Katleta me karota: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ai që mendon se kotatet përgatiten vetëm nga mishi, gabohet thellë. Siç tregon praktika, versioni i perimeve i kësaj pjate nuk është më pak i popullarizuar. Prerje të shkëlqyera mund të bëhen, për shembull, nga karotat. Ky produkt nuk është vetëm i pasur me karotinë, por përmban shumë substanca të tjera të dobishme që mund të normalizojnë funksionimin e zemrës, stomakut, zorrëve, madje edhe të përballojnë disa sëmundje të syrit.

Çdo amvise e mirë duhet të dijë të paktën një recetë për koteletat e karotave. Kjo do ta ndihmojë atë jo vetëm të monitorojë shëndetin e familjes së saj, por edhe të diversifikojë disi menunë e tyre ditore. Sidomos kur mendon se kjo pjatë ka dhjetëra opsione të ndryshme.

Katleta karrota me tërshërë

Për fillestarët, mund të provoni recetën më të thjeshtë për koteletat e karotave. Në këtë rast, do t'ju duhet një grup minimal produktesh që mund të gjenden gjithmonë në kuzhinë:

• 200g bollgur;
• 2 karota;
• 70g majonezë;
• 2 vezë;
• erëza.

Procesi i gatimit të koteletave në këtë rastdo të përbëhet nga katër hapa të njëpasnjëshëm:

1. Së pari duhet t'i derdhni thekonet me ujë të vluar dhe t'i lini të qëndrojnë për pak kohë. Në vetëm pak minuta, kokrrat do të kenë kohë të fryhen mirë.
2. Në këtë kohë, ju mund të grini karotat e qëruara.
3. Sapo drithërat të jenë ftohur, duhet të grumbulloni të gjithë përbërësit në një enë dhe t'i përzieni mirë.
4. Bëjmë qofte nga mishi i grirë i zier dhe i skuqim në vaj nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Kjo pjatë mund të hahet, p.sh., me salcë kosi ose kotelet mund të përdoren si një pjatë origjinale për mish. Në secilin rast, rezultate të shkëlqyera janë të garantuara. Përveç kësaj, thekonet e tërshërës i japin gjellës një veçori shtesë tonik, forcuese dhe dietike.

Kotleta me shkopinj gaforre

Adhuruesit e të gjitha llojeve të përzierjeve do t'ju pëlqejnë patjetër një recetë tjetër interesante për kotoletat e karotave, e cila përdor shkopinj gaforre që janë bërë të njohura për shumëkënd. Kombinimi është mjaft i pazakontë, por rezultati është një produkt origjinal dhe vërtet i shijshëm. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 1 karotë e madhe;
• 200g shkopinj gaforre;
• 1 vezë;
• 1 qepë e vogël;
• kripë;
• 50ml qumësht;
• erëza;
• vaj vegjetal.

Teknologjia e gatimit të kësaj pjate është gjithashtu e thjeshtë:

1. Shkopa gaforre dhe grijeni imët qepën.
2. Prisni karotat në një rende.
3. Në një tas të thellë, mblidhni të gjithë përbërësit (përveç vajit) dhe përziejini tërësisht. mish i grirë duhetrrinë mirë.
4. Formoni kotelet nga masa që rezulton.
5. I skuqni në vaj të vluar në një tigan të ngrohur mirë.

Këto kotele do të tërheqin jo vetëm adhuruesit e ushqimeve të detit, por edhe ata që po përpiqen të gjejnë përdorime të reja për produktet tashmë të njohura.

Fatulla karrota në bukë të pazakontë

Që kotletat të kenë një kore të këndshme krokante, fillimisht duhet të zihen me bukë. Më shpesh, miell ose krisur përdoren për këtë. Por ka edhe opsione të tjera. Buka mund të jetë çdo gjë. Për shembull, merrni parasysh një recetë origjinale për koteletat e karotave, në të cilën përfshihen përbërësit e mëposhtëm:

• 2 karota të mëdha;
• kripë;
• 1 vezë;
• 1 thelpi hudhër;
• piper;
• 1 qepë;
• vaj vegjetal;
• 50 g salcë kosi dhe po aq kriker.

Mënyra e gatimit të koteletave të pazakonta:

1. Qëroni, lani dhe më pas grijini karotat. Kjo duhet bërë me shumë kujdes.
2. Prisni imët qepën dhe hudhrën.
3. Hidhni perimet e copëtuara në një tas të thellë.
4. Atyre u shtojmë kripë, vezë, pak piper, salcë kosi dhe i përziejmë mirë.
5. Mielli duhet shtuar i fundit. Kjo duhet të bëhet gradualisht, një lugë në një kohë. Falë këtij komponenti, masa merr konsistencën e dëshiruar.
6. Me duar të lagura formoni petat në forma ovale.
7. Crackers bluhen në një blender.
8. Buka boshllëqet në këto thërrime dhe më pas skuqini në vaj nga të dyja anët.

