Çfarë mund të përgatitet nga frutat: një listë pjatash, receta interesante dhe rregulla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Frutat janë një pjesë e rëndësishme e menysë së një personi modern, pasi ato janë burime të vlefshme lëndësh ushqyese. Frutat i sigurojnë trupit të njeriut vitaminat, mineralet dhe makronutrientët thelbësorë. Ngrënia e tyre rregullisht ka një efekt pozitiv në imunitetin, përmirëson tretjen, përshpejton metabolizmin dhe jep energji për një kohë të gjatë.

Frutat mund të përdoren në një shumëllojshmëri të gjerë pjatash, duke përfshirë ëmbëlsirat dhe pijet. Shumica e recetave janë universale. Duke ndryshuar vetë disa nga përbërësit, mund të përgatisni një pjatë më ushqyese ose të shëndetshme dhe me pak kalori. Një plus i madh është fakti se shumica e frutave mund të ngrihen për dimër, duke ruajtur vetitë e tyre të dobishme. Këtu janë disa ide për t'ju treguar se çfarë mund të bëni me fruta.

Sallata frutash

Ka shumë mundësi për përgatitjen e sallatave të frutave, dheato kufizohen vetëm nga kufijtë e fantazisë. Ekzekutimi i këtyre recetave do të kërkojë një minimum përpjekje dhe kohë.

Për këtë pjatë të thjeshtë ju nevojiten:

• 2 banane;
• një tufë rrush pa fara;
• 5 pjeshkë të pjekura;
• kokosit.

Qërojini bananet dhe pritini në feta. Rrushi i pastër duhet të hiqet nga degët. Nëse manaferrat janë të mëdha, rekomandohet t'i prisni në gjysmë. Qëroni pjeshkët dhe pritini në kubikë ose feta. Përziejini të gjithë përbërësit dhe spërkatni me thekon kokosi. Sipas dëshirës, pjatës mund t'i shtohet shurup ose lëng, gjë që do ta bëjë atë edhe më të lëngshme.

Një recetë më e përpunuar do të kërkojë një shumëllojshmëri më të madhe përbërësish:

• 2 banane;
• 2 portokall;
• 2 kivi;
• mango mesatare të pjekur;
• 150g kos natyral;
• ¼ lugë çaji vanilinë;
• arra;
• sheqer ose stevia.

Banane të qëruara të prera në unaza, mango dhe kivi në kubikë, feta portokalli të prera në 3-4 pjesë. Kombinoni frutat në një enë me vanilje dhe stevia të lëngshme (ose sheqer). Shtoni kosin dhe përzieni, më pas spërkatni me arra të grira.

Ëmbëlsirë me gjizë me fruta

Receta e mëposhtme do t'ju tregojë se çfarë mund të përgatitet nga frutat dhe gjiza. Kjo ëmbëlsirë do të tërheqë veçanërisht për fëmijët. Dhe për ata që janë në dietë, mund të shtoni një ëmbëlsues në vend të sheqerit dhe gjella nuk do ta dëmtojë aspak figurën. Plus, nuk kërkon pjekje.

Do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• 250 g gjizë;
• çdo frut i dëshiruar;
• 200 g salcë kosi;
• 200 ml qumësht;
• 100g sheqer;
• 20 g xhelatinë.

Xhelatina duhet të përzihet me qumësht të ngrohtë dhe të lihet të fryhet (çdo paketë ka udhëzime të hollësishme se si ta bëni këtë). Gjiza duhet të fërkohet mirë përmes një sitë, pas së cilës i shtohen salcë kosi dhe sheqeri. Përziejini mirë përbërësit derisa të jenë të lëmuara, për këtë mund të përdorni një blender.

Xhelatina e fryrë në qumësht duhet të nxehet në zjarr të ulët derisa të tretet, duke shmangur zierjen. Masën e xhelatinës e derdhim në gjizë dhe e rrahim mirë me mikser. Vendosni copat e frutave të prera paraprakisht në kallëpe silikoni dhe derdhni përzierjen që rezulton, pas së cilës ato duhet të lihen në frigorifer derisa të ngurtësohen plotësisht.

