë, zierje trëndafili (ose çaj jeshil me pak zierje).

E mërkurë: pulë e zier me patate, pelte frutash (për shembull, nga manaferrat e rrushit të zi).

E enjte: Tavë me gjizë me arra, çaj të zi.

E Premte: qumësht i pjekur i fermentuar ose qumësht i gjizë, i ëmbël i thatëbiskota.

E shtunë: qull qumështi me banane, komposto me fruta të thata, biskota.

E diel: makarona, mollë të pjekura, lëng natyral.

Midis vakteve, mund të pini një kafshatë bukë të thatë, biskota ose krakera. Për të përmirësuar shijen, mund t'i spërkatni me pak mj altë.

Vaktet dietike për drekë

Çfarë mund të hani për drekë me sëmundjen e gurëve të tëmthit? Më shumë pjata të përzemërta që nuk kundërshtojnë dietën terapeutike janë të përshtatshme këtu. Nëse sëmundja nuk është në fazë akute, të gjitha produktet nga lista e lejeve mund të përdoren për gatim.

Një dietë javore mund të duket kështu:

1. E hënë: borscht me perime, pulë e zier me qull orizi, lëng frutash.
2. E martë: supë me hikërror, peshk pa dhjamë, çaj qumështi.
3. E mërkurë: qull qumështi ose supë me makarona, patate (pure patatesh), kotele me avull, pelte.
4. E enjte: supë me perime, mish lepuri të zier, garniturë me lulelakër, pije trëndafili.
5. E premte: supë perimesh me oriz, peshk të zier ose në avull, pure kungull, lëng.
6. E shtunë: supë me lakër pa mish, qofte me avull, lëng ose lëng trëndafili.
7. E diel: supë me patate të grira me krutona, sufle peshku, pelte.

Duhet të ketë një meze të lehtë pasdite ndërmjet drekës dhe darkës. Këtu mund t'ia dilni me një gotë qumësht të pjekur të fermentuar, pelte ose lëng me biskota të thata (rreth 100 gramë).

Krijimi i një menuje për darkë

Mbrëmjengrënia nuk duhet të rëndojë shumë stomakun. Sipas këtij rregulli, përshtatet edhe dieta për sëmundjen e gurëve të tëmthit. Ushqimi për darkë duhet të jetë mjaft i kënaqshëm, por jo i rëndë. Monitoroni rreptësisht dozën e tyre, pasi nuk rekomandohet të ngrënit e tepërt gjatë natës.

Shujtat duhet të merren jo më vonë se ora 18:00. Dieta mund të zgjidhet si më poshtë:

E hënë: mish pule me salcë lakër, banane, pelte ose lëng.

E martë: zierje peshku, panxhar i zier i grirë me arra.

E mërkurë: mish i zier pa dhjamë, patate të pjekura, komposto frutash.

E enjte: sufle mishi me lulelakër, çaj, biskota.

E premte: qofte në avull, makarona, lëng.

E shtunë: sufle peshku me oriz, sallatë me karrota, çaj jeshil.

E diel: prerje me avull, kungull të pjekur, çaj.

Disa orë para gjumit, lejohet gjithashtu të hahet një mollë e freskët, disa feta bukë të thata ose të pihet një gotë kos.

Disa pyetje të rëndësishme rreth dietës

Recetat për kolelitiazën përfshijnë vetëm produkte të miratuara - kjo është e kuptueshme. Por ç'të themi për të pirë? A mund të pi ujë mineral?

Në këtë sëmundje rekomandohet përdorimi i ujit medicinal: "Borjomi", "Polyana Kvasova", "Luzhanskaya". Së pari, duhet të lëshoni gaz prej tij!

Çfarë erëzash mund t'u shtohen pjatave për të përmirësuar shijen? Dieta nuk parashikon përdorimin e erëzave, por shafrani i Indisë është një përjashtim. Përveç shijes, kontribuonlargimi i toksinave nga trupi, i cili është shumë i dobishëm gjatë një përkeqësimi të sëmundjeve të fshikëzës së tëmthit.

Përfundim

Shikuam se çfarë është dieta për sëmundjen e gurëve të tëmthit dhe çfarë kufizimesh përfshin ajo. Si përfundim, dëshiroj të theksoj se respektimi i rreptë i rekomandimeve të përcaktuara në të do të përshpejtojë ndjeshëm heqjen e ndjesive të dhimbshme dhe do të sjellë më afër rikuperimin.

Ndjekja e një diete mund të duket shumë e vështirë në pamje të parë, por në fakt kjo periudhë është një mundësi e shkëlqyer për të mësuar receta të reja dhe për të shijuar pjata dietike. Dhe kush e di, ndoshta njëri prej tyre do të bëhet i preferuari juaj.