Shërbejini kotatet me salcë kosi, të spërkatura me shumë barishte të freskëta.

Menu për fëmijë

Gatimet për fëmijë duhet të përgatiten me kujdes të veçantë. Zakonisht fëmijëve u pëlqejnë shumë kotoletat e ëmbla të karotave. Një recetë me një foto në këtë rast është e nevojshme për të mos bërë gabime. Së pari ju duhet të grumbulloni të gjithë përbërësit kryesorë të gjellës së ardhshme:

• 4 karota;
• 2 vezë;
• 100 g salcë kosi;
• kripë;
• 120 g miell gruri;
• 25 g sheqer.

Katleta të tilla përgatiten mjaft shpejt:

1. Karota të lara dhe të qëruara të fërkuara në një rende të imët. Për të hequr lëngun e tepërt, masa mund të shtrydhet pak.
2. Shtoni sheqerin, vezët e papërpunuara, kripën dhe përziejini mirë.
3. Në fund shtoni miell. Ju duhet të merrni mish të grirë pothuajse uniforme portokalli.
4. Katleta qorre të çdo forme. Mund të jetë një rreth, një ovale, apo edhe një zemër.
5. I skuqni në vaj të nxehtë mbi nxehtësinë mesatare për rreth 3 minuta nga secila anë.

Fëmijët zakonisht preferojnë këto kotele me salcë kosi të freskët. Por çdo salcë e ëmbël mund të përdoret gjithashtu në vend të saj.

Kutleta me kërpudha

Nëse shtoni kërpudha në listën e përbërësve kryesorë, do të merrni thjesht koteleta të mrekullueshme karotash. Receta hap pas hapi konsiderohet më së miri për ata që sapo kanë filluar të zotërojnë artin e vështirë të kuzhinës. Së pari ju duhet të grumbulloni të gjithë përbërësit e nevojshëm:

• 200 g kampionë;
• kripë;
• 400gkarota;
• thërrima buke;
• 1 filxhan miell gruri;
• vaj vegjetal.

Atëherë çdo gjë duhet bërë qartë në hapa:

1. Lani kërpudhat, shtoni ujë dhe ziejini për 15 minuta.
2. Bëj të njëjtën gjë me karotat e qëruara.
3. Vendosni të dy produktet në një blender dhe grijini derisa të jenë pothuajse homogjene.
4. Shtoni kripë dhe miell në këtë përzierje.
5. Nga mishi i grirë i gatuar bëni kotele të çdo madhësie dhe forme.
6. Rrotulloni ato në thërrime buke dhe më pas skuqini deri në kafe të artë në vaj të vluar.

Daln çuditërisht kotele aromatike dhe jashtëzakonisht të shijshme që mund të përdoren si një pjatë e pavarur për një darkë të plotë dhe të kënaqshme.

Menyja e Kreshmës

Në prag të festave fetare, për të diversifikuar disi një menu pak të varfër të kreshmës, mund të gatuani koteleta karrota me bollgur, receta e së cilës nuk është gjithashtu veçanërisht e vështirë. Për punë do t'ju duhet:

• 0,5 kg karrota;
• 60g bollgur;
• 2 majë kripë;
• 2 llamba;
• 50ml vaj luledielli të rafinuar;
• 60ml ujë;
• 1 lugë çaji paprika e ëmbël e bluar;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 majë piper i bluar;
• 90 g thërrime buke.

Duhen jo më shumë se 45 minuta për të gatuar këto kotele:

1. Së pari, grijeni imët qepën.
2. E kaurdisim në një tigan në vaj vegjetal të nxehtë.
3. Shtoni kripë dhe erëza në dispozicion në qepë.
4. Karotën e qëruar e grijmë.
5. E vendosim në tigan me qepë.
6. Shtoni bollgur dhe mbushni gjithçka me ujë.
7. Zgjireni ushqimin për rreth 6-7 minuta me përzierje të vazhdueshme. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme që masa të trashet.
8. Pas kësaj, mbetet për t'i shtuar vetëm hudhra e grirë.
9. Nga mishi i grirë i ftohur për të formuar boshllëqe të çdo forme.
10. I spërkasim me thërrime buke dhe i skuqim në vaj nga të dyja anët.

Katleta të tilla të pazakonta do të duken të shkëlqyera edhe në tryezën festive.