Mëngjesi me gjizë dhe fruta

Një tjetër ide që tregon se mund të gatuani shëndetshëm me fruta. Pjata është e përshtatshme për mëngjes për adhuruesit e ushqimit të duhur dhe të ekuilibruar.

Përbërësit:

• 200g gjizë;
• 3 kajsi;
• 1 dardhë ose kivi;
• një grusht rrush të thatë;
• arra;
• sheqer ose stevia.

Sheqer, fruta të prera në feta (mund të përdorni çdo sipas shijes tuaj) dhe rrush të thatë i shtohen gjizës. E përziejmë pak enën dhe e spërkasim me arra.

Koktej frutash

Receta të shumta që sugjerojnë se çfarë mund të bëhet nga frutatblender, më shpesh përmendin smoothies - kokteje të shijshme frutash, përgatitja e të cilave do të zgjasë më së shumti disa minuta.

Kjo recetë do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

• 3 banane;
• 400ml lëng portokalli të freskët;
• 400g luleshtrydhe;
• arra ose fara.

Rrihni të gjithë përbërësit me një blender derisa të jenë të lëmuara. Pija është më e këndshme për t'u pirë e ftohtë.

Smoothie me qumësht

Çfarë mund të bëni në një blender frutash për mëngjes? Ka shumë ide. Një nga më të njohurit konsiderohet një koktej me qumësht dhe bollgur. Kjo është një pije e përzemërt dhe jashtëzakonisht e shëndetshme që do të plotësojë nevojën e mëngjesit të trupit për lëndë ushqyese dhe energji.

Përbërësit:

• 2 banane të pjekura;
• 7–8 lugë gjelle. lugë bollgur;
• 400 ml qumësht;
• luleshtrydhe opsionale;
• ½ lugë çaji kanellë;
• mj altë për shije.

Vendosni bananet e qëruara dhe qumështin në tasin e blenderit. Përbërësit i rrahim për rreth një minutë, më pas shtojmë tërshërën dhe vazhdojmë të bluajmë derisa të krijohet një masë homogjene. Në fazën e fundit hidhet kanella dhe mj alti, pihet me kamxhik edhe 1 minutë.

Mëngjesi gati me nxitim. Shtimi i disa kubeve akulli në smoothie-n tuaj mund t'ju ndihmojë të qetësoheni në një ditë të nxehtë.

Smoothie me fruta dhe perime

Keni menduar se çfarë mund të gatuani nga perimet dhe frutat? Receta e mëposhtme do t'ju ndihmojë. Në këtë variant, shija e frutave kombinohet me një të paçmuarpërfitimet e një baze perimesh.

Kërkohet për ekzekutimin e recetës:

• 100g karrota;
• 150g mollë të ëmbla;
• 150g mollë jeshile;
• 15g borzilok;
• një majë pluhur xhenxhefili.

Karrota të qëruara në rende. Qëroni mollët dhe pritini në copa. Kombinoni të dy përbërësit me një blender në një masë homogjene, pas së cilës i shtohen borziloku dhe xhenxhefili. Rrihni edhe për 1 minutë. Derdhni pijen e përfunduar në gota, nëse dëshironi shtoni kube akulli.

Pije selino

Për ata që janë në mëdyshje nga pyetja se çfarë mund të përgatitet shpejt nga frutat, receta e koktejit me selino është një zgjidhje e shkëlqyer. Pija është mjaft e trashë dhe e kënaqshme.

Seti i përbërësve të kërkuar është minimal:

• 1 banane;
• 100g ananas (mund të përdoret i freskët ose i konservuar);
• 50g selino.

Nga banania e qëruar duhet të bëhet pure me blender. Ananasi pritet në copa të vogla dhe dërgohet në tasin e blenderit tek banania. Përziejini mirë përbërësit derisa të jenë të lëmuara. Lani tërësisht kërcellin e selinos, prisni në copa të vogla dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Rrihni sërish mirë të gjithë përzierjen.

