Hrengë e pjekur në furrë. Darkë e thjeshtë dhe e shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Harenga është një nga peshqit e shijshëm, pa të cilin nuk ka kohë që ka përfunduar asnjë festë në vendin tonë. Harenga kombinohet me lloje të tjera peshqish në prerje, të veshur me një “pallto leshi”, të shërbyer me patate të skuqura dhe të ziera. Por shumë receta kërkojnë kohë dhe aftësi të caktuara në gatim. Pjata më e thjeshtë, por në të njëjtën kohë e shijshme është harenga e pjekur në furrë. Edhe një fillestar mund ta gatuajë atë. Produktet do të kërkohen në minimum, dhe shpërthimi i emocioneve të shijes do të jetë në maksimum.

Hrengë e mbushur e pjekur në furrë

Nëse vendosni të gatuani një pjatë peshku jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme, me pak kalori dhe të lira, atëherë sigurisht që duhet të jetë harengë e pjekur në furrë. Receta kërkon përbërës të thjeshtë që gjenden në çdo frigorifer.

Përparësia e kësaj pjate është se edhe ata që janë në dietë dhe i përmbahen ushqimit të duhur mund ta përballojnë atë. Me vetëm 167 kalori, harenga e pjekur në furrë është ideja perfekte për një vakt të plotë dhe një alternativë e shkëlqyer për gjoksin e mërzitshëm të pulës.

Produkte thelbësore

• Hrengë - dy-tre copë.
• Një dy thelpinj hudhër.
• Tufë me kopër.
• Tufë me qepë të njoma.
• Një spec i vogël zile.
• Një domate.
• Një limon ose portokall.
• 100 gram djathë i zakonshëm i fortë.
• 200 gram qumësht.
• Kripë.
• Erëza për peshk.
• Peper.
• Breadcrumbs.
• Dy vezë pule.
• Vaj perimesh ose ulliri - tre lugë gjelle.

Shumë nuk janë gjithmonë të kënaqur me shijen e harengës së kripur, dhe duket se harenga e pjekur në furrë gjithashtu nuk do të ketë ndonjë shije të pasur të ndritshme. Ky është një gabim i madh. Peshku, ashtu si mishi, do të jetë perfekt nëse zgjidhni recetën e duhur të marinadës.

Përgatitja e marinadës

Për të përgatitur një marinadë për këtë lloj peshku, duhet të prisni një portokall në gjysmë dhe të shtrydhni lëngun nga gjysma. Lëngut i shtoni pak kripë dhe piper të zi. Hudhra mund të grihet imët me thikë, ose mund të përdorni një helikopter të veçantë. Shtoni hudhrën në lëng. Aty gjithashtu - kopër i grirë imët. Përziejini tërësisht.

Më pas matni tre lugë vaj (perime ose ulliri) - shtoni në përzierje. Nëse ju pëlqen të përdorni erëza të ndryshme në gatim, të zgjedhura posaçërisht për një produkt të caktuar, atëherë mund të shtoni me siguri erëza për peshk në përzierje. Nëse mendoni se gjella do të ketë mjaft kripë dhe piper, se nuk nevojitet asgjë shtesë, atëherë nuk mund të shtoni erëza.

Hrengë detare

Hapi tjetër është turshia e harengës. Më shpesh, peshku i ngrirë mund të gjendet në dyqane, kështu që duhet të shkrihet në temperaturën e dhomës përpara se të gatuhet. Ekspertët nuk këshillojnë përdorimin e furrës me mikrovalë.

Kur trupi i pajetë të jetë shkrirë, prisni kokën dhe bishtin, nxirrni të brendshmet dhe shpëlajeni peshkun tërësisht nën ujë të ftohtë. Vendoseni në një tas të thellë, derdhni mbi marinadën e përgatitur dhe vendoseni në frigorifer për një orë.

Mbushje gatimi

Sigurisht, harenga e pjekur në furrë pa ndonjë "zbukurim" aromatizues tashmë do të jetë një pjatë e plotë. Por për ta bërë atë më të pasur në shije dhe të bukur në pamje, në mënyrë që të befasojë dhe të kënaqë të ftuarit, ju këshillojmë të mbushni peshkun.

Për mbushjen do të përdorim domate, speca zile, pak qepë të njoma dhe djathë. Speci i ëmbël bullgar duhet të pritet në feta të gjata, por të holla. Pritini domatet në rrathë. Meqenëse qepët e gjelbra nuk kanë një shije aq të fortë dhe të pasur sa qepët, ato duhet të priten në shirita të mëdhenj. Shtoni disa erëza (sipas dëshirës), kripë dhe piper. Në një tas të veçantë, përzieni të gjithë përbërësit dhe mbushni me to harengën.

Buke

Pavarësisht se harengën e kemi pjekur në furrë dhe jo të skuqur në tigan, nuk bëjmë dot pa bukë. Është bërë me një vezë të rrahur dhe thërrime buke të përziera tërësisht së bashku në një tas të veçantë.

Pjek shalën

Paracakto treguesin e kërkuartemperatura. Furra duhet të nxehet paraprakisht në 180 gradë. Përhapeni fletë metalike në një fletë të gjerë pjekjeje. Prisni një copë në mënyrë që të ketë një "rezervë". Duhet të mbulojë enën si nga poshtë ashtu edhe nga lart. Zhytni harengën e mbushur disa herë në masën e bukës dhe vendoseni në petë në një fletë pjekjeje. Sipër i hedhim djathë të grirë. Mund të shtoni pak marinadë në të cilën peshku u lëngua. Më pas, kur të avullohet në furrë, ky lëng do t'i japë një shije dhe aromë më të pasur gjellës.

Mbyllni peshkun sipër dhe dërgoni fletën e pjekjes në furrë. Harenga e pjekur në petë piqet në furrë vetëm gjysmë ore. Si rezultat, ju do të merrni një pjatë shumë të kënaqshme dhe të shëndetshme me një përmbajtje minimale kalori.

Meqë ra fjala, harenga nuk është vetëm e lehtë për t'u gatuar dhe me pak kalori, por edhe një peshk shumë i shëndetshëm. Ai përmban acide thelbësore Omega-3 që parandalojnë plakjen e parakohshme, zhvillimin e hipertensionit dhe shfaqjen e venave merimangë. Ky peshk rekomandohet për fëmijët e vegjël dhe gratë shtatzëna.