Petë me qershi: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A ju pëlqejnë byrekët? Me këto fjalë, shumë njerëz imagjinojnë një ëmbëlsirë të butë dhe të ajrosur. Por byrekët janë shumë të ndryshëm - të mbyllur, të hapur, me një mbushje të ëmbël ose të kripur. Me fillimin e verës, amvisat fillojnë të kënaqin familjen e tyre me byrekë të shijshëm me manaferra. Luleshtrydhe, mjedër - të gjitha kanë sharmin e tyre. Por byrekët me qershi janë më të mirat. Recetat që po shqyrtojmë sot mund të përdoren pa më të voglin dyshim. Ato janë të vjetra, të provuara dhe të besueshme.

Opsioni më i lehtë

Kjo metodë gatimi është e përshtatshme kur blini një qese me qershi në rrugën tuaj për në shtëpi dhe po pyesni veten se çfarë të bëni me to. Receta për byrekun me qershi do të jetë shumë e pëlqyer nga amvisat e zëna. Përgatitet me shumicë, pra shumë lehtë. Nga lart rezulton me një thërrime krokante, dhe brenda është lëng dhe i butë. Do t'ju duhet të bëni sa më poshtë:

• Përzieni në një tas të madh 150 g secila miell dhe bollgur, si dhe një lugë çaji pluhur pjekjeje.
• Grini një paketë gjalpë.
• Të bluajmë gjithçka në thërrime.
• Koha për t'u përgatiturformë e shkëputshme. Duhet të mbështillet me pergamenë që të mos rrjedhë asgjë.
• Vendosni gjysmën e përzierjes në fund të kallëpit, dhe 200 gr kokrra të thata sipër. Hidhni sheqer sipër, do të duhen 150 g.
• Plotësoni pjesën tjetër të thërrimeve.

Receta e byrekut me qershi është shumë e suksesshme. Të gjithë ata që e kanë provuar e lënë patjetër në librin e tyre të gatimit. Asgjë më shumë nuk kërkohet nga ju. Piqet ne 180 grade per 40 minuta.

byrek me qershi me çokollatë

Ky kombinim do të tërheqë çdo gustator. Është pothuajse një brownie me një prekje të sofistikuar. Të gjithë të ftuarit do t'ju kërkojnë recetën e byrekut me qershi nëse e provojnë këtë ëmbëlsirë. Në të njëjtën kohë përgatitet mjaft thjeshtë.

1. Pure 2 vezë dhe 100 g sheqer, shtoni pak vanilje. Tani hidhni tre lugë vaj vegjetal dhe gjysmë gote ujë të gazuar. Rrihni pak.
2. Duke kaluar në një sitë, shtoni një gotë e gjysmë miell, 3 lugë çaji kakao dhe një lugë çaji pluhur pjekjeje.
3. Prisni pak çokollatë të zezë në copa dhe shtoni në brumë.

Ngrohim furrën në 180 gradë. Masa që rezulton duhet të rrafshohet në sipërfaqen e fletës së pjekjes dhe sipër vendosen qershitë. Do të duhen 600 g manaferra me fara. Duhen rreth 50 minuta për t'u pjekur. Pjesa e sipërme e tortës është e mbuluar me një kore, por brenda saj mbetet e butë dhe e lagësht.

Brekë e grimcuar

Nëse ju pëlqen një ëmbëlsirë delikate, kremoze dhe e shkrirë, atëherë ky opsion është veçanërisht për ju. Receta e brumit të shkurtër të qershisënuk do të humbasë kurrë rëndësinë e saj. Dhe në këtë version, ai është veçanërisht i mirë.

1. Duhet të filloni gatimin duke vendosur një paketë gjalpë në tavolinë në mënyrë që të ngrohet siç duhet.
2. Më pas, hidhni gjalpin në një filxhan, shtoni një gotë sheqer dhe filloni ta rrahni. Ne tërheqim vëmendjen tuaj për faktin se është e pamundur të zëvendësohet gjalpi me margarinë. Shija do të jetë krejtësisht e ndryshme.
3. Duke vazhduar rrahjen, thyejmë 4 vezë një nga një.
4. Shtoni 200 g miell dhe një lugë çaji pluhur pjekjeje.

Rezulton një masë mjaft e trashë që mund të merret me dorë. Nuk keni nevojë të përzieni për një kohë të gjatë, brumi nuk e pëlqen këtë. Për të shmangur gabimet, është mirë të studioni recetën me një foto paraprakisht. Byreku me qershi duhet të gatuhet në pergamenë, kështu që mbuloni një fletë pjekjeje. Merrni 450 gr qershi dhe lirojini nga gurët. Tani shtrojini sipër brumit duke i shtypur lehtë. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që manaferrat të jenë brenda. E pjekim byrekun për rreth 20 minuta. Vendoseni produktin e përfunduar në skarë. Lëreni të ftohet pak para se ta prisni.

Birekë origjinale - kërmilli

Nëse mendoni se byrekët me manaferra nuk do të befasojnë askënd, atëherë ky është pikërisht opsioni që ju nevojitet. Përbërësit janë mjaft të zakonshëm, por prezantimi është shumë interesant. Pra, një recetë hap pas hapi për byrekun me qershi.

1. Së pari duhet të përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, grini 5 gota miell në thërrime me 300 g margarinë.
2. Shtoni 0,5 litra kefir.
3. Grumbullojeni brumin dhe vendoseni në frigorifer për një orë.

Ndërsa brumëduke pushuar, duhet të përgatisni mbushjen. Për ta bërë këtë, ju duhet një kilogram qershi pa fara. Nëse i ndani menjëherë kokrrat prej tyre, atëherë fillimisht hidhini në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt. Pas kësaj, hapeni brumin në një shtresë të madhe dhe ndajeni në 4 shirita. Secilës prej tyre i hedhim nga një rresht qershi dhe 50 gr sheqer. Mbuloni me kujdes çdo shirit me brumë për të bërë një tub. Tani vendosni tubat në formë spirale në një formë të rrumbullakët. E pjekim kekun ne 180 grade per 30 minuta. Në kontekst, duket thjesht magjike. Një ëmbëlsirë e tillë mund të shërbehet edhe në tryezën festive. Rezulton shumë e shijshme.

qershi mbi një re

Cila është mënyra më e mirë për të shërbyer këtë kokrra të kuqe? Sigurisht, në shtratin me pupla të bardhë borë të gjizës së tyre. Receta e gjizës dhe byrekut me qershi do të bëhet një nga të preferuarat tuaja. Është e shëndetshme dhe fantastikisht e shijshme. Nëse fëmijëve nuk u pëlqen gjiza, atëherë ata nuk do ta refuzojnë këtë delikatesë.

1. Sheqeri dhe gjalpi (150 g secila) fërkojini me një pirun.
2. Rrihni 3 vezë dhe shtoni gjalpë në to. Rrihni përsëri.
3. Shtoni një filxhan miell dhe gjysmë luge çaji pluhur pjekjeje. Ziejeni brumin me kujdes. Duhet të jetë i butë.

Për të përgatitur mbushjen, duhet të grini 150 g sheqer me 300 g gjizë. Kësaj mase i shtoni 150 gr salcë kosi. Veçmas përgatisni 500 gr vishnje (tashmë të papastër). Mbulojeni formularin me pergamenë. Shtroni brumin dhe formoni anët. Në fund shtrojmë qershitë dhe sipër i hedhim kremin e gjizës. Piqeni për rreth 40 minuta në 170 gradë.

Mbetet vetëm gatimilustër. Kjo është një recetë mjaft e thjeshtë e byrekut me qershi. Mund ta lini në furrë edhe 5 minuta nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat më të thata. Për të përgatitur glazurën do t'ju duhet kakao, gjalpë, salcë kosi dhe sheqer. Shkrini gjalpin dhe shtoni të gjithë përbërësit në të. Pas kësaj, byrekun e mbushim mirë me krem dhe e heqim për ta njomur në frigorifer.

Tortë me shtresa

Ky brumë mund të blihet në çdo dyqan sot, kështu që nuk ka nevojë të ngatërroni me të në kuzhinë për një kohë të gjatë. Një paketë me brumë squfur ju vjen në ndihmë kur dëshironi të përgatisni shpejt diçka për çaj.

1. Do t'ju duhet të shkrini brumin. Për ta bërë këtë, thjesht vendoseni në tavolinë dhe më pas ndajeni në dy pjesë. Njëra duhet të jetë pak më e madhe se tjetra.
2. Rrotulloni më shumë dhe jepni formë.
3. Sipër hidhni 400 gr qershi pa koriza, i spërkatni me niseshte.
4. Rrihni 3 vezë, 200 g salcë kosi dhe 120 g sheqer. Përhapeni këtë përzierje mbi manaferrat.
5. Mbulojeni me fletën e dytë të brumit.
6. Lidhni butësisht skajet. Torta duhet të piqet për 30 minuta. Këshillohet që ëmbëlsira e gatshme të ftohet përpara se ta servirni në mënyrë që lëngu i nxehtë të mos rrjedhë.

Torta me shtresa është jashtëzakonisht e shijshme. Ka një bazë krokante, mbushjen më delikate dhe manaferrat me një thartirë të këndshme. Ai fiton që në kafshimin e parë. Me siguri kjo recetë do të jetë një nga të preferuarat e familjes suaj.

Gatim në tenxhere të ngad altë

Nëse nuk keni kohë sot dhe në mbrëmje dëshironi shumë ta shijoni veten me pasta të freskëta, atëherë ia besoni këtë detyrë asistentit tuaj të kuzhinës. Shumë tenxherepërballon mirë një detyrë të vështirë. Fillimisht, hiqni nja dy gota qershi dhe vendosini në një kullesë. Ndërsa lëngu është duke u kulluar, mund të përgatisni brumin.

1. Rrihni 2 vezë dhe gjysmë filxhani sheqer.
2. Shtoni 75 g vaj dhe një gotë kefir. Përziejini mirë përsëri.
3. Shto pluhur pjekjeje.
4. Hidhni ngadalë 2 gota miell në përzierje, duke e përzier plotësisht.

Sigurohuni që të lyeni me vaj pjesën e brendshme të enës me shumë tenxhere. Kjo është për të parandaluar ngjitjen e ëmbëlsirës. Tani shtroni gjysmën e brumit, përhapni manaferrat sipër dhe derdhni pjesën e dytë. Aktivizoni tenxheren e ngad altë në modalitetin "Pjekje" dhe lëreni të piqet për 60 minuta.

qershia e dimrit

Çfarë duhet të bëni nëse në mes të motit të ftohtë dëshironi një ëmbëlsirë verore? Mund të bëni një tortë të mrekullueshme me qershi të ngrira. Receta është gjithashtu shumë e thjeshtë. Do t'ju duhet pak më shumë kohë për të shkrirë manaferrat dhe për të hequr farat. Nëse jeni kujdesur për këtë që nga vjeshta dhe në ngrirje ka qershi pa kore, atëherë nuk keni pse t'i shkrini ato. Direkt nga "bunkeri" i akullit ata do të shkojnë në byrek. Veprimet tuaja:

1. Tre vezë dhe 150 g sheqer rrihni në një shkumë me gëzof. Mos u ndalni herët pasi do t'ju duhet një shkumë e trashë për ta bërë ëmbëlsirën me gëzof dhe të shijshme.
2. Shtoni 4 lugë salcë kosi dhe një lugë gjelle gjalpë të butë.
3. Shtoni ngadalë 300 gr miell dhe pluhur për pjekje. Sasia e treguar mund të ndryshojë nga ajo që ju nevojitet. Brumi duhet të jetëkremoz, i lëngshëm, por jo i lëngshëm.

Mbulojeni formularin me pergamenë. Vendosni gjysmën e brumit në të dhe rrafshoni butësisht. Sipër vendosim qershitë, i spërkasim me një lugë sheqer dhe po aq niseshte. Hedhim pjesën tjetër të brumit dhe e vendosim në furrë për pjekje për 40 minuta në 200 gradë. Torta e përfunduar mund të spërkatet me sheqer pluhur. Por edhe pa këtë, është shumë e bukur dhe e shijshme. Dhe aroma në kuzhinë është thjesht fantastike.

Në vend të një përfundimi

Pitet me qershi nuk do ta humbasin kurrë rëndësinë e tyre. Kjo është një ëmbëlsirë e shijshme, origjinale dhe e ndritshme. Mund të shtohet gjithmonë me çokollatë për të përmirësuar më tej shijen. Për ta bërë tortën të ajrosur, sigurohuni që të shoshitni miellin. Kështu që ju e ngopni brumin me oksigjen. Shija e qershive theksohet në mënyrë perfekte nga vanilina në brumë dhe kanella në mbushje. Nëse e doni këtë kombinim shijesh, atëherë mos ia mohoni vetes kënaqësinë.

Ka shumë receta për byrekët me qershi. Sot ne shqyrtuam opsionet klasike, secila prej të cilave tashmë është testuar në mënyrë të përsëritur. Nëse dëshironi diçka të re, mund të eksperimentoni me siguri duke marrë njërën prej tyre si bazë. Mund të shtoni manaferra të tjera, çokollatë ose qumësht të kondensuar.