Për ata që preferojnë një smoothie më të hollë, mund të përdoret lëng ananasi i konservuar.

Lëng molle me tul

Çfarë pijesh frutash mund të bëni përveç smoothies dhe shakes? Sigurisht, lëng, të cilin, për më tepër, mund ta rezervoni për dimër. Një recetë klasike e lëngut të mollës do të jetë gjithmonë e dobishme.

Përbërësit:

• 2 kg mollë (mundësisht varietete të ëmbla të buta);
• 4 lugë gjelle. lugë sheqer.

Lani dhe prisni frutat në feta, nuk duhet të hiqni lëkurën, por duhet të hiqni farat. Mollët duhet të kalohen përmes një shtrydhëse frutash e perimesh. Hidheni lëngun që rezulton në një tenxhere me madhësi të përshtatshme.

Tuli i mbetur pas shtrydhëse frutash e perimesh do të duhet të hollohet me një gotë lëng, të zihet dhe të fërkohet përmes një sitë. Shtoni purenë që rezulton dhe sheqerin në një tenxhere me lëng, ngrohni, hiqni shkumën që rezulton. Hidhni lëngun e nxehtë në kavanoza të sterilizuara, mbështilleni dhe duke e kthyer përmbys, vendoseni nën kapakë.

Kompote

Kompostoja me fruta dhe manaferra është një mysafir i mirëpritur në çdo tryezë. Me pak imagjinatë, ju mund t'i ndryshoni përbërësit me ndonjë tjetër. I përshtatshëm për receta dhe ushqime të ngrira.

Për komposto me mollë dhe qershi do t'ju duhet:

• 5 mollë mesatare;
• 300g qershi;
• 3 lugë gjelle. lugë sheqer;
• 3 litra ujë.

Silni ujin të ziejë në një tenxhere të sm altit. Vendosni mollët dhe qershitë e lara paraprakisht në ujë të vluar dhe ziejini për 15 minuta. Disa minuta para se të hiqni komposton nga sobë, duhet të shtoni sheqer në të. Mirë oreks!

Pure frutash të ngrira

Për amvisat e kursyera, pyetja se çfarë mund të përgatitet nga frutat e ngrira është veçanërisht e rëndësishme. Në fakt, ushqimet e ngrira janë mjaft të gjithanshme.

Ato përdoren në mënyrë aktive për të bërë të njëjtat smoothie. kuBaza e frutave dhe manave të ngrira e bën pijen edhe më pikante dhe ju lejon të freskoheni mirë. Dhe teknika e përgatitjes së një kokteji praktikisht nuk ndryshon, vetëm frutat e ngrira shtohen në fund të procesit.

Prej tyre mund të bëni edhe pure frutash, e cila përdoret si ëmbëlsirë ose përdoret për të krijuar kryevepra të tjera të kuzhinës. Pureja do të ruhet në frigorifer deri në 2 muaj. Çfarë përbërësish duhet të vendosni në të varet vetëm nga preferencat e shijes dhe imagjinata juaj: pjeshkët, mangot, kajsitë dhe çdo manaferrë do të bëjnë mirë.

Përbërësit:

• 0,5 kg çdo frut;
• 2 lugë gjelle. lugë limoni;
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer.

Përziejini të gjithë përbërësit në një procesor ushqimi për rreth një minutë derisa të kthehen në një përzierje homogjene. Masa e përfunduar duhet të filtrohet përmes një sitë për të hequr qafe gunga. Ju mund të përdorni një lugë ose shpatull gome për të kaluar purenë përmes një sitë.

Pure është gati. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak më shumë sheqer.

Peach Byrek

Adhuruesit e mëngjesit të ëmbël shpesh janë të interesuar se cilat fruta të shijshme mund të bëhen në mëngjes? Një opsion i shkëlqyeshëm do të ishte byreku i plehrave me pjeshkë. Avantazhi i kësaj recete është shumëllojshmëria e mbushjeve, sepse nuk është e nevojshme të ndalemi vetëm te pjeshkët. Pothuajse çdo frut është i përshtatshëm për këtë pjatë.

Ju mund dhe madje duhet të përdorni ushqime të ngrira, ato janë më të përshtatshme për pjekje. Kjo shpjegohet thjesht: kur ngrihen, frutat humbasin lagështinë e tepërt,e cila mund të prishë konsistencën e brumit, duke e bërë atë më të lëngshëm.

Për byrekun me pjeshkë do t'ju duhet:

• 2 porcione pasta frymore të blera në dyqan;
• pak qumësht;
• ¾ filxhan sheqer;
• 10 pjeshkë të ngrira;
• 3 lugë gjelle. lugë niseshte misri;
• 1 lugë gjelle lugë lëng limoni;
• ¼ lugë çaji kanellë të bluar;
• ¼ lugë çaji kripë;
• 1 lugë gjelle lugë gjalpë;
• një majë arrëmyshk.

Në një tas të veçantë, kombinoni pjeshkët e shkrira, niseshte misri, lëngun e limonit, sheqerin, kanellën, arrëmyshkun dhe kripën. Mbulojeni përzierjen me film ushqimor dhe lëreni mënjanë për pak kohë.

Vendosni 1 fletë brumë në një kallëp byreku, vendosni masën e pjeshkës dhe një copë gjalpë. Skajet e brumit duhet të lyhen me qumësht, mbulojeni enën me një fletë të dytë brumi. Qumështi do të ndihmojë në mbylljen e mirë të skajeve. Byreku duhet shpuar në disa vende me kruese dhëmbësh ose pirun, lahet me qumësht dhe spërkatet me sheqer.

Pirrat i vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për 50 minuta. Para se ta vendosni tortën në tavolinë, duhet të lihet të ftohet. Mirë oreks!

Ëmbëlsirë me mollë

Çfarë pjate mund të përgatitet nga frutat për të diversifikuar menunë e zakonshme? Një recetë jashtëzakonisht e thjeshtë dhe e shpejtë për mollët me mj altë do të fitojë dashurinë e të rriturve dhe fëmijëve.

Nevojitet:

• 6 mollë të plota mesatare;
• 6 lugë çaji mj altë.

Shpëlajini frutat mirë poshtëujë të rrjedhshëm, prisni bazën dhe hiqni bërthamën me thikë. Derdhni mj altin në hapësirën që rezulton. I vendosim mollët në një tepsi dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 220°C. Ena duhet të piqet derisa lëvozhga të jetë rrudhosur.

Akullore me banane

Ëmbëlsirë e ftohtë freskuese do të jetë një fillim i mirë i ditës. Akullorja e përfunduar mund të spërkatet me çokollatë ose shurup.

Përbërësit:

• 1 banane;
• 180 ml kos vanilje.

Një banane e qëruar duhet të mbahet në frigorifer për 1 natë. Në mëngjes, lëreni për 15 minuta në temperaturën e dhomës, më pas përzieni tërësisht me kos në blender.

Akullorja është gati për t'u ngrënë.

Shporta me fruta

Një recetë ëmbëlsire e lehtë për të dekoruar tryezën tuaj të pushimeve. Një bombë e vërtetë vitaminash!

Përbërësit e kërkuar:

• 0, 5 banane;
• 1 portokall;
• 4 kumbulla të thata;
• 1 kivi;
• 2 lugë gjelle. lugë kokrra shege;
• 1 pako me forma vafle;
• 1 lugë gjelle një lugë reçel molle (ose ndonjë tjetër për shije).

Kivi dhe lëvozhga e portokallit dhe priteni në kubikë. Kumbullat e thata të njomura paraprakisht duhet të priten në copa të vogla, dhe bananet duhet të priten në unaza. Vendosni të gjitha frutat në një enë dhe përzieni, pas së cilës mund të shtoni reçel dhe t'i spërkatni me kokrrat e shegës. Në një ditë të nxehtë vere, rekomandohet ta lini ëmbëlsirën për pak në frigorifer dhe do të merrni një meze të lehtë freskuese. Mirë oreks!