Mish me salcë soje në tigan: receta të thjeshta dhe të shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka shumë mënyra për të gatuar mish. Dikush pëlqen copat e pjekura, dikush skuq feta me erëza të ndryshme. Përdorimi i salcës së sojës shpesh e marinon mishin për ta bërë atë të lëngshëm dhe të butë. Gjithashtu, ky përbërës ndihmon për t'i dhënë një shije delikate dhe pikante pjatës së përfunduar. Mishi me salcë soje në një tigan përgatitet sipas një sërë recetash. Përdorni mish viçi, derri dhe pulë. Salca e sojës shoqërohet mirë me të gjitha opsionet.

Mish i bërë vetë me perime

Mishi i viçit është i mrekullueshëm për këtë recetë. Në këtë formë, rezulton e butë, shumë e butë dhe lëng. Për gatim, duhet të merrni:

• 500 gram tul;
• kërcell presh;
• një karotë;
• nja dy lugë vaj vegjetal;
• katër lugë salcë soje;
• erëz për shije;
• një çiftlugë majonezë.

Fillimisht, mishi lahet, thahet dhe më pas pritet në copa. Vaji nxehet në një tigan, mishi dërgohet, erëza për shije. Pasi të keni hedhur gjysmë porcioni salcë soje, ziejini për pesë minuta të tjera.

Pjesa e bardhë e qepës pritet në rrathë. Karotat qërohen, fërkohen në një rende të imët. Ia futin mishit, i shtojnë pak ujë, mbetjet e salcës së sojës, si dhe majonezën. Përziejini. Ziejeni derisa mishi të jetë i butë me salcë soje në një tigan.

Kur shërbeni, mund ta dekoroni pjatën me barishte të freskëta.

Variant i mishit pikant

Kjo pjatë do t'u pëlqejë atyre që e duan ushqimin pikant. Sasia e piperit dhe hudhrës mund të rregullohet sipas dëshirës tuaj. Për të ju duhet të merrni:

• 500 gram mish viçi;
• një spec djegës;
• kokë qepë;
• dy thelpinj hudhre;
• një gotë salcë soje.

Mishi i viçit pritet në feta të sheshta, vendoset në një enë të thellë. Hidhni salcën në mënyrë që fetat të mbulohen plotësisht. E dërgojnë në frigorifer për disa orë për të marinuar mishin.

Qepët qërohen, priten në gjysmë unaza. Hudhrat qërohen dhe kalohen në shtypës. Perimet hidhen në një tigan me anët e larta dhe skuqen lehtë.

Në procesin e skuqjes shtoni rrathë spec djegës. Mishi së bashku me salcën dërgohet në tigan. Skuqni mishin e viçit në salcë soje në një tigan, fillimisht në zjarr të fortë dhe më pas në zjarr të ulët. Hidhni pak ujë, mbulojeni enën me kapak. Ziejini derisa mishi të jetë i butë.

Pjatë pikante derri

Versioni i shijshëm i gjellës, me nota orientale, përftohet me mish derri. Për ta përgatitur, duhet të merrni:

• 500 gram mish derri;
• katër lugë çaji xhenxhefil të bluar;
• një tufë qepë të njoma;
• treqind gram karota të freskëta;
• dhjetë lugë çaji niseshte misri;
• gjysmë gote verë e bardhë gjysmë e ëmbël;
• katër speca djegës;
• tetë lugë çaji sheqer;
• kripë dhe vaj vegjetal.

Mishi i derrit në salcë soje në një tigan është pikant, ka nota pikante dhe të ëmbla.

Qëpët e njoma grihen imët, karotat priten në rrathë të hollë. Salca e sojës hidhet në një tas, shtohet niseshteja, vera dhe xhenxhefili. Futni sheqerin e grimcuar. Përziejini mirë. Mishi i derrit pritet në copa të sheshta dhe dërgohet në salcë, lihet për një orë.

Specat djegës priten në rripa, duke hequr farat. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, skuqni perimet derisa të zbuten, më pas shtoni copat e mishit. Hidh salcën. Ziejini në zjarr të fortë, kur mishi i derrit të skuqet, zvogëloni. Mbulojeni enën me kapak dhe ziejini derisa të zbutet.

Shërbejeni mishin e skuqur me salcë soje në një tigan me çdo pjatë anësore. Para-garnuar me barishte të freskëta.

Një tjetër opsion mishi i ëmbël

Kjo recetë për mish me salcë soje në tigan përdor gjithashtu një përbërës të ëmbël. Përveç kësaj, përdoret një kombinim i ëmbëlsisë dhe piperit. Për gatim duhet të merrni:

• treqind gram mish derri;
• gotë salcë soje;
• dy lugë çaji mj altë;
• nja dy majë piper të kuq dhe të zi;
• 50 gram vaj vegjetal;
• erëzat e preferuara.

Mishi lahet, thahet, pritet në kubikë. Mj alti nxehet në një banjë uji, mbi të derdhet mishi. Hidhni në salcë soje. Shtoni erëza. E trazojmë dhe e lëmë për një orë, në të ftohtë, duke e mbuluar enën me kapak.

