Tortë me qershi: receta

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Ëmbëlsira me qershi është një pjatë gustator që përgatitet për çaj ose si ëmbëlsirë festash. Ëmbëlsirë mund të bëhet nga brumi i përzier me kefir, si dhe rëra, pufkë ose biskota.

Për ëmbëlsime përdoren lloje të ndryshme kremi: me bazë kremin, gjizën, qumështin e kondensuar, djathin e butë. Përbërja e ushqimit mund të përfshijë manaferra të freskëta ose të ngrira, konfigurim.

Tortë me çokollatë me qershi (përbërësit e nevojshëm)

Receta konsiderohet si një nga më interesantet. Delikatesa është e lehtë, ka një shije delikate.

Pjata me krem me bazë kosi përgatitet lehtë. Përbërja e biskotës përfshin si më poshtë:

1. Vezë - 5 copë.
2. 2 lugë të vogla pluhur pjekjeje.
3. Një gotë miell gruri.
4. E njëjta sasi rëre sheqeri.
5. 5 lugë të mëdha pluhur kakao.

Për kremin që ju nevojitet:

1. Kilogram salcë kosi.
2. Gotë sheqer pluhur.
3. 4 lugë të mëdha pluhur kakao.
4. Vanilin.

Për të përgatitur glazurënkërkohet:

1. 150 gram çokollatë të zezë.
2. E njëjta sasi gjalpë lope.

Për mbushjen përdoren produktet e mëposhtme:

1. 2 lugë të mëdha niseshte.
2. Kilogram qershi.
3. Gotë ujë.
4. Një lugë e madhe konjak.
5. 50g çokollatë e zezë.
6. Gjysmë gote sheqer të grirë.

Gatim

Ëmbëlsira me qershi sipas një recete të këtij lloji bëhet kështu. Është e nevojshme të vendosni garzë në fund të një ene të thellë. Kosi vendoset në sipërfaqen e saj për të hequr lagështinë e tepërt nga produkti. Pëlhura duhet të mbahet në peshë (për shembull, varur mbi tigan me një lugë të madhe). Ena vendoset në një vend të ftohtë për 3 orë. Shpëlajini qershitë, hiqni farat nga manaferrat. Mbushni këtë komponent me ujë. Shtoni sheqerin dhe ziejini. Manaferrat duhet të ziejnë. Më pas niseshteja bashkohet me ujë të ftohtë dhe shtohet në enë ku gatuhet qershia. Masa që rezulton zihet derisa të bëhet e dendur.

Vezët duhet të bluhen me sheqer duke përdorur një mikser. Hidhni një gotë miell gruri, pluhur pjekjeje dhe pluhur kakao. Masa që rezulton duhet të vendoset në një kallëp dhe të piqet në furrë për 25 minuta. Biskota ndahet në 2 copëza duke i dhënë pamjen e një rrethi të barabartë. Pjesët e mbetura duhet të priten në kube.

Kosi duhet të hiqet, të vendoset në një pjatë të madhe. Ky komponent kombinohet me sheqer pluhur dhe pluhur vanilje. Produktet duhet të përzihen me mikser.

Shtesa e parë e kekut mbulohet me lëng qershie, manaferra. Vendos kremin dhe të dytënshtresa e ëmbëlsirës. Kjo shtresë duhet të spërkatet me çokollatë të copëtuar dhe thërrime biskota. Gjithashtu duhet të vendosni qershi dhe lëng në sipërfaqen e enës. Masës së kosit i shtohet pluhur kokrrat e kakaos dhe produktet përzihen me mikser. Mbi biskotën e dytë vendoset kremi. Delikatesa duhet të vendoset në një vend të ftohtë për tre orë. Për glazurën, shkrini çokollatën me gjalpë. Ju duhet të merrni një masë të strukturës uniforme. Hidhni glazurën mbi ëmbëlsirë dhe vendoseni sërish në një vend të ftohtë.

Pas 2 orësh mund të shijohet keku me qershi dhe salcë kosi.

Gatimi i ëmbëlsirave me fruta dhe manaferra

Produktet e mëposhtme janë të nevojshme për testin:

1. Rreth 180 gram sheqer të grimcuar.
2. Vezë - 6 copë.

Për të bërë krem, do t'ju duhet:

1. 200 g gjalpë lope.
2. E njëjta sasi qumështi i kondensuar.

Për mbushjen ju duhet:

1. 300g qershi.
2. Apple.
3. 200 gram rrush.
4. Lëng limoni.

Kjo kek me qershi të bërë në shtëpi përgatitet kështu. Thyejmë vezët dhe ndajmë të bardhat nga pjesët e verdha. Komponenti i dytë rrihet me një pjesë të rërës së sheqerit. Për këtë, përdoret një mikser. Bluajeni proteinën me lëng limoni. Masës që rezulton shtoni pak rërë sheqeri. Gjysma e përzierjes përzihet me të verdhat dhe miellin. Pastaj proteinat e mbetura duhet të vendosen në këto produkte. Biskota piqet në furrë për gjysmë ore.

Gjalpi i lopës i shkrirë pak. Kombinoje me qumësht të kondensuar. Grini kokrrat e qershisë me një pirun. Molla është e grirëfeta, rrushi pritet në gjysmë. Biskota ndahet në 2 copëza. Në sipërfaqen e të parit vendosen qershitë dhe pak lëng. Lyejeni me gjysmën e kremit. Më pas vendosni shtresën e dytë të biskotës. Mbi të vendoset pjesa e mbetur e masës së qumështit të kondensuar, manaferrave, rrushit dhe copave të mollëve.

Ëmbëlsirë me bajame

Ka shumë mënyra për të bërë kek me qershi.

Fotografitë e ëmbëlsirave janë të këndshme për syrin dhe përshkrimi ndihmon për të përballuar lehtësisht këtë detyrë. Biskota e ëmbëlsirës së bajames përmban:

1. Përafërsisht 250 g miell gruri.
2. 2 vezë.
3. Një lugë e vogël sodë buke dhe uthull.
4. Gjysmë gote sheqer të grirë.
5. 200 g salcë kosi.
6. 2 lugë të mëdha pluhur kakao.
7. Gjysmë paketë qumështi i kondensuar.

Për kremin do t'ju duhet:

1. Vezë.
2. 3 lugë të mëdha sheqer të grimcuar.
3. 200 mililitra ujë.
4. Gjysmë paketë qumështi i kondensuar.
5. Një lugë e madhe miell gruri.
6. 200 gram gjalpë lope.

Ëmbëlsirë përfshin gjithashtu:

1. Kavanoz me manaferra.
2. 2 lugë të mëdha sheqer të grimcuar dhe pluhur kakao.
3. E njëjta sasi uji.
4. 80 gram bajame.
5. 3 lugë të mëdha konjak.

Si bëhet ëmbëlsira?

Për të bërë një kek të tillë me qershi, duhet të grini vezët, pluhurin e kakaos, një përzierje sode me uthull dhe sheqer të grirë. Në masën që rezulton vendosni salcë kosi, miell të situr paraprakisht dhe qumësht të kondensuar. Brumi duhet të vendoset në një kallëp, të zihet në furrë për një çerek ore.

Për kremin, veza përzihet me ujë. Në këtë masë hidhni sheqerin dhe miellin. Përzierja duhet të zihet derisa të bëhet e dendur. Më pas ftohet. Vaji duhet të rrihet mirë. Ky produkt i shtohet masës së ftohur. Gjithashtu duhet të vendosni qumësht të kondensuar në krem dhe të grini të gjithë përbërësit. Lëngu i shtrydhur nga manaferrat duhet të përzihet me konjak.

Biskota ndahet në 2 copëza. Prerjet janë prerë imët. Mbulojeni njërën nga shtresat me një përzierje lëngu dhe konjaku, kremi. Sipër vendosni bajame të grira dhe një shtresë të dytë biskota. Kombinoni mbetjet e ëmbëlsirës me manaferrat. Përzihen me krem. Kjo masë duhet të mbulojë tortën e sipërme.

Pluhuri i kakaos bashkohet me ujin dhe rërën e sheqerit, zihet derisa të tretet përbërësi i fundit. Hidheni kremin mbi tortën me qershi.

Përbërësit për ëmbëlsirën me djathë të butë

Përbërja e pjatës përfshin:

1. 300 gram sheqer të grimcuar.
2. Rreth të njëjtën sasi djathi mascarpone.
3. 50g gjalpë lope.
4. 3 vezë.
5. 250 gram krem.
6. I njëjti numër qershish.
7. 100g çokollatë.

Gatim

Ky është një version interesant i tortës me qershi. Receta (shiko foton e pjatës më poshtë) është një ëmbëlsirë mjaft e thjeshtë.

Për brumin, grini vezët me sheqer dhe miell. Ena në të cilën do të përgatitet ëmbëlsira mbulohet me një shtresë gjalpë lope. Masën duhet ta vendosni dhe ta piqni në furrë për 20 minuta. Baza duhet të mbulohet me lëng të shtrydhur nga manaferrat dhe vetë qershia. Për kremin, kremi fërkohet me rërë, sheqer dhe djathë të butë duke përdorurblender. Masa që rezulton vendoset në sipërfaqen e kekut. Ëmbëlsira spërkatet me çokollatë të grirë dhe vendoset në një vend të ftohtë për 4 orë.

Një tjetër version i tortës Drunk Cherry

Ka shumë receta me foto të kësaj pjate. Ne do të shqyrtojmë një nga opsionet. Për biskotën ju duhet:

1. 5 vezë.
2. 2 lugë të vogla pluhur pjekjeje.
3. Gotë rërë sheqeri.
4. E njëjta sasi mielli gruri.
5. 4 lugë të mëdha pluhur kakao.

Për të bërë krem ju duhet:

1. 300 gram qumësht i kondensuar.
2. Një gotë qershi të përzier me konjak.
3. 200 g gjalpë lope.

Për ngrirjen do t'ju duhet:

1. 2 lugë të mëdha qumësht.
2. E njëjta sasi pluhuri kokrra kakao.
3. 6 copa çokollatë të zezë.
4. Rura kokosi.
5. 3 lugë të mëdha sheqer të grimcuar.
6. 50 gram gjalpë lope.

Si të përgatisim ëmbëlsirë?

Receta e tortës me qershi të dehur (shih foton e ëmbëlsirës më poshtë) do t'ju ndihmojë ta bëni atë.

Së pari, manaferrat duhet të shpëlahen, të pastrohen dhe të përzihen me konjak. Lërini për disa orë.

Vezët bluhen me rërë sheqeri, miell gruri, kakao dhe pluhur pjekjeje. Masa që rezulton duhet të piqet në furrë për 40 minuta. Baza e tortës duhet të ndahet në 2 pjesë.

Qershia nxirret nga një gotë konjak. Lëngu duhet të kombinohet me qumështin e kondensuar, gjalpin dhe pluhurin e kokrrave të kakaos. Rrihni të dhënatpërbërësit duke përdorur një blender.

Nga fragmentet e ëmbëlsirave duhet të merrni bërthamën. Kombinohet me krem dhe qershi. Masa që rezulton duhet të vendoset brenda shtresave të ëmbëlsirës.

Për të bërë glazurën, qumështi nxehet dhe në të hidhet gjalpi i lopës, pluhuri i kokrrave të kakaos, sheqeri i grimcuar dhe copa cokollate. Ju duhet të merrni një përzierje të dendur që ka një strukturë uniforme.

Duhet të vendoset në sipërfaqen e kekut. Ëmbëlsirë spërkatet gjithashtu me manaferrat dhe thekon kokosi (sipas dëshirës).