Si të përgatisim petë pule të bëra në shtëpi: receta dhe rekomandime

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Petët e bëra vetë gatuhen në shumë vende të botës. Kjo pjatë mund të quhet ndërkombëtare dhe shumë e njohur. Secili kuzhinier shton gjallërinë e tij, por në të njëjtën kohë receta klasike mbetet e njëjtë, dhe shija praktikisht nuk ndryshon. Përpara se spageti dhe petët të shfaqeshin në treg, paraardhësit tanë e bënin këtë gjellë vetë nga mielli dhe vezët.

Ndoshta, shumë njerëz kujtojnë se çfarë petë të shkëlqyera dhe të pasura pule bënte gjyshja. Sigurisht, për përgatitjen e tij do të duhet të përpiqeni dhe të bëni pak përpjekje, por rezultati ia vlen. Për më tepër, kjo pjatë përgatitet me duar të dashura dhe vetëm nga përbërës natyralë. Është shumë e shëndetshme, ushqyese dhe e shijshme. Si të gatuajmë petë pule? Lexoni recetën tonë.

Set i kërkuar i produkteve për petë:

- vezë;

- kripë;

- miell (me sy).

Për supë:

- gjoks pule (300 gram);

- hark;

- karrota;

-patate (2 copë);

- zarzavate (ndonjë).

Rrihni vezën derisa të trashet, shtoni miellin e situr dhe gatuajeni mirë brumin që të bëhet i dendur dhe i njëtrajtshëm. Sasinë e miellit e përcaktoni vetë, nuk ka përmasa të qarta. Brumin e përfunduar e ndajmë në disa toptha, e spërkasim sipër me miell dhe e lëmë gjysmë ore të thahet.

Cdo topth e rrotullojmë në petulla të holla, e rrotullojmë dhe e presim në rripa - sa më të hollë aq më mirë (ato do të rriten gjatë gatimit). Më pas ndani me kujdes të gjitha shiritat dhe lërini të thahen në një dërrasë prerëse.

Petët pule të bëra vetë - supë gatimi

Prejeni gjoksin në copa të vogla dhe zieni. Supa do të dalë më e shijshme nëse shtoni të brendshmet: zemrat, kërthizat, mëlçia. Ziejeni mishin për rreth gjysmë ore. Pritini patatet në kube ose shirita. Grini karotat. Prisni qepën dhe skuqeni. Hidhini të gjitha perimet në lëng mishi, piper dhe kripë.

Pas 10-15 minutash shpërndani petët dhe zarzavatet e grira - gatuajeni për 10 minuta dhe fikni zjarrin. Lëreni të piqet dhe shërbejeni me bukë të zezë. Petë shtëpie me pulë hahen menjëherë. Supë aromatike mund t'u jepet fëmijëve nga një vjeç, ajo do të ngopë trupin e fëmijës me substanca të dobishme. Çdo amvise mund ta zotërojë këtë recetë të thjeshtë.

Petët pule të bëra vetë në stilin kinez (foto më poshtë)

Përbërësit:

- gjoks pule;

- dy thelpinj hudhre;

- hark;

- karrota;

- piper zile;

- vaj susami (5 gram);

- salcë soje (20 gram);

- xhenxhefil i tharë (2 gram).

Petët përgatiten në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet në recetën e parë. Pritini pulën në kubikë të vegjël, përzieni me pluhur xhenxhefili, salcën e sojës dhe vajin e susamit, më pas lëreni të marinohet për gjysmë ore në frigorifer.

Ndërkohë përgatisni perimet: copëtoni karotat e qëruara në rripa shumë të hollë së bashku me piper, qepët - në gjysmë unaza. Skuqni mishin e marinuar në erëza, vendosni perime dhe 200 gram ujë. Pa ndërprerë ndërhyrjen, ziejini për 5-7 minuta. I bashkojmë me petë të ziera. Petë pule kineze të bëra në shtëpi do t'ju habisin me një shije pikante.

Rekomandime

1. Pjata mund të bëhet jo vetëm nga vezët, por edhe me qumësht dhe ujë.

2. Petë shtëpie bëjnë makarona të shkëlqyera italiane.

3. Boshllëku i përfunduar dhe i tharë ruhet në një enë të mbyllur fort për një kohë të gjatë (si makaronat e zakonshme).

4. Për t'i dhënë një ngjyrë të ndezur brumit, mund të shtoni ngjyra natyrale: lëng karrota, spinaq, panxhar.

5. Barishtet e thata, barishtet dhe aditivët e tjerë do të ndihmojnë në hollimin e shijes.