Biskota "Pjeshkë": recetë, këshilla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse dëshironi të befasoni mysafirët tuaj me pasta të bukura dhe spektakolare, atëherë përgatitini biskota me pjeshkë. Nga artikulli ynë do të mësoni recetat për këtë biskotë të shijshme, si dhe disa nga sekretet e përgatitjes së saj.

Biskota pjeshke me qumësht të kondensuar

Shumë përfaqësues të brezit të vjetër e kujtojnë në mënyrë të përsosur shijen e kësaj paste të jashtëzakonshme. Në Bashkimin Sovjetik, ajo përgatitej pothuajse në të gjitha familjet, dhe biskota mund të gjendeshin edhe në raftet e dyqaneve të kuzhinës. Si të bëni biskota klasike me pjeshkë? Recetën e ëmbëlsirës mund ta shihni më poshtë:

1. Njëqind gramë gjalpë të butë, grijeni me pirun dhe fërkojeni me një gotë jo të plotë sheqeri.
2. Shtoni dy vezë pule dhe tre lugë salcë kosi në përzierje. Përziejeni ushqimin derisa të jetë homogjen.
3. Sitni dy gota e gjysmë miell dhe një qese pluhur pjekjeje në një sitë, gradualisht shtoni masën e thatë në lëng dhe përzieni.
4. Grumbulloni një brumë të fortë biskotash, vendoseni në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
5. Kur të kalojë koha e treguar, ndajeni brumin në copa të barabarta sa një arrë.
6. Çdo pjesë rrafshoni pak me duar dhe më pas vendoseni në një tepsi të veshur paraprakisht me letër pjekjeje.
7. Furra duhet të nxehet në 200 gradë, më pas vendosini biskotat dhe gatuajeni për dhjetë minuta.
8. Kur boshllëqet të jenë ftohur, hiqni pjesën e brendshme nga secila dhe përzieni copat me një kanaçe qumështi të kondensuar të zier.
9. Vendosni mbushjen në biskota dhe vendosni një copë arre në qendër. Lidhni gjysmat.

Për t'i dhënë ushqimeve të pjekura ngjyrën e tyre karakteristike, i lyejmë me lëng karrote ose panxhari dhe i mbështjellim me sheqer. Shërbejini në tryezë biskota me pjeshkë, duke e dekoruar pjatën me gjethe nenexhiku të freskët.

Biskota "Peaches" me reçel

Kjo pastë mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi nga çdo amvise. Lexoni me kujdes udhëzimet tona dhe patjetër do të keni sukses. Për të bërë biskota me pjeshkë do t'ju duhet:

1. Rrihni dy vezë pule dhe dy të verdha të tjera me mikser së bashku me një gotë jo të plotë sheqer.
2. Shtoni 180 gram gjalpë në temperaturë dhome në përzierje dhe përziejeni përsëri.
3. Shtypni lëngun e gjysmë limoni në masën që rezulton.
4. Sitni katër gota e gjysmë miell në një tas me ushqim, shtoni një lugë çaji sodë buke dhe pak kripë.
5. Zejeni brumin e biskotave. Duhet të jetë i butë dhe jo ngjitës.
6. E vendosim brumin në një enë, mbyllim kapakun dhe e vendosim në frigorifer për një orë.
7. Formoni gjysmat e pjeshkës, vendosniato në një fletë pjekjeje të veshur me një rrogoz silikoni dhe piqini derisa të zbuten.
8. Kur biskotat të jenë ftohur, lyejini gjysmat me reçel të trashë (ndonjë) dhe lidhini së bashku.
9. Lëkojeni sipërfaqen e biskotave me lëng perimesh të kuqe dhe spërkatni anët me sheqer.

Vendosni pastat në një pjatë dhe shërbejini me çaj ose kafe të nxehtë.

Pjeshkë të shkurtra

Nëse i qaseni dizajnit të kësaj paste të ëmbël në mënyrë krijuese, do të jetë e vështirë ta dalloni atë nga frutat e vërteta në shikim të parë. Biskota "Pjeshkë" këtë herë do t'i gatuajmë kështu:

1. Në një enë hidhni 200 gramë gjalpë, 100 gramë sheqer pluhur dhe 300 gramë miell të situr.
2. E grini ushqimin me duar në mënyrë që të merrni një thërrime të thërrmuara.
3. Shtoni vanilinë ose sheqer vanilje sipas shijes në një tas dhe gatuajeni në një brumë të butë. Më pas mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
4. Pas kohës së caktuar, ndajeni brumin dhe formoni biskota nga grimcat.
5. Pjeqini boshllëqet në një furrë të parangrohur derisa të jenë gati.
6. Lidhni gjysmat me ndonjë krem ose reçel.

