Patate të ziera me viçi: receta të shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Zierja me patate të viçit është një opsion i shkëlqyeshëm për një drekë ose darkë ushqyese. Një mish i tillë përmban pak kalori dhe përthithet lehtësisht nga trupi. Mund të përdoret për të ushqyer fëmijët. Përveç kësaj, viçi është i përshtatshëm për njerëzit që ndjekin figurën e hollë, dhe ata që vuajnë nga sëmundjet e stomakut dhe zorrëve. Ky artikull ka të bëjë me opsionet e shijshme dhe të thjeshta të gatimit të mishit.

Recetë e lehtë

Kjo pjatë kërkon:

1. Rreth 200g mish viçi.
2. Një kilogram zhardhok patate.
3. Qepë.
4. Një karotë.
5. Kripë, barishte dhe piper i zi (për shije).

Si të gatuaj zierje viçi sipas kësaj recete?

Pulpa duhet të shpëlahet. Pritini në kube të mesme, vendoseni në një tenxhere me një sasi të vogël uji të ftohtë. Kriposni pak mishin. Gatuani viçin në zjarr të ulët për rreth tridhjetë minuta. Perimet duhet të lahen dhe pastrohen. Qepa bluhet në blender. Patatet priten në kubikë. Karotat priten në një rende. Perimet vendosen në një enë me mish, hidhet piper i zi dhe kripë. Ziejeni enën në zjarr të ulët për rreth pesëdhjetë minuta. Më pas gjella mund të spërkatet me barishte të copëtuara. Patate të ziera me mish viçi të servirura me sallata perimesh.

Mish me salcë domate

Për përgatitjen e tij nevojiten produktet e mëposhtme:

1. Një gjysmë kilogram tul viçi.
2. Karotë.
3. Një lugë e madhe salcë domate.
4. Qepë (një copë).
5. Kilogram patate.
6. Tre lugë vaj luledielli.
7. Kripë, erëza, kopër të freskët, piper për shije.
8. Ujë (të paktën 3 gota).
9. Përzierje barishtesh Provence.

Sa e shijshme është gatimi i viçit me lëng mishi? Receta për këtë pjatë është paraqitur në këtë kapitull. Mishi duhet shpëlarë, tharë, ndarë në katrorë të vegjël. Lani qepët dhe karotat. Qëroni lëkurën. Pastaj perimet duhet të priten. Karotat ndahen në feta, qepët - në fragmente gjysmërrethore. Copat e viçit zihen në një tigan të nxehur mirë me shtimin e vajit. Kombinoje me erëza dhe kripë. Shtoni perimet, skuqini. Më pas, në enë vendoset pasta e domates, e holluar në një gotë me ujë. Hidhni edhe më shumë lëng në mënyrë që copat e mishit të mbulohen plotësisht. Ziejeni enën në zjarr të ulët nën një kapak për rreth një orë derisa të gjithë përbërësit të jenë të butë. Patatet qërohen, lahen, ndahen në feta. Shtoni në ushqim. Hidhni ujë të nxehtë mbi gjellë, spërkatni me barishte Provence. Gatuani edhe për rreth 15 minuta të tjera.

Kopra duhet të copëtohet. Spërkateni sipërfaqen e pjatës me barishte. Pas pesë minutash, patatet e ziera me viçin mund të hiqen nga zjarri.

Recetë e pjatës me tenxhere

Do të duhen komponentët e mëposhtëm:

1. Dy qepë.
2. Karotë.
3. Përafërsisht 400 g mish viçi.
4. Patëllxhan (të paktën 2 copë).
5. hudhra - dy thelpinj.
6. Gjashtë zhardhokë patate.
7. Zira.
8. Peper, kripë dhe gjalpë (për shije).

Si të gatuaj viçin në tenxhere me patate?

Patëllxhani duhet të shpëlahet, të pritet në feta të rrumbullakëta. I grijmë fetat me hudhër të grirë, i spërkasim me kripë. Mishi i viçit duhet të lahet dhe të thahet. Ndani mishin në katrorë. Qëroni dhe shpëlani karotat dhe qepët. Pritini në copa të vogla. E skuqur me mish. Piper, kripë, qimnon i shtohen gjellës. Vendosni ushqimin në tenxhere. Përhapeni feta patëllxhani, patate të prera në feta në sipërfaqen e pjatës. Shtoni një sasi të vogël uji dhe gjalpë. Piqeni enën në furrë për rreth 40 minuta.

Viçi me selino

Për këtë pjatë do t'ju duhet:

1. Mish - 1 kg.
2. Dy qepë të mëdha.
3. 2 karota të mëdha.
4. Katër kërcell selino.
5. Një frut kopër.
6. hudhra - dy thelpinj.
7. Rrënja selino.
8. patate (1kg).
9. Rreth 100 ml vaj ulliri.
10. Përzierje kripë dhe piper.

Kjo është një nga pjatat më të shijshme të viçit.

Receta për pjatën është më poshtë.

Mënyra e gatimit

Së pari duhet të marinoni mishin. Një lugë e madhe vaj ulliri përzihet me një përzierje specash. Shtoni kripë, hudhër të grirë. Fërkojeni mirë masën. Pulpa e viçit lahet, pastrohet nga yndyra dhe filmat. Pritini në copa të mëdha. Shpëlajeni përsëri, thajeni me peshqir letre. Fërkojeni me marinadë të përgatitur, lëreni për tridhjetë minuta. Perimet duhet të lahen dhe pastrohen. 1 karotë grihet në rende. Patatet priten në kubikë, lihen në një enë me ujë. Qepa dhe kopër ndahen në copa të formës gjysmërrethore. Kërcelli i selino - në shirita. Një tenxhere me ujë në sasi prej 1 litër vihet në zjarr. Lëngun e leni të vlojë. 1 karotë, kokë qepë dhe rrënjë selino të shpëlarë, të qëruara. Vendoseni në një enë me ujë, shtoni kripë, gatuajeni për 25 minuta. Më pas lëngu hiqet nga zjarri. Mishi duhet të skuqet në një tigan me shtimin e vajit të ullirit. Pastaj transferohet në një enë me mure të larta. Ziejini në zjarr të ulët me shtimin e lëngut të perimeve për 35 minuta. Qepët dhe karotat kaurdisen në një tigan me vaj. Shtoni kopër, kërcell selino. Ziej edhe 5 minuta të tjera. Patatet nxirren nga një tas me ujë, të kombinuara me mish. Shtoni pak lëng mishi. Përgatitni 15 minuta. Më pas vendosni perimet e skuqura në enë. Patatet e ziera me viç dhe selino mund të shërbehen me zarzavate të grira.