Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë për okroshka mbi kefir dhe ujë mineral

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Receta për okroshka me kefir dhe ujë mineral është një mënyrë e thjeshtë për të përgatitur një supë të ftohtë që mund të shërbehet si për drekë ashtu edhe për darkë. Vlen të përmendet se një pjatë e tillë bëhet pothuajse në të njëjtën mënyrë si me përdorimin e kvass. Por megjithatë, ka disa dallime mes tyre.

Recetë e detajuar për okroshka mbi kefir dhe ujë mineral

Përbërësit e kërkuar:

• patate të vogla të reja - 2 copë.;
• mish viçi pa dhjamë ose sallam i zier - 100g;
• vezë e madhe pule - 2 copë.;
• presh i freskët - 1 tufë;
• karrota mesatare - 3 copë;
• kefir i trashë 3% - 200 ml;
• kastravec i freskët mesatar - 2 copë;
• ujë mineral i gazuar (i mundshëm pa gaz) - 2,5 l;
• rrepkë të freskët - 8 copë;
• kopër dhe majdanoz të sapo zgjedhur - 1 tufë;
• kripë e tryezës - sipas gjykimit tuaj;
• limon i pjekur - 1-2 copë

Përpunimi i përbërësve kryesor

Recetë për okroshka mbi kefir dhe ujë mineralështë veçanërisht e lehtë për t'u përgatitur, ndaj mos kini frikë nga fakti se përmban një numër të madh përbërësish.

Për ta bërë një supë kaq të ftohtë të shijshme dhe të kënaqshme, duhet të përpunoni me kujdes të gjitha produktet e mësipërme. Për ta bërë këtë, zieni dhe qëroni patatet, karotat, vezët e pulës dhe më pas i prisni në kubikë së bashku me kastravec të freskët, rrepkë, sallam të zier, presh, majdanoz dhe kopër. Pas kësaj, zarzavatet duhet të zhvendosen në një tas të veçantë, të kripen mirë dhe të aromatizohen me një sasi të mjaftueshme lëngu të shtrydhur fllad nga 1 ose 2 limon. Infuzoni këto produkte mundësisht në një vend të ngrohtë për rreth 1 orë.

Formimi i pjatës

Receta për okroshka mbi kefir dhe ujë mineral ofron një metodë gatimi hap pas hapi. Kështu, zarzavatet me lëng limoni duhet të vendosen në një tigan të sm altuar, dhe më pas në të shtohen në mënyrë alternative sallam i zier i copëtuar, karota, rrepka, patatet, vezët e pulës dhe trangujve. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen me një lugë të madhe dhe të lihen mënjanë nën një kapak të mbyllur për pak kohë.

Procesi i veshjes

Okroshka e shijshme në kefir kërkon përdorimin e një pije qumështi të yndyrshëm dhe të trashë (mundësisht mbi 3%). Duhet të përzihet me ujë mineral dhe nëse është e nevojshme, shtoni një sasi të vogël kosi 30% ose majonezë me kalori të lartë. Pas kësaj, rekomandohet ftohja e salcës në frigorifer ose frigorifer dhe më pas hidhet mbi perime të përziera dhe sallam.

Shërbimi i duhur

Tani dini si të gatuani okroshka me ujë mineral dhe kefir. Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar në këtë. Shërbejeni një supë të tillë të ftohtë për drekë ose darkë me bukë thekre ose gruri. Nëse është e nevojshme, okroshka mund të kriposet dhe piperohet me piper të kuq të bluar.

Këshilla të dobishme

1. Nëse ju pëlqejnë pjatat pikante, atëherë rekomandohet të njomni barishtet e freskëta jo me lëng limoni, por me uthull molle të zakonshme. Meqë ra fjala, një produkt i tillë shpesh i shtohet okroshkës para përdorimit.

2. Supa e ftohtë do të jetë shumë më e shëndetshme nëse në vend të sallamit të zier shtoni mish viçi të zier pa yndyrë.