Petullat pa maja. receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë njerëz i duan petullat universale, më shpesh të holla. Ato mund të përgatiten për çdo mbushje ose të hahen thjesht me gjalpë dhe të lahen me çaj të nxehtë. Nëse e dini paraprakisht se me çfarë do t'i hani, atëherë: në rastin e një mbushjeje të ëmbël, brumit që përgatitet shtoni një lugë sheqer dhe vanilje; nëse mbushja është e kripur, atëherë dy ose katër thelpinj hudhër të shtypur ose të grirë. Ju mund të ngrini disa dhe të ngrohni nëse dëshironi. Në përgjithësi, sot do të gatuajmë petulla të shijshme pa maja.

Recetë standarde e petullave

Për të përfunduar këtë recetë, na duhen: nja dy vezë, gjysmë lugë çaji kripë, gjysmë lugë gjelle rërë sheqeri, dy lugë vaj vegjetal, gjysmë lugë çaji sodë buke, gjysmë kilogram miell, një litër qumësht, 30 gram gjalpë. Gatimi i petullave pa maja. E përziejmë vezën me rërë sheqeri dhe kripë me një pirun, shtojmë sode të shuar dhe vaj vegjetal, nuk është e nevojshme të lyejmë tiganin pas kësaj. Hedhim miell në tepsi, bëjmë një vrimë në qendër dhe derdhim përzierjen tonë aty.

Trehim brumin duke shtuar pak qumësht. E vendosim tavën në sobë, për herë të parë e lyejmë me vaj ose një copë sallo, e lëmë të nxehet. Duke përdorur, meqë ra fjala, dy tigane, mund të zvogëloni ndjeshëm kohën e gatimit. Marrim tavën me një dorë, e anim pak dhe e hedhim brumin në buzën e sipërme me një lugë. Për të formuar një petull të rrumbullakët, bëjmë lëvizje rrotulluese me të. Skuqini derisa të gatuhet nga të dyja anët, duke e kthyer me një shpatull, vendosni një pjatë me një rrëshqitje. Lyejmë çdo petull me gjalpë. Gjithçka, petullat pa maja janë gati.

Pergatitja e petullave ne furre

Dhe tani ne ju ofrojmë një opsion shumë interesant. Petullat e përgatitura në versionin e mëparshëm mund të piqen në furrë - në krem, të paktën një pjesë e tyre. Do të na duhen: gjalpë - 150 gram, krem - një gotë dhe dy duzina petulla të gatshme. Gatimi i petullave pa maja me krem. E ngrohim këtë përbërës të rëndësishëm të lëngshëm dhe shkrijmë gjalpin në qumësht të ngrohtë. Tani çdo petulla e marrim me të dyja duart, e zhysim përgjysmë në masën e përgatitur, e mbajmë pak aty dhe e vendosim në dy grumbuj në një tepsi.

Në këtë rast, palosni petullat në gjysmë me anën e lagur. Kështu, marrim një alternim të shtresave të thata dhe të lagështa. Petullën e fundit e lagim plotësisht dhe gjithë pjesën tjetër e mbulojmë me të. Ngrohim furrën në temperaturë 220 gradë dhe e dërgojmë tiganin atje për 20-30 minuta. Kur të jetë gati, hiqni petullën e tharë sipër. Do të habiteni shumë se sa të shijshme kanë dalë petullat pa maja me krem.

Gatimpetulla me qumësht dhe kefir

Produkte për petulla të tilla mund t'i gjeni gjithmonë në shtëpinë e çdo amvise dhe është shumë e lehtë t'i gatuani ato. Por, megjithatë, për të skuqur siç duhet petullat pa maja, këshillohet të zgjidhni recetën e duhur dhe gjithashtu duhet të dini disa sekrete të këtij biznesi. Atëherë ata nuk do të jenë indiferentë ndaj tyre. 30 minuta punë - dhe kuzhina do të jetë plot shije, dhe një rrëshqitje me petulla të shijshme do të shfaqet në tryezë. Për ta bërë këtë, na duhen: kefir - gjysmë litër, kripë dhe sode - një lugë çaji secila, një vezë - një, miell - një gotë e gjysmë, qumësht - një gotë, vaj vegjetal - dy lugë.

Ne e ngrohim kefirin në çdo pjatë, përmbajtja e tij e yndyrës mund të jetë çdo. Hidhni rërë sheqeri në të - dy lugë, kripë - një lugë çaji dhe thyeni vezën e pulës. E përziejmë gjithçka shumë mirë derisa masa të bëhet homogjene dhe shtojmë sodën – një lugë çaji. Brumi do të fryhet menjëherë dhe do të rritet në vëllim. Në këtë fazë hidhni miellin e situr dhe masa do të bëhet e ngjashme me kosin. E hollojmë me qumësht të vluar, e përziejmë shpejt dhe i shtojmë vaj vegjetal, pa erë, dy lugë.

Skuqni petullat sipas kësaj recete

Ngroheni mirë një tigan me teflon ose gize në sobë, lyeni me vaj vegjetal. Dhe tani po fillojmë të skuqim petullat pa maja në qumësht dhe kefir. Hidhni një shtresë të hollë brumi, kur njëra anë të jetë skuqur, kthejeni dhe gatuajeni të dytën. Petulla duhet të hiqet lehtë nga tigani dhe të ketë ngjyrë të artë me vrima të vogla të shijshme.

Lubrifikoni me një copë gjalpë dhe vendoseni në një pjatë. Petullat e gatshme mund të mbushen me: reçel të trashë molle, gjizë me rrush të thatë dhe sheqer, mish të grirë të skuqur. Mbetjet pas mëngjesit mund të ngrihen dhe një herë tjetër të ringrohen në një tigan ose në mikrovalë. Shërbejeni direkt nga soba, e nxehtë, me reçel, salcë kosi, mj altë ose qumësht të kondensuar.

Petullat pa maja me ujë të gazuar dhe qumësht

Kjo recetë do të sjellë pak larmi në metodat pak a shumë standarde të gatimit. Përbërësit për tre deri në katër racione: gjysmë litër qumësht, 50 ml ujë të gazuar, 15 gramë gjalpë të shkrirë, dy vezë, 250 gramë miell, gjysmë luge sheqer grimcuar, gjysmë lugë çaji kripë. Përgatitni gjithashtu gjalpë për lyerjen e petullave tuaja. Vezët dhe qumështi duhet të jenë në temperaturën e dhomës.

Shoshini miellin, tundni vezët me rrahëse ose pirun, shtoni kripë. Hidhni qumështin, përzieni mirë, shtoni miellin dhe gatuajeni derisa të jetë e qetë. Derdhni gjalpin e shkrirë në një rrjedhë të hollë. Lëreni në temperaturën e dhomës për disa orë. 15 minuta para pjekjes, shtoni sheqerin e grirë dhe holloni me sodë. Ngrohim një tavë Teflon, e lyejmë me yndyrë para petullës së parë dhe skuqim bukuritë tona, duke e trajtuar secilën me vaj dhe duke i grumbulluar në një grumbull. Mirë oreks!