Çfarë produktesh përmbajnë glukozaminë dhe kondroitin: lista, vetitë dhe indikacionet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shëndeti i sistemit musculoskeletal varet drejtpërdrejt nga gjendja e indit musculoskeletal dhe kërcit. Mjekët rekomandojnë fuqimisht të kujdeseni për sigurinë e tyre gjatë gjithë jetës. Duke ngrënë ushqim të shëndetshëm, ju mund të merrni mjaftueshëm lëndë ushqyese që do t'ju sigurojnë shëndet dhe do t'ju mundësojnë të jetoni një jetë të plotë. Cilat ushqime përmbajnë glukozaminë dhe kondroitinë, të cilat janë të nevojshme për mirëmbajtjen e formacioneve të kyçeve, kërcit dhe tendinave?

Sëmundjet e kërcit

Ato përmbajnë ind lidhës. Mes tyre përmban lëngun e kyçeve, i cili tenton të humbasë cilësinë e tij me kalimin e moshës. Ndonjëherë tashmë në adoleshencë, fillojnë problemet e para me kërc. Para së gjithash, kjo është për shkak të kequshqyerjes, proceseve inflamatore, lëndimeve, si dhepredispozicion trashëgues. Çdo shkelje e integritetit të indeve çon në shfaqjen e një sëmundjeje të tillë si artriti. Artriti reumatoid më së shpeshti shfaqet në gjunjë, duar dhe bërryla. Sëmundja mund të prekë edhe nyjet e shpatullave dhe ijeve.

Për trajtimin e pacientëve përdoret terapi komplekse, e cila ndër të tjera përfshin përdorimin e kondoprotektorëve. Pacienti duhet të injektojë ilaçin direkt në gju, pasi atij i mungon shumë prodhimi i tij i lëngjeve të kyçeve. Kërcët fillojnë të fërkohen me njëri-tjetrin, gjë që shkakton dhimbje të padurueshme, dhe ndonjëherë imobilizon plotësisht një person. Nëse gjatë gjithë jetës u jepet përparësi produkteve që përmbajnë kondroitinë natyrale dhe glukozaminë, problemet e kyçeve mund të shmangen. Prandaj, shumë shpesh pacientët janë të interesuar: cilat produkte përmbajnë glukozaminë dhe kondroitin? Le ta zbulojmë.

Kondroitinë dhe glukozaminë

Kërci i qelqit përmban të dy këta përbërës. Falë tyre, sipërfaqja e kërcit është jashtëzakonisht e lëmuar dhe e hidratuar. Në rast të mungesës së këtyre substancave, sipërfaqja bëhet e thatë dhe e plasaritur. Kondroitina siguron fleksibilitet në kërc dhe e ndihmon atë të thithë ujin. Falë glukozaminës, ndodh procesi i riparimit të indeve. Gjithashtu u jep atyre fleksibilitet. Këto substanca gjenden pothuajse në të gjitha produktet që konsumon një person. Disa ushqime përmbajnë pak më shumë glukozaminë dhe kondroitinë. Mirëpo, për sëmundjet e rënda kërkohen medikamente, që nga sasiakëto substanca në produkte nuk janë të mjaftueshme.

Si treten ato

Zakonisht procesi i asimilimit ndodh përmes stomakut. Për shembull, glutamina, e cila përbëhet nga aminoacide, dekompozohet menjëherë pasi hyn në traktin gastrointestinal. Përthithet përmes mureve të stomakut në gjak dhe më pas hyn në sy, tendinat, komponimet dhe lëkurën. Me një fjalë, për të gjitha organet ku është kaq e nevojshme.

Sulfati i glukozaminës mund të përthithet edhe në trupin e një personi jo mjaft të shëndetshëm që ka një çrregullim metabolik. Shumë më i ngadalshëm është procesi i sulfatit të kondroitinës, i cili nxirret nga indet e kafshëve të fermës. Cilat ushqime përmbajnë glukozaminë dhe kondroitin?

