Brokoli me gjelin e detit: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Brokoli i Turqisë është baza perfekte për kaq shumë pjata. Nga këto produkte mund të gatuani një darkë shumë të shëndetshme dhe me pak kalori, ose mund të gatuani një pjatë origjinale për mysafirët. Turqia, pavarësisht se ka shumë të përbashkëta me mishin e pulës, ndryshon ndjeshëm shijen e pjatave. Falë kësaj, ju mund ta diversifikoni mjaft mirë menunë tuaj të zakonshme.

Pjatë e shijshme me krem

Për të gatuar një pjatë të butë dhe të lëngshme sipas kësaj recete për brokoli me gjelin e detit, duhet të merrni:

• 500 gram fileto gjeldeti;
• 400 gram brokoli;
• vaj vegjetal;
• kripë dhe piper për shije.

Veçoritë e kësaj pjate - në salcë. Për të ju duhet të merrni:

• lugë gjelle gjalpë;
• e njejta sasi mielli;
• gjysma e një qepe;
• 500ml krem me 10% yndyrë;
• erëz për shije.

Kjo pjatë gatuhet në një tigan. Ky mund të jetë një opsion i mrekullueshëm për darkë. Dhe nëse shtoni një pjatë të thjeshtë me drithëra, ju merrni një drekë të mrekullueshme.

Procesi i gatimit

Fillimisht, filetoja lahet, pritet në kubikë. Skuqini mishin deri në kafe të artë në vaj vegjetal. Spërkateni me kripë dhe piper. Pasi u hoq nga zjarri.

Gjalpi shkrihet në një tigan tjetër. Pritini imët qepën, dërgojeni në tigan. Ziejini derisa të zbuten. Hidhni miellin dhe përzieni me shumë kujdes që të mos krijohen gunga. Kremi shtohet në një rrjedhë të hollë. Përziejini. Sezoni sipas shijes. Prezantoni lulet e brokolit. Ziejini së bashku për pesë minuta. Pas shtimit të copave të gjelit të detit.

Ziejini nën kapakun e brokolit me gjelin e detit për rreth dhjetë minuta. Pasi të hiqen dhe shtrihen në pjata me porcione. Gjethet e bimëve të freskëta mund të përdoren si një dekorim shtesë.

Tavë gjeli dhe perime

Për të bërë këtë tavë të shijshme brokoli dhe gjeldeti, gjithçka që ju nevojitet është:

• 500 gram fileto;
• 350 gram brokoli;
• 150 gram fasule jeshile;
• kokë qepë;
• 150 gram salcë kosi me 20 për qind yndyrë;
• tre lugë gjelle vaj vegjetal;
• 150 gram djathë i fortë;
• erëz për shije.

Arrëmyshku, çdo barishte e thatë dhe përzierjet e gatshme për mish ose shpendë janë të shkëlqyera si erëza.

Si të gatuajmë brokoli gjeldeti në furrë?

Qepët qërohen, lahen dhe më pas priten imët. E skuqim në vaj vegjetal derisa të zbutet. Shpëlajeni fileton e gjelit, thajenipeshqirë letre, të kalitur me erëza. Mishi pritet në rripa dhe dërgohet në qepë. Përziejini. Sapo fileto të ndryshojë ngjyrë, hiqeni nga tava.

Brokoli dhe fasulet derdhen me ujë të valë. Kombinoni të dyja perimet në një tas, shtoni erëza dhe salcë kosi. Përziejini përbërësit.

Në një tepsi vendosim një shtresë gjeldeti me qepë, e mbulojmë me një masë perimesh. I spërkasim me djathë të grirë sipër. Brokolin me gjelin e detit dhe fasulet i dërgojmë në furrë të parangrohur në 200 gradë për 25 minuta. Për ta bërë më të lehtë prerjen e gjellës së përfunduar, lëreni të ftohet pak.

Turqi i shijshëm me garniturë brokoli

Në këtë opsion, duhet të merrni:

• katër copa fileto gjeldeti;
• kokë brokoli;
• limon;
• një majë kripë dhe piper;
• lugë gjelle secila vaj ulliri dhe gjalpë;
• miell;
• degëz sherebele.

Si fillim, brokoli shpërbëhet në tufë lulesh. Ziejini në ujë të kripur derisa të zbuten, më pas hiqini nga lëngu. Vetë zierja ka mbetur.

File gjeldeti e mbështjellë në miell, e tundur nga teprica, e skuqur në vaj ulliri nga të dyja anët. Secili merr dy minuta. Fut gjalpë. Do të ndihmojë në formimin e një kore. Në fund futin pak lëng mishi nga lakra, lëng limoni. Shtoni erëza dhe sherebelë. Sillni pjatën në gatishmëri.

Shërbejini copat e gjelit të detit me salcë. Pranë saj vendoset një pjatë anësore me brokoli.

Brokoli dhe gjeli i detit plotësojnë njëra-tjetrën në mënyrë perfekte. Të dy këta përbërës kanë shumë përfitime shëndetësore. Atamund të gatuhet në furrë dhe në tigan. Ndonjëherë lakra shërben si pjatë anësore, por më shpesh është pjesë e një pjate të mrekullueshme.