2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ndoshta pjesa më e preferuar e karkasës së derrit, e cila përdoret për të përgatitur ushqime të ndryshme, janë brinjët. Popullariteti i tyre dëshmohet nga përballueshmëria e tyre, si dhe lehtësia e përgatitjes, ndaj ky produkt gjendet shumë shpesh në menunë e përditshme. Nga brinjët përgatiten supat, gulashët, pjatat kryesore, skuqen në tigan dhe skarë, të marinuara paraprakisht. Është në marinadë që qëndron sekreti i gatimit të brinjëve aromatike, të buta dhe me lëng. Sot do të flasim se si të përgatisim një marinadë për brinjët e derrit në mënyrë që ato të dalin të shijshme dhe të shijshme.
Marinadë derri me mj altë soje
Përbërësit: tre lugë mj altë të lëngshëm, dy lugë salcë soje, dy lugë pastë piper zile (piper i ëmbël i copëtuar, hudhër, uthull, paste domate dhe vaj ulliri), si dhe njëqind gramë verë të bardhë, një lugë salcë Worcester, një majë piper djegës, dy thelpinj hudhër, tre lugë gjelle ulliri ose vaj vegjetal.
Për të gatuar brinjët e derritmarinadë me mj altë, hidhen paraprakisht me 1,5 gota ujë me një lugë mj altë, përzihen dhe lihen për pak kohë. Ndërkohë filloni të përgatisni marinadën. Për ta bërë këtë, qëroni hudhrën dhe pritini thelpinjtë në gjysmë. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqni hudhrat në të. Më pas shtoni të gjithë përbërësit e tjerë dhe përzieni mirë. Brinjët e derrit lihen në këtë marinadë për dy orë në mënyrë që të jenë të ngopur me të gjitha shijet dhe të kenë një shije delikate pas zierjes. Pas pak, brinjët piqen në furrë, duke derdhur periodikisht lëngun aromatik.
Recetë marinadë për brinjët e derrit
Përbërësit: një lugë kripë, një lugë piper i zi i bluar, tre thelpinj hudhër, një lugë salcë soje, një sasi e vogël xhenxhefil, një lugë mj altë.
Hudhra shtypet, xhenxhefili fërkohet në rende, e gjithë kjo hidhet në një enë dhe shtohen të gjithë përbërësit e tjerë, përzihen. Marinata për brinjët e derrit është gati, mishi ulet në të dhe lihet një natë, ndërsa ena hiqet në një vend të ftohtë. Pas kësaj, brinjët piqen në furrë. Pjata është e lëngshme, e butë dhe aromatik.
Marinadë me mollë për mish derri
Përbërësit: dy qepë, dy mollë të mëdha, gjysmë gote verë të bardhë, gjysmë gote vaj vegjetal, një lugë sheqer, një lugë kripë, dy lugë piper të zi.
Qepët dhe mollët pa fara fërkohen në rende të imët, speci bluhet. Të gjithë përbërësit, përveç kripës, përzihen dhe në përzierje futen brinjët e derrit, lihen të injektohenOra dymbedhjete. Gjysmë ore para përfundimit të procesit të turshive, mishi kriposet. Brinjët e derrit piqen në furrë, ndërsa marinata mund të përdoret si lëng mishi për të ujitur mishin që të mos digjet.
Marinadë me barishte të ëmbla për mish derri
Përbërësit: gjashtë degë trumzë, njëzet e katër degë borziloku të kuq, katër thelpinj hudhër, dy lugë sheqer, një limon, njëqind gramë vaj ulliri.
Kjo marinadë me brinjë derri është e lehtë për t'u bërë. Për ta bërë këtë, trumza dhe borziloku janë grirë imët, hudhra është copëtuar, lëkura hiqet nga limoni dhe pritet në rripa, lëngu shtrydhet nga tuli. Në një enë të veçantë, përzieni zarzavatet, lëngun e limonit, lëkurën, sheqerin dhe hudhrën, shtoni vaj ulliri dhe përzieni gjithçka mirë. Mishi i derrit lihet në këtë marinadë për gjashtë orë dhe më pas piqet.
Marinadë pesto për brinjët e derrit
Përbërësit: njëqind gram borzilok, dy thelpinj hudhër, pesëdhjetë gramë arra pishe, njëqind e njëzet gramë vaj ulliri.
Marinata për brinjët e derrit sipas kësaj recete përgatitet si më poshtë: hudhra shtypet, hidhet në një tas blenderi së bashku me arrat dhe gjethet e borzilokut dhe shtypet derisa të bëhet një masë homogjene. Gradualisht shtoni vaj ulliri, kripë, piper dhe rrihni sërish. Lërini brinjët të qëndrojnë në këtë marinadë për pesëmbëdhjetë minuta dhe më pas zihen sipas dëshirës tuaj.
Marinadë tajlandeze derri
Përbërësit: dy lugë pastë kerri,njëqind e pesëdhjetë gramë kos.
Kjo marinadë përgatitet mjaft thjeshtë dhe shpejt. Thjesht përzieni pastën e kerit dhe jogurtin natyral. Brinjët e derrit zhyten në këtë përzierje dhe vendosen për gjashtë orë në një vend jo shumë të ftohtë. Me kalimin e kohës, brinjët hiqen dhe skuqen ose piqen në furrë.
Recommended:
Si të gatuajmë brinjët e derrit në furrë shpejt dhe të shijshme?
Si të gatuajmë brinjët e derrit në furrë shpejt dhe të shijshme? Në fakt, është mjaft e thjeshtë, nuk keni nevojë të bëni përpjekje të veçanta, dhe rezultati është një pjatë e shijshme
Si të ziejmë brinjët e derrit? Darkë e thjeshtë dhe e shijshme
Brinjët e derrit janë të gjithanshme. Vini re se ato shkojnë mirë me çdo pjatë anësore: drithëra, patate, perime. Ato janë të përshtatshme në çdo formë, por është më mirë të zieni brinjët e derrit. Të ziera, ato do të rezultojnë të jenë sa më të buta, të lëngshme dhe do të hapen në të gjithë gamën e tyre të pabesueshme të shijes
Recetë për brinjët e derrit të pjekur në skarë: 5 opsione me një përshkrim të hollësishëm
Për të zgjedhur recetën e duhur për brinjët e derrit të pjekur në skarë, fillimisht duhet të kuptoni teknologjinë e përgatitjes së tyre dhe më pas të kontrolloni nëse produktet e nevojshme janë të disponueshme
Brinjët më të shijshme të derrit në furrë me patate
Brinjët e derrit në furrë me patate janë shumë të lehta për t'u pjekur, por rezulton se një pjatë e tillë është gjithmonë e shijshme, aromatik dhe e përshtatshme për t'u shërbyer në një tryezë festive. Por për të mos përdorur të njëjtën recetë çdo herë, ju sugjeroj të konsideroni disa mënyra për të gatuar këtë pjatë
Pilaf nga brinjët e derrit: receta gatimi
Pilafi mund të përgatitet jo vetëm nga mishi i qengjit, por edhe nga përbërës të tjerë: mish pule, derri, viçi, gjeldeti. Për shembull, pilafi nga brinjët e derrit është shumë i shijshëm dhe aromatik. Do të diskutohet në artikull
