Tavë kungull në furrë: receta dhe këshilla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kungulli është shumë i popullarizuar nga kopshtarët. Ajo nuk kërkon kujdes të veçantë për veten dhe kënaq të tjerët me ngjyra të ndezura. Ju mund të gatuani një numër të madh enësh jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme nga kungulli. Të gjitha llojet e tavave, pudingave, sallatave, supave dhe të tjera. Kungulli mund të skuqet, zihet, piqet. Të rriturit dhe fëmijët me shumë kënaqësi hanë një shumëllojshmëri të pjatave të përgatitura nga kjo perime, ose, më saktë, manaferrat. Sot do t'ju tregojmë se si të bëni një tavë të shijshme kungujsh së bashku me disa këshilla.

Fakte interesante

Shumë prej nesh e dinë se në përrallën "Hirushja" kumbara e zanave e ktheu një kungull në një karrocë të mrekullueshme. Çfarë dihet tjetër për këtë kokrra të kuqe të mahnitshme? Ju ftojmë të njiheni me disa fakte shumë kurioze:

• Kungulli është ngrënë për më shumë se pesë mijë vjet.
• Ka veti unike kuruese. Ai përmban një sasi të madhe të acidit askorbik, si dhe vitamina dhe minerale të tjera të dobishme.
• Kungulli u soll në Rusi nga Meksika Jugore.
• Ka aftësinë të ketë një efekt rinovues në trup.
• Paraardhësit tanë të largët bënin pjata nga lëvozhga e kungujve.
• Ka disa dhjetra lloje kungulli në botë.
• Rekomandohet për njerëzit që ndjekin dieta të ndryshme.
• Kungulli mund të përdoret për të bërë një numër të madh pjatash të shijshme dhe të larmishme, nga sallata deri te ëmbëlsirat e ëmbla.
• Nxit shërimin e plagëve dhe ndihmon në shërimin e djegieve.

Tavë me gjizë me kungull

Kjo pjatë do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Përparësitë e padyshimta të tavës së kungullit me gjizë janë shpejtësia e përgatitjes, si dhe sasia e madhe e lëndëve të dobishme që përmban. Pjata mund të gatuhet në furrë ose në tenxhere të ngad altë.

Do të na duhen produktet e mëposhtme:

• gjizë - një pako. Nëse dëshironi të gatuani një pjatë me pak kalori, atëherë merrni një pjatë me pak yndyrë.
• Kungull - gjysmë kilogram. Ndoshta pak më pak, gjithçka varet nga numri i njerëzve për të cilët do të gatuani.
• qumësht - mjafton një gjysmë gote.
• Gjalpë - dy lugë gjelle.
• Miell gruri - një deri në dy lugë gjelle. Këshillohet ta shoshitni, atëherë tava e kungullit do të dalë më e butë dhe e ajrosur.
• Vezë - 1 copë.
• Mund të shtoni një lugë çaji mj altë ose vanilje. Nëse merrni sheqer (një ose dy lugë), atëherë nuk keni nevojë të shtoni mj altë. Përndryshe, tava do të jetë shumë e ëmbël. Të gjitha produktetgati, që do të thotë se është koha për të bërë një tavë të shijshme.



Sekuenca e veprimeve

1. Marrim një kungull dhe e lajmë mirë. Më pas e presim në dy pjesë, na duhet vetëm një. Nëse kungulli është shumë i madh, atëherë mjafton një e katërta.
2. Hiqni farat, qëroni.
3. E grini kungullin në një rende mesatare.
4. Nëse gatuajmë në një tenxhere të ngad altë, atëherë vendosim modalitetin "Gatimi" dhe masën që rezulton e vendosim në një tas të lyer paraprakisht me gjalpë.
5. Hidhni qumështin dhe gatuajeni derisa lëngu të avullojë.
6. Do të gatuani në furrë? Në këtë rast, kungulli me qumësht mund të zihet në një tenxhere të rregullt në zjarr mesatar. Mos harroni se masa do të duhet të përzihet herë pas here.
7. Pas rreth njëzet minutash, hiqeni tiganin nga sobë. Lëreni përzierjen e kungujve të ftohet pak. Shtoni gjalpë në të dhe përziejeni mirë.
8. Hidhni gjizën në një enë, thyeni një vezë dhe shtoni sheqer të grirë. Përziejini gjithçka mirë, mund ta rrahni me mikser.
9. Shtoni pak miell dhe përziejini plotësisht.
10. Ngrohja e furrës. Merrni një tepsi dhe lyejeni me gjalpë.
11. Përhapeni masën e gjizës. Ne nivelojmë gjithçka mirë.
12. Tani shtroni kungullin.
13. Mund të lyeni me pak salcë kosi sipër.
14. Futeni në furrë. Vendosim temperaturën nga 150 në 180 gradë.
15. Koha e gatimit me tavë me kungullfurra (receta) është 30 deri në 35 minuta.
16. Para se ta servirni pjatën, lëreni të ftohet pak.
17. Prisni tavën dhe vendoseni në pjata të bukura.
18. Shërbejeni me salcë kosi ose qumësht të kondensuar.

Tavë kungull me bollgur

Le të përgatisim një tjetër pjatë të thjeshtë. Ne mendojmë se shija e tij do t'ju pëlqejë familjes dhe mysafirëve tuaj. Pjata nuk kërkon kosto të mëdha parash dhe është plotësisht intensive për punë. Megjithatë, bëhu gjyqtari.

Lista e produkteve që do t'ju nevojiten për të gatuar tavë me kungull në furrë:

• Semolina - gjysmë filxhani.
• Sheqer - dy deri në tre lugë gjelle.
• Kungull - 600-700 gram. Nëse kungulli është mesatar, atëherë mund ta merrni plotësisht.
• Vezë - dy copë.
• Ajkë kosi - gjysmë gote.
• Kripë për shije. Zakonisht merrni gjysmë luge çaji.

Le të kalojmë në një përshkrim të hollësishëm të përgatitjes së tavës së kungullit me bollgur. Sekuenca e veprimeve:

1. Kingri dhe farat e lara dhe të qëruara.
2. Merrni vezët, lajini dhe thyejini në një tigan të veçantë.
3. Këtu vendosni bollgur, kripë dhe sheqer. Përziejini gjithçka tërësisht.
4. Shtoni salcë kosi. Mund të rrahni gjithçka me mikser.
5. Mbulojeni tenxheren me një leckë të pastër për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Kjo kohë është e nevojshme që bollguri të fryhet dhe të rritet në madhësi.
6. Taba për pjekje (mund të merrni edhe një formular të veçantë përpjekje) lyej me luledielli ose gjalpë.
7. Shto kungullin e grirë në masën e përgatitur dhe përzieje mirë.
8. Përhapeni në formën dhe nivelin e përgatitur.
9. E vendosim në furrë për 35-40 minuta.
10. Pas një kohe, një erë e këndshme dhe e ëmbël do të fillojë të përhapet në të gjithë shtëpinë. Mbetet vetëm të presim fundin e gatimit dhe të shijojmë tavën e butë të kungujve me bollgur.

Me karota

Një tjetër mundësi për një vakt të shijshëm dhe me pak kalori për mëngjes ose darkë. Nëse nuk ju pëlqejnë ëmbëlsirat tepër të ëmbla, atëherë nuk mund të shtoni fare sheqer në tavën me kunguj dhe karota. Delikatesa është shumë e lehtë dhe ushqyese. Pra, nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat, por keni frikë të prishni figurën tuaj, zgjidhni një tavë kungull-karrota. Plus, nuk është e vështirë të gatuash. Produktet që na duhen janë pothuajse gjithmonë në çdo shtëpi. Mbetet vetëm për të blerë një kungull ose për ta rritur atë në kopsht. Çfarë tjetër ju nevojitet?

Lista e produkteve të kërkuara

• Kungull - përcaktoni vetë sasinë. Por më shpesh gjysma është e mjaftueshme.
• Vezë - 2-3 copë.
• Kripë për shije.
• Sheqer - nuk mund të shtoni fare ose të merrni shumë pak.
• Karota - 3-4 copë.
• Miell - një gotë (gruri është më i miri).

Sekuenca e gatimit:

1. Kingullat dhe karotat lahen, qërohen.
2. Më pas, perimet duhet të priten në kubikë. Karotat priten më së miri në shirita të vegjël.
3. Merrni një tenxhere dhe vendosni perime të përgatitura në të.
4. Shtoni një gotë ujë te perimet dhe ziejini në zjarr mesatar.
5. Bëni pure perimesh pas rreth 30-40 minutash.
6. Rrihni vezët me kripë dhe sheqer.
7. Hidhni përzierjen që rezulton në pure.
8. Shosh miellin dhe shtojeni aty. Përziejini mirë.
9. Përhapeni në një tepsi të lyer me gjalpë.
10. Futeni në furrë.
11. Në 30 minuta ju pret një ëmbëlsirë jashtëzakonisht e shijshme dhe e butë.

Këshilla gatimi

Ju ftojmë të përvetësoni disa sekrete që jo të gjitha amvisat i dinë. Pra:

• Çdo tavë me kungull është më mirë të hahet e ngrohtë. Një pjatë e ftohtë nuk do të jetë më aq e shijshme dhe aromatik.
• Për të neutralizuar pak shijen e ëmbël të kungullit, shtoni mollët e tharta në tavë.
• Për ta bërë tavën një shije dhe aromë të veçantë, shtoni erëza. Kanella ose arrëmyshku më i mirë.
• Disa amvise shërbejnë tava me kunguj me qumësht të kondensuar. Sigurisht, është shumë e shijshme. Por tava e kungullit shkon më së miri me salcë kosi.
• Nëse ndër përbërësit përdorni bollgur, sigurohuni që t'i jepni kohë të fryhet.

Më në fund

Ka një numër të mjaftueshëm recetash për tava me kungull, disa prej tyre ju kemi prezantuar në këtë artikull. Kjo ështëpjata nuk është vetëm e mrekullueshme për mëngjes, por mund të dekoroj edhe tryezën festive. Shërbejeni tavën e kungujve me çdo akullore dhe mysafirët tuaj do ta pëlqejnë absolutisht.