Katleta karrota me oriz në furrë

Për organizimin e ushqimeve dietike, është mirë të bëni koteletat e karotave në furrë. Receta gjithashtu mund të plotësohet, për shembull, me oriz. Kjo do të lejojë që pjata e përfunduar të jetë më e butë dhe më e butë. Për këtë opsion do t'ju duhet:

• 5 karota;
• kripë;
• 100g oriz;
• 1 vezë;
• piper i zi i bluar;
• pak vaj gatimi;
• copë buke (opsionale).

Procesi i gatimit të koteletave në këtë rast përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

1. Hapi i parë është që të qëroni, lani dhe zieni të gjitha karotat.
2. Në këtë kohë, ju mund të bëni oriz. Së pari, duhet të zgjidhet për të parandaluar që papastërtitë e huaja mekanike të hyjnë në ushqim. Pastaj drithërat duhet të zihen për 15 minuta, duke shtuar 5 g në ujë të vluar.vaj vegjetal.
3. Pritini rastësisht karotat e ziera të ftohura dhe bashkojini me pjesën tjetër të përbërësve.
4. Nga mishi i grirë për të bërë kotele të pastra.
5. I vendosim në një tepsi të veshur me pergamenë (ose letër) dhe i pjekim në furrë për të paktën 10 minuta.

Çdo specialist i kuzhinës do të konfirmojë se këto koteleta të buta, të buta dhe jashtëzakonisht të shijshme janë gjithashtu shumë të dobishme për trupin e njeriut.

Klasik

Sot, shumë njerëz dinë të gatuajnë kotelet me karrota. Receta klasike ndonjëherë plotësohet me erëzat tuaja të preferuara. Nga kjo, pjata bëhet edhe më e shijshme dhe aromatik. Si bazë, mund të merrni opsionin që përdor:

• 2 karota;
• 130-160g miell;
• 5g kripë;
• 3 thelpinj hudhre;
• piper i zi;
• borzilok i tharë dhe çdo barishte tjetër aromatike.

Procesi i gatimit të koteletave:

1. Prisni karotat e papërpunuara në një rende dhe copëtoni imët hudhrën me një thikë.
2. Shtoni atyre ½ pjesë të sasisë së matur të miellit dhe të gjithë përbërësit e tjerë.
3. Produktet duhet të përzihen mirë dhe të lihen për 25 minuta. Gjatë kësaj kohe, ata do të jenë në gjendje të zhyten në aromat e njëri-tjetrit.
4. Nxehni një tigan dhe derdhni pak vaj vegjetal mbi të. Përafërsisht 2-3 lugë do të jenë të mjaftueshme.
5. Mbrojini butësisht copat me duar.
6. I kalojmë në miell dhe i skuqim për 5 minuta nga njëra anë derisa të krijohet një kore karakteristike e artë.
7. Kthejeni dhe skuqeni nga ana tjetërdorë.
8. Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini kotatet e gatshme për jo më shumë se 5 minuta.

Mund ta hani këtë "mrekulli të karotës" me çdo gjë. Edhe një pjatë klasike në formën e makaronave të ziera apo pure patatesh do të jetë në harmoni të përsosur me to.

Katleta me avull me karrota dhe mollë

Të gjithë kanë idenë e tyre për recetat më të mira. Kotletat e karotave, për shembull, mund të bëhen me mollë. Një shtesë e tillë frutash ndihmon trupin e njeriut të thithë siç duhet të gjithë përbërësit e dobishëm që përmbahen në një perime popullore. Për të përgatitur kotelet, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 500g karrota;
• 60g bollgur;
• 1 vezë të papërpunuar;
• 40 g secila sheqer dhe gjalpë;
• 300g mollë të ëmbla;
• 130 ml qumësht.

Në këtë rast, duhet të bëni sa më poshtë:

1. Qëroni karotat e papërpunuara dhe copëtoni sa më shumë që të jetë e mundur. Për ta bërë këtë, mund të merrni një rende ose një blender.
2. Preni lëvoren e mollëve të lara dhe hiqni bërthamën së bashku me farat. Pritini tulin e mbetur në kube.
3. Hidhni pak qumësht dhe ujë në një tenxhere dhe vendoseni në sobë.
4. Shtoni aty karotat e grira, ziejini për rreth 5 minuta.
5. Spërkatni bollgurin në një rrjedhë të hollë me përzierje të vazhdueshme. Nuk duhet të ketë gunga në masë.
6. Shtoni mollët dhe ziejini së bashku ushqimin për rreth dy minuta të tjera.
7. Thyejeni vezën në masën e ftohur dhe përzieni gjithçka tërësisht.
8. Formoni kotele mishi dhei pjekur në bukë.

Vendosni boshllëqet në grilën e furrës me shumë tenxhere dhe vendosni modalitetin "Steam". Gatuani kotatet për 20 minuta nga secila anë. Ky opsion është i shkëlqyeshëm për ata që janë aktualisht në një dietë të caktuar.