I lyejmë biskotat me lëng karrote, i spërkasim me sheqer dhe i vendosim në një vazo të bukur.

Biskota krem

Biskota të shijshme dhe të dekoruara bukur do t'ju kujtojnë ditët e nxehta të verës. Si të bëni biskotat tuaja "Pjeshkë"? Receta e saj është mjafte thjeshtë:

1. Rrihni me mikser një vezë dhe një të verdhë të verdhë së bashku me një gotë sheqer. Rezultati duhet të jetë një krem i lehtë dhe me gëzof.
2. Rrihni më vete me mikser 100 gram margarinë të butë në temperaturë ambienti me 2 lugë salcë kosi.
3. Përziejini të dyja përzierjet dhe përziejini plotësisht.
4. Shto dy gota e gjysmë miell dhe gjysmë lugë çaji sodë në masën që rezulton.
5. Grumbulloni një brumë të ngushtë dhe ndajeni në 20 pjesë të barabarta. Formojeni secilën në një top dhe priteni në dy gjysma.
6. Vendosni boshllëqet në një tepsi të veshur me pergamenë, vendosini në furrën e parangrohur dhe piqini derisa të jenë gati.
7. Nxirreni biskotën, hiqni qendrën me thikë, priteni në copa të vogla dhe vendoseni në një tas.
8. Për kremin, përzieni 200 gram gjalpë, 100 gram qumësht të kondensuar dhe një lugë çaji rum (mund të merrni konjak).
9. Përziejmë kremin me thërrimet, i mbushim në biskota dhe i bashkojmë gjysmat.

Pas dhjetë minutash, zhytni pjeshkët në lëngun e panxharit dhe rrokullisni në sheqer.

Pjeshkë vanilje

Këtu është një tjetër recetë për ëmbëlsirën e famshme. Këtë herë do të diversifikojmë shijen e tij dhe do të shtojmë sheqer vanilje në brumë. Receta e ëmbëlsirës:

1. Rrihni dy vezë me 200 gram sheqer.
2. Shtoni në përzierje dy lugë çaji sheqer vanilje, 80 gram salcë kosi dhe 70 gramë gjalpë në temperaturë ambienti. Rrihni përsëri përbërësit.
3. Futeni 500 gram gradualishtmiellin e përziejmë me një qeskë pluhur pjekje dhe e përziejmë brumin.
4. Ndajeni brumin në disa pjesë, formoni topa dhe priteni secilën në gjysmë.
5. Pjekim biskotat, shtrojmë kremin në anën e sheshtë dhe shtypim gjysmat së bashku.

Përfundoni biskotat duke i zhytur secilën në lëng perimesh dhe duke i rrotulluar në sheqer të trashë.

Këshilla për biskota

1. Nëse vendosni të prisni mesin e biskotës, pastaj ta përzieni me krem ose qumësht të kondensuar, atëherë bëjeni derisa torta të ftohet. Përndryshe, rrezikoni të thyeni biskotat e ftohura.
2. Për të marrë lëngun e perimeve, qëroni dhe më pas grijini karotat ose panxhari në një rende të imët. Pas kësaj, palosni garzën në dy shtresa dhe vendosni një lugë perime të grira në mes. Formoni një shtupë dhe përdorni atë për të ngjyrosur biskotat që nuk janë tharë ende.
3. Për të përfunduar "pjeshkët", vendosni sheqerin në një enë dhe rrotulloni biskotat në të.
4. Shërbejeni ëmbëlsirën me gjethe të freskëta menteje për t'u dukur si gjethe frutash të vërteta.

Përfundim

Do të jemi të lumtur nëse ju pëlqen të bëni biskota me pjeshkë, recetat e të cilave i kemi postuar në këtë artikull. Piqni atë për familjen tuaj dhe befasoni brezin e vjetër me një shije të njohur, por të harruar. Dhe fëmijët, ne jemi të sigurt për këtë, do të jenë të lumtur të provojnë biskota të bukura që ngjajnë me fruta me lëng.