Mishi i derrit të përfunduar skuqet në një tigan të thatë për pesë minuta. Pas kësaj, derdhni salcën, skuqni mishin me salcën e sojës në një tigan edhe për pesë minuta, më pas mbulojeni me kapak dhe ziejini edhe për njëzet minuta të tjera.

Recetë interesante dhe e lehtë

Kjo pjatë mund t'i atribuohet recetave të kuzhinës koreane. E përgatisin shpejt. I gjithë sekreti është në prerjen e hollë, si dhe marinimin e mishit. Për këtë recetë duhet të merrni:

• 300 gram mish derri;
• njëqind gram salcë soje;
• vaj susami për shije;
• kokë qepë;
• nja dy thelpinj hudhër;
• piper zile.

Si fillim, mishi pritet në rripa të hollë, sa më i hollë aq më mirë. E derdhni me salcë soje, vaj susami. Qëroni qepën dhe hudhrën, prisni imët. Shtoni në salcë dhe përzieni. Pastrohet në të ftohtë për dy orë.

Rripat e piperit bullgar skuqen në disa pika vaj. U hoq nga soba. Më pas mishi skuqet derisa të bëhet krokant. Shtoni piper, skuqini së bashku për pesë minuta të tjera.

Mish derri me kastraveca dhe domate

Ky opsion gatimi kënaqet me tëshkathtësi, kushdo mund ta gatuajë atë. Dhe domatet dhe kastravecat, të ngrohura pak në një tigan, zbulohen në të gjithë lavdinë e tyre. Për këtë pjatë merrni:

• 400 gram mish;
• dy speca zile;
• një domate;
• kokë qepë;
• një kastravec;
• dy thelpinj hudhre;
• 3, 5 lugë salcë soje;
• e njëjta sasi vaj ulliri;
• një dy lugë gjelle uthull;
• gjysmë lugë çaji sheqer;
• erëz për shije.

Perimet pastrohen, priten në mënyrë arbitrare. Mishi lahet, pritet në copa. Në një tigan skuqni qepën, mishin në vaj dhe shtoni salcën. Perimet e mbetura futen në tigan, përzihen dhe nxehen për një minutë. Hiqeni nga tigani, spërkateni me uthull.

Filetë e butë dhe aromatike

Pula mund të gatuhet edhe me salcë soje. Rezulton fileto e butë dhe e shijshme. Për këtë recetë duhet të merrni:

• 2 fileto pule;
• dy thelpinj hudhre;
• gjysmë gote vaj ulliri;
• disa majë shafran të Indisë dhe barishte Provence;
• disa pika salcë soje.

Filetoja lahet me mish, e ndarë në copa. Hudhra pritet në feta. Skuqini perimet në një tigan me vaj ulliri, më pas shtoni copat e pulës. Rosto. Pas pesë minutash, derdhni salcën e sojës. Dhe ziejini për dhjetë minuta të tjera nën kapak mbi nxehtësi të ulët.

Pjatë e shijshme me perime

Për këtë opsion të gatimit të pulës në salcë soje në një tigan, duhet të merrni:

• gjoks pule;
• njëqind gram piper i kuq;
• dyqind gram piper jeshil;
• kokë qepë;
• një karotë;
• disa majë sheqer të grimcuar;
• njëqind ml salcë soje;
• vaj vegjetal për përbërësit e skuqjes.

Gjoksi pritet në shufra. Perimet pastrohen. Qepët priten në kube, karotat - në unaza të holla. Speci pritet në rripa. Në një enë bashkojmë salcën dhe sheqerin, përziejmë që të tretet ky i fundit.

Vaji vegjetal nxehet mirë në një tigan, shufrat e pulës skuqen në të për fjalë për fjalë tre minuta. Pas kësaj, shtohen karotat, pas tre minutash - qepë, dhe pas një periudhe tjetër të njëjtë kohe - speca zile. Përziejini gjatë gjithë kohës që ushqimet e shijshme të mos digjen.

Pasi të jetë futur salca, gatuajeni edhe për tre minuta të tjera, më pas mbulojeni gjithçka me kapak dhe hiqeni nga soba. Lëreni mishin me salcë soje në një tigan të piqet për dhjetë minuta, më pas shërbejeni në tryezë. Kjo pjatë mund të bëhet pa një pjatë anësore pasi përmban shumë perime.

Mishi është ushqimi i preferuar për shumë njerëz. Piqet, përdoret në sallata, sapo skuqet. Megjithatë, ekziston një kategori tjetër recetash që përdorin salcë soje. Më shpesh këto janë pjata të zakonshme në vendet aziatike. Ata kanë një shije të ndritshme, interesante, të pajisur me qindra nuanca. Shpesh mishi i derrit përgatitet në këtë mënyrë me sheqer ose mj altë, salcë të kripur dhe speca djegës. Ky kombinim do të tërheqë shumë.