Shpend dhe viç

Nga pulpa mund të merrni një sasi mjaft të madhe të glukozaminës. Në të njëjtën kohë, kondroitina gjendet në lëkurë, kërc dhe tendinat. Kështu, duke ngrënë pulë së bashku me kërc dhe lëkurë, mund t'i siguroni vetes një dozë mjaft të madhe të substancave të nevojshme. Fatkeqësisht, gjatë gatimit, skuqjes ose zierjes, disa nga këto substanca shkatërrohen. Kjo është arsyeja pse rekomandohet të gatuani lëngun e pulës në zjarr të ulët, duke u përpjekur të mos e teproni me mishin. Ushqimet që përmbajnë glukozaminë dhe kondroitin shpesh përmbajnë aminoacide, vitamina, elementë gjurmë dhe substanca të tjera të nevojshme për ndërtimin e masës kockore të shëndetshme.

Një burim i mirë për marrjen e kondroitinës dhe glukozaminës është pelte. Si rregull, veshët e derrit, bishtat e viçit, putrat e pulës dhe pjesë të tjera të trupit të kafshës përdoren për përgatitjen e tij,të cilat janë të pasura me këto substanca. Jo më kot mjekët rekomandojnë personat me artrozë që të përdorin sa më shpesh pelte ose aspik. Megjithatë, duhet mbajtur mend se përveç kolagjenit, kjo pjatë përmban edhe një sasi të konsiderueshme të kolesterolit, i cili mund të depozitohet në muret e enëve të gjakut dhe në këtë mënyrë të prishë qarkullimin e gjakut.

Për të reduktuar pak ndikimin negativ të pelte, rekomandohet të zvogëloni sasinë e mishit të yndyrshëm dhe në vend të tij të shtoni xhelatinë. Ky produkt është gjithashtu një burim natyral i kolagjenit dhe rekomandohet shumë. Cilat ushqime të tjera përmbajnë glukozaminë dhe kondroitin?

Djathë dhe produkte qumështi

Përveç glukozaminës dhe kondroitinës, djathi përmban edhe një sasi të madhe kalciumi, i cili ndikon në formimin e masës kockore. Përveç kësaj, ai përmban fosfor, kalium, aminoacide dhe vitaminë A. Të gjitha këto substanca janë të përfshira në mënyrë aktive në shërimin dhe forcimin e tendinave, ligamenteve dhe kërcit. Djathërat e fortë janë në listën e ushqimeve me përmbajtjen më të lartë të glutaminës. Së bashku me viçin dhe mishin e pulës, djathi ka furnizimin e nevojshëm të kësaj lënde të vlefshme. Këshillohet që djathi të përdoret në formën e tij të pastër, pa iu nënshtruar trajtimit termik. Nutricionistët këshillojnë fuqimisht përfshirjen e këtij produkti në menynë ditore. Ndryshe nga djathi i fortë, djathi i përpunuar nuk i ka këto veti.

Peshku dhe ushqimet e detit

Sot, industria farmaceutike merr kondroitin nga kërci i salmonitpeshku. Këto produkte që përmbajnë kondroitinë dhe kolagjen dhe glukozaminë janë liderët. Këto substanca gjenden pothuajse në të gjithë peshqit e detit dhe të lumenjve, por salmoni dhe salmoni janë veçanërisht të pasur me to. Njerëzit me fazën fillestare të artrozës këshillohen të gatuajnë aspik nga peshku me shtimin e xhelatinës të paktën një herë në javë. Kështu, ju merrni një pjatë mjaft të pasur me përbërës të dobishëm që do të kontribuojnë në procesin e shërimit. Përveç kësaj, peshku përmban fosfor, i cili është gjithashtu i nevojshëm për shëndetin e kyçeve. Kondroitina dhe glukozamina në ushqime absorbohen mirë.

Një harengë e zakonshme do të ndihmojë në parandalimin e inflamacionit të indit të kërcit. Vitamina F që përmbahet në të është në gjendje të luftojë çdo manifestim të inflamacionit të kyçeve. Këshillohet të blini harengë të freskët ose pak të kripur. Mund të zihet në një sasi të vogël uji me shtimin e erëzave ose të pritet në copa dhe të kriposet në shëllirë pak të kripur. Kjo do të ruajë të gjitha vitaminat e nevojshme, të cilat zakonisht shkatërrohen nga trajtimi termik.

Marmalade dhe Marshmallow

Këto ëmbëlsira përmbajnë xhelatinë, e cila është jashtëzakonisht e dobishme për frakturat dhe dhimbjet e kyçeve. Marshmallow përmban agar-agar, i cili është bërë nga algat. Ai përmban shumë aminoacide të nevojshme për rritjen e kockave. Përveç kësaj, agar-agar gjithashtu përmban jod. Ai zvogëlon intensitetin e procesit inflamator dhe në këtë mënyrë redukton dhimbjen.

Xhelatina përftohet si rezultat i avullimit të zgjaturindi lidhor i kafshëve. Kështu, duke hyrë në stomakun e njeriut, ai tretet dhe përthithet në gjak. Në të ardhmen, aminoacidet, kondroitina dhe glukozamina hyjnë në të gjitha indet e organeve të brendshme. Pacientët këshillohen të zëvendësojnë ëmbëlsirat, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat me marmelatë. Kondroitina dhe glukozamina në ushqime me sheqer nuk duhet të konsumohen në diabet. Nëse nuk ka kundërindikacione, atëherë mund të hahen disa feta marmelatë çdo ditë.

Elementet gjurmë thelbësore

Cilat ushqime përmbajnë glukozaminë dhe kondroitinë së bashku me mineralet thelbësore? Pa elementë të tillë si seleni dhe squfuri, kolagjeni nuk mund të përthithet plotësisht në trup. Me mungesën e tyre, veprimi i kondroitinës dhe glukozaminës do të jetë jo i plotë. Ato janë gjithashtu një material ndërtimi për kërc dhe ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të tilla si artroza. Elementet e nevojshme mund t’i merrni nga vezët, fasulet dhe disa drithëra. Përveç kësaj, në verë rekomandohet të konsumoni sa më shumë manaferra dhe kumbulla. Prej tyre mund të bëni reçel për të rimbushur rezervat e substancave të nevojshme gjatë gjithë vitit.

Përveç kësaj, lider në sasinë e squfurit është mishi i pulës dhe disa lloje peshku, që të dy janë produkte që përmbajnë glukozaminë dhe kondroitinë. Këto përfshijnë salmon purtekë, merluc dhe shok të ngushtë. Ju gjithashtu mund të merrni elementë gjurmë nga lakra e freskët, mollët dhe qepët. Rezerva mjaft të mëdha të selenit gjenden në ushqimet e detit, vezët dhe hudhrat. Lakra e detit konsiderohet një burim i lirë dhe i përballueshëm i një elementi gjurmë të rrallë.

Ushqime të pashëndetshme

Pasi të keni kuptuar se cilat ushqime përmbajnë kondroitinë dhe glukozaminë, duhet të merren parasysh edhe ushqimet sinqerisht të dëmshme. Në fund të fundit, disa ushqime mund të dëmtojnë nyjet, dhe në veçanti kërcin. Ndonjëherë veprimi i tyre është aq shkatërrues sa mund të mohojë të gjitha përpjekjet e pacientit. Mishi i tymosur sjell dëmin më të madh. Për shkak të shumë kancerogjenëve, ato shkaktojnë ndryshime patologjike në nyje, i deformojnë ato dhe kontribuojnë në shfaqjen e proceseve inflamatore. Mishi i tymosur i yndyrshëm dhe i kripur është veçanërisht i rrezikshëm. Kripa e tepërt prish metabolizmin, shkakton kongjestion limfatik dhe përkeqëson sëmundjen.

Përbërësi i dytë që mund të shkaktojë dëme të pariparueshme në kyçe është acidi oksalik. Nuk gjendet vetëm në lëpjetë, por edhe në shumë fruta me gurë. Prandaj, nuk rekomandohet abuzimi me frutat, pavarësisht përfitimeve të padyshimta.

Përveç kësaj, kafeja dhe çaji i zi kanë një efekt negativ në indin kockor. Purinat në përbërjen e tyre janë një helm i vërtetë për lëngun e kyçeve. Mjekët besojnë se abuzimi me këto pije është shkaku kryesor